食材指制作食物时所需要使用的原料，它决定了美食的本味。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材精通吗？下面是小编精心为你整理的“腐竹的春季吃法的做法”，供有需要的朋友参考借鉴，希望可以帮助到你。
腐竹的营养价值很高噢，含有丰富的蛋白质，脂肪含量不是很高，和喜欢的蔬菜一起凉拌很适合保持身材噢。常吃腐竹可强健骨骼、增强免疫力，预防老年痴呆等。天气越来越暖和，凉拌菜开始端上餐桌喽~
材料：
归田居腐竹100克，苦菊30克，木耳10克，金针菇40克，芝麻辣椒油10克，麻汁酱10克，镇江香醋15克，生抽10克，盐2克，白糖10克，熟花生碎30克，鸡精1克，蒜泥5克，青椒适量，红椒适量，火腿肠适量，黄瓜适量，，
腐竹的春季吃法的做法的做法步骤：
步骤1，归田居腐竹，打开包装，色泽黄白油亮，豆香味浓。
步骤2，准备食材，把腐竹用温水加一点点盐泡发，木耳用开水泡发。所有菜类洗净待用。
步骤3，把泡发的木耳用水淖一下捞出室温放凉。
步骤4，金针菇也淖水待用。
步骤5，盘中用苦菊打底，如图
步骤6，摆上腐竹
步骤7，黄瓜切薄片
步骤8，把黄瓜和木耳摆入盘中，如图
步骤9，把火腿肠切圆片
步骤10，青红椒切丝
步骤11，所有食材按自己喜欢摆入盘中
步骤12，把芝麻辣椒油、镇江香醋、盐、生抽、麻汁酱、熟花生碎、白糖、鸡精、蒜泥放在一起搅拌均匀
步骤13，把所有料汁倒在盘中间，刻一个火腿肠花做装饰即可
步骤14，拌均匀即可开吃噢
步骤15，成品图
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凉拌腐竹的做法
材料：
腐竹，盐，蚝油，辣椒油，生抽，糖，醋，蒜末，葱末，油两勺，
凉拌腐竹的做法的做法步骤：
步骤1，腐竹泡软后在沸水中焯熟沥干。
步骤2，加盐、生抽、辣椒油、蚝油、糖、醋、蒜末、葱末。
步骤3，烧热两勺油，浇在葱蒜末上，拌匀即可。
腐竹烧肉的做法
材料：
猪肉，八角、丁香、干辣椒、花椒适量，姜、蒜少许，冰糖少许，腐竹，料酒少许，生抽、老抽，，
腐竹烧肉的做法的做法步骤：
步骤1，清水浸泡腐竹1～2小时
步骤2，猪肉加料酒、生抽腌制20分钟备用
步骤3，将姜、蒜、干辣椒、花椒用热油爆炒，炒出香味后，将腌制的猪肉倒去翻炒，翻炒时加入老抽上色。
步骤4，猪肉炒至变色，加入清水，放八角、丁香，煮开转小火，放少许冰糖提鲜调味。
步骤5，加入腐竹
步骤6，加盖小火焖煮收汁
步骤7，少许淀粉勾芡
步骤8，收汁装盘完成！
芹菜腐竹的做法
新年的钟声已经敲响多时，欢乐的时刻阖家团聚其乐融融，美好的节日怎能缺少美食的陪伴，各种美味各种小吃让大家食不知味，那么开胃的小凉菜就更加受到大家的欢迎了，操作简单，味道美味，一起来看看这道芹菜腐竹吧，开胃小菜好吃好做，省时省心
材料：
芹菜1颗，腐竹5根，胡萝卜1/2，油1匙，蒜5瓣，盐2匙，香油1匙，白醋2吃，花椒油1匙，，
芹菜腐竹的做法的做法步骤：
步骤1，芹菜去掉叶子，切长条，胡萝卜洗净切菱形块锅中烧水，水热加入1匙盐和1匙油将芹菜和胡萝卜分别焯熟，过冷水后沥干水分备用
步骤2，腐竹温水泡开，用热水焯熟，过冷水后沥干水分备用
步骤3，控干水分的腐竹，芹菜，胡萝卜，装入容器，加入蒜末，香油，盐，白醋搅拌均匀
步骤4，芹菜拌腐竹，色泽搭配鲜艳，味道更是棒棒哒，为萧条的冬天增加一抹亮丽的颜色，也为我们提供一道开胃爽口的凉拌菜。
红烧腐竹的做法
材料：
腐竹80克，五花肉250克，冰糖15克，青蒜苗2棵，蒜2小瓣，干辣椒3个，盐适量，香料适量，姜3片，老抽几滴，
红烧腐竹的做法的做法步骤：
步骤1，腐竹提前泡软。
