食材是组成各种美食的基本原料的统称，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材文化是美食文化的一大构成，想必你对食材了解很多吧？以下是小编为大家收集的“烤豆腐的做法”请在阅读后，可以继续收藏本页！
豆腐之中含有许多的钙元素，钙是我们身体中绝对不能缺少的一种重要的营养物质。并且，豆腐中包含的镁元素，还可以帮我们预防疾病的作用。此外，豆腐中还富含着各种各样的营养物质，并且豆腐还不包含胆固醇，爱美的女生也不怕吃胖。吃惯了豆腐汤，炸豆腐，今天豆腐换一种吃法，烤着吃。
材料：
老豆腐3块，老抽半勺，生抽1勺，油1勺，孜然1勺，盐1克，葱花适量，胡椒粉1小勺，烧烤酱1小勺，芝麻油适量，
烤豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，准备3块老豆腐
步骤2，豆腐对半切开，再切成四小块，摆放在铺有锡纸的烤盘中
步骤3，碗中加入一勺油，一勺生抽，一勺老抽，一勺烧烤酱，一小勺芝麻油，适量胡椒粉，适量孜然粉，一克盐，搅拌均匀
步骤4，烤箱上下火180度预热10分钟
步骤5，豆腐刷上调味酱
步骤6，豆腐连烤盘放入烤箱中180度烤30分钟，半程中，豆腐拿出来翻面刷上调味酱，放入烤箱中烤
步骤7，热腾腾的豆腐出锅了，撒上葱花
步骤8，嫩滑爽口的豆腐，送饭超棒。
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麻辣香烤豆腐的做法
豆腐中所含的蛋白质等营养成分很丰富，人体所必需的8种氨基酸都有，且消化吸收率高达92％一96％。另外，豆腐中还含有钙、镁、嘌呤，卵磷脂、半胱氨酸等。健康饮食离不开豆腐。豆腐烤着吃更省心，而且味道超级棒呢。参与活动:#专利好油为冠军加油#
材料：
南豆腐或北豆腐1块，青红椒适量，孜然粉5克，花椒粉5克，植物油30克，辣椒粉适量，盐适量，，
麻辣香烤豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，豆腐切片我用的南豆腐也就是石膏豆腐，卤水老豆腐也是可以的。不要切得太薄半厘米左右厚度正好。
步骤2，豆腐片两面浅浅的划几刀好入味，注意不要割透。
步骤3，橄榄油，花椒粉，辣椒粉，孜然粉，盐，混合均匀。
步骤4，青红椒切碎。
步骤5，豆腐放入铺好锡纸的烤盘，刷上一层料汁，全部刷到。
步骤6，全部刷好烤箱提前预热十分钟。
步骤7，进烤箱中层，上下火190度烤10分钟一面。
步骤8，十分钟后取出用铲刀翻面后刷上一层料。继续送入烤箱烤8到十分钟。
步骤9，出炉撒上青红椒碎即可食用。
步骤10，简单的健康食品。
烤豆腐块的做法
材料：
豆腐1块，生抽适量，蚝油适量，油适量，香菜蒜叶适量，麻油适量，
烤豆腐块的做法的做法步骤：
步骤1，豆腐切块放入炸锅，豆腐上刷一层薄薄的油，210度25分钟左右，中途翻面
步骤2，准备调料
步骤3，烤好出锅
步骤4，放入碗中，淋上调料汁，撒上香菜蒜叶
步骤5，超好吃
步骤6，成品
烤豆腐蔬菜丸子的做法
材料：
豆腐200g，胡萝卜50g，鸡蛋1个，干香菇2-3朵，青菜20g，油适量，盐适量，胡椒粉适量，鸡精适量，，
烤豆腐蔬菜丸子的做法的做法步骤：
