中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的根在食材文化，你对食材是怎么样看待的呢？下面是小编精心整理的"腐竹拌嫩芹精品菜谱挑战赛的做法",供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
腐竹拌芹菜是一款制作简单，味道鲜美，营养价值极高的爽口小菜，主要食材是芹菜和腐竹，成品绿白相间，颜色艳丽，口味咸鲜，清谈利口。此菜具有解除烦渴，开胃，预防高血压的作用。参与活动:#豆果美食精品菜谱挑战赛#
材料：
腐竹100克，蒜2瓣，味极鲜酱油15克，盐适量，鸡精适量，食用油20克，香醋7克，香叶1片，花椒10-15颗，八角1颗，桂皮1小段，干辣椒适量，
腐竹拌嫩芹精品菜谱挑战赛的做法的做法步骤：
步骤1，干腐竹用温水泡发4小时以上至软。
步骤2，斜刀切成小寸段。
步骤3，芹菜取其中间菜心部分，洗净也斜刀切成寸段。
步骤4，蒜切末。
步骤5，干辣椒切丝。
步骤6，芹菜入开水焯一下，变色即可，不用焯水过长时间，影响脆嫩口感。
步骤7，焯水后的芹菜沥水捞出。
步骤8，腐竹入开水焯2-3分钟。
步骤9，焯好的腐竹沥水捞出。
步骤10，将焯好的芹菜和腐竹放进容器，放入蒜末，加一丢丢味极鲜酱油和香醋。
步骤11，再加入适量的盐和鸡精，加入干辣椒丝。
步骤12，将20克油倒入锅中，烧至五成热，加入花椒，香叶，八角，桂皮，爆出香味。（下入调料可以激起密集的小油花，花椒颜色变深但不会变焦时的油温为宜)
步骤13，将热油浇在各种食材上，滋啦一声后，香味全都激发出来了，拌匀即可。
步骤14，装盘。
步骤15，成品。
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精品菜谱挑战赛咸肉炒腐竹的做法
年前做了好多咸肉，年后就只有慢慢消化了。到豆果买的腐竹特别好，跟咸肉荤素搭配刚刚好，非常好吃哦！
材料：
咸肉一小块，酸辣椒适量，酸苗一大把，腐竹适量，
精品菜谱挑战赛咸肉炒腐竹的做法的做法步骤：
步骤1，温水泡半小时，泡软。
步骤2，清洗干净的咸肉放清水煮熟。
步骤3，切薄片。
步骤4，酸辣椒切段。
步骤5，蒜苗多切一些炒咸肉特别香。
步骤6，肉下锅炒至出油，出香味。
步骤7，下入酸辣椒和腐竹炒香。
步骤8，加入蒜苗翻炒几下就可以了。
步骤9，装盘开吃吧！很香哦！
精品菜谱挑战赛香菜拌花生的做法
香菜，又名芜荽，是一种常见蔬菜，它的营养成分也比较丰富，主要含有维素C、胡萝卜素和B1、B2的维生素，同时还含有钙、铁、磷等微量元素，用香菜做出的菜肴，增色又添香。
材料：
香菜250克，花生米100克，盐2克，糖5克，生抽1汤匙，香醋2汤匙，麻油1汤匙，，
精品菜谱挑战赛香菜拌花生的做法的做法步骤：
步骤1，香菜择去老根，洗净
步骤2，锅里水烧开，放入香菜，烫一分钟，捞出
步骤3，花生米洗净，凉锅冷油时，倒入锅中，小火炒熟后盛出，放凉
步骤4，香菜切段，放入盘中，撒上花生后，放入盐，糖，生抽，香醋，麻油，拌匀
精品菜谱挑战赛海米拌黄瓜的做法
天气一天天变热，开始喜欢吃凉拌菜了、今天就拌了清爽美味的海米黄瓜，营养丰富又健康美味哟……
材料：
黄瓜2根，海米30克，大蒜1头，香菜1颗，小米辣2个，生抽12克，米醋10克，盐适量，橄榄油6克，白糖4克，
精品菜谱挑战赛海米拌黄瓜的做法的做法步骤：
步骤1，首先备齐所有的食材。
步骤2，黄瓜先用清水浸泡一会儿后，用清水冲洗干净。
步骤3，冲洗干净的黄瓜，用刀把两头切去。
步骤4，把洗净的黄瓜放到菜板上，用刀拍扁。
步骤5，再用刀切成块状。
