食材文化是我国美食文化的重要组成部分，食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的大量篇幅就是食材，哪些食材让你感兴趣？由此，小编为你收集并整理了韩式泡菜海鲜豆腐菌菇汤的做法仅供参考，欢迎阅读。
我用的是螃蟹，菌类用的是海鲜菇和香菇。其次还加了些青豆，玉米粒和胡萝卜丁
材料：
辣白菜适量，韩式辣椒酱一大勺，各种海鲜适量，海鲜菇适量，豆芽适量，北豆腐一块，洋葱少许，芹菜适量，鸡精适量，白糖半勺，
韩式泡菜海鲜豆腐菌菇汤的做法的做法步骤：
步骤1，辣白菜切段，洋葱切条，豆腐切成小块，芹菜切丁
步骤2，锅内放油烧热，下洋葱暴香，再下辣白菜翻炒一会，再放入一大勺辣椒酱，继续翻炒均匀。
步骤3，把翻炒好的辣白菜倒入汤锅，也可不倒。根据食材多少倒入适量水，大火烧开。下海鲜，菌菇和豆芽，盖锅盖，大火烧开。再放芹菜丁，豆腐块，（加青豆什么的也可以）翻拌均匀。
步骤4，盖锅盖，大火煮开，改小火炖10分钟。7.8分钟的时候加入适量鸡精，和半勺白糖。
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韩式海鲜豆腐汤
将豆腐、西红柿切块先将西红柿炒熟，将茄汁炒出来将炒好的西红柿移到煮汤的锅中，加水煮开后接着放入韩式辣酱、油菜、虾、豆腐，中间加点鸡精、糖、盐调味最后加入鸡蛋（注
材料：
主料：鸡蛋1个，虾8-10个，油菜3-4根，西红柿1个，豆腐1盒，，
辅料：鸡精少许，食盐适量，韩式辣酱2勺，白糖1勺，
韩式海鲜豆腐汤的做法步骤：
1. 将豆腐、西红柿切块
2. 先将西红柿炒熟，将茄汁炒出来
3. 将炒好的西红柿移到煮汤的锅中，加水
4. 煮开后接着放入韩式辣酱、油菜、虾、豆腐，中间加点鸡精、糖、盐调味
5. 最后加入鸡蛋（注意不要搅拌，不然鸡蛋就碎了），煮开即可
韩式泡菜海鲜汤(1)
食材明细：
主料：：青口贝15只，章鱼足1根，海虾250克，豆腐1盒，韩式泡菜150克，
辅料：：生姜1块，葱适量，盐少许，
韩式泡菜海鲜汤的做法步骤：
1.准备的原料。
2.葱切段，姜切片，青口贝去壳，海虾去虾须，虾线，章鱼足切薄片。
3.豆腐切块。
4.热锅凉油，煸香葱，姜。
5.加入泡菜。
6.大火翻炒几十秒。
7.加入清水，豆腐烧开。
8.再加入所有的海鲜类，少许的盐调味。
9.大火烧开，再炖一分钟左右就可以。
10.酸辣开胃，营养丰富的海鲜汤就做好了。
小贴士：
1.章鱼足要切得越薄越好，烧的时间也不宜长，否则口感会偏老。
海鲜菌菇汤
食材明细：
主料：：鲜鱿鱼260g，八爪鱼250g，尔瓜多尔虾130g，杂菌400g（金针菇，鸡腿菇，蟹味菇，鲜香菇），
辅料：：红洋葱200g，西红柿350g，红辣椒两根，红葡萄酒20ml，盐两汤匙，油适量，
海鲜菌菇汤的做法步骤：
1.鱿鱼去软骨，内脏，口器，洗净改花刀，加红葡萄酒腌制备用。
2.八爪鱼去内脏，口器，洗净加葡萄酒腌制。
3.虾去三分之一虾头，虾线，虾肠，备用。
4.番茄，洋葱切丁。菌菇洗净，香菇，鸡腿菇切片备用。
5.锅内放油，烧至五成热下洋葱，中火煸炒，待洋葱呈淡黄色，放入辣椒丁继续煸炒。
6.洋葱煸炒成金黄色时下番茄丁，转大火煸炒出汁时下杂菌菇，烧开后，盖上锅盖，小火焖煮10分钟，熬出汤头。
7.打开锅盖，转大火，下虾，鱿鱼，八爪鱼，淋10ml红葡萄酒在海鲜上，继续熬住5分钟，直到海鲜熟透，关火即可。
小贴士：
1、加蛤蜊，花蛤等贝类熬煮会更鲜美；主食材可以换成自己喜欢的海鲜。觉得洋葱和红酒除腥不够的，可以加入几片香叶去腥。
2、出锅后淋上少许鲜柠檬汁和黑胡椒，口感更好。
3、番茄出汁不多，可以适当加水熬煮汤头。
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