没有好的食材不可能有好的美食，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材是美食文化的地基，你对哪些食材情有独钟呢？小编特地花时间为你收集并编辑了枇杷百合雪耳羹，更多信息请继续关注我们的网站。
.枇杷、雪耳（银耳）、干百合、冰糖备好.雪耳、干百合提前8小时浸泡好，枇杷去皮去内膜切块备好.煮锅放入泡发好的雪耳，加入1500ml清水.雪耳煮开后微煮一会，然后压小火，反
材料：
主料：枇杷400克，百合50克，
辅料：冰糖适量，开水适量，
枇杷百合雪耳羹的做法步骤：
1. 枇杷、雪耳（银耳）、干百合、冰糖备好
2. 雪耳、干百合提前8小时浸泡好，枇杷去皮去内膜切块备好
3. 煮锅放入泡发好的雪耳，加入1500ml清水
4. 雪耳煮开后微煮一会，然后压小火，反复大小火几次，30分钟后雪耳起胶放入冰糖
5. 然后把泡发好的干百合倒入微煮3-5分钟
6. 再倒入枇杷块
7. 煮至枇杷变色即可
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莲子雪耳百合羹
食材明细：
主料：：百合75克，莲子75克，雪耳36克，冰糖290克，水2500ml，
莲子雪耳百合羹的做法步骤：
1.准备好材料。
2.先用清水泡浸好百合，莲子。
3.雪耳不用这么早泡，在准备煮的时候泡5分钟就行了。
4.浸泡好的莲子芯拿出来。
5.水开了就把莲子百合倒进去。
6.浸泡好的雪耳用剪刀剪碎，黄色这块雪耳就不要要了，只要白色的。
7.加入冰糖雪耳煮半小时关火，就完成了。
8.夏天，吃这个滋滋润润，最适了。
枇杷百合银耳羹
食材明细：
主料：：枇杷30克，银耳半朵，
辅料：：百合8克，冰糖10克，红枣3颗，枸杞6粒，葡萄干8克，
枇杷百合银耳羹的做法步骤：
1.先清洗好枇杷
2.准备好其他辅材
3.银耳提前加水泡发好
4.红枣和枸杞、百合加水泡发
5.枇杷剥皮去核
6.将枇杷切成小瓣
7.锅煲中加入适量水，放入泡好的银耳，开小火慢煮
8.熬制汤内有银耳胶质
9.加入红枣和百合煮5分钟
10.放入枇杷，继续煮5分钟
11.熬制胶质浓稠感即好，再放入枸杞煮2分钟
12.关火，出锅前可加入适量白糖饮用口味更佳
13.美味即享
小贴士：
银耳煮出胶质才好吃，枇杷尽量多煮一会儿
莲子百合雪耳糖水
食材明细：
主料：：雪耳一朵，莲子100g，百合100g，鹌鹑蛋20颗，
辅料：：冰片糖两片，
莲子百合雪耳糖水的做法步骤：
1.雪耳洗净用清水浸泡至少两个小时(中间每隔半小时换一次水)后剪去黄蒂部份，撕成小块。
2.鹌鹑蛋用清水煮熟、剥壳。
3.莲子用清水浸泡一小时，冰片糖敲成小块。
4.锅中加3份之2的水，倒入莲子百合煮开后加入雪耳煮约30分钟，放鹌鹑蛋、冰片糖煮约15分钟至雪耳出胶呈浓稠状即可。
5.放凉后再吃胶质更浓、更滑口。
小贴士：
雪耳里面硫磺很多，不泡够时间的话吃起来会酸并有害健康。
雪耳百合白鸽蛋汤
食材明细：
银耳(干)20克，鸽蛋100克，百合(干)40克，盐3克
雪耳百合白鸽蛋汤的做法步骤：
1. 雪耳（银耳）用水浸透发开，洗净。
2. 百合浸洗干净。
3. 白鸽蛋隔水蒸熟，剥壳，连同雪耳，百合放入煲滚的清水内。
4. 用中火煲至百合熟透，即可以细盐调味佐膳饮用。
小贴士：
1.具有健脾开胃，营养补益，补脑益智功效的白鸽蛋，能滋补养颜，润燥生津强壮身体；2.日常食用能滋润肌肤，令声音清响，预防燥热，补而不燥；3.烟酒过多，失眠。咽喉干涸，睡眠不足，痰中带血，咳嗽无疾，烦燥不安，大便干结，头晕，耳鸣，盗汗，都可以煲此汤作食疗；4.此汤适合一家大小日常饮用，而且朴而不燥，是进补的好汤水；5.对于患有神经衰弱人士，此汤亦甚适宜，常饮可减轻病情。
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