步骤6，把海米冲洗干净后，放入碗里加入适量清水浸泡一会儿。
步骤7，大蒜去皮后绞碎。
步骤8，把切块的黄瓜，放入一个大碗里，放入绞碎的大蒜末。
步骤9，这个时候加入生抽调味。
步骤10，再加入米醋，喜欢酸的可以多放点醋。
步骤11，再加入白糖和适量的盐调味。
步骤12，再加入浸泡好的海米。
步骤13，把所有的食材搅拌均匀后，加入香菜和小米辣，再倒入橄榄油。
步骤14，把所有的搅拌均匀即可。
步骤15，把搅拌均匀的海米拌黄瓜，盛入盘中即可。
步骤16，成品一
精品菜谱挑战赛熏鱼的做法
每个人都会有一个物件～或者一处风景，一道美食！而想起思念的人，比如这熏鱼就是戚薇想起外公的一个味道～戚哥别哭，做熏鱼给你吃～参与活动:#豆果美食精品菜谱挑战赛#
材料：
草鱼一条，花椒2克，大料2克，桂皮1块，香叶5片，丁香5个，干辣椒6个，老抽6小勺，料酒1小勺，盐一点点，白胡椒粉1点点，姜5片，葱2颗，冰糖5颗，
精品菜谱挑战赛熏鱼的做法的做法步骤：
步骤1，买了两条新鲜的鱼～
步骤2，全部洗干净，备用
步骤3，草鱼切成块！
步骤4，放葱姜，料酒和花椒粉抓均匀，腌制一会儿
步骤5，准备好的香料！
步骤6，锅里热油！把所有的香料都放进去炒香，放冰糖炒出糖色，放水老抽盐煮开后放盆里冷藏～
步骤7，调味汁放一边
步骤8，将锅里的油烧热至油温170度左右，放入腌好的鱼肉，将鱼炸至金黄色捞出。
步骤9，再复炸一遍，让鱼更加酥脆后捞出。
步骤10，将刚刚炸好的鱼肉倒入调味汁中浸泡2个小时以上！
步骤11，听着刚刚炸好的酥鱼，放到调料汁里的滋滋声，好好听啊！
步骤12，入味后的美味～
银耳拌黄瓜精品菜谱挑战赛的做法
收到好友从外地快递过来的银耳，迫不及待的打开外包装箱子，里面透明的包装盒被一朵银耳塞得满满的，小心翼翼地拿出来，打开，清香扑鼻，像花儿一样绽放开来，新鲜的银耳，果然很美，带着好闻的天然气息。以银耳为主的美食吃得更多的可能是银耳羹之类，是很多人都特别喜欢的羹类之一，尤其是深得爱美女性朋友宠爱，干燥的季节可以天天喝，再好的食物一种吃法时间长了也会腻，换种方法会收获不一样的美味，银耳可以搭配很多不同的食材，今天，我们做个不一样的，和黄瓜相配。参与活动:#豆果美食精品菜谱挑战赛#
材料：
银耳大半朵，黄瓜1根，蒜头3瓣，生抽2汤勺，糖1勺，醋2勺，盐1勺，香油1勺，
银耳拌黄瓜精品菜谱挑战赛的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材。
步骤2，像花儿一样的新鲜银耳去掉根部的蒂，看上去有点深黄黄的部分，拿刀一切就掉了，很容易取下来。
步骤3，放到水中洗啊洗，清洗表面杂质干净为至，用手撕成小朵小朵状。
步骤4，锅中水烧开，倒入银耳焯水一分钟，赶紧捞出来控水，时间不能太长，要不银耳不脆会变得软绵绵的，除非是喜欢吃软的，但凉拌银耳吃的就是脆的口感。
步骤5，黄瓜就用简单传统的方式，用刀横拍烂再切成大小一样长的段。
步骤6，大蒜切成末，放入碗里，加入生抽、醋、油、盐、白糖、搅拌均匀。
步骤7，黄瓜放在周围，银耳装在盘子中间，摆放整齐，调好的料汁从中间倒入，吃的时候拌匀就可以了。
步骤8，成品。
精品菜谱挑战赛西芹炒牛肉的做法
牛肉含有丰富蛋白质，能提高免疫力，西芹热量很低，能利尿消肿，镇静安神，两者结合，是减脂人员的福音。
材料：
牛肉100克，盐适量，胡椒适量，味精适量，西芹200克，蒜头适量，油适量，，
精品菜谱挑战赛西芹炒牛肉的做法的做法步骤：
步骤1，蒜头，牛肉，西芹切了备用，
步骤2，热锅下油。
步骤3，放入蒜头煸炒出香味。
步骤4，倒入牛肉煸炒一下，
