食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，哪些食材让你印象深刻？小编特别为你收集的“香甜红枣糕”，相信能对大家有所帮助。
干红枣去核后用和枣齐平的水浸泡2小时左右，让红枣吸饱水分，至表面无明显皱纹，然后取出沥干(沥出的红枣水留着)放入搅拌机内，加入约一半植物油搅拌成泥，搅拌好后的枣泥，加入3茶匙蜂蜜搅拌均匀，再加入剩下的植物油搅拌至均匀，至无油浮在表面备用
材料：
主料：鸡蛋5个，枣70克，低筋面粉110克，，
辅料：泡打粉半匙，植物油10克，红糖70克，蜂蜜3匙，
香甜红枣糕的做法步骤：
1. 干红枣去核后用和枣齐平的水浸泡2小时左右，让红枣吸饱水分，至表面无明显皱纹，然后取出沥干(沥出的红枣水留着)放入搅拌机内
2. 加入约一半植物油搅拌成泥，搅拌好后的枣泥，加入3茶匙蜂蜜搅拌均匀，再加入剩下的植物油搅拌至均匀，至无油浮在表面备用
3. 烤盘铺油纸备用；红糖容易结块，先用手把红糖捏散，不然打发蛋白时会结块沉底；蛋黄搅拌均匀
4. 往搅拌均匀的蛋黄中加入打好的枣泥，搅匀，低粉和泡打粉混合后过筛1～2次，)用橡皮铲搅匀
5. 蛋白加入全部的红糖打发至硬性，取1/3打好的蛋白霜加入到加了枣泥的蛋黄糊里拌匀
6. 把拌好的糊糊全部倒入剩余的蛋白霜中切拌均匀，拌好的蛋糕糊倒入铺了油纸的烤盘中，轻震几下去掉些大气泡
7. 烤箱预热150～160度，中层，烤时为60分钟左右；取出后倒扣放凉，切块食用
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可可红枣糕
食材明细：
主料：：低粉70克，可可粉10克，
辅料：：黄油50克，鸡蛋2个，红枣10颗，
配料：：糖40克，牛奶适量，
可可红枣糕的做法步骤：
1.红枣洗净晾干
2.去核后切成碎丁
3.放入料理机内加牛奶打成泥备用
4.黄油切丁室温软化，加糖打至发白
5.再分次倒入划散的蛋液打匀
6.低粉、可可粉混合
7.过筛入混合液中
8.用刮刀翻拌均匀，倒入红枣泥轻轻搅拌均匀
9.模具刷层油，烤箱预热170度
10.将调好的面糊倒入八分满，中层上下火烤25分钟左右即可
小贴士：
①鸡蛋要提前划散，分次少量的加入黄油中
②可可粉分量不可太多，也可用巧克力来代替可可粉
豆渣红枣糕
食材明细：
主料：：豆渣70g，普通面粉200g，牛奶30ml，麦乳精30g，
辅料：：红糖适量，红枣适量，酵母2.5g，油适量，
豆渣红枣糕的做法步骤：
1.做完豆浆剩下的豆渣，取一小块。
2.加入面粉拌匀
3.加入酵母粉拌匀
4.根据面团的干湿度适量添加麦乳精牛奶液
5.揉搓成较光滑的面团
6.装入保鲜带，放入温暖处发酵。（现在气温低，我把它放在温水锅中发酵）
7.准备红糖红枣，红糖加一点面粉用擀面杖擀成粉状，红枣切碎备用
8.取出发酵好的面团
9.面团排气后擀成面片
10.面皮上抹一点点油，放上红糖红枣抹匀
11.两边折叠好
12.再次擀开面团
13.再次加糖和红枣折叠
14.折叠好后在中间折缝处加上一点红枣红糖即可
15.放入蒸锅中再次发酵一刻钟后，开火蒸15分钟左右，关火闷5分钟后开盖即可
16.成品切面图
小贴士：
1.不喜欢豆腥味的，可以少放豆渣，多放一些调味的，比如放一点咖啡估计会效果更好，下次尝试。
2.此方法做出的糕点，趁热吃比较适宜，冷却后吃起来有一点点豆腥味
3.和面的面团尽量和得干一些，如若较软，后面加入糖后蒸出来口感会偏粘
山药红枣糕
食材明细：
主料：：山药80g，
辅料：：红枣80g，
山药红枣糕的做法步骤：
1.准备食材
2.山药红枣放少许水隔水蒸熟
3.山药蒸好压成泥，红枣去皮去核压成泥
4.山药泥分二份
5.山药压扁后铺上一层枣泥
6.另外一块山药压扁盖上面，用模具压出自己的形状
7.成品
莲子红枣糕
食材明细：
主料：：莲子70克，红枣25颗左右，粳米粉200克，糯米粉100克，
