任何可吃的东西，都可称之为食材，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你平时对食材了解比较多吗？在这里，你不妨读读芸豆面菜的做法，仅供参考，我们来看看吧！
材料：
嫩芸豆，肉，葱姜，鸡精，盐，，
芸豆面菜的做法的做法步骤：
步骤1，嫩芸豆洗净，切成粒状
步骤2，葱姜切末
步骤3，肉切成粒状，用淀粉养一会儿，这样做好后会很嫩
步骤4，锅里放油，和平时炒菜一样，先炒肉，放葱姜，放醋酱油
步骤5，倒入芸豆，翻炒，加盐，继续煸炒
步骤6，最后放入适量开水，至芸豆软烂，放鸡精，香油，出锅，浇在煮好的面条上
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芸豆面片儿汤的做法
非常简单好吃，又容易消化的早餐。做好的面片晾干后，密封可以保存一两个月，随吃随取很方便。
材料：
面粉200克，水适量，芸豆50克，鸡蛋1个，胡萝卜少许，植物油少许，盐2勺，生抽少许，高汤或清水适量，，
芸豆面片儿汤的做法的做法步骤：
步骤1，普通面粉中逐次加入适量冷水，用筷子拌成雪花状。
步骤2，再用手合成团，盖好饧面二十分钟。
步骤3，取一块儿面团，擀成薄片，随意切成各种形状的片就可以。我这是做馄饨切的方片，剩的边角料。
步骤4，将面片放在案板或盖帘上晾干，装进保鲜袋，在冰箱冷冻可以保存一两个月。芸豆洗净，去两头老筋，切片
步骤5，锅中加适量水或高汤，点一点儿植物油，下胡萝卜丝、盐和少许生抽煮沸
步骤6，下芸豆片煮到半熟后，加面片边煮边搅动
步骤7，煮到面片熟透，将加盐打散的鸡蛋慢慢倒入，搅成蛋花即可
步骤8，
步骤9，
芸豆土豆面卤
食材明细：
主料：：芸豆300g，土豆一个，木耳适量（水发），五花肉150g，鲜面条500g（3人的量），鸡蛋2个，
辅料：：葱适量，韭菜适量，盐适量，鸡精适量，料酒适量，生抽适量，花生油适量，水适量，
芸豆土豆面卤的做法步骤：
1.食材择洗干净备齐
2.芸豆切丁
3.土豆切丁
4.水发木耳撕成小朵
5.葱切豆瓣葱，韭菜切小段
6.五花肉切丁
7.热锅放油及肉丁
8.肉丁炒香
9.放葱花爆香，加料酒，生抽烹锅
10.放食材
11.翻炒均匀，炒至基本断生
12.加水烧开，加入适量的盐
13.鸡蛋加少许水打散
14.淋在汤卤上，撒韭菜段，少许鸡精调匀即可
15.煮面过程累同本人菜谱中的《芸豆海鲜打卤面》。煮好面浇上面卤开吃。做为一个吃货后面的照片忘拍了，用了一张以前的照片请大家包涵！
四叶草芸豆面包的做法
材料：
汤种高粉20克水80克，牛奶60g，糖40g，盐3g，全蛋液/和面用40g，高筋面粉250g，酵母3g，黄油25g，芸豆馅，全蛋液/刷面用适量，
四叶草芸豆面包的做法的做法步骤：
步骤180，克水加20克面粉，放奶锅里，小火拌至透明状，没有颗粒，变熟就可以，放冰箱冷藏一夜更好，没有时间的，等它凉了再放
步骤2，除了黄油以外，先液体，再糖和盐，对角放，再高粉，中间挖开一点，放酵母，再盖上，80克汤种也一起放上，启动和面程序，35分钟
步骤335，分钟结束以后，放黄油，再和面程序15分钟至扩展
步骤4，拉出这样，就可以了
步骤5，揉好的面团，盖保鲜膜放冰箱冷藏发酵一夜
步骤6，发酵好的面团，手指沾点干粉试试，不塌就可以
步骤7，发好的面团，排气以后，切成小团，盖保鲜膜醒15分钟
步骤8，揉圆，包上芸豆馅
步骤9，包好芸豆馅
步骤10，再压一下
步骤11，用剪刀剪成这样，中间连接部位多留一点，不然2次发酵好，就没有形状了
步骤12，剪成这样
步骤13，拿其中2瓣，往上面转一下，捏紧，再整一下形
步骤14，包好的，放烤箱，下面放一盘热水，发酵一小时，烤箱不通电
步骤15，发酵好，刷蛋液，撒芝麻，放入预热好的烤箱，上下火170度，25分钟，
步骤16，成品图
橄榄菜炒芸豆的做法
材料：
橄榄菜150g，芸豆400g，盐适量，，
橄榄菜炒芸豆的做法的做法步骤：
步骤1，芸豆洗净切小段或手掰成两半，根据个人喜好。
步骤2，油热后把芸豆下锅翻炒均匀，多炒一会去除豆腥味，做出来味道更佳。
步骤3，芸豆炒六七分熟时加入橄榄菜，根据自己口味分次加入。
