俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，地方美食的差异往往就是食材的差异。中国人对食材一直有着不懈的探究，你记忆中最深的食材是什么？下面是小编精心收集整理，为你带来的炎热夏季里的休闲解馋下酒小食—香浓五香红茶卤蛋的做法，请收藏并分享给你的朋友们吧！
今天介绍的这道小食，我想很多家庭都会制作，每家都有自己的制作方法！我这个也没什么独门秘籍，但味道醇正，大人孩子都喜欢！尤其是夏天喝酒，下午茶的好选择！五香红茶卤蛋，卤蛋是在家常不过的的小食了，上学的时候有多少人都爱吃这种卤鸡蛋啊！但是这种简单家常的小食，还是建议自己在家做，不要买外面市售的，还是那句话，很多外面买来的真空包装的卤鸡蛋都是大量添加剂，还是拒绝给孩子吃吧！我做的这个卤蛋我家多爷很爱吃，每次制作都能吃不少呢！每次我都是鸡蛋，鹌鹑蛋弄一锅，做好，送给哥哥嫂子一些，很快就被消灭掉！
材料：
鸡蛋20个，鹌鹑蛋20个，小茴香1大匙，八角3颗，花椒1小匙，香叶5片，英式红茶2袋，生抽1杯，有机酱油1杯，水5-6杯，
炎热夏季里的休闲解馋下酒小食—香浓五香红茶卤蛋的做法的做法步骤：
步骤11，.鸡蛋鹌鹑蛋清洗干净2.清洗好的鸡蛋放入锅中小火煮开，开锅在煮3-5分钟，关火！
步骤23，.焖1-2分钟之后，用勺子把鸡蛋表皮敲碎
步骤34，.所有调料准备好，可以放入料包袋里也可以不放5.水中加入调料，酱油煮开锅，开锅之后放入红茶包，在汤里浸泡1-2分钟取出扔掉，放入处理好的鸡蛋，在开锅关火即可！
步骤4，成品图
步骤5，成品图
步骤6，成品图
步骤7，成品图
步骤8，成品图
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五香卤蛋的做法
今天刚买了新鲜的鸡蛋，就想着做点卤蛋吃一下，刚吃完中午饭就开始忙活了。老吃白水煮蛋，换一下口味也是不错的！
材料：
鸡蛋10枚，老抽适量，生抽两汤匙，八角两瓣，桂皮一块，香叶四片，白芷两片，良姜一块，白蔻三粒，肉蔻一粒，草果一粒，砂仁一粒，小茴香籽少许，小红辣椒四个，丁香少许，，
五香卤蛋的做法的做法步骤：
步骤1，鸡蛋洗净，煮8分钟即熟。
步骤2，煮鸡蛋的空档正好来配料：八角、桂皮、香叶、白芷、良姜、丁香、白蔻、肉蔻、草果、砂仁、小茴香籽、干辣椒备用。
步骤3，鸡蛋剥皮。
步骤4，锅中加水，放老抽、生抽、卤料，开锅再煮10分钟。
步骤5，放入鸡蛋，中小火再煮15分钟。
步骤6，风味独特的卤蛋做好了，可以开吃啦！如果一次吃不完，放一晚上到第二天再吃，更入味哟！
酱油五香卤蛋的做法
茶叶蛋是最平常不过的食品，因其做法简单，携带方便，很受人们的欢迎。然而，有专家指出，因茶叶中含有鞣酸成分，在烧煮时会渗透到鸡蛋里，与鸡蛋中的铁元素结合而形成沉淀，对胃有很强的刺激性，久而久之，会影响营养物质的消化吸收，不利于人体健康。不管是不是真的，但心理上是不敢继续食用茶叶蛋了，这么好吃的美食，吃不到你是不是又心不甘？看果子换一下食材，五香蛋还是可以美美的吃上的。而且也很美味哦！快来试试吧！
材料：
鸡蛋8个，老抽适量，五香大料包一份，盐适量，
酱油五香卤蛋的做法的做法步骤：
步骤1，鸡蛋先清洗干净放在冷水锅里煮熟备用
步骤2，五香大料包扎好，锅内加750毫升水煮开
步骤3，煮开后的卤料里加入老抽搅匀继续煮一分钟
步骤4，加入盐调拌卤料
步骤5，煮熟的鸡蛋去壳
步骤6，放进一个深一些大大碗内，倒入卤料汁浸泡
步骤7，整个卤料要没过鸡蛋，浸泡过程中，记得勤翻面儿，让鸡蛋上色均匀
步骤8，这是卤好的鸡蛋，色泽非常美丽，可以切开摆盘更是好看
步骤9，成品图欣赏
步骤10，成品图欣赏
五香啤酒卤蛋的做法
材料：
鸡蛋5个，鹌鹑蛋20个，啤酒1听，老抽适量，盐适量，八角适量，桂皮适量，小茴香适量，甘草适量，草果适量，
五香啤酒卤蛋的做法的做法步骤：
步骤1，
步骤1，将鸡蛋、鹌蛋冷水下锅，锅中的水没过鸡蛋，再加入适量的盐将八角、桂皮、小茴香、陈皮、甘草、豆蔻、草果放入调料盒中，放入锅中
步骤2，煮开后1分钟，捞出鸡蛋和鹌鹑蛋，敲破蛋皮，再放回锅中
步骤3，倒入啤酒，加入适量的老抽、盐，再煮5分钟，关火
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