辅料：：炼乳2汤匙，
莲子红枣糕的做法步骤：
1.准备材料！
2.莲子泡发，用压力锅压烂（可以多放点水，莲子水可以直接揉面）红枣去核切丁
3.将处理好的莲子和红枣加入到盛有粳米粉和糯米粉的碗里，再加入两汤匙炼乳，揉成软硬适中的面团（水分不够直接加点煮莲子的水）
4.摘小剂子随意一捏就可以了，冷水上蒸锅，水开后再蒸15分钟即可
5.当当~当当~~，出锅喽！捡个尝尝味道，有淡淡的莲子香和浓郁的枣香，还掺着奶香味呢！
养颜红枣糕
红枣一直是我比较爱吃的干果，因为俩小丫不太喜欢吃红枣，她俩特别讨厌红枣皮在喉咙中上不去下不来的感觉。尽管我经常絮絮叨叨地强调红枣的营养价值，小妞们也就勉强地吃个一、两颗算是给足面子啦！
我琢磨着这样下去可不行，女孩子的皮肤可是灰常重要滴！现在两个小盆友不明白其中的道理，等青春期看脸就后悔啦。于是，就想到将红枣弄碎做成红枣糕给孩子吃，应该会接受吧？反正没有哪个孩子会拒绝蛋糕的诱惑。
俩姑娘放学回来，看见我事先摆放在桌上的红枣糕，颇为惊喜的样子。欧耶，妈妈做蛋糕了！两丫头兴奋地叫起来。俺这小心脏可是扑通扑通地瞎跳，也不知道小丫头们能不能接受。咦？这小颗粒好像红枣哎？大女儿率先发现，小女儿也说：是啊，但是很好吃，红枣不卡喉咙了。接着大女儿也称赞好吃，俺的一颗忐忑不安的心终于恢复平静了，检验完毕，合格！不！是成功！看着俩小丫吃得香喷喷的样子，还不忘一边对我说：谢谢妈妈啊，您辛苦啦！俺的心里可比红枣甜多了！
枣香浓郁回味绵甜的养颜红枣糕
主料：红枣80克，低筋面粉110克，
配料：鸡蛋4个，泡打粉1/2茶匙，牛奶100克
调味料：色拉油80克，白糖30克，红糖70克，蜂蜜3茶匙
红枣糕的做法
1.准备好所需食材。
2.将红枣去核切粒后泡在牛奶中，让红枣充分地吸饱水分。
3.将鸡蛋的蛋白和蛋黄分开。
4.将蛋白内分3次加入细砂糖，用电动打蛋器打至干性发泡。（鱼眼泡时加1/3的细砂糖，小泡时再加1/3的细砂糖，有明显纹路时加入最后剩余的1/3细砂糖。）
5.将色拉油加入到蛋黄中，用打蛋器迅速轻快地打均匀。
6.再加入红糖打均匀。
7.筛入低筋面粉、泡打粉。
8.用打蛋器迅速搅拌成均匀的蛋黄糊。
9.将1/3蛋白糊用橡皮刀挑到蛋黄糊里翻拌均匀后，加入剩下的2/3蛋白糊继续搅拌均匀。
10.加入泡好的红枣粒。
11.整个面糊翻拌均匀后倒入铺有锡纸的烤盘中，摔几下震出气泡。
12.烤箱预热175度，放入烤箱中层，上下火，烤2025分钟即可。
美食小提示
1.翻拌蛋黄糊时一般用橡皮刀，我是偷懒用电动打蛋器，因此手法一点要快，否则气泡太多。
2.最后用橡皮刀翻拌蛋糕糊时一定要注意手法轻柔，呈之字形翻拌，切不可转圈，否则易消泡。
3.也可以将泡发后的红枣在食物料理机里打成红枣泥，那样口感更细腻，不过我本人喜欢吃到有果粒的感觉，这个可根据自身喜好来调整。
网站小提示
黑木耳和红枣能一起吃:黑木耳和红枣都有补气养血功效，若两种食物搭配食用，一有滋阴活血、补气养血的功效。适用于贫血、眩晕症、肺结核、月经不调、更年期综合征。
红枣和牛奶能一起吃:红枣和牛奶做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心脏、解热毒的功效
香甜红枣糕 宝宝辅食微课堂的做法
香甜红枣糕参考年龄：12个月+这款糕点的口感非常松软（比上次的玉米面发糕更松软），而且也非常容易消化，特别适合培养宝宝的咀嚼和吞咽能力。其主要营养价值由鸡蛋和红枣提供，含有较多的蛋白质和钙、铁、锌等营养元素。不过，由于受热影响，红枣中大部分维生素C已经被分解，配餐时最好搭配一些新鲜的蔬果，以确保宝宝每一餐都能摄入均衡的营养元素。
材料：
中筋面粉200克，鸡蛋2个，糖10克，酵母2克，红枣8颗，，
香甜红枣糕 宝宝辅食微课堂的做法的做法步骤：
步骤1，首先我们准备好需要的食材。
步骤2，红枣去核，切碎，如果消化能力不好的宝宝，红枣要去皮哦！
