小虾米焖冬瓜

只有正常的食材才能有正宗的美食，美食制作的成功与否与食材关系很大。中国人历来对食材非常讲究，你对食材精通吗？以下是小编为大家收集的“小虾米焖冬瓜”欢迎你参考，希望对你有所助益！

食材明细：

主料：：冬瓜一斤，小虾米适量，蒜头三瓣，

辅料：：鸡粉少量，盐适量，

小虾米焖冬瓜的做法步骤：

1.材料备好。蒜头切碎备用；冬瓜切粒备用。

2.我用的是小虾米，不用太大个儿，是连虾皮一起吃的，也容易出味道，虾皮最补钙，小朋友和成人都应该多吃。

3.热油爆香蒜蓉，下冬瓜，翻炒几下让冬瓜吸收蒜香，再撒上大半碗水和小虾米，盖上盖子开焖。

4.焖上大概10分钟，打开盖子，下鸡粉和盐，翻炒；看到冬瓜变透明，而且收汁变粘稠了，就可以装盘了。

小贴士：

☞冬瓜爱怎么切都行，切片可以，切粒可以，只要能容易入味就好。
☞因为虾米是一起吃的，所以焖的时候我没有预先拌匀，在吃的时候，虾的味道还是很香的；如果希望冬瓜香一些的亲，可以在焖之前先炒一下，让虾米都泡水里，冬瓜吸收了香气，吃起来冬瓜香，但虾米就淡淡的了。
☞这是海虾米，有海水的咸鲜味道，所以鸡粉少量就可以了，但还是要下一点，让味道更浓厚更多层次一些。

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材料：

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步骤2，粉丝提前泡好，用剪刀剪两下

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步骤4，然后放入小白菜，然后放入少许盐翻炒在放入少许生抽

步骤5，在放入提前泡好的粉丝

步骤6，最后淋少许水淀粉，蒜末，鸡精和香油

步骤7，成品出锅。

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步骤1，材料图

步骤2，韭菜择好洗净后用厨房纸巾吸干表面水分后切1cm长的段，葱姜切末，干辣椒去籽切丝。

步骤3，小河虾提前冲洗干净控水，平底锅内多放一些花生油，油热后下小河虾炒干水分、炒香。

步骤4，下葱姜末和干辣椒丝，煸炒出香味，然后调入生抽、白糖翻炒均匀。

步骤5，下切好的韭菜。

步骤6，调入半克的盐，翻炒匀立马关火，然后利用锅子的余温继续翻炒至韭菜断生即可食用。

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材料：

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步骤1，冬瓜切片

步骤2，热锅炒小虾米

步骤3，炒到出香味变焦黄色

步骤4，倒入水放入冬瓜

步骤5，加盐鸡精调味煮到冬瓜变透明色

步骤6，简单快手好喝健康

步骤7，减肥的朋友多吃冬瓜哦

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