不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材是怎么样看待的呢？小编特别整理来自网络的刺猬蜜豆包的做法，请收藏并分享给你的朋友们吧！
做点儿花样面食吧，这个刺猬包由于我的失误一是面和的软了，二是蜜豆没有团成团，所以生胚还好看些，蒸熟后有点儿丑丑的感觉。大家要是想做的话，注意改正下我的失误就是了，面稍微和硬些，蜜豆团成团，蒸熟后就会比较漂亮，精致了。
材料：
红豆适量，面粉适量，鸡蛋一个，冰糖少许，白糖少许，食用油一勺，酵母适量，枸杞少许，红豆或者绿豆少许，，
刺猬蜜豆包的做法的做法步骤：
步骤1，红豆淘洗干净，清水泡发8小时以上，加入适量的冰糖大火煮开小火慢慢煮至红豆用手指可以轻轻捏碎
步骤2，盆里加入适量的温水，化开酵母，再加入一个鸡蛋，一勺食用油，一点儿白糖，倒入面粉，调成光滑的面团放置温暖处醒着。放置面团的盆子上要用盖子盖严实，以免面团表面形成硬壳
步骤3，将煮好的红豆滤除里面的汤水，晾凉至温温的就好
步骤4，面团发至两倍大后，取出，在案板上再次揉搓
步骤5，取出一块面团，揉好后，切成剂子，再用擀面杖擀成中间厚周边薄的面皮。注意哈，刺猬包一定要中间厚点儿
步骤6，取一个面皮，将做好的蜜红豆放在面皮中间，像包包子那样包好
步骤7，将包好的蜜豆包团成水滴型，包子的褶皱面朝下，光滑面朝上
步骤8，在尖头那儿用剪子剪出刺猬的嘴巴，塞入个枸杞点缀下，再剪出刺猬的刺，注意不要剪得太深。最后在嘴巴两侧按压入红豆或者绿豆，刺猬蜜豆包的生胚就做好了，放置温暖处再次醒发，同样要注意在生胚上覆盖一块儿厨房用布或者保鲜膜
步骤9，醒发后，锅内加入足够的水，将生胚垫上屉布或者玉米叶子等，大火烧开10分钟后改中小火5——10分钟后关火，3、5分钟后就可以打开锅盖了。
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刺猬豆包
食材明细：
主料：：面粉400克，蜜红豆适量，
辅料：：牛奶一袋，发酵粉5克，
配料：：糖15克，盐2克，
刺猬豆包的做法步骤：
1.准备好食材。
2.温牛奶加白糖，将酵母放入牛奶化开，静置8分钟。盐和面粉放到一个盆里，然后倒入酵母牛奶水，将面揉成面团，进行发酵。
3.发酵好后拿出排气，揉圆后静置15分钟。将面团分割成无数个小面团。
4.擀圆片，包豆沙，收口朝下。
5.安装绿豆当眼睛。
6.剪刀剪出小刺猬。
7.再次发酵10分钟，冷水上蒸笼20分钟。
8.当然可以充分发挥自己的想象力。
蜜豆包
食材明细：
主料：：高筋面粉380，牛奶130，细砂糖70，全蛋液45，黄油45，盐5，酵母5，奶粉20，蜜豆适量，白芝麻适量，
蜜豆包的做法步骤：
1.将除了黄油，蜜豆，芝麻以外所有的材料放入面包桶内。
2.启动和面程序，1个和面程序结束后，面团揉到了表面略具光滑的状态。
3.这时我们取一块面团检查面团状况。用手慢慢抻开面团，这时面团可以拽开，但是不太容易抻得很薄，抻得稍微薄一点就会被扯出裂洞，并且裂洞边缘是不圆滑的。
4.这个时候加入软化的黄油，再次启动和面程序。
5.1个和面程序结束后，面团再次揉到光滑状态。
6.再次取一块面团，慢慢地抻开，这时候面团已经可以拽开一层坚韧的薄膜，用手指捅破，破洞边缘光滑，面团这时就揉好了。
7.将面团盖上保鲜膜放在温暖处发酵至原来的2-2.5倍大小。
8.将面团取出来按压出面团内的空气。
9.将小面团用擀面杖擀成圆形，包上蜜豆。
10.依次做好所有面包，放在铺了油纸的烤盘上
11.把整形好的面团放入烤箱内，烤箱内放一盆热水二次发酵。
12.发酵好后，表面刷一层全蛋液，在撒上芝麻
13.180度烘烤13分钟即可。
14.开吃咯
南瓜蜜豆包的做法