步骤3，准备100克温水、2克酵母和10克白糖，混合后搅拌均匀，放置一旁静置10分钟。
步骤4，取一个较大的容器，打入2个鸡蛋，倒入刚才的酵母水。
步骤5，搅拌均匀。
步骤6，加入200克面粉和适量红枣。
步骤7，搅拌均匀。随意搅拌就可以了，搅拌到没有明显的面粉颗粒即可。
步骤8，取一个容器，内壁刷上一层薄薄的油，将面糊倒入容器中，表面稍微刮平整一点，再用保鲜膜覆盖容器。接下来就是静静的等待发酵完成啦，面糊发酵至2倍大就可以啦。
步骤9，冷水上锅，蒸30分钟，关火再焖5分钟才可以出锅哦。
步骤10，稍微冷却后用个小刀在内壁上划开就能脱模了，切成小片就可以给宝宝吃啦。
酸奶鸡蛋红枣糕
食材明细：
主料：：酸奶200克，鸡蛋3个，面粉50克，芝士50克，
辅料：：红枣3个，
酸奶鸡蛋红枣糕的做法步骤：
1.鸡蛋打成液，加入酸奶，芝士，搅拌均匀
2.红枣切成小块，加入搅匀
3.放入微波炉高火8分钟
4.取出后切块装盘
葛粉红枣糕
食材明细：
主料：：葛粉约250克，
辅料：：红糖两片半，红枣适量，
葛粉红枣糕的做法步骤：
1.红枣先泡水洗净。
2.对半切开挑核出来。
3.放红糖煮软。
4.有强迫症的人就是把枣泥和枣皮分离，吃起来口感不扎舌。
5.这样。
6.用搅拌机搅拌均匀。
7.把葛粉和红枣水（1000ML）还有枣泥三样加在一起搅拌均匀，过两次筛子，必竟有些枣皮还是有的。弄好浆后，像做椰汁千层糕一样一层层倒进锅里蒸，底层熟了再倒一层，每倒一层都要先搅一下避免沉淀。
8.蒸好就准备切糕了。
9.切记葛粉红枣糕不宜放冰箱，会变硬。刚出锅吃软软绵绵最好吃了。我是因为家里剩了一点葛粉，就顺便拿来做糕了(⊙ө⊙)✨……被我妈妈骂了一顿。
小贴士：
不宜放冰箱，即食口感较好。
玉米红枣糕(1)
食材明细：
主料：：玉米面120克，大米粉60克，糯米粉50克，
辅料：：红枣70克，白糖50克，清水120克，
玉米红枣糕的做法步骤：
1.准备好需用的原料。
2.将红枣用温水浸泡15分钟后，洗净并沥干水。
3.切成碎粒待用。
4.玉米面、大米粉、糯米粉、白糖混合后拌匀。
5.将120克清水分次加入到面粉中。（边加边搓捏面粉）
6.将面粉搓捏成略湿的粗粉粒状。（因为加了玉米面，所以搓捏好的粉粒不能太干，要湿润，这样在口感上就不会有发粗的感觉了）
7.用手能轻捏成团就可以了。
8.将粉粒过筛二遍，这是第一遍的样子。（因为粉粒比较湿，所以过筛得有点慢，但千万不能着急哦，这一步是最考验耐心的哈）
9.过筛第二遍的样子。
10.在硅胶模具的底部放上一圈红枣粒。（模具的形状随意）
11.铺上一层过筛后的玉米糕粉，然后撒上红枣粒。
12.重复铺上一层玉米糕粉，撒上红枣粒。
13.再铺上一层玉米糕粉，撒上红枣粒。
14.最后再撒上少许玉米糕粉并轻轻抹平表面。
15.将做好的糕坯放入蒸锅中，冷水上锅。大火上汽后，转中火蒸25分钟即可。
核桃红枣糕
食材明细：
主料：：去核红枣仁50克，熟核桃仁50克，油50克，蜂蜜20克，朗姆酒15克，低筋粉120克，红糖60克，牛奶50克，
辅料：：小苏打2克，
核桃红枣糕的做法步骤：
1.准备的原料。
2.红枣去核。
3.将红枣和核桃切成小碎粒。
4.蛋黄和蛋白分开。
5.蛋黄加入牛奶，蜂蜜，食用油，朗姆酒。
6.完全搅打均匀。
7.加入红枣碎和核桃碎粒泡2分钟左右。
8.加入低筋粉，小苏打。
9.拌匀待用。
10.蛋白加入红糖。
11.完全打发，打蛋器能拉出小尖头就可以。
12.煎蛋白分三次加入蛋黄糊中拌匀。
13.完全拌好的蛋糕糊。
14.全部倒进模具，170度预热，中层烤制30分钟。
15.放凉切块。
小贴士：
1，蜂蜜和朗姆酒是这个蛋糕的特点之一，不可缺少。
2.隔夜后的蛋糕口味更佳。
感谢您阅读“97美食网”的《香甜红枣糕》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了红枣糕专题，希望您能喜欢！
