一个个金灿灿的小太阳参与活动:#豆果美食精品菜谱挑战赛#
材料:
鹌鹑蛋5,口蘑5,黑胡椒碎适量,,
口蘑烤鹌鹑蛋精品菜谱挑战赛的做法的做法步骤:
步骤1,口蘑洗净去柄
步骤2,鹌鹑蛋打入碗中
步骤3,用勺子舀起蛋黄放入口蘑中
步骤4,烤箱预热180度上下火中层10分钟左右即可
步骤5,烤好取出撒黑胡椒粉
步骤6,蛋香软糯
步骤7,口蘑饱含汁水
步骤8,如果你也喜欢,记得关注收藏哦!欢迎大家晒图留言,一起分享美食的乐趣!
五香鸭掌是一道含有丰富的胶原蛋白也是非常棒的一道休闲小食,周末休息在家卤一锅,一边看电视剧一边啃鸭掌再喝点小酒,这日子过的安逸啊。
材料:
鸭掌300克,香叶2~片,干辣椒2根,八角3~4朵,蒜头3瓣,桂皮适量,生姜2片,生抽5汤勺,老抽2汤勺,冰糖20克,蚝油1汤勺,料酒1汤勺,
精品菜谱挑战赛五香鸭掌的做法的做法步骤:
步骤1,将鸭掌冰箱取出解冻。
步骤2,用清水浸泡片刻。
步骤3,采用厨房专用剪刀剪去指甲,还有掌上的脏东西一并刮掉。
步骤4,全部处理好洗净沥干水分备用。
步骤5,锅里坐水,煮开倒入鸭掌。
步骤6,焯水至变色即可捞出。
步骤7,准备好卤料,八角,桂皮,香叶,干辣椒,蒜头,姜片。
步骤8,锅里坐水,水量主要看鸭掌的量来调整,
步骤9,锅里坐水,水量主要看鸭掌的量来调整,
步骤10,再加入准备好的卤料。
步骤11,加入鸭掌,水位没过鸭掌即可,大火煮开转小火,卤20分钟左右。
步骤12,中途要翻面哦,以便更均匀入味上色(如果是新手可以试下味道,然后进行调味)
步骤13,成品图
步骤14,成品图
五香花生,很多人做错了,照这方法做,好吃又入味,百吃不厌,啤酒与什么小菜最配?那还用说嘛,除了正流行的小龙虾和各种串串,经典的、几十年不变的莫过于五香水煮花生和毛豆了吧?这两样南北都常见,关键还不贵。十几块钱能买好几斤,淘淘洗洗,再剪开口,用卤料泡一泡煮一煮,入了味,就是非常棒的下酒菜。从我有了记忆,这便是大人们酒桌上常见的佐酒小菜了。
材料:
带壳鲜花生300克,盐2勺,八角适量,桂皮适量,香叶适量,干辣椒适量,
精品菜谱挑战赛五香花生的做法的做法步骤:
步骤1,准备好带壳鲜花生
步骤2,鲜花生上市,还带着泥土的芳香,所以要反复清洗几次。
步骤3,花生洗好了,准备好香叶,八角,桂皮,干辣椒,盐
步骤4,清洗干净的花生要捏开口,才能使味道进入到花生的内部,吃起来才有滋味。
步骤5,全部弄好
步骤6,倒入锅中
步骤7,注入清水
步骤8,没过些花生即可
步骤9,加入盐,加了这样的两勺
步骤10,陆续加入配料
步骤11,盖子盖子大火煮开
步骤12,煮开后转中火
步骤13,翻面后再盖上盖子
步骤14,时刻盯着水量明显少时转小火
步骤15,继续,切记一定要勤翻面
步骤16,慢慢收干水,非常香
步骤17,成品图
步骤18,成品图
毛豆就是嫩黄豆,可以煮来吃,放上调味料,盐、八角等,煮好的毛豆五香味哦!孩子直接可以当零食吃
材料:
毛豆200克,八角3~4朵,桂皮1小块,干辣椒1根,香叶3片,盐适量,
精品菜谱挑战赛五香盐水毛豆的做法的做法步骤:
步骤1,食材准备好
步骤2,毛豆用清水搓洗两遍
步骤3,用剪刀将毛豆的头斜剪一刀,这样煮时更加入味
步骤4,全部弄好
步骤5,锅里放水,加入配料,毛豆
步骤6,加适量盐
步骤7,大火烧开,转小火大概煮20分钟左右,
步骤8,慢慢将水煮干即可
步骤9,成品图
步骤10,成品图
参与活动:#豆果美食精品菜谱挑战赛#
材料:
田螺2斤,姜片2~3片,蒜头3瓣,香葱适量,蚝油3汤勺,生抽2汤勺,老抽1汤勺,冰糖适量,料酒2汤勺,辣椒100克,麻椒20克,,
精品菜谱挑战赛的做法的做法步骤:
步骤1,准备辣椒
步骤2,田螺用钳子开个口
步骤3,爆香辣椒
步骤4,放入田螺爆炒,加入调味料
步骤5,洒上香菜
步骤6,来吃吧
每个人都会有一个物件~或者一处风景,一道美食!而想起思念的人,比如这熏鱼就是戚薇想起外公的一个味道~戚哥别哭,做熏鱼给你吃~参与活动:#豆果美食精品菜谱挑战赛#
材料:
草鱼一条,花椒2克,大料2克,桂皮1块,香叶5片,丁香5个,干辣椒6个,老抽6小勺,料酒1小勺,盐一点点,白胡椒粉1点点,姜5片,葱2颗,冰糖5颗,
精品菜谱挑战赛熏鱼的做法的做法步骤:
步骤1,买了两条新鲜的鱼~
步骤2,全部洗干净,备用
步骤3,草鱼切成块!
步骤4,放葱姜,料酒和花椒粉抓均匀,腌制一会儿
步骤5,准备好的香料!
步骤6,锅里热油!把所有的香料都放进去炒香,放冰糖炒出糖色,放水老抽盐煮开后放盆里冷藏~
步骤7,调味汁放一边
步骤8,将锅里的油烧热至油温170度左右,放入腌好的鱼肉,将鱼炸至金黄色捞出。
步骤9,再复炸一遍,让鱼更加酥脆后捞出。
步骤10,将刚刚炸好的鱼肉倒入调味汁中浸泡2个小时以上!
步骤11,听着刚刚炸好的酥鱼,放到调料汁里的滋滋声,好好听啊!
步骤12,入味后的美味~
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