早几天做了回南瓜馒头，LG很喜欢吃，说这样可以吃粗粮，口感营养都不错，行，只要你喜欢，猫再给你做就是，刚好今天还做了白蜜豆，这回包个蜜豆包子吃，咬开面皮里面是一颗颗绵软香甜的豆子，口感非常棒，配上一杯牛奶或是豆浆，就是营养全面，吃口又好的一顿了。
材料：
南瓜200克，面粉600克，自制蜜豆适量，酵母3克，白糖10克，，
南瓜蜜豆包的做法的做法步骤：
步骤1，南瓜切片蒸熟。
步骤3，趁热研成茸。
步骤4，摊凉后，放入面粉中，加入3克酵母。
步骤5，倒入适量的清水，搅成棉絮状。
步骤6，和成光滑的面团。
步骤7，再搓成长条，分成大小等份的剂子，接着擀圆，放上蜜豆馅。
步骤8，捏成包子，放入蒸锅，开最小的炉心火，开始加热发酵。
步骤9，当发至原来的二倍大时，转为中大火，开始蒸包子，我的蒸锅是两层的，一共蒸了15分钟就可以了。
【奶酥蜜豆包】
食材明细：
主料：：高筋面粉250g，细砂糖35g，盐3g，酵母3g，蛋液35g，牛奶140g，黄油25g，
辅料：：蜜红豆180g，蛋液适量，酥粒适量，
【奶酥蜜豆包】的做法步骤：
1.将除黄油外的主面团材料倒入搅拌桶中，将桶固定好之后将其搅打成团
2.待面团出筋后，加入室温下软化的黄油
3.继续搅打至面团能拉出光滑的薄膜即可
4.将面团稍做整形，开始进行基础发酵
5.面团发酵至约2倍大小
6.取出，揉匀排气
7.将面团分割成12份，每份重约40g
8.分别滚圆后松弛15分钟
9.取一个松弛好的面团擀成圆形，翻面后在中央放约15g蜜红豆
10.包好后捏紧，收口朝下放置
11.将三个整形好的面团放入模具中，整形完毕
12.将模具放入烤盘中
13.在烤箱底层放一碗热水，然后将烤盘放入上一层，开启烤箱发酵模式，开始二次发酵
14.二次发酵完毕，发至约1.5倍大小
15.表面均匀的刷一薄层蛋液
16.撒适量酥粒
17.送入预热好的烤箱，180度约25分钟
18.出炉立即脱模，晾凉后密封保存即可
小贴士：
1. 酥粒是之前做好之后没用完的，这次直接拿来接着用。酥粒制作很简单，将所需材料（糖粉15g，低筋面粉25g，奶粉12g，黄油20g）放到一起混合搓匀就可以了。一次用不完的话，可以装袋放入冰箱冷冻保存。
2. 关于烤箱的温度，需要根据自家实际情况来做相应调整哦~
菠菜蜜豆包
食材明细：
主料：：面粉250g，菠菜汁125g，
辅料：：玉米油1勺，蜜豆8勺，白糖15g，
菠菜蜜豆包的做法步骤：
1.面粉、白糖同菠菜汁放入面包桶，启动和面程序；
2.程序结束后，光滑的菠菜面团就揉好了；
3.将面团分成八份，再盖上保鲜膜，松弛5分钟；
4.提前备好蜜豆，或者你喜欢的其他馅；
5.取一份面团，按扁，包上蜜豆馅，收口后搓圆；
6.不粘锅倒入适量植物油烧热；
7.放入菠菜蜜豆包，按扁，小火煎黄；
8.一面煎黄后，翻面继续煎；煎熟后，关火；
9.【菠菜蜜豆包】做好了。
小贴士：
1、馅料可替换；
2、零落的美食生活（零落美食），美食专栏原创作者。关注我，我会与大家分享更多美食的简单做法！如果您喜欢，请一定要转发，您的转发对我很重要！
可可麻薯蜜豆包
食材明细：
主料：：麻薯面包粉250克，糖40克，鸡蛋25克，牛奶180克，黄油25克，盐3克，
辅料：：蜜豆180克，
可可麻薯蜜豆包 的做法步骤：
1.准备好食材。
2.把除黄油外的材料揉成软硬合适的面团。
3.加入黄油后揉成光滑的面团。
4.把面团分成25克一个剂子。
5.把一个剂子按扁。
6.包入20克蜜豆。
7.慢慢用虎口收口后捏紧收口。
8.包好后码入烤盘中。
9.表面刷蛋清，放上杏仁片。
10.入预热好的烤箱中层，180度，25分钟左右。
11.烤好后不要马上打开烤箱门，过5分钟再取出。
12.做法简单，口感超好的可可麻薯蜜豆包。吃上一口你就会喜欢它。
小贴士：
牛奶要慢慢加入，根据面团的干湿调整用量。烘烤结束后不要马上打开烤箱，不然会回缩。