步骤2，五花肉切丁。
步骤3，热锅倒少许油，放入肉丁小火煸炒，炒到肉丁变色油溢出。
步骤4，加入冰糖和少许清水小火煸炒。
步骤5，水分炒干时转大火炒出焦糖色，倒入干辣椒，桂皮，八角，香叶炒出香味，再加入适量的水小火煸炒。水分炒干后让肉丁裹满糖色。
步骤6，倒入腐竹，稍微翻炒。
步骤7，倒入几滴老抽翻炒均匀。
步骤8，倒入适量清水，水要跟腐竹持平。
步骤9，加入姜片，蒜，盐，盖上锅盖，大火煮5分钟左右。
步骤10，放入蒜苗，加适量盐，鸡精调味，翻炒均匀即可。
烧腐竹的做法
参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
腐竹适量，西红柿一个，青椒一个，葱姜蒜适量，淀粉、面粉一比五适量，盐、胡椒粉、鸡精适量，
烧腐竹的做法的做法步骤：
步骤1，腐竹泡软开水过一下控干水分放入调好的糊里挂一下，下油锅炸透
步骤2，控干油备用
步骤3，炒锅上油烧热放葱姜蒜炒出香味，下西红柿炒化加适量水烧开
步骤4，放入炸好的腐竹焖一会，调味
步骤5，最后放入青椒鸡精收汁装盘
青椒腐竹的做法
材料：
腐竹，青椒，蒜瓣，盐，十三香，生抽，
青椒腐竹的做法的做法步骤：
步骤1，腐竹泡发斜切段，青椒洗净去蒂切片，蒜瓣拍扁中间切一刀。
步骤2，锅中入油油热放入蒜瓣炒香加入青椒，腐竹。翻炒几下加盐，十三香，淋入生抽，翻炒均匀，加一大勺水，略煮一下是腐竹进味。汤汁收干关火盛出即可。
红椒腐竹的做法
感觉还行吧，大家可以试试，
材料：
五花肉，青红椒，腐竹，生抽，生姜，葱，花椒粉，料酒，鸡精，盐，
红椒腐竹的做法的做法步骤：
步骤1，花肉切溥片，青红椒切块，腐竹切断焯水。锅肉倒入花生油，待油热后加入葱花，姜丝炒香，加入五花肉煸炒，待肉色变白加入少许料酒，生抽，花椒粉，后加入青红椒块煸炒，不要炒的太老，后加乃焯过水的腐竹，翻炒几下加盐调味，洒鸡精翻几下出锅装盘。欧啦。
步骤2，欢迎品尝。
炒腐竹的做法
参与活动:#黑人牙膏多效护理、一招致胜#
材料：
腐竹（干）100g，胡萝卜一小段，青瓜一小段，葱1-2根，糖少许，盐适量，鸡粉适量，水适量，油适量，，
炒腐竹的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所有的材料
步骤2，腐竹用水泡发泡软
步骤3，泡软的腐竹洗净切段，青瓜、胡萝卜切成丝，葱切葱花
步骤4，锅中倒入适量的油烧热后放入葱花爆香
步骤5，放入胡萝卜丝翻炒至变色变软
步骤6，放入青瓜、腐竹翻炒均匀
步骤7，加入适量的清水，翻炒片刻
步骤8，加入少许的糖，翻炒均匀
步骤9，加入适量的盐和鸡粉，翻炒均匀即可关火装盘
步骤10，成品图
腐竹香肠的做法
一道美味的快手菜
材料：
香肠四根，泡发好的腐竹适量，
腐竹香肠的做法的做法步骤：
步骤1，将泡发好的腐竹切段码入盘中,均匀洒上食盐
步骤2，香肠切片摆在腐竹上面
步骤3，放入蒸锅,蒸二十分钟(水开后计时)
步骤4，成品出炉!
大闸蟹的正确吃法的做法
大闸蟹吃法全攻略！吃货必备神技能，如何完美掏空一只大闸蟹，戳进来你就知道啦~
材料：
大闸蟹3只，黄酒10毫升，香醋10毫升，生抽5毫升，葱花适量，姜末适量，
大闸蟹的正确吃法的做法的做法步骤：
步骤1，大闸蟹拔下蟹脚，剪掉关节，用尖脚段顶出上一节蟹腿肉吃掉
步骤2，蟹钳剪开两侧，剥开壳，挑出蟹肉吃掉
步骤3，打开大闸蟹，蟹盖部分去除蟹胃，取出蟹黄吃掉
步骤4，蟹身部分去掉蟹腮，剪去蟹嘴，去掉蟹肠和性寒的蟹心，取出蟹黄吃掉
步骤5，蟹身掰开两半，蘸取蘸料，从侧面咬开蟹肉吃掉即可
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