虾仁西兰花的做法

中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你记忆中最深的食材是什么？下面的内容是小编为大家整理的虾仁西兰花的做法，希望你更多关注本网站更新。

虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

材料：

虾仁150克，西兰花350克，胡萝卜50克，淀粉3克，盐4克，料酒1汤匙，胡椒粉少许，大蒜半个，蚝油1汤匙，高汤50毫升，

虾仁西兰花的做法的做法步骤：

步骤1，准备食材

步骤2，虾仁去壳清洗干净

步骤3，用天喜玫花纸巾把水份吸干

步骤4，放1克盐、1汤匙料酒和少许胡椒粉，用手抓至虾发粘

步骤5，倒掉黑水

步骤6，虾仁加淀粉

步骤7，搅拌均匀备用

步骤8，西兰花切小块

步骤9，胡萝卜切片

步骤10，锅中放二克盐加水烧开，西兰花焯水

步骤11，捞出后萝卜片焯水

步骤12，五成热锅油中下入虾仁翻炒半分钟

步骤13，起锅备用

步骤14，锅中大蒜头爆香放入西兰花翻炒

步骤15，倒入萝卜片翻炒

步骤16，放入50毫升高汤和1克盐翻炒

步骤17，加入虾仁翻炒均匀

步骤18，加入一汤匙蚝油翻炒出锅

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西兰花拌虾仁的做法

早市上，碧绿新鲜的西兰花，不买两个，总觉得对不起自己的胃，刚好家里有虾仁，心里想着一定做出来很漂亮~~~嘿嘿，果真很成功，色香味都有了~~好开心~~大家不妨也试试吧~~很简单呦~~~甜晒大虾仁来自//item.taobao.com/item.htm?spm=a1z10.3-c.w4002-4738827437.40.40fDAWid=36397410519

材料：

西兰花，虾仁，葱，蒜，盐，醋，生抽，香油，

西兰花拌虾仁的做法的做法步骤：

步骤1，将虾仁用温水泡软，晾干水备用。

步骤2，西兰花，掰成小块，洗净。开水抄熟，过凉水备用。

步骤3，将蒜捣成泥，葱切成沫备用。

步骤4，将西兰花、虾仁、蒜泥、葱沫放入合适的容器内，加入适量的盐调味，醋少许，生抽少许，拌匀，最后淋如两滴香油，提香即可。

步骤5，装盘，收工。

西兰花炒虾仁的做法

材料：鲜虾、西兰花、冬笋

调料：油、盐、鸡精、生汾、料酒

做法：

1、鲜虾去、去壳，留下尾巴上的壳，再对虾仁开背，洗去泥肠；

2、虾仁用少量生粉、料酒、盐腌10分钟；

3、西兰花洗净，切成小朵，冬笋去壳切成小片；

4、西兰花焯水，再放入凉开水内过凉，捞出沥净水备用；

4、起油锅，放入冬笋片小炒，再放入虾仁，炒1-2分钟，炒熟，再放入西兰花翻炒几下，放适量盐，放点鸡精，就可以了。

西兰花又叫绿菜花、绿色椰菜。 西兰花的菜花含维生素c较多，有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，增强人的体质，增加抗病能力，还有防癌抗癌的功效。