步骤1，豆腐捣碎、胡萝卜开水焯三分钟切碎丁、油菜切碎、香菇泡软切碎
步骤2，所有料放进一个大容器、敲入鸡蛋、撒入面粉、调入盐、鸡精、胡椒粉。面粉的量自己把握只要能把丸子搓揉成型不会太水就行
步骤3，所有东西混合搅拌均匀，然后用手揉搓成一颗一颗丸子的形状
步骤4，烤箱预热五分钟后，将丸子放入烤箱，375度火15分钟即可。
微波炉烤豆腐的做法
材料：
北豆腐，甜面酱，蚝油，孜然面，辣椒面，，
微波炉烤豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，把北豆腐切片用牙签在两面都扎上眼然后用一排牙签在豆腐片表面划划出几排凹槽
步骤2，用一份甜面酱一份蚝油一份孜然面再加适量的辣椒面调成酱汁
步骤3，把酱汁刷到豆腐的一面然后放到微波炉里高火打五分钟
步骤4，五分钟之后拿出来翻面在另一面上也刷上酱料再放入微波炉高火打十分钟即可
巧用“叮叮”----微波烤豆腐 的做法
最懒人的瘦身美颜料理来了！调个酱汁，刷到豆腐片上，放进微波炉等“叮叮”，全程只要4分钟，酱香豆香四溢的微波烤豆腐便跃然桌上。聪明讨巧地使用厨房小电器，让“瘦得漂亮”变得越来越轻松！
材料：
北豆腐1块，豆瓣酱15g，白砂糖5g，白芝麻适量，小葱适量，，
巧用“叮叮”----微波烤豆腐 的做法的做法步骤：
步骤1，北豆腐洗净后切成厚度约1cm，长宽各5cm的小块。小葱切成碎末备用。
步骤2，将豆瓣酱、白砂糖和白芝麻混合，均匀地刷在豆腐表面。
步骤3，把刷好酱料的豆腐块放在微波炉可用的容器中，无须加盖，高火4分钟，中途翻一次面。
步骤4，吃的时候表面撒上小葱碎。
孜然香烤豆腐的做法
豆制品是中国膳食指南推荐每天都吃的一类食物，豆腐中富含优质的蛋白质，100克北豆腐约含有138毫克的钙，我家宝爸不喝牛奶，那我就经常做豆腐，这样来弥补膳食中钙的不足。豆腐中还含有大豆异黄酮、大豆卵磷脂、植物固醇，以及少量的皂甙，大豆异黄酮能对人体激素双向调节，植物固醇能减少体内胆固醇的吸收，大豆卵磷脂、皂甙能降血脂、抗氧化、提高免疫力。减肥人群、更年期人群、三高人群、老年群体，都可以用豆腐代替部分肉类来吃。今天分享的这个豆腐做法，真的是一个零厨艺零失败的菜肴，简单又特别好吃，关键还不放油，减肥的朋友们一定不要错过。参与活动:#黑人牙膏多效护理、一招致胜#
材料：
北豆腐500克，生抽50克，孜然适量，辣椒粉适量，熟芝麻10克，椒盐少许，
孜然香烤豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，准备好原材料。
步骤2，豆腐切成七八毫米厚的长方形块。
步骤3，碗里倒入生抽
步骤4，加入熟芝麻、孜然、辣椒粉、椒盐，调成调味汁。
步骤5，豆腐摆放到铺好油纸的烤盘上，表面刷上调味汁，稍微多刷一点，然后用叉子在豆腐上挨着插一些小孔，使豆腐入味。
步骤6，放入预热的烤箱中层，上下火，230度，15分钟左右。
步骤7，取出翻一面，再刷上薄薄一层调味汁，放入烤箱再烤十来分钟即可。
步骤8，成品图。
步骤9，成品图。
步骤10，成品图。
香烤豆腐
食材明细：
主料：：豆腐400g，
辅料：：海鲜酱适量，料酒适量，蚝油适量，盐适量，白糖适量，生抽适量，
香烤豆腐的做法步骤：
1.豆腐洗干净。
2.碗中加海鲜酱。
3.加料酒、蚝油。
4.加白糖、盐搅拌。
