食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材是美食文化的地基，对于食材，你有哪些见解呢？经过收集并整理，小编为你呈上青蛙抱玉柱的做法，仅供参考，欢迎阅读。
3~4月正是青蚕豆和蒜薹上市到的时候，多吃豆类对身体大有益处。
材料：
青蚕豆1g，蒜薹0.4g，
青蛙抱玉柱的做法的做法步骤：
步骤1，把剥好的豆米清洗干净，蒜薹去除老的部分，锅里下油，油热以后两样一起下锅炒，放上盐，炒出香味来加点水盖上锅盖闷一下就可以出锅了。
97msw.coM精选阅读
盘龙玉柱蛋糕卷
食材明细：
主料：：牛奶100，色拉油80，低粉70，
辅料：：蛋黄1个，牛奶40，色拉油30，低粉40，蛋清4个，细砂糖60，柠檬汁几滴，可可粉10，淡奶油100，糖粉40，黄桃罐头适量，吉利丁粉8，雪碧200，食用色素1滴，水少许，
盘龙玉柱蛋糕卷的做法步骤：
1.把图案画在油纸上，大小和方向要根据图案适当调整。翻转后，铺在烤盘里固定好。
2.先制作白色蛋糕糊，这部分是蛋糕卷主体，和图案勾边，以及龙嘴里的红珠子。将主料中的牛奶和色拉油混合，乳化均匀后筛入低粉拌匀
3.将白色蛋糕糊分成2份：9成保持白色，1成加可可粉拌匀，这样可可面糊要比白色蛋糕糊厚重一些，勾边的时候更容易定型
4.然后制作黄色蛋糕糊，这部分是盘龙的身体主色。将辅料中的蛋黄与牛奶、色拉油混合均匀后，筛入低粉拌匀备用
5.接下来打发蛋清。辅料中的蛋清加入少许柠檬汁或白醋，分三次加糖后打发至拉出大弯钩的状态
6.接下来打发蛋清。辅料中的蛋清加入少许柠檬汁或白醋，分三次加糖后打发至拉出大弯钩的状态
7.入烤箱中层，上下火160度，3分钟左右稍定型即可。再取少许打发好的蛋白，与黄色面糊混合，重复上一步的步骤
8.烤五分钟左右，直到图案定型取出
9.图案烤制的同时，将打发好的蛋清分三次加入剩余的白色蛋糕糊，混合均匀
10.图案定型后，直接浇在上面，抹平。入烤箱中层，上下火165度，烤15分钟左右后取出
11.趁热倒扣在晾凉架上，小心撕去画着图案的油纸。晾凉备用。晾凉的同时打发淡奶油。将冷藏12小时的淡奶油分次加入糖粉，低速打发到裱花状态。淡奶油可入冰箱冷藏片刻，待蛋糕体晾凉后，将图案面朝下，放在油纸上，抹平奶油后洒少许沥净水分的黄桃罐头块儿
12.卷起后入冰箱冷藏片刻
13.撕掉油纸，摆盘即可
14.也可以用少许水将吉利丁粉融化，混合入加热到50度左右的200毫升雪碧中，拌匀至完全溶解后倒入容器中，入冰箱冷藏至凝固。用勺子挖碎，摆在蛋糕卷旁边
15.这个图案长度比较长，所以蛋糕体两头都没裁掉，直接卷起来就这样子了。如果其他图案不要求完整性，可以将两头用锋利的刀裁掉一点儿，看起来更美观
小贴士：
1. 夹心的奶油中可以加入其他不出水的水果
2，起始卷的部分，奶油可以涂厚一些，到结尾处留出一部分不涂奶油，因为卷的时候奶油会从芯里被推挤过来，涂太多就麻烦了
3. 实际上整个蛋糕主体只用了三个蛋清，另一个蛋清用来描绘图案了，所以蛋糕体略薄一些。喜欢吃蛋糕体厚一些的，可再增加一个蛋清。但是个人感觉卷出来这样的效果就可以了，不然太多吃不了呀
4. 龙嘴里的珠子是可食用的糖珠，粘点儿奶油就粘住了。没有的话可以不放
红烧青蛙的做法
夏天来了……搭配啤酒多么幸福！
材料：
青蛙一斤半，花椒适量，生抽一大勺，老抽一小勺，盐适量，醋一小勺，葱段适量，大蒜适量，姜适量，郫县豆瓣酱一勺，老干妈香辣酱一勺，蒜苔适量，洋葱适量，小米辣适量，干辣椒适量，砂糖适量，米酒或白酒适量，，
红烧青蛙的做法的做法步骤：
步骤1，把青蛙（林蛙）洗净抹盐腌制10分钟控水备用……
步骤2，准备好辅料及佐料备用……
步骤3，热锅冷油爆香花椒、葱、姜、蒜、小米辣拨开加入一大勺郫县豆瓣及香辣酱炒出红油后倒入青蛙翻炒断生时倒入适量白酒或米酒爆香挥发掉青蛙的腥味，翻炒后加入一大勺老抽上色翻炒均匀后在加入适量生抽、醋调味翻炒均匀，然后用温水花开一勺糖倒入锅中翻炒片刻！