ps 1、西兰花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药；

2、吃的时候要多嚼几次，这样才更有利于营养的吸收；

3、西兰花煮后颜色会变的更加鲜艳，但要注意的是，在烫西兰花时，时间不宜太长，否则失去脆感；

4、西兰花焯水后，应放入凉开水内过凉，捞出沥净水再用，烧煮和加盐时间也不宜过长，不然就会丧失和破坏营养成分。

虾仁炒西兰花的做法

虾仁炒西兰花的营养成分高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等！

材料：

西兰花1颗，鲜虾150g，胡萝卜半个，料酒适量，胡椒粉适量，味极鲜酱油适量，盐适量，油适量，糖一小勺，大蒜2瓣，

虾仁炒西兰花的做法的做法步骤：

步骤1，将鲜虾洗净，拨壳、去虾线；

步骤2，在拨好的虾仁中加入适量胡椒粉，料酒、味极鲜酱油腌制片刻；

步骤3，将西兰花、胡萝卜洗净，切块；

步骤4，准备一锅清水，放入切好的西兰花，加入适量盐，色拉油，开大火煮开（这样能使西兰花保持翠绿颜色）

步骤5，煮至西兰花变色，捞出沥干水分；

步骤6，热锅倒油，加入大蒜末，腌制好的虾仁，煸炒至金黄色；

步骤7，加入切好的胡萝卜片翻炒一下；

步骤8，加入焯熟的西兰花；

步骤9，加入适量盐、糖，翻炒片刻即可出锅！

步骤10，成品；

步骤11，成品2

虾仁西兰花意面

食材明细：

主料：：意面80g，

辅料：：虾仁130g，口蘑3个，西兰花140g，低脂牛奶150g，大蒜2瓣，洋葱15g，奶酪粉适量，黑胡椒适量，橄榄油适量，

虾仁西兰花意面的做法步骤：

1.虾仁130g，背部开刀，加适量的黑胡椒粉，盐，淀粉腌制10分钟。

2.140g西兰花洗净切小块。

3.口蘑3个切片。

4.大蒜2个切末，洋葱15g切丝。

5.将切碎的西兰花加入150克低脂牛奶(喜欢汤的多加点)，用料理机打碎。

6.煮锅中加几滴橄榄油，2g盐。锅开后下意面80g煮七分钟捞出。

7.炒锅放1小勺橄榄油，将虾仁煎至表面变色盛出。

8.洗净炒锅，加入10g橄榄油，下入蒜末、洋葱丝、口蘑片煸炒出香。

9.倒入西兰花牛奶糊煮开。

10.下入意面煮1分钟。

11.加入虾仁煮一分钟。

12.加入适量的奶酪粉出锅。

13.低脂高蛋白的虾仁西兰花意面就做好了。

14.奶香浓郁。

西兰花蒸虾仁

最近越来越喜欢清蒸的做法，也许吃多了各式各样的口味，我反而开始怀念食物本身的味道。

世间万物，生来就各不相同，每个人都有不同的声音和相貌，每种食物都有不同的香气与味道，没必要为了一味的追求口感，把各种味道强加于本味之上。烹饪之调味，有时是1+1=2，有时是1+1＞2，可是如果是1+1＜1，那就有点舍本逐末了。

所以清蒸这种做法，是最保险的做法，它能最大限度的保留食物的营养与原汁原味。将各种原料混合，营养加以搭配，口感加以综合，只需添加少量的味汁起到画龙点晴的那一抹增色，就能成就一道不可多得的美味。这样的做法，即使有些时候不能做到1+1＞2，起码永远都不会是1+1＜1。

西兰花蒸虾仁，这两种食材本身都有自己独特味道，西兰花偏青涩，虾仁有淡腥，可是这两种食物混在一起，却能互相掩盖对方身上的瑕疵，同时为自己增色。西兰花如果用于煸炒或焖烧会失去颜色和形状，虾仁如果用于煮或者炒会因缩水而失去口感和弹性。所以只有蒸这一种方法，能让它们保持最初的美丽。

用清蒸的方法保留食物的营养与原味西兰花蒸虾仁

原料：西兰花一个、虾仁200克、盐1小勺、鸡精半小勺、蚝油5克、水100克、生粉10克、清水10克

西兰花蒸虾仁的做法

1.西兰花撕小朵，洗净在盘周围摆上一圈；

2.虾仁清理干净后倒入西兰花中间；

3.放入蒸锅；

4.盖上锅盖，蒸10分钟左右；

5.蒸的时候，取一小锅，将水、盐、鸡精、蚝油混合煮沸，然后将10克清水和10克生粉调成水淀粉，倒入锅中，快速搅拌，至汤汁浓稠时关火；

6.最后将蒸好的西兰花取出，将芡汁浇于表面即可。

西兰花又名花椰菜，不仅是营养丰富的蔬菜，更是一种保健蔬菜。在美国《时代》杂志推荐的十大健康食品中名列第四；美国公众利益科学中心把西兰花列为十种超优食物之一。宝宝常吃西兰花，可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。它还能提高肝脏解毒能力，增强机体免疫能力，预防感冒和坏血病的发生。西兰花中的维生素K能维护血管的韧性，不易破裂。西兰花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力，提高人体机体免疫功能。美国和其他国家的科学家研究发现，西兰花的主要成分具有抗癌作用。

虾的营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。

西兰花蒸虾仁食材搭配小提示

维生素K3和西兰花不能一起吃:西兰花含有丰富维生素C，可降低止血药的疗效，所以服用止血药时不宜食用。

卷心菜和虾仁能一起吃:虾仁具有补肾壮腰、健脑健脾作用，对动脉硬化、结石、便秘、肥胖症等人有疗效。卷心菜含少量致甲状腺肿的物质，会干扰甲状腺对碘的利用，所以必须加海产品。

