食材指制作食物时所需要使用的原料，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，想必你对食材了解很多吧？小编陆续为大家整理了泡椒素鸡的做法，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
材料：
素鸡250克，泡椒15克，葱5克，姜5克，郫县豆瓣酱10克，，
泡椒素鸡的做法的做法步骤：
步骤1，倒油加热放泡椒葱豆瓣酱炒香。
步骤2，放素鸡快炒，加一点点开水盖盖焖两分钟即可
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泡椒鸭肫的做法
材料：
鸭肫5个，绿线椒250克，泡姜1块，泡小米辣15个，泡野山椒30个，干花椒1克，手工红油豆瓣酱50克，菜籽油100ml，米酒50克，白胡椒粉0.5克，生抽50ml，盐2克，鸡粉1克，熟白芝麻2克，大蒜半个，白糖15克，
泡椒鸭肫的做法的做法步骤：
步骤1，鸭肫洗净切薄片洗去血水控干线椒切滚刀线椒比较辣的超下饭吃不了那么辣的亲可以换大尖椒
步骤2，泡椒丝泡椒剪成菱形蒜片其他过磅备用
步骤3，坐锅烧热注入菜籽油烧热给泡姜丝泡椒红油豆瓣酱干花椒爆香炒出红油
步骤4，给鸭肫翻炒一分钟
步骤5，给米酒生抽白胡椒粉白糖翻炒至全部变色
步骤6，给线椒炒至7分熟
步骤7，给蒜片盐鸡粉翻匀
步骤8，给芝麻翻匀关火出锅
步骤9，盛盘
步骤10，上桌即食
步骤11，撰写图
步骤12，撰写图
步骤13，撰写图
步骤14，撰写图
泡椒卤蛋的做法
很简单的卤蛋因为加了泡椒而味道香辣，也算别用一番风味吧。做这个是突发奇想的，做的泡椒鸡爪的卤汁没舍得丢，就用来卤蛋了，没想到味道还不错。嗜辣一族可以尝试。其实泡椒也可用干红辣椒代替。
材料：
鸡蛋四五个，鹌鹑蛋适量，泡椒一瓶，盐适量，生抽适量，老抽少许，花椒少许，香叶2、3片，
泡椒卤蛋的做法的做法步骤：
步骤1，很简单的，将鸡蛋，鹌鹑蛋洗净放锅里，加入泡椒连同里面的汁水，再加入适量清水，加入盐，生抽，老抽，花椒，香叶先将鸡蛋煮熟后转小火用勺子或者其他物品将蛋壳微微敲碎，再煮30分钟浸泡8小时以上皆可。
步骤2，剥壳了的鹌鹑蛋，还不错吧。就是煮蛋的时候，家里飘荡着辣味儿，刺激的家人直打喷嚏
泡椒牛蛙的做法
原料：牛蛙、泡红辣椒、大葱、色拉油、木耳、青椒
调料：料酒、精盐、鸡精、姜、胡椒粉、郫县豆瓣酱、淀粉
方法：1、牛蛙宰杀去头去皮去内脏洗净，斩成块，用盐、胡椒粉、淀粉、料酒上浆腌5分钟，然后下油锅稍炸一下，捞起备用。
2.泡红辣椒去蒂去籽切成节，大葱洗净切成节，泡姜切成姜米，木耳撕成小片，青椒切块。
3.炒锅内下少许油烧热，下泡姜米、郫县豆瓣酱、泡红椒炒出香味，下牛蛙，烹入料酒、精盐、放鸡精、最后加入大葱节、木耳、青椒翻炒勾芡锅装盘即可。
泡椒鱿鱼的做法
材料：
冰鲜鱿鱼1尾约300克，泡椒少许，泡姜少许，精盐少许，胡椒少许，料酒少许，大葱适量，，
泡椒鱿鱼的做法的做法步骤：
步骤1，鱿鱼治净，去掉表面黑皮及内脏，花刀伺候待用；
步骤2，锅内沸水，下鱿鱼迅速汆过，起锅晾凉并以精盐、料酒码芡15分钟后冲洗掉；
步骤3，泡椒切“鱼眼睛”，泡姜切丝，豆瓣轧细备用；
步骤4，锅内下油烧至八成热，将鱿鱼、泡椒、泡姜、精盐、胡椒、料酒下锅急速爆炒2分钟后下大葱翻匀起锅。
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