任何可吃的东西，都可称之为食材，食材健康与否决定了美食健康与否。只有结合食材，美食文化才有根，哪些食材让你印象深刻？经过搜索整理，小编为你呈现“红烧蝤蠓 大青蟹的做法”，欢迎阅读，希望你能阅读并收藏。
材料：
青蟹3只，姜，洋葱，葱花，
红烧蝤蠓 大青蟹的做法的做法步骤：
步骤1，取3只活青蟹拿一根裤子从眼睛插进去，插到底从蟹的排泄处出来。洗净剁成两半，在切口粘一下盐。
步骤2，锅里放油烧热，把粘盐那面放进去煎，煎成金黄色可以翻一下，加砂糖加盐倒入黄酒，多倒点去腥气，放入姜片洋葱和酒焖烧，加少量食醋，加清水多一点烧熟。青蟹一定要烧熟吃怕拉肚子。
步骤3，最后放入味精，盛起。味道好西好哦。
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粉丝大青蟹的做法
是去大酒店吃的，回来自己做。
材料：
粉丝，青蟹，盐，油，盐油，，
粉丝大青蟹的做法的做法步骤：
步骤1，首先把圆粉洗净，用油，酱油，盐，腌制5分钟，再开火把圆粉煮熟。
步骤2，把圆粉用一个大盘装着，再把蟹洗净，开火，放油焖，焖熟后放一点酱油，就出锅了。
步骤3，把圆粉和青蟹合在一起，就完成啦！
大青蟹生地冬瓜汤的做法
补蛋白同时凉血，除衰。
材料：
大青蟹一个，冬瓜100g，生地6片，，
大青蟹生地冬瓜汤的做法的做法步骤：
步骤1，选蟹要肥，洗干净切好。姜酒爆炒加水放生地，按照你切的冬瓜大小是时候放，好了放少许盐，开了就可以了。
步骤2，好汤一定要学，吃，做。
红烧青蟹的做法
中秋是三门青蟹最肥的时节，水煮清蒸就已经够好吃了，来点红烧的，口水嗒嗒滴呀！
材料：
三门青蟹3只，姜两片，大蒜两瓣，葱两根，糖少许，盐少许，料酒适量，，
红烧青蟹的做法的做法步骤：
步骤1，用筷子插进蟹眼睛破坏它的中枢神经，过几分钟它就over了。然后用刷子刷干净，切成两半（把它翻过身来肚子朝上比较好切），切开的地方沾上干淀粉。
步骤2，热锅下油，将沾淀粉的部分朝下煎一下，然后仿如姜蒜，倒入白糖，等糖变焦后喷老酒（多喷点），放盐，加水没过青蟹三分之一，盖上锅盖煮
步骤3，待蟹壳变红，继续煮几分钟。少许淀粉加水调一下倒入锅里，水开后继续大火収汁。
步骤4，撒入葱花盛出。
大青桃
食材明细：
主料：：面粉500g，酵母5g，
辅料：：菠菜汁一碗，
大青桃的做法步骤：
1.打好的菠菜汁。
2.加面粉加酵母。
3.揉成光滑的面团，放温暖处发酵半小时。
4.发酵好的面团分割成大小均匀的小剂子。
5.把小剂子揉成光滑的面团。
6.把最上面揉成一个尖角。
7.用刀压一下，压一半就行。
8.做好的青桃肧，再次发酵十分钟。
9.发酵好的青桃肧上蒸锅蒸30分钟。
10.大青桃出锅了。
小贴士：
1、停火后要立马把锅盖掀开，要不锅盖上面的蒸馏水容易让蒸好的馒头回缩。
2、青桃肧不要发酵的太大，太大了蒸熟容易没有形状了。
红烧梭子蟹的做法
材料：
梭子蟹3只，盐适量，黄酒1勺，红烧酱油适量，生抽适量，糖适量，生姜适量，蒜瓣3-5个，葱适量，油适量，
红烧梭子蟹的做法的做法步骤：
步骤11，，将在买来的新鲜梭子蟹洗净装盘备用，姜、蒜瓣、葱洗净备用。
步骤22，，锅中倒入油适量，烧热放姜、梭子蟹翻炒2分钟，倒黄酒、生抽、红烧酱油在翻炒1分钟，加水适量，放盐、糖（平时喜欢放醋的朋友这时也可以一起放）翻炒一下，然后盖上锅盖大火烧5分钟左右。