虾仁西兰花炒饭

食材明细：

主料：：虾适量，西兰花1个，米饭适量，

辅料：：盐适量，白胡椒粉适量，

虾仁西兰花炒饭的做法步骤：

1.鲜虾焯水后剥壳。

2.西兰花洗净切小小朵。

3.西兰花加盐焯水。

4.蒜苗切小丁，肉饼也切小丁。

5.锅内热油，炒蒜苗。暂捞出。

6.锅内热少许油，放入虾仁，撒上少许白胡椒粉，炒匀。

7.加入少许水，把蒜苗一起放入，搅匀。暂出锅。

8.锅内热多点油，把小肉饼炸至金黄色也暂捞出。

9.锅内用原来炸肉饼的油，把西兰花加点盐炒熟。

10.所有的材料放在一起。

11.翻炒均匀出锅即可。由于菜里都有加盐，肉饼也是有点儿咸的，所以不加盐可以了，按照自己口味。

木瓜西兰花炒虾仁的做法

材料：

木瓜240克，虾仁100克，西兰花140克，盐，鸡精，水淀粉少许，

木瓜西兰花炒虾仁的做法的做法步骤：

步骤1，虾仁去壳，开背去虾线；西兰花切小朵；木瓜切丁备用。

步骤2，锅中座油，把扒下来的虾头先煎出虾油，把虾头捞出，留虾油。

步骤3，倒入虾仁炒至虾仁蜷缩成球，盛出备用。

步骤4，锅中再放点油，把西兰花倒入煸炒，加入少许水微煮一会。

步骤5，加入木瓜同煮1分钟，倒入虾仁翻炒几下，调入盐、鸡精码味。

步骤6，最后锅中加入水淀粉收汁即可。

西兰花茭白炒虾仁

食材明细：

主料：：虾仁210克，茭白80克，西兰花90克，

辅料：：料酒适量，生抽适量，盐适量，

西兰花茭白炒虾仁的做法步骤：

1.食材：虾仁（已清洗）、茭白（已剥壳清洗切片）、西兰花（已清洗）

2.烧锅倒油烧热，下入已清洗好的虾仁，加适量的料酒。

3.翻炒翻炒盛出。

4.随后，利用炒虾仁的油，下入切好的茭白和已清洗好的西兰花翻炒一下。

5.接着，加适量的清水。

6.翻炒翻炒至熟。

7.然后，合入炒好的虾仁翻炒一下。

8.最后，加适量的生抽。

9.加适量的盐。

10.调味炒匀，即成。

西兰花腰果炒虾仁

食材明细：

主料：：西兰花1个，虾仁100克，腰果10个，

辅料：：青椒1个，胡萝卜小半根，西红柿半个，

配料：：葱适量，姜适量，蒜适量，料酒1勺，蚝油2勺，生粉1勺，盐1小勺，味精适量，

西兰花腰果炒虾仁的做法步骤：

1.西兰花洗净，撕小朵；青椒洗净，切菱形片；胡萝卜小半根，去皮洗净，切菱形片；西红柿洗净，取四分之一，切簿片。虾仁化冻，挑虾线，洗净，放小碗中，加生粉、料酒及少许盐、几滴油，抓匀腌制二十分钟以上。

2.锅中注油，放入腰果，中小火炸熟，捞出备用。

3.锅中留底油，爆香葱姜蒜，放入西红柿片，煸炒出红汁。

4.放入腌制好的虾仁，调入蚝油、大火爆炒，加少许热水，至虾仁变色变卷曲，连料加汁盛出备用。

5.另起油锅，依次放入西兰花、胡萝卜片、青椒片翻炒。

6.倒入炒好的虾仁，调入盐、味精，即可出锅食用。

西兰花火腿炒虾仁

食材明细：

主料：：西兰花适量，

辅料：：火腿一根，鸡蛋一只，虾仁适量，生粉半勺，

西兰花火腿炒虾仁的做法步骤：

1.1.将西兰花放在煮沸的水里淖2分钟。捞起来后用手撕成一小朵一小朵的花，放在碗里备用。
2.火腿切成小丁状，备用。
3.鸡蛋搅匀，加入鸡精，糖和生粉。拌匀。
4.虾仁去头和内脏（腌10分钟），切成小块也可，整只也可。（个人喜好）
5.将腌好的虾仁放入鸡蛋内，使虾仁裹满蛋液。

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