只有正常的食材才能有正宗的美食，没有好食材，就没有好美食。食材文化是美食文化的一大构成，哪些食材让你感兴趣？考虑到你的需求，小编特意整理了“酥脆鲜香 天然补钙佳品『韭菜炒小虾米』的做法”，希望你更多关注本网站更新。
都说药补不如食补，前几天买了半斤活奔乱跳的小虾米，小火将虾米半炒半煎至表皮酥脆，再加葱末和韭菜提鲜，一道寻常的小炒也是最天然的补钙佳品。
材料：
小河虾250g，韭菜100g，老姜3片，葱白1小根，干辣椒（不吃辣可省略）3个，生抽7g，白糖3g，盐0.5g，花生油，，
酥脆鲜香 天然补钙佳品『韭菜炒小虾米』的做法的做法步骤：
步骤1，材料图
步骤2，韭菜择好洗净后用厨房纸巾吸干表面水分后切1cm长的段，葱姜切末，干辣椒去籽切丝。
步骤3，小河虾提前冲洗干净控水，平底锅内多放一些花生油，油热后下小河虾炒干水分、炒香。
步骤4，下葱姜末和干辣椒丝，煸炒出香味，然后调入生抽、白糖翻炒均匀。
步骤5，下切好的韭菜。
步骤6，调入半克的盐，翻炒匀立马关火，然后利用锅子的余温继续翻炒至韭菜断生即可食用。
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小虾米焖冬瓜
食材明细：
主料：：冬瓜一斤，小虾米适量，蒜头三瓣，
辅料：：鸡粉少量，盐适量，
小虾米焖冬瓜的做法步骤：
1.材料备好。蒜头切碎备用；冬瓜切粒备用。
2.我用的是小虾米，不用太大个儿，是连虾皮一起吃的，也容易出味道，虾皮最补钙，小朋友和成人都应该多吃。
3.热油爆香蒜蓉，下冬瓜，翻炒几下让冬瓜吸收蒜香，再撒上大半碗水和小虾米，盖上盖子开焖。
4.焖上大概10分钟，打开盖子，下鸡粉和盐，翻炒；看到冬瓜变透明，而且收汁变粘稠了，就可以装盘了。
小贴士：
☞冬瓜爱怎么切都行，切片可以，切粒可以，只要能容易入味就好。
☞因为虾米是一起吃的，所以焖的时候我没有预先拌匀，在吃的时候，虾的味道还是很香的；如果希望冬瓜香一些的亲，可以在焖之前先炒一下，让虾米都泡水里，冬瓜吸收了香气，吃起来冬瓜香，但虾米就淡淡的了。
☞这是海虾米，有海水的咸鲜味道，所以鸡粉少量就可以了，但还是要下一点，让味道更浓厚更多层次一些。
素炒小白菜（小虾米版）的做法
材料：
小白菜2小梱，小虾米1大把，粉丝1把，蒜2粒，生抽，，
素炒小白菜（小虾米版）的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料，小白菜已经切好
步骤2，粉丝提前泡好，用剪刀剪两下
步骤3，锅中放油，放入葱花炝锅，随后放入小虾米翻炒半分钟，然后放入少许料酒
步骤4，然后放入小白菜，然后放入少许盐翻炒在放入少许生抽
步骤5，在放入提前泡好的粉丝
步骤6，最后淋少许水淀粉，蒜末，鸡精和香油
步骤7，成品出锅。
鲜香韭菜虾米春卷
记忆中的立春日，都伴随浓烈的春节气氛。这离过年还有半月呢，今儿都立春了。
春姑娘近在眼前，一直惦记着自己做春卷皮炸春卷吃的计划被太阳公公打乱，天气初晴先珍惜洗晒好时光。早市顺带买些春卷皮，一把小韭菜和虾米作馅，用最省时的方法做传统风味春卷吃。
鲜香韭菜虾米春卷
食材：韭菜、小虾米、粉丝、香葱
辅料：食用油、胡椒粉、盐
鲜香韭菜虾米春卷的做法
1、粉丝温热开水浸泡。
2、小虾米温开水也泡一会。
3、韭菜香葱洗净沥水，韭菜切很小的段。
4、香葱切很小的段，把韭菜香葱馅放一大碗里。
5、泡过的小虾米在沸水锅里焯水。
6、泡软的粉丝切碎。
7、把小虾米和粉丝碎放韭菜馅里。
8、淋入些香油，再放适量胡椒粉和盐搅拌均匀。
9、取一张春卷皮，放入韭菜虾米馅。
10、从一边小心把馅卷起来。
11、12、用鸡蛋液把边沿黏住（记性不好，鸡蛋忘了拍了）。
13、14、锅里入油中小火，油温五六成热时下春卷，炸至春卷皮变黄色即可。
15、16、捞出放在吸油纸上不烫时即可食用。
美食小提示
馅料我用的是家庭传统馅料，也可以随自己喜欢制馅。春卷两头边沿也要用蛋液黏住。春卷皮炸至金黄色即可捞出。
网站小提示
豆腐干和韭菜能一起吃:两者同食是素食者最好的蛋白质补充来源
豆腐和韭菜能一起吃:促进血液循环，增进体力，提高性功能、健胃提神，宽中益气、清热散血、消肿利尿、润燥生津
简单几步做出补钙佳品【毛虾炒韭菜】的做法
材料：
毛虾500克，韭菜100克，干辣椒4个，鸡精1/2茶匙，盐适量，，
简单几步做出补钙佳品【毛虾炒韭菜】的做法的做法步骤：
步骤1，毛虾洗净，沥干水分；
步骤2，韭菜摘洗干净、切成1cm的段；
步骤3，干辣椒切碎；
步骤4，锅内放油，稍热后放入干辣椒碎炒香；
步骤5，放入毛虾翻炒2分钟；
步骤6，最后放入韭菜继续翻炒几下，放入鸡精1/2茶匙、盐适量，翻炒均匀即可。
清凉夏日减肥瘦身汤 小虾米冬瓜汤 快手健康补钙的做法
冬瓜利尿可以减肥小虾米补钙
材料：
冬瓜一块，小虾米一小把，香葱少许，盐一勺，鸡精一勺，油适量，
清凉夏日减肥瘦身汤 小虾米冬瓜汤 快手健康补钙的做法的做法步骤：
步骤1，冬瓜切片
步骤2，热锅炒小虾米
步骤3，炒到出香味变焦黄色
步骤4，倒入水放入冬瓜
步骤5，加盐鸡精调味煮到冬瓜变透明色
步骤6，简单快手好喝健康
步骤7，减肥的朋友多吃冬瓜哦
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