步骤33，，放入葱翻炒下，装盘。一道家常红烧梭子蟹大功告成。
土豆红烧梭子蟹的做法
土豆本来想用来烧五花肉的，可是等我土豆切好后发现肉已经用完了！后来就用来烧梭子蟹了！没想到味道超赞的一下干精光
材料：
梭子蟹，土豆500g,200g，盐，鸡精，豆瓣、蒜子，生姜，辣椒，
土豆红烧梭子蟹的做法的做法步骤：
步骤1，先将锅烧热，放入油，油热后放入姜片，蒜片，再加入黄酒，辣椒，豆瓣，生抽，放入土豆小炒一会放入水，再将切好的梭子蟹放入，再放入少量盐，小火慢炖20～25分钟后放入鸡精，一分钟后起锅，撒上葱花大功告成！
红烧爱尔兰面包蟹
食材明细：
主料：：面包蟹一只，葱少许，蒜适量，黄酒适量，红辣椒2个，
辅料：：盐适量，生姜10g，酱油少许，
红烧爱尔兰面包蟹的做法步骤：
1.口口鲜一度家买的爱尔兰面包蟹。品质不错。
2.挑开
3.切掉
4.扳开
5.去掉
6.切开
7.把脚切掉
8.切生姜，切成片状，辣椒切成片
9.葱切成段
10.把辣椒，葱和生姜还有蒜炒2分钟
11.放入主料炒五分钟
12.出锅
13.OK
14.为了美观。带上帽子。
15.完成
蟹蟹月饼的做法
变化再多的图案纹路，也不敌此栩栩如生可爱爆棚的蟹蟹月饼！今秋！我们来一起种草时下最火爆最惹人爱的月饼造型！别等啦！我在期待引爆你的朋友圈哦！
材料：
中筋面粉200g，转化糖浆140g，花生油40g，碱水4g，月饼馅500g，鸡蛋（刷表面）一颗，咸蛋黄16颗，，
蟹蟹月饼的做法的做法步骤：
步骤1，花生油，转化糖浆，碱水，三种材料严格称重搅拌均匀。
步骤2，筛入中筋面粉，用戴着手套的手或者刮刀，揉或拌至无干粉的光滑软硬适中的面团，立即装袋，放入冰箱松弛两小时左右待用。
步骤3，咸蛋黄喷上高浓度白酒，烤箱150度烤五分钟烤至刚刚要冒油就取出，千万不要烤过火，不然蛋黄会很干很沙还硬，有条件可以将咸蛋黄泡在玉米油中隔夜，蛋黄口感会更好。
步骤4，蛋黄一一包裹在馅料里，加起来重量尽量保持在40克，包好，盖着保鲜膜备用。
步骤5，冷藏松弛的月饼皮取出，等它回温，再分成16份（约24克一份）包裹好上一步操作准备好的馅料，盖着保鲜膜备用。
步骤6，月饼胚上撒上一点点面粉防粘，放入月饼模具中（这种异形月饼模具不太好放，很容易挂到月饼胚导致内馅外露，尽量搓成圆柱体再放入）
步骤7，脱模好，表面喷上一层水雾！烤箱预热180度，150度烤五分钟定型！取出。
步骤8，取出后！稍微冷却一些，再刷上一层蛋黄液！放入烤箱烤八分钟！再取出稍微冷却，再刷上一层蛋黄液，最后烤八分钟，出炉，冷却，装袋密封保存。
步骤9，表面，侧面都可以刷上蛋黄液，蛋黄液是一整颗蛋黄，配上三分之一蛋白稍微稀释之后的蛋黄液，可以只刷一遍蛋黄液，刷的时候刷头尽量不要蘸取过多，否则会使纹路不够清晰。
步骤10，两天至三天回油之后表皮变得油润柔软会更好吃。不用为了颜色蜜糖而多烤，回油之后颜色会变深，所以金黄色的时候的确已经熟了可以出炉。
豆腐干大青菜
食材明细：
主料：：青菜500g，
豆腐干大青菜的做法步骤：
1.大青菜和豆腐干切好
2.锅内放油放入豆腐干
3.放入大青菜
4.加入点盐
5.翻炒均匀即可
小贴士：
用大火炒
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