食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，美食制作的成功与否与食材关系很大。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你平时对食材了解比较多吗？小编特地为大家精心收集和整理了“杏鲍菇浇油菜”，供你阅读参考，并请收藏本页面！
烧锅开水，加入适量的盐和几滴油；水开后，放入小油菜芯焯一下，将焯好的油菜芯摆好放入盘中；在锅中加入适量的油，放入杏鲍菇片煎一下
材料：
主料：杏鲍菇1盘，油菜10棵，
辅料：植物油10克，食盐4克，生抽1勺，鲍鱼汁1勺，生粉把，胡椒粉少许，
杏鲍菇浇油菜的做法步骤：
1. 烧锅开水，加入适量的盐和几滴油；水开后，放入小油菜芯焯一下
2. 将焯好的油菜芯摆好放入盘中；在锅中加入适量的油，放入杏鲍菇片煎一下
3. 待杏鲍菇表面煎至微微发黄时，加入鲍鱼汁，生抽和少量的水；盖上锅盖焖上二，三分钟
4. 准备勾芡，在生粉中加入适量的水，盐和胡椒粉搅拌均匀；放入杏鲍菇中，大火收汁
5. 将制作好的鲍汁杏鲍菇码放在菜芯上，再将芡汁淋浇上去，中间放上一个红萝卜花
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浇汁油菜
食材明细：
主料：：油菜300克，
辅料：：花生油2勺，蒜末少许，姜末少许，干辣椒2个，蚝油1勺，酱油1勺，干淀粉1勺，清水适量，盐少许，
浇汁油菜的做法步骤：
1.油菜洗净
2.锅内加水烧开，下入油菜焯水，不要烫的过了，那样口感不脆
3.焯水以后，把大叶子摆在盘子下面
4.小的放在上面
5.蒜末.姜末切好
6.耗油.酱油，盐，干淀粉加入适量清水，搅拌均匀，调成一个料汁
7.锅内放油烧热，放入花椒.辣椒炒香
8.放入姜末，蒜末炒香
9.到入调好的料汁
10.料汁熬制这样透明状态就可以了
11.料汁均匀的淋在油菜上面
12.成品
浇汁鲜蘑油菜
食材明细：
主料：：油菜2把，口蘑4个，蒜5瓣，白芝麻少许，
辅料：：蚝油2勺，味啉2勺，生粉1/2匙，花椒粉1/3匙，
浇汁鲜蘑油菜的做法步骤：
1.备齐食材
2.油菜掰下所有叶片，洗净沥干
3.口蘑掰下蒂，菇顶切厚片
4.蒜切碎
5.煮锅加水大火烧开，水里放1/2匙盐
6.倒入油菜，焯至全熟
7.逐条沥出摆入盘中
8.口蘑倒入锅中，焯至回缩熟透
9.逐片沥出摆入盘中
10.取一小碗倒入6勺清水，加入2勺味啉
11.再加入1/2匙生粉，搅匀备用
12.小锅热少许油
13.倒入蒜粒爆香
14.加入1/3匙花椒粉、2勺蚝油，大火炒1分钟
15.倒入生粉汁的同时用筷子快速搅拌均匀，小火煮片刻，至冒大泡泡即可关火
16.将烧好的汤汁浇在菜上
17.撒少许白芝麻。完成~
小贴士：
焯熟的油菜和口蘑摆盘后，静置一段时间仍会渗出许多水来。注意浇汁之前，要再次沥干盘底多余的水份。
爽口浇汁油菜
食材明细：
主料：：油菜适量，
辅料：：盐适量，苹果醋适量，葱适量，蒜适量，小米辣适量，香油适量，生抽适量，酱油适量，蚝油适量，
爽口浇汁油菜的做法步骤：
1.成品。
2.油菜适量洗干净。
3.锅里热水炒蔫，捞出，过冷水。
4.攥出多余水分，摆盘。
5.葱蒜适量，小米辣适量。
6.调汁，适量酱油、蚝油、生抽，糖，盐，香油，葱蒜，小米辣，泡5分钟，浇汁。
7.成品！
杏鲍菇炒油菜
食材明细：
主料：：杏鲍菇两个，油菜200克，
辅料：：花椒少许，葱少许，姜少许，蚝油半勺，酱油半勺，盐少许，花生油2勺，
杏鲍菇炒油菜的做法步骤：
1.杏鲍菇，油菜清洗干净。
2.杏鲍菇切好。
3.油菜切好。
4.葱姜切好。
5.锅内放油烧热，放入花椒.葱.姜炒香。
6.到入杏鲍菇翻炒。
7.放入蚝油。
8.放入酱油。
9.杏鲍菇，炒熟。
10.放入油菜根部，翻炒2分钟。
11.放入油菜叶子，炒熟。
12.放盐调味。
13.翻炒均匀就可以。
14.装盘。
15.美味。
浇汁美味杏鲍菇
食材明细：
主料：：杏鲍菇200g，荷兰豆30g，
辅料：：葱少许，姜适量，蒜适量，红辣椒少许，
配料：：蚝油少许，糖5g，盐适量，生抽少许，鸡汁适量，植物油一茶匙，
浇汁美味杏鲍菇的做法步骤：
1.杏鲍菇洗净切片，荷兰豆洗净去筋
2.荷兰豆放入沸水中焯至8成熟，杏鲍菇焯水
3.葱切段、姜切片
4.锅烧热后倒入植物油，将葱姜倒入爆香
5.加耗油炒匀，继续加入白糖、生抽翻炒均匀后加适量水煮沸
6.放入杏鲍菇和荷兰豆翻炒，待汤汁煮沸后，大火收汁，加少许鸡汁调味即可
小贴士：
瘦身叮咛：
1.每100克杏鲍菇的热量仅为31大卡，100克荷兰豆为27大卡，是减重瘦身的核心食物
2.荷兰豆对增强人体新陈代谢有重要功能
3.杏鲍菇营养丰富，能提高人体免疫功能
浇汁香菇油菜(1)
食材明细：
主料：：香菇2个，油菜1棵，姜2片，淀粉适量，清水适量，鲜酱油适量，白糖适量，
辅料：：植物油适量，
浇汁香菇油菜的做法步骤：
1.准备用料
2.香菇洗净去蒂切小块，油菜洗净备用
3.锅中放适量水煮沸将油菜放进去焯烫2分钟
4.香菇焯烫3分钟左右
5.淀粉放在碗中加入适量清水
6.1勺生抽
7.白糖适量搅拌均匀待用
8.焯好水的香菇和油菜摆在盘子中
9.姜切末
10.锅中放适量植物油，一点点即可，我的有点多了。下姜末炒出香味
11.倒入调好的汁搅拌，烧热浇在菜上即可
12.成品
浇汁蒜香油菜
食材明细：
主料：：油菜3颗，
辅料：：大蒜适量，蚝油2匙，生抽2匙，老抽1勺，白糖2匙，水淀粉适量，
浇汁蒜香油菜的做法步骤：
1.油菜摘洗干净
2.蒜切末备用
3.生抽，老抽，白糖和水淀粉调成汁
4.油热爆香大蒜加油菜快速翻炒
5.变软后加入料汁翻炒均匀
6.临出锅加入少量盐，撒上蒜末盖盖焖半分钟，闷出蒜香
7.成品
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