步骤4，倒入适量冷水抹过食材大火加盖焖煮约5分钟，时刻观察锅中汤汁浓稠露出食材后用勺子试下汤汁咸淡适量加盐调味，咸味合适后在倒入准备好的蒜台和洋葱块继续翻炒均匀加入适量鸡精、黑胡椒粉拌匀转中火加盖焖煮1分钟（此刻要防止锅中汤汁烧干），此时用一勺淀粉加入适量清水勾芡……
步骤5，打开锅盖转大火收汁至浓稠至少许汤汁时加入调好的淀粉液勾芡，此时快速翻炒均匀把汤汁收紧后撒上葱段起锅装盘......一份香甜鲜美的蒜苔青蛙就完成啦……
步骤6，准备一瓶啤酒开造吧……喜欢的朋友可以尝试下哦，夏天来一盘红烧青蛙是多么幸福
水煮青蛙的做法
材料：
牛蛙500克，丝瓜600克，干辣椒根据口味，大蒜根据口味，花椒根据口味，老姜根据口味，郫县豆瓣根据口味，料酒根据口味，
水煮青蛙的做法的做法步骤：
步骤1，先把牛蛙去内脏洗干净，彻段。放入少许盐，油辣子面，料酒少许搅拌待用。丝瓜彻段。小火把辣椒，花椒小火翻炒出香味取出。少许菜油入锅加热八成时放入郫县豆瓣炒香，这时火要小，出香后放入大蒜，老姜辣椒，花椒翻炒出色。这时把牛蛙到入加中火翻炒直到牛蛙入色即可，加入适量开水大火煮，牛蛙快好时加入丝瓜，盐，2到5分钟即可，然后出盘。
香肠抱蛋的做法
吃过饺子抱蛋，不如来个香肠抱蛋吧。一粒粒的香肠与鸡蛋的融合，就好像披萨一样。罗勒味在舌尖碰撞，给你不一样的味蕾享受。
材料：
珍妮珍馐罗勒风味烤肠3根，葱花两根，油少许，黑芝麻适量，鸡蛋三个，，
香肠抱蛋的做法的做法步骤：
步骤1，香肠切成小段。
步骤2，葱花洗净，切碎。
步骤3，鸡蛋三个，打散备用。
步骤4，黑芝麻准备好。
步骤5，平底锅放少许油，放入香肠，小火煎至两面金黄。
步骤6，然后缓缓倒入蛋液，小火煎制凝固。
步骤7，最后撒上葱花和黑芝麻即可。
步骤8，很赞吧。
抱蛋豆腐的做法
鸡蛋与豆腐的完美结合，撒上葱花的香，真是perfect了！低脂又美味，瘦身减肥期也可以大口吃！
材料：
北豆腐400g，鸡蛋3个，盐适量，葱2根，白胡椒粉10g，，
抱蛋豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，食材准备好，鸡蛋打散，加入适量盐搅匀成蛋液，北豆腐（或者老豆腐、卤水豆腐）都可以，切成小方块
步骤2，锅中入油，放入豆腐小方块微煎
步骤3，煎制两面微焦
步骤4，放入蛋液，小心将蛋液在锅里划开
步骤5，待蛋液凝固
步骤6，撒上葱花，加入少许白胡椒粉
步骤7，将铲子轻轻将整个蛋饼摊起
步骤8，铛铛铛，出锅
步骤9，完美
青蛙面包
食材明细：
主料：：高粉300克，鸡蛋1个，九三花生油15克，水150克，
辅料：：糖3勺，酵母4克，生菜1棵，香肠适量，
青蛙面包的做法步骤：
1.这次我用的是九三的花生油，面包的确挺香挺甜的！
2.将所有食材放入一个器皿里面！
3.揉成团之后要不停的揉，然后中间加了一次干粉，然后揉出手套膜！（这个活挺累的）
4.盖上保鲜膜，放入烤箱启动发酵功能两小时！
5.发酵好的，看着挺美！
6.取出发酵好的面，以后将面二八分开，取八揉成长条之后切成大下差不多的面剂子！如图！
7.揉成圆团，当做青蛙的脑袋！
8.取剩下的面团用来做青蛙的眼睛，揉成长条之后分成大小均匀的小剂子！
9.用水把青蛙的两个眼睛粘好，然后再次放入烤箱发酵模式两小时，拿出刷上蛋液（亲们这一步我忘记拍照了），烤箱预热180°中层15分钟即可！
10.生菜洗净，香肠，等到面包烤好了之后稍凉，切开，放入生菜和香肠就可以了！
11.成品欣赏！
12.成品欣赏！
13.成品欣赏！
14.成品欣赏！
15.成品欣赏！
16.成品欣赏！
17.成品欣赏！
青蛙汤圆
继续给汤圆造型，做成小青蛙。憨态可掬的样子十分搞笑呢。
煮了几个拍照，给自己乐的够呛，真是让心情大好的修复系汤圆。
这次的馅料很喜欢，味道很满意呢。
元宵节来几个造型汤圆，让快乐的心情延续一整天吧。
青蛙汤圆
