好的美食离不开好的食材，食材好，方能食得好！美食文化的发展在于食材的发展，你对食材的看法是怎么样的呢？在这里，你不妨读读土鸡椰肉汤，如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
想要把每一餐都吃的不一样，今天我做的是土鸡椰肉汤。想要学习其他菜怎么做就到我主页来看看吧.记得给我点赞~
材料：
主料：椰子150克，，
辅料：枸杞子适量，姜适量，
土鸡椰肉汤的做法步骤：
1. 椰子汁饮用过后用锤子把椰子敲开，取椰肉切块。
2. 土鸡斩块用清水稍泡一会儿，洗去血水。
3. 土鸡斩块用清水稍泡一会儿，洗去血水。
4. 把鸡块，椰肉和大枣加入炖盅。
5. 加入适量水。
6. 加入一片姜。
7. 盖上盖子，放入电饭锅，电饭锅中加入炖盅一半的水量，开始煮，水开后转小火炖两小时。中途要加些开水在电饭锅。
8. 枸杞用清水洗净。
9. 加入炖盅再接着煮5分钟左右。
10. 最后加入适量盐调味即可。土鸡椰肉汤烹饪技巧
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如何取椰肉
至于椰子的打开方式，我觉得最方便的就是一榔头砸下去
可是我没有榔头，并且在宿舍里私藏榔头总觉得也是件不得了的事
传说中的刀背拍赤道法不太好使，而且这法子吧其实危险系数略大
综上，最靠谱的还是咱老祖先的原始方法，砸。简单粗暴，屡试不爽
开椰子
1.首先，你需要一只椰子。
如果你的椰子是没有去除最外层的果皮的，得用大刀削一下。
2.然后，找到它的罩门，就是这一脸囧相的三个眼
三兄弟里面长得最圆最不像亲生的那个可以轻易戳穿
请原谅我把这几张图放大的恶趣味
3.戳根吸管就可以喝椰汁了
表情不错。屌丝变大佬，只需要一根雪茄
喝完汁以后你可以把它摆在桌上丧心病狂地取笑一番，然后准备取椰肉
4.这时候你需要静待一个月黑风高的夜晚
找一个没有人会看到也没有监控摄像头可以拍到的地方
5.最好的情况是你有一个结实的麻袋，没有的话多包几层保鲜袋
把椰子装好，砸。手起椰子落，哐啷啷啷啷啷啷啷
时刻观察着周围是否有人，以免被当成危险分子或者精神病患者抓起来
6.砸个一两次就开。如果恰巧你现在的心情不太好，那么这会是一件很带劲的事
7.只是砸开了？不行还不够凶残，得再多来几次
弄成这个碎片的样子，否则里面的果肉难以跟外面的硬壳分离
8.这下果肉和椰壳之间有松动了，把果肉剥离出来，椰壳就扔掉吧
如果不好剥，请背着您的麻袋再去摔几次。又或者，用刀背砍两下
9.果肉外面还会有一层种皮，这个就不需要再用那么原始的方法了
菜刀切吧，用咱文明人的现代化工具。全部都切掉，这一层很容易切的
10.全部切完以后拿去洗白白，因为上面还沾着之前砸烂的椰壳碎屑
完事儿过一下凉开水，讲究点的您再给改个刀切个花摆个盘，将就点的直接就吃吧
新鲜椰肉乌鸡汤
食材明细：
主料：：椰子半个（水用来煲汤），乌鸡半只，
辅料：：生姜5片，
配料：：盐适量，
新鲜椰肉乌鸡汤的做法步骤：
1.首先把外层的椰棕剥开，然后用筷子或小刀在其中两个位置戳穿，将里面的水倒清，备用。
2.用锤子敲开，或将椰子敲在地上，直至裂开为止,用小刀小心的将椰子肉剥下来，切小块。
3.乌鸡切小块，用开水焯2分钟，去血腥味，捞起放冷水里冲洗泡沫备用。
4.半只乌鸡洗净血水滤去干水份。
5.把切碎的椰子、姜片、乌鸡倒入砂锅，冷水莫过所有材料大火煮开后，小火慢煲1个小时。煮的过程能闻到浓郁的椰子特有的香味。
6.煲好的椰子鸡汤，清香四溢，滋味醇厚。
西芹炒椰肉
食材明细：
主料：：西芹250g，盐少许，水少许，淀粉适量，
辅料：：椰肉150g，鸡精少许，
西芹炒椰肉的做法步骤：
1.先挖好椰肉，切薄片，洗净，去掉残余椰皮
2.西芹去茎，斜切成片。
3.炒锅内放少量橄榄油，加入大蒜片和辣椒丝爆香，加入西芹和椰肉一起翻炒3-5分钟，加入食盐，因为西芹本身味咸，可比平时略少，加入少量鸡精，翻炒入味，加入水淀粉，翻炒1分钟就可以起锅了。口感清淡鲜香。西芹脆，椰肉略有嚼劲Q弹，感觉还不错。
炖土鸡
食材明细：
主料：：鸡适量，手工红薯粉适量，姜适量，
辅料：：香菇适量，盐适量，花椒适量，
炖土鸡的做法步骤：
1.准备食材
2.将鸡肉、花椒、姜拍碎放入锅中
3.香菇、粉丝泡发（粉丝用开水发）
4.锅烧开后将香菇放入锅中
5.肉熟的差不多后放盐
6.在放手工红薯粉前可以先喝一碗汤，农家土鸡熬制的汤味道非常的鲜美，炖的过程中也不需要加太多的材料
7.将发软的粉丝沥干水分
8.粉丝放入盆中，将烧开的鸡汤淋在上面即可
9.做上一碗素辣椒面，完美！（糊辣椒最好）
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