食材指制作食物时所需要使用的原料，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,中国人历来对食材非常讲究，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,经过收集并整理，小编为你呈上鲜虾酱的做法，欢迎你阅读与收藏。
材料：
新鲜的小河虾，植物油适量，豆瓣酱适量，葱末适量，青椒适量，，
鲜虾酱的做法的做法步骤：
步骤1，葱切末、青椒切粒备用
步骤2，油热后放入葱末煸炒出香味
步骤3，放入小虾米翻炒至变红、放入豆瓣酱翻炒至9成熟（出香味）
步骤4，放入青椒粒翻炒至熟
步骤5，装盘出锅~~~~好像滴哦~~
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虾酱砂锅爆鲜鱿
食材明细：
主料：：鱿鱼适量，虾酱适量，红葱头适量，蒜头适量，韭菜适量，姜适量，
虾酱砂锅爆鲜鱿的做法步骤：
1.鲜鱿一条
2.所需材料
3.红葱头、蒜切碎；姜切片
4.鱿鱼切花
5.砂锅烧热，加入油，先将姜、红葱头爆香
6.再放入虾酱爆香
7.放入鱿鱼段，翻炒
8.加入蒜碎
9.最后放入点缀的韭菜段
10.装盘，放在大海螺图片上
11.拍张美图
12.卷得漂亮吗？？
海虾酱油水酱香鲜的做法
酱油水是一种烹饪方式，类似于红烧，但口感比之清淡，味道却更加鲜香。通常适用于刚捕捞上来的新鲜海产品。我总认为，但凡冰冻过的海鲜做红烧能盖过它的腥气。而沿海地区总能吃到最新鲜的海产品，所以，酱油水这种烹饪方式也就随之而生。这就是闽南地区的一种做法。从小就是这么吃的。收到味事达焖烧酱油已有好些天，一直在考虑该做什么菜，才能更大程度的突出它的味道来。于我而言，家中最不可缺的就是酱油，第一回用味事达酱油。有点好奇它的品质，有点忐忑有点期待。今早市看到卖新鲜小海虾。想着这不就是一个很好的食材吗？做酱油水，海鲜、一瓶好酱油，搭配起来绝对赞。事实证明，确实如此。做这道菜，不放一粒盐，不放任何鸡精调味，仅有的是小半碗酱油，还完全代替了生抽，老抽，它的优点不只是体现在味道上，着色方面也不错。参与活动:#味事达酱香鲜酱油申请试用活动#
材料：
小拇指长的海虾350克，香葱4棵，姜4片，蒜4瓣，干辣椒适量，味事达酱香鲜酱油小半碗，料酒4勺，，
海虾酱油水酱香鲜的做法的做法步骤：
步骤1，买小拇指长的海虾，稍稍剪去须子，洗干净滤干水分。葱白切段，，葱尾切葱花，分开。姜蒜切片，干辣椒去籽（怕辣）剪丝。
步骤2，炒锅，适量油，放入葱白，姜蒜，爆出香味，放辣椒丝。
步骤3，准备4勺料酒，小半碗味事达酱油
步骤4，先淋入料酒，再倒入酱油。
步骤5，倒入适量热水，水量以能淹没海虾为准。焖盖烧开翻滚。
步骤6，倒入处理好的海虾。继续焖盖，大约7-8分钟左右。
步骤7，出锅，撒葱花。
步骤8，撰写制作步骤
步骤9，撰写制作步骤
虾酱芸豆的做法
虾酱是韩国、中国沿海地区、香港以及东南亚地区常用的调味料之一，是用小虾加入盐，经发酵磨成粘稠状后，做成的酱食品。味道很咸，一般都是制成罐装调味品后，在市场上出售。亦有将虾酱干燥成块状出售，称为虾膏或虾糕，味道较虾酱浓郁。虾酱中含有丰富的蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，虾酱中还有一项很重要的营养成分--虾青素，虾青素是迄今为止最强的一种抗氧化剂，被称为超级维生素e，虾酱越红说明虾青素越多。适量食用对身体颇为有益。芸豆营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素C、维生素E、钙、磷、钠等成分。芸豆是补钙冠军。每100克带皮芸豆含钙达349毫克，是黄豆的近两倍。其蛋白质含量高于鸡肉，钙含量是鸡的7倍多，铁为4倍，B族维生素也高于鸡肉。芸豆也富含膳食纤维，其钾含量比红豆还高。因此，夏天吃芸豆能很好地补充矿物质。嫩荚约含蛋白质6%,纤维10%,糖1～3%。干豆粒约含蛋白质22.5%，淀粉59.6%。鲜嫩荚可作蔬菜食用，也可脱水或制罐头。芸豆是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，这个特点在营养治疗上大有用武之地，适合心脏病、动脉硬化，高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。
材料：
芸豆80克，鸡蛋1个，虾酱2汤匙，料酒1勺，盐选用，，
虾酱芸豆的做法的做法步骤：
步骤1，锅中加一小撮盐煮开水，整条芸豆加入焯水至断生，捞出沥水切成碎丁
步骤2，鸡蛋打散成蛋液
步骤3，虾酱就是这个~
步骤4，起锅热油，倒入蛋液炒至凝固
步骤5，加入虾酱、料酒，快速翻炒均匀
步骤6，加入芸豆翻炒均匀
步骤7，最后尝下咸淡，如果不够咸可以在加点盐。
步骤8，成品
步骤9，成品
快手菜鲜鱿虾酱蒸花钳的做法
鲜鱿～虾酱～香葱～花钳的碰撞！食材的千变万化配搭，没有鲜甜只有更鲜！而且是30分钟内的快手菜，就喜欢这样的混搭！
材料：
花钳1条约600克，生抽10g，料酒5g，葱一根，盐小半勺，冰鲜鱿鱼一条约300克，太湖虾酱一大勺（可用海鲜酱代替），蒜头三瓣，红椒干三根，大葱段适量，姜20克，糖少许，鱼露小半勺，玉米油适量，
快手菜鲜鱿虾酱蒸花钳的做法的做法步骤：
步骤1，姜切片和葱段放平碟里
步骤2，花钳切连身段用少许盐揉搓摆碟中间，转个圈儿
步骤3，鱿鱼收拾干净切片放鱼缝里
步骤4，多的摆上面或中间
步骤5，水滚上锅大火蒸7分钟
步骤6，蒜切蓉，加虾酱，料酒，鱼露，酱油，糖拌匀
步骤7，蒸好的鱼倒掉水份
步骤8，均匀淋上酱汁，撒葱花和干椒段
步骤9，烧滚油淋上即可
步骤10，每一口都是鲜美
步骤11，快手菜滴美味
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