步骤4，根据自己口感适量加入盐，翻炒片刻，芸豆不爱熟可以加一点水微顿即可。
步骤5，装盘即可，不爱吃芸豆的孩子通过这种做法特别喜欢吃了。
【辣椒私房菜】猪蹄芸豆汤的做法
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材料：
猪蹄1根，芸豆半碗，姜1小块，盐，
【辣椒私房菜】猪蹄芸豆汤的做法的做法步骤：
步骤1，芸豆提前2小时泡发
步骤2，猪蹄用喷枪烧皮，烧制过的猪蹄能去腥味，用温水洗净并刮去表皮焦糊的东西
步骤3，冷水下锅，撇去血沫，放几片姜片，开锅煮10分钟，倒入芸豆，转中火或倒入慢炖锅煲2小时
步骤4，出锅时汤里加少许盐，入口即化，胶原蛋白美容养颜
榄菜芸豆蚬子面的做法
材料：
芸豆500g，蚬子1kg，手擀面300g，榄菜适量，大蒜3~4瓣，花生油适量，盐一勺，，
榄菜芸豆蚬子面的做法的做法步骤：
步骤11，.盛小半锅水，放入洗净的蚬子，大火煮至开壳捞起。
步骤22，.将煮熟的蚬子去壳，留肉待用。
步骤3，将煮蚬子的汤过滤掉沙子盛碗里备用。
步骤4，将芸豆洗净切约1㎝长的丁待用。
步骤5，将剥好的大蒜切片，待用。
步骤6，热锅冷油适量，将切好的蒜瓣放入锅里爆香。
步骤7，放入切好的芸豆丁，炒至四分熟。
步骤8，加入榄菜适量炒匀，放入备用的蚬子汤，待水开后转中小火炖熟。
步骤9，放入去壳的蚬子肉，煮大概一分钟，盛出装碗。
步骤10，水煮手擀面，待熟后捞起用冷水冲洗，留用。
步骤11，将面条装碗，放入刚才煮好的榄菜芸豆蚬子汤。这样一碗鲜美的面条做好了。
虾酱芸豆的做法
虾酱是韩国、中国沿海地区、香港以及东南亚地区常用的调味料之一，是用小虾加入盐，经发酵磨成粘稠状后，做成的酱食品。味道很咸，一般都是制成罐装调味品后，在市场上出售。亦有将虾酱干燥成块状出售，称为虾膏或虾糕，味道较虾酱浓郁。虾酱中含有丰富的蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，虾酱中还有一项很重要的营养成分--虾青素，虾青素是迄今为止最强的一种抗氧化剂，被称为超级维生素e，虾酱越红说明虾青素越多。适量食用对身体颇为有益。芸豆营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素C、维生素E、钙、磷、钠等成分。芸豆是补钙冠军。每100克带皮芸豆含钙达349毫克，是黄豆的近两倍。其蛋白质含量高于鸡肉，钙含量是鸡的7倍多，铁为4倍，B族维生素也高于鸡肉。芸豆也富含膳食纤维，其钾含量比红豆还高。因此，夏天吃芸豆能很好地补充矿物质。嫩荚约含蛋白质6%,纤维10%,糖1～3%。干豆粒约含蛋白质22.5%，淀粉59.6%。鲜嫩荚可作蔬菜食用，也可脱水或制罐头。芸豆是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，这个特点在营养治疗上大有用武之地，适合心脏病、动脉硬化，高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。
材料：
芸豆80克，鸡蛋1个，虾酱2汤匙，料酒1勺，盐选用，，
虾酱芸豆的做法的做法步骤：
步骤1，锅中加一小撮盐煮开水，整条芸豆加入焯水至断生，捞出沥水切成碎丁
步骤2，鸡蛋打散成蛋液
步骤3，虾酱就是这个~
步骤4，起锅热油，倒入蛋液炒至凝固
步骤5，加入虾酱、料酒，快速翻炒均匀
步骤6，加入芸豆翻炒均匀
步骤7，最后尝下咸淡，如果不够咸可以在加点盐。
步骤8，成品
步骤9，成品
肉丝芸豆的做法
我最喜欢这道菜，应季芸豆下来时，我常常买来炒丝。
材料：
芸豆适量，猪肉适量，蒜末少许，水适量，油适量，盐适量，酱油少许，鸡精少许，
肉丝芸豆的做法的做法步骤：
步骤1，买回来的芸豆洗净，斜刀切成细丝，焯水滤净水分后待用
步骤2，猪肉切丝，加少许盐，淀粉抓匀待用，葱和蒜切末
步骤3，炒锅加入适量油，葱蒜末爆香，滑入肉丝炒至变白，加入少许酱油，倒入焯好的芸豆丝翻炒片刻，加入盐鸡精调味即可
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