原料：三象糯米粉125g,温水100g
馅料：自制红豆馅60g,太古细砂糖10g,金章无盐黄油30g
色素：Americolor101超级黑,Americolor109森林绿
青蛙汤圆的做法
1.馅料：将黄油融化，加入糖拌匀，加入红豆馅，搅拌均匀后放入
冰箱冷藏备用至半凝固装（或者冷冻20-30分钟左右）
2.将糯米粉分次加入水和成团。取出20g面团放入烧开的水中，煮至浮起，捞出过凉水，沥干水分成小块，将剩余的面团捏碎，加入分成小块煮好的面团，揉匀成光滑的面团。
3.将揉好的面团分出12g和8g后，在剩余的面团中加入少许Americolor109森林绿色素揉匀。在8g的面团中加入少许Americolor101超级黑揉匀。揉好的面团要盖保鲜膜备用。
4.将绿色面团分成10gx16个和2gx16g。盖保鲜膜备用。
5.用10g绿色面团包入馅料，整形成梯形。盖保鲜膜。
6.将2g绿色面团一分为二，做成圆球，压扁当做青蛙的眼睛。
7.将白色面团，分出黄豆粒大小，粘在眼睛部位。
8.将黑色面团捏成小球压在白色面团上，当做眼球，取少许搓长当做青蛙的嘴巴。
9.汤圆底部撒少许糯米粉单独冷冻保存即可。
美食小提示
1.所有制作一定要加盖保鲜膜，否则面皮风干会导致开裂。
2.馅料冷藏至半凝固比较好包，注意包制的时候不要太稀了就可以。
3.为了避免冷冻后表面产生裂纹，包馅的时候尽量少用些糯米粉当手粉。在整形后表面用喷壶稍稍喷些水，静置10分钟后冷冻可以消除表面裂纹的问题。
青蛙背石蚌的做法
不知道为什么这道菜叫青蛙背石蚌，儿时大街小巷都会卖，做早餐哦
材料：
蚕豆适量，糯米面适量，盐或者糖少许，，
青蛙背石蚌的做法的做法步骤：
步骤1，挑选应季很新鲜的蚕豆，剥好，洗净，滤水备用
步骤2，在小盆中放入糯米面也就是包汤圆的汤圆面，加入适量的温水，记住，一定要用温水哦，就是不烫手的温水。和匀在把蚕豆全部加进去哦，在加入适量的食盐。全部和匀！加盐的目的在于加味道，不然是没有任何味道的。听妈妈说还可以加糖，看自己的喜好了呀~各人喜欢加盐
步骤3，把面团用刀切成一条一条的。现在可不是考刀功的时候哦，一定不要切太薄，会很硬，也一定不要一砣一砣的，那样可能中间不会熟。
步骤4，加热油温，一边切，一边炸
步骤5，ok啦~成功了。就那么简单哦~记住，蚕豆一定要多一些，少了就吃不到蚕豆的味道了呢
菠菜小青蛙面包的做法
最近迷上了做各种健康的小面包~各种全麦面粉啦小麦胚芽啦胡萝卜啦奇亚籽啦都用起来！家里的好东西那么多不用可就浪费咯~这款小青蛙面包里用了菠菜，补充蔬菜纤维，小眼睛里面还是榛果哦~虽然他们实际上和我预计的长得太不一样了但是，装饰一下也不那么丑对吧~参与活动:#松下烘焙魔法学院菜谱征集#
材料：
菠菜一棵，全麦面粉400g，水适量，鸡蛋一个，盐3g，酵母3g，榛子六颗，巧克力酱（装饰用）少许，草莓（装饰用）一个，橄榄油适量，
菠菜小青蛙面包的做法的做法步骤：
步骤1，菠菜一根焯熟后加少量水打成泥。
步骤2，菠菜泥放入面包机，加入一个鸡蛋，盐。
步骤3，放入全麦面粉，小麦胚芽。然后挖一个小洞放入酵母。
步骤4，放入面包机，选择发面程序，第一次揉面结束后放入橄榄油。发面程序结束如图所示。
步骤5，六颗榛子剥皮备用。
步骤6，面团分成三份做三只青蛙，每一份再取下一小团分两份做两只眼睛。如图，一个小面团包入一颗榛子。
步骤7，搓成团，捏出一个尖尖（仔细看，尖尖在底下）。
步骤8，把主面团上用筷子戳两个洞，把眼睛安上去。
步骤9，如图，三个做好啦~放进面包机发酵。（看吧，本来我的预想是这样的..）
步骤10，发酵好后烤箱200℃预热，烤15min左右。然后用巧克力酱画上五官即可~（不知道为什么他们就发酵成了这个惨不忍睹的样子！！）
食材大全《青蛙抱玉柱的做法》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了瑶柱的做法专题，希望您能喜欢！
