没有好的食材不可能有好的美食，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，相信你对食材并不陌生吧？小编经过整理，为你编辑了面包球，请继续阅读本文相关内容！
汤种：高筋粉15g，水80g主面团：高粉200g，红糖40g，盐2g，水20g，酵母3g，黄油15g，生姜汁一勺、鲜奶50g。酥皮：红糖50g、黄油50g、全蛋15g、低筋面粉50g、核桃仁适量。
材料：
主料：高筋面粉215克，，
辅料：鸡蛋15克，核桃适量，酵母3克，低筋面粉50克，开水适量，鲜奶50克，食盐2克，黄油65克，红糖90克，，
面包球的做法步骤：
1. 原料备用。
2. 将汤种原料混合均匀。
3. 用小火边煮边搅拌成团状，取出放晾，盖保鲜膜冷藏60分钟后备用。
4. 将主面团原料（除黄油外）和汤种面团混合。
5. 揉成均匀的面团后，加入室温软化的黄油。
6. 继续揉至完全，至可拉出细腻的薄膜，收圆。
7. 基本发酵至两倍以上大小。
8. 分成9等份，滚圆放在铺了油纸的烤盘内。
9. 将烤盘放入烤箱内，选择“发酵”功能。
10. 红糖过筛和室温软化的黄油混合。
11. 加入全蛋液，用打蛋器搅成松发状态。
12. 筛入低粉面粉。
13. 搅拌均匀后，倒入裱花袋内。
14. 面包坯发酵到两倍以上大小。
15. 把做好的红糖酥皮挤在面包坯上，呈圈状。
16. 核桃仁掰成小粒，撒在酥皮上。
17. 烤箱预热，上火190，下火160
18. 面包坯在烤箱内膨胀。
19. 烤大约20分钟。
20. 取出后，放在晾晒架上晾凉。
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糖葫芦面包球
食材明细：
高筋粉200克，糯米粉50克，鲜酵母5克，白砂糖40克，盐3克，鸡蛋25克，奶粉10克，水115克，黄油20克，沙拉酱适量，番茄沙司适量
糖葫芦面包球的做法步骤：
第1步鲜酵母用温水溶解，把所有材料(除黄油）一起揉成面团，揉至面团光滑，加入黄油继续揉面至扩展阶段，放容器里发酵至两倍大拿出面团，排气，分割成10克每份的小面球，然后滚圆，继续发酵40分钟
第2步油锅里放油，加热至160度（用电磁炉或者温度计可以掌握），将发酵好的小面球放入，炸制上色即可捞出，沥干油份晾凉的小面球，用竹签串起来，在上面涂抹自己喜欢的沙拉酱或是番茄沙司（尽情发挥想象，还可以刷蜂蜜撒芝麻什么的）
小贴士：
1、 没有鲜酵母可以用干酵母，但是鲜酵母做出的面包或是馒头，好像更好吃（我的舌头应该好使吧）,鲜酵母的用量是干酵母的2倍左右2、如果不想用油炸，也可以用烤箱烤熟，但是油炸的更香一些3、因为加入一点糯米粉的缘故，这个面包球热吃的时候外脆内软，凉吃的时候有稍许嚼劲，富有口感4、表面可以涂抹自己喜欢的沙拉酱或是番茄沙司，还可以刷蜂蜜撒芝麻什么的
芝士面包球
食材明细：
主料：：糯米粉120g，牛奶60ml，鸡蛋1个，芝士粉8g，芝士片2片，黑芝麻10g，
辅料：：泡打粉4g，橄榄油10ml，盐3g，
芝士面包球的做法步骤：
1.准备食材。
2.糯米粉、泡打粉混合均匀。
3.牛奶、鸡蛋液搅拌均匀。
4.倒入糯米粉中揉捏。
5.加入芝士粉、盐、橄榄油揉捏均匀。
6.最后放入黑芝麻、芝士片揉捏均匀并盖上保鲜膜放置30分钟。
7.将面团分成8等份，搓圆。
8.放入电饭煲内，按煮饭键煲30分钟。
9.出锅完成啦！
脆炸芝士面包球
食材明细：
主料：：高筋面粉250g，丘比沙拉酱20克，
辅料：：盐3g，砂糖20g，干酵母3g，牛奶140克，黄油20克，马苏里拉芝士适量，
脆炸芝士面包球的做法步骤：
1.在面包机中加入面粉，盐，砂糖，干酵母，沙拉酱，牛奶，活成光滑有弹性的面团加入黄油继续揉匀，放在温暖处发酵至2倍大。
2.发酵好后将面团分成15g每个，滚圆后松弛15分钟，面包球的大小可根据自己调整
3.然后将松弛好的面团压扁包入马苏里拉芝士，一定要捏紧封口处，小心流出芝士
4.封口后再次松弛30分钟。
5.锅中倒油烧至六成热，放入面包球小火炸至金黄后，用巧克力笔画出表情即可
6.成品图
7.成品图
低脂面包球的做法
周末，雨过天晴的日子，心情无比美好，用刚刚到来的长帝贝贝做了一款简单免揉的低脂面包球，刚刚出炉的面包球外皮酥酥脆脆，内里却是非常柔软，消磨时光的一款美味小零食~参与活动:
材料：
高筋面粉250克，酵母3克，玉米油10克，熟黑芝麻10克，白砂糖20克，水150克，黄油10克，，
低脂面包球的做法的做法步骤：
步骤1，除去黄油所有材料放入和面机和面10分钟。和成比较光滑的面团，取出面团放入盆中。
步骤2，盖保鲜膜室温发酵1小时，放入冰箱冷藏室发酵5-6小时。面团轻轻按压排气。
步骤3，分成等量12份，整成圆形，收口向下。
步骤4，摆放到烤盘中。
步骤5，放入烤箱。
步骤6，用开启烤箱发酵功能，39度35分钟。醒发至接近两倍大。
步骤7，提前180度预热烤箱。
步骤8，面包表面筛面粉，把黄油切成小片，用刀片在面包上面划一道，夹入小片黄油。
步骤9，放入烤箱中下层。
步骤10，上管180度，下管200度，12分钟。
步骤11，成品图。
步骤12，成品图。
奶酪球球
食材明细：
主料：：糯米粉50g，大米粉30g，豆奶粉30g，鸡蛋1个，黄油25g，牛奶40g，马苏里拉奶酪15g，芝士粉15g，
辅料：：糖10g，
奶酪球球的做法步骤：
1.糯米粉50g，大米粉30g，豆奶粉30g，鸡蛋1个，黄油25g，牛奶40g，马苏里拉奶酪15g，芝士粉15g，糖10g。
2.粉类过筛。
3.加入软化的黄油。
4.加入芝士粉，糖和马苏。
5.加入鸡蛋。
6.加入牛奶，逐次加入，面团不能太稀。
7.和成团（面团较湿粘），冷藏30分钟使面团变硬。
8.分成小块，揉圆，表面滚一层椰蓉。
9.还用了芝麻和杏仁沾在表面，一共做34个小球球。
10.烤箱预热200度，中层15分钟，看到球球变黄即可。
11.烤好的球球，太香了。
感谢您阅读“97美食网”的《面包球》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了日式芝麻面包球专题，希望您能喜欢！