步骤5，倒入西芹继续煸炒三分钟，如果锅太干，可以加点水
步骤6，放入盐巴。
步骤7，放入味精。
步骤8，放入胡椒粉。
步骤9，出锅，西芹炒牛肉就做好了。
精品菜谱挑战赛西芹炒虾仁的做法
一道很家常的菜，很健康，大人小孩都很喜欢，但是小朋友好像不太喜欢芹菜可能因为太硬了，下次想个法子让我们家宝宝多吃点芹菜
材料：
西芹300g，虾仁200g，色拉油60g，盐适量，料酒20g，姜末适量，鸡精，，
精品菜谱挑战赛西芹炒虾仁的做法的做法步骤：
步骤1，西芹洗净切成菱形段备用,切少许胡萝卜丝，虾仁洗好沥干水分备用，热锅下油，放入姜末爆香
步骤2，放入虾仁滑炒
步骤3，淋入料酒，继续滑炒
步骤4，虾仁颜色变白后，放入西芹，翻炒
步骤5，中途可以淋入适量的水，还有胡萝卜丝，翻炒蔬菜需要大火，不加盖，等西芹颜色变了以后，加入盐跟鸡精调味即可
步骤6，成品
精品菜谱挑战赛香蕉牛奶的做法
作为一个不爱吃香蕉的人，却迷恋又香又甜的香蕉牛奶。喝过市面上多款香蕉牛奶，但都没有自己做的原汁原味，简单快手五分钟搞定，动动手做起来吧！！！参与活动:#豆果美食精品菜谱挑战赛#
材料：
香蕉1-2根，巴氏鲜奶1袋（225ml），可可百利薄脆片适量，，
精品菜谱挑战赛香蕉牛奶的做法的做法步骤：
步骤1，成熟香蕉切段。我的香蕉比较小用了两根，如果是大香蕉的话一根就够啦。
步骤2，若想喝温/冰的，可事先将牛奶温/冰好。再把香蕉和牛奶一起放入破壁机中打匀。
步骤3，倒入杯中撒上可可百利薄脆片，就可以开始享用啦~
精品菜谱挑战赛 红烧鲳鱼的做法
北方人吃鱼喜欢红烧，用我们北京话就是“垮炖”。如果不挑剔的话，炖鱼炖肉几乎用一样的调料都可以。就像今天的这条鱼，也差不多是同样的方法，先将鱼煎一煎，再炝个锅倒热水，水开后将鱼入汤中慢慢咕嘟着，方法很家常，但是却很香。
材料：
鲳鱼1条，八角2颗，桂皮1小块，大葱1棵，姜1块，花椒1撮，油适量，酱油少许，蚝油少许，盐少许，醋少许，白糖1小勺，
精品菜谱挑战赛 红烧鲳鱼的做法的做法步骤：
步骤1，鲳鱼去鳃去内脏，里外清洗干净；擦干内外的水，身体两侧切花刀，便于入味儿；
步骤2，锅中油8、9成热时，将擦干水的鱼顺着锅壁滑下去，两面煎定型，并且微微黄就盛出来；
步骤3，锅中留底油，将八角、花椒、桂皮、姜片、大葱段同入锅中，小火煸炒出香味；
步骤4，依次倒入酱油、蚝油、热水，大火煮开；
步骤5，将煎过的鱼入汤中，水再次开后，倒少许醋，趁着水蒸汽把腥味儿带走；同时撒少许白糖、盐；
步骤6，盖盖子，小火慢炖约20分钟，汤汁变少后，再淋少许醋，关火，撒香葱末；
步骤7，红烧鲳鱼，鲜香入味好吃！
精品菜谱挑战赛菠菜面条的做法
菠菜全身都是宝，除了含有丰富的维他命A、维他命C及矿物质，菠菜还含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化，菠菜还可以清洁皮肤抗衰老参与活动:#豆果美食精品菜谱挑战赛#
材料：
面条90克，菠菜100克，水1100克，盐4克，生抽8克，香葱2根，猪油5克，，
精品菜谱挑战赛菠菜面条的做法的做法步骤：
步骤1，水烧开，放一点盐，防止面条粘黏在一起，然后放入面条
步骤2，用筷子把面条划开再次煮开，浇一点冷水，小火再煮5分钟
步骤3，放入菠菜
步骤4，快速把菠菜翻面关火
步骤5，碗里放入盐，生抽，猪油香葱
步骤6，倒一点面汤把佐料化开，捞出面条
步骤7，成品图
感谢您阅读“97美食网”的《腐竹拌嫩芹精品菜谱挑战赛的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了什锦拌腐竹专题，希望您能喜欢！