5.加生抽搅拌均匀，作料汁。
6.将豆腐切成稍厚些的片，用牙签在豆腐上扎孔。
7.将料汁刷在豆腐上，腌制2个小时。
8.烤盘铺上锡纸，将腌制好的豆腐摆入烤盘。
9.烤盘入烤箱，180度，上下加热，烤制15分钟。
10.取出烤盘，在豆腐上刷上酱汁。
11.再入烤箱，180度，上下加热，烤制15分钟左右。
12.烤好的豆腐，外脆里嫩，味道、口感都非常不错。
小贴士：
1、酱汁的调制依据个人口味。
2、烤箱温度设置及时间设置是具体情况而定。
风味烤豆腐
食材明细：
主料：：豆腐1块，孜然粉5克，辣椒粉3克，盐5克，生抽5克，老抽5克，食用油16克，蜂蜜5克，熟白芝麻适量，
辅料：：葱花少许，
风味烤豆腐的做法步骤：
1.准备好需要的食材。
2.把孜然粉、辣椒粉、盐、生抽、老抽、食用油和蜂蜜一起倒入碗中，混合均匀。
3.豆腐切成厚薄一致的块状，用刀尖在每块豆腐正反面浅浅划2～3下，依次摆入垫有锡纸的烤盘中。
4.给豆腐刷上酱料，入预热好的烤箱中。
5.上下火210度烘烤5分钟。
6.接着取出翻面涮上酱料，再次入烤箱烘烤10分钟，烤完立刻撒上白芝麻和葱花。
7.香味扑鼻！
8.成品图。
9.成品图。
10.成品图。
小贴士：
1、可根据自己口感喜好适当增减酱料或调整酱料的用量，不一定要按食谱中精准到克。
2、请按各自烤箱情况调整烘烤的温度和时间，喜欢吃口感干脆的可以适当延长烘烤时间。
烤豆腐(1)
食材明细：
主料：：大豆腐1块，
辅料：：烧烤料10克，番茄酱1大勺，食用油10克，葱末适量，蚝油5克，生抽10克，盐3克，糖4克，
烤豆腐的做法步骤：
1.适量清水里放入少许盐，化开后把大豆腐放进去浸泡30分钟，去豆腥味。
2.来调酱汁，把番茄酱、蚝油、生抽、盐、糖和烧烤料还有食用油放在一个碗里搅拌均匀。
3.泡好的大豆腐，取出来切成大片。
4.再用厨房用纸吸去表面多余的水分。
5.把调好的酱汁均匀地刷在豆腐表面，四周都刷上，这样能更好的入味。
6.烤箱预热，上下火，中层200度，烤15分钟。
7.取出装盘撒上葱末就可以食用了。
小贴士：
1、豆腐要选用那种大豆腐，也是我们通常说的北豆腐，而且豆腐不要切得太厚，太厚不好入味。
2、烤盘要是不粘的，如果不是最好铺上锡纸，不然豆腐会粘在烤盘上。
3、酱料可以多一点，倒入烤盘中，这样豆腐入味效果更好。
肉末烤豆腐
食材明细：
主料：：老豆腐400克，肉末80克，葱花少量，
辅料：：食用油适量，盐适量，叉烧酱适量，蚝油适量，生抽适量，料酒适量，黑胡椒粒适量，
肉末烤豆腐的做法步骤：
1.准备好材料
2.肉末用料酒，蚝油，叉烧酱腌制10分钟
3.烧开水，加入盐，下切好块的豆腐焯水，去除豆腥味
4.烧烤酱用生抽，蚝油，叉烧酱，料酒调制好
5.焯过水的豆腐放凉，在豆腐中间挖个洞
6.腌制好的肉末酿入豆腐中，豆腐四周，表面刷上烧烤酱，放入刷了一层食用油的烤盘中
7.烤箱预热好，放入烤箱，烤箱170度，烤25分钟
8.拿出，刷烧烤酱，撒上黑胡椒粒，葱花，继续烤10分钟即可
9.色香味俱全的肉末烤豆腐做好了
小贴士：
1、豆腐一定要焯过水，去除豆腥味
2、烤盘刷一层油，放粘
3、烤制时间温度按自家烤箱而设置
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