俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，地方美食的差异往往就是食材的差异。美食文化的大量篇幅就是食材，你对哪些食材了解较多？请你阅读小编辑为你编辑整理的《香菇豇豆煲的做法》，欢迎阅读，希望大家能够喜欢！
材料：
豇豆400G，香菇5个，蒜适量，蚝油适量，盐适量，鸡精，
香菇豇豆煲的做法的做法步骤：
步骤1，油豆腐，香菇，豇豆洗净，处理好，备用
步骤2，热，小火干煸一下豇豆，发软就可以了
步骤3，瓦煲，热一下，把蒜爆香。。。香菇也一起放入去爆香。闻到香味就可以了
步骤4，把煸好的豇豆放瓦煲，拌均匀。。
步骤5，再把油豆腐也放入，拌均匀。。。淋上，蚝油，盐，生抽，少许高汤拌的调味汁。。盖上盖子，煮五分，发火前下点鸡精就可以了。。
步骤6，撰写制作步骤
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香菇春笋煲鸡汤的做法
材料：
鸡子半只，香菇，春笋，盐适量，姜片适量，葱断适量，枸杞(事先泡好)适量，，
香菇春笋煲鸡汤的做法的做法步骤：
步骤1，鸡子斩成小块，放入开水中汆焯2分钟，捞出沥水待用。
步骤2，香菇洗净切花刀。春笋剥去外衣，去掉老硬的部分，切成滚刀块，放入开水中汆烫3分钟。
步骤3，汤锅内加入足量水，放入鸡块、葱断和姜片，大火烧开后继续煮10分钟。
步骤4，然后放入香菇和春笋块，再次煮开后转小火继续煲煮1小时，最后调入盐和事先泡好的枸杞再煲3分钟即可。
红烧香菇腐竹煲的做法
材料：
香菇（发好的）适量，腐竹2两，瘦猪肉／五花肉2两，油少许，蒜茸适量，红辣椒适量，葱段适量，生抽适量，糖少许，生粉1勺，
红烧香菇腐竹煲的做法的做法步骤：
步骤1，烧锅热油，放蒜茸，待金黄下肉片，炒至5成熟盛起待用
步骤2，放油大火爆炒香菇，出味，下腐竹，兜炒，加生抽和一碗水，再炒均匀，盖上锅盖焖，中火焖至腐竹变软身入味了，（焖的时间因应量而定）中间得掀开锅盖翻炒几下，检查水有木有烧干，保持酱汁得半淹到腐竹，再把肉片加放下去
步骤3，加少许的白糖，翻炒，放葱段和红辣椒，生粉勾芡，翻炒均匀，盛放在砂锅里，加热烧开熄火，配米饭或白粥都可以~~
香菇鸡腿煲
食材明细：
主料：：香菇适量，鸡腿适量，粉丝适量，青菜适量，
辅料：：胡椒面适量，盐适量，姜片适量，
香菇鸡腿煲的做法步骤：
1.干香菇彻底冲洗干净，用温水泡软，香菇水留用。
2.鸡腿洗净剁成块，过热水后冲净沥干。
3.锅入少许油，油热后下入姜片爆香；然后倒入鸡块，略微翻炒一下。
4.将鸡块倒入砂锅，倒入香菇和泡香菇的水和适量温水，大火煮开后转小火煲20分钟。
5.这时煲汤可以把青菜清洗干净。
6.放入粉丝煮5分钟。
7.再放入青菜略煮即可。
8.最后调入白胡椒粉和盐。
小贴士：
一定要用香菇泡的水，少许加水。
香菇煲乳鸽
乳鸽宰杀好后洗净控干；香菇洗净泡发后挤干水分。沙锅内水煮沸，放乳鸽煮尽血水捞出
材料：
主料：香菇10朵，鸽子1只，
辅料：料酒2勺，食盐适量，枸杞子10粒，姜3片，葱2段，，
香菇煲乳鸽的做法步骤：
1. 乳鸽宰杀好后洗净控干；香菇洗净泡发后挤干水分
2. 沙锅内水煮沸，放乳鸽煮尽血水捞出
3. 沙锅内注入适量凉水，依次放乳鸽、姜片、葱段和1大勺料酒。大火煮开后小火煲１个半小时
4. 香菇放入沙锅继续小火煲半小时，最后再放入泡发的枸杞，约10分钟即可关火
5. 最后调入适量的盐，撒上葱花就OK啦！小提示：鸽子体积小，沙锅内不可放过多的水，不然汤的味道不香浓；煲的时间不宜超过２个半小时，不然鸽肉会炖化了
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