中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，没有好食材，就没有好美食。脱离开食材讲美食文化是无土之木，相信你对食材并不陌生吧？请阅读由小编为你编辑的土豆辣子炒河蟹的做法，请收藏并分享给你的朋友们吧！
河蟹总是清蒸，三合油陪着吃，看过做面汤的，总觉得奢侈，这个酒饭菜，比较靠谱，就是油有点大，大厨传授的呦
材料：
河蟹，土豆，青椒，葱姜蒜，糖、醋、盐，料酒，生抽，面酱，，
土豆辣子炒河蟹的做法的做法步骤：
步骤1，河蟹掀盖，劈两半，腿剁掉节处
步骤2，土豆切片，用水泡上，以防变色
步骤3，青椒切片，嫌辣去筋
步骤4，河蟹过油，黄儿凝结，捞出
步骤5，土豆片、青椒过油
步骤6，热锅倒油，葱姜蒜，大料，干红椒，加面酱炒，再倒入生抽，盐，醋，料酒，糖
步骤7，多加水，旺火开锅，倒入螃蟹，转中火十分钟
步骤8，再倒入土豆，三分钟后，青椒入锅
步骤9，倒出装盘，汤很鲜
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辣炒河蟹的做法
材料：
葱，姜，大蒜，花椒粒，郫县豆瓣酱3勺，辣椒碎，
辣炒河蟹的做法的做法步骤：
步骤1，锅热油放花椒粒辣椒碎小火炒香
步骤2，葱姜蒜放进去爆炒
步骤3，郫县豆瓣酱三勺然后把螃蟹放锅里接着炒
步骤4，炒入味以后添水煮开后小火十五分钟
步骤5，就可以开吃啦也可以把螃蟹剪开会更入味最后泡十分钟
葱姜炒河蟹的做法
秋风响，蟹爪痒。秋天是吃螃蟹的好时候，河蟹最常见的做法是清蒸，但是螃蟹属于寒凉性食物，所以用姜葱来爆炒的做法会更适合一些。
材料：
河蟹2只，姜块15克，葱段10克，酱油1勺，盐半勺，白糖半勺，料酒1勺，植物油2勺，
葱姜炒河蟹的做法的做法步骤：
步骤1，葱、姜切丝，河蟹洗干净，从肚子中间将其一切两半。
步骤2，烧热炒锅，倒入植物油，油温7成热的时候，放入葱、姜丝爆炒。
步骤3，把河蟹放入锅中，加入料酒翻炒10秒左右放入酱油、盐、白糖翻炒，浇入3勺开水，改小火盖上锅盖焖煮5分钟即可。
倭瓜炖土豆河蟹的做法
材料：
倭瓜，土豆，河蟹，青椒，植物油适量，盐适量，红烧酱油适量，料酒适量，大料适量，十三香适量，味精适量，葱花适量，
倭瓜炖土豆河蟹的做法的做法步骤：
步骤1，螃蟹刷洗干净，上锅蒸熟后切半。倭瓜、土豆、青椒分别洗净切块
步骤2，油热后放葱花、大料炝锅
步骤3，放入土豆、倭瓜、河蟹，加水至没过菜
步骤4，放入盐、红烧酱油、料酒一汤匙、十三香
步骤5，大火烧开后转中火炖至9分熟（10分钟左右）
步骤6，加入青椒炖至熟
步骤7，点味精出锅
土豆辣子烧鸡的做法
材料：
仔鸡一只，土豆一个，青椒两个，生姜少许，干辣椒少许，蒜少许，八角两颗，香叶两片，草果一棵，香果一棵，桂皮一段，，
土豆辣子烧鸡的做法的做法步骤：
步骤1，把鸡剁成小块，因为家里人比较少，所以我只用了一个鸡腿和鸡翅。
步骤2，土豆切滚刀状备用，喜欢土豆的可以多切点，（买土豆要买老土豆比较好吃，新土豆比较适合炒土豆丝。）
步骤3，青椒也切成滚刀状备用。
步骤4，配料。
步骤5，生姜切大块拍一下。
步骤6，热锅凉油，倒一点油，小火，把冰糖放进去，
步骤7，继续小火，等到糖开始冒大泡泡。
步骤8，把鸡肉倒进去翻炒，再把除了大蒜和干辣椒的配料都倒进去。
步骤9，等到鸡肉上色炒熟。
步骤10，倒入开水，放少许盐和味精，千万要记住不能多放，后面汤汁少了会很咸。喜欢汤汁的可以多倒一点，大火烧开，转小火烧半个小时。
步骤11，等到汤汁收的差不多放入土豆，继续小火焖。
步骤12，土豆熟了之后可以转大火收汁，我不喜欢太干，就没狠收。
步骤13，放入青椒和大蒜，大蒜用刀拍一下哦。
步骤14，翻炒两分钟准备出锅！
步骤15，成品来啦，准备开吃啦！
步骤16，再来一张！(≧▽≦)
土豆辣子
食材明细：
主料：：土豆适量，辣椒适量，
辅料：：盐适量，味精适量，葱适量，酱油适量，
土豆辣子的做法步骤：
1.主要原料。
2.土豆洗净去皮，切片。
3.辣椒洗净切片备用。
4.土豆片泡水里去除部分淀粉，这样炒出来土豆比较清爽。不黏糊。
5.辣椒过油备用。
6.葱花炝锅。
7.放入酱油，盐，少许水，放土豆片炒制。
8.将土豆片炒熟，放入辣椒，味精，
9.翻炒均匀即可。
10.土豆辣子。
河蟹的做法
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材料：
河蟹数只，姜片数片，
河蟹的做法的做法步骤：
步骤1，洗刷干净，要活的
步骤2，上火蒸二十分钟，齐活。
感谢您阅读“97美食网”的《土豆辣子炒河蟹的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了炒河蟹专题，希望您能喜欢！