胡萝卜蜜豆包
胡萝卜是个好东东，除了脾胃虚寒者之外，一般人群均可食用。更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙者。
材料：
主料：面粉适量，，
辅料：胡萝卜适量，蜜红豆适量，酵母适量，开水适量，
胡萝卜蜜豆包的做法步骤：
1. 准备原料。
2. 胡萝卜加少量温水放料理机中搅打成泥。
3. 胡萝卜泥倒入容器中，加入适量干酵母拌匀。
4. 倒入面粉中，和成软硬适中的面团，加盖保鲜膜进行发酵。
5. 发酵至2倍大后，取出揉搓光滑后分成合适大小的面团。
6. 取一个面团擀成圆形。
7. 包入适量蜜红豆。
8. 像包包子一样收好口。
9. 收口朝下整形。
10. 如此做好所有的包子后进行二次发酵至滚圆。蒸锅中水烧开，发酵好的包子上蒸笼，加盖，上气后中火蒸约20分钟，关火焖3分钟即可出锅。
南瓜绣球蜜豆包
食材明细：
主料：：面粉500克，
辅料：：南瓜1块，牛奶180克，蜜豆280克，糖3克，酵母6克，
南瓜绣球蜜豆包的做法步骤：
1.准备材料。
2.南瓜清洗干净切成块，蒸锅加水蒸熟南瓜。
3.将蒸熟的南瓜放入搅拌杯中，搅成泥状。
4.将250克面粉放入盆中，加3克酵母，加南瓜泥和成南瓜面团。
5.将250克面粉加3克酵母、少许牛奶、白糖活成白面团。将两种面团放在温暖处醒发至两倍大。
6.自己泡发红小豆蜜豆。（http://home.meishichina.com/space-6357690-do-blog-id-512716.html）蜜豆的做法。
7.醒发好的两种面团分别揪成剂子，四个一组。
8.搓成相同长度，相同粗细的条。
9.摆成井字，相互压着。
10.第一圈是顺时针转着压，交错着，将黄色的面条压在黄色的面条上。
11.白色面条压在白色面条上。
12.第二圈是逆时针转着压，交错着，将黄色面条压在白色面条上，
13.白色面条压在黄色面条上。
14.全部编完，尾部压紧，翻面包上蜜豆，底部捏紧。
15.再翻过来，用手整成球形。
16.依次做好所有绣球，放入蒸锅中二次发酵30分钟，大火蒸20分钟关火。5分钟后开盖。
小贴士：
1、南瓜皮要去除，搅打成泥在和面。
2、包好的绣球包要二次醒发，醒发至2倍大再开火蒸。
3、活南瓜面团时不要一次加太多南瓜泥，南瓜泥含水很多就不用再加水了。
4、用牛奶代替清水活白色面团，牛奶也要分次加入。
5、看似复杂其实很简单，照着煸就可以了。
奶酥粒蜜豆包
食材明细：
主料：：高粉200克，淡奶油100克，蛋黄1个，酵母3克，牛奶40克，盐1克，黄油20克，
辅料：：蜜豆150克，奶酥粒适量，
奶酥粒蜜豆包的做法步骤：
1.除了酵母与黄油之外，所有食材加入盆中。
2.面团搅拌，轻和成团。盖上保鲜膜静放1小时。
3.加入黄油，酵母，启动和面程序。
4.和至光滑面团。约两个程序。每程序18分钟。
5.面团发酵至2倍大。
6.取出排气，分为6份滚圆，盖上保鲜膜醒15分钟。
7.取一个面团，擀几下排气，放上蜜豆。
8.收口朝下，滚圆。
9.全部做好放烤盘中进行二次发酵。
10.发酵后涮上蛋液，撒上奶酥粒。
11.烤箱预热200度，转180度，约20分钟。时间温度看自家烤箱而定。
12.烤好的面包。
小贴士：
1、制做奶酥粒。黄油软化后，加入低粉，糖粉，奶粉搓成粒即可。（黄油40克、糖粉30克、低粉50克、奶粉5克）
2、和面采用了“静置法”，静置过的面团再加入黄油和酵母可以减少和面时间。如果是手揉面团，这样方法很实用哦。可以放置1小时至5小时。
3、烤箱温度以自家烤箱来调整时间和温度。
4、装饰可以换为芝麻，杏仁片也可以。
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