食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的根在食材文化，你对食材是怎么样看待的呢？你不妨看看西葫芦炒虾仁的做法，强烈建议你能收藏本页以方便阅读！
看起来还不错吧~~哇哈哈哈！
材料：
西葫芦1根，虾米皮一把，葱花一小把，盐一勺，
西葫芦炒虾仁的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料
步骤2，半碗虾米皮，我觉得买来的虾米皮不太干净，所以每次都洗下！虽然味道淡了，但是安全
步骤3，西葫芦切片，准备工作要做好
步骤4，放油，然后将葱花下锅，迅速放入虾米皮一起煸炒~
步骤5，然后放入西葫芦和盐~~继续翻炒~
步骤6，出锅~~
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虾仁炒西葫芦(2)
食材明细：
主料：：虾仁10只，西葫芦8个，
辅料：：橄榄油适量，生粉少许，胡椒粉少许，鱼露少许，姜适量，蒜适量，喜马拉雅盐少许，白糖少许，
虾仁炒西葫芦的做法步骤：
1.准备食材：虾仁、西葫芦、姜、蒜。
2.虾仁解冻之后沥干水分用生粉、胡椒粉、鱼露腌制作、西葫芦洗干净切片。姜蒜剁碎。
3.烧热锅倒入适量橄榄油，放入姜蒜蓉略炒。
4.加入腌好的虾仁，翻炒片刻。
5.再加入西葫芦。
6.大火炒均匀。
7.加入少许喜马拉雅盐少许白糖。
8.西葫芦熟透之后勾生粉芡，翻炒均匀即可熄火。
小贴士：
1、虾仁用生粉腌口感会比较好。
2、西葫芦比较容易熟透，不宜炒太久。
3、鱼露与海鲜搭配更加提鲜，记住加入少许白糖，效果更佳。
虾仁热炒西葫芦
食材明细：
主料：：鲜虾适量，西葫芦适量，红椒适量，蒜适量，黄甜椒适量，
辅料：：有机山茶油适量，热炒鲜露适量，蚝油适量，盐适量，
虾仁热炒西葫芦的做法步骤：
1.备等材料
2.材料切一口的块状，虾去壳
3.虾仁用盐拌过
4.热锅，下山茶油爆香蒜末
5.倒入虾仁炒至刚熟，盛起待用
6.原锅再加点有机山茶油，下西葫芦翻炒一下，加入蚝油
7.加盖大火焖3分钟左右
8.下红、黄甜椒快炒一下
9.倒入虾仁继续炒透
10.倒入一匙左右的热炒鲜露稍拌下炒一下，关火，上碟即可食用
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