食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，地方美食的差异往往就是食材的差异。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材的看法是怎么样的呢？小编为此仔细地整理了以下内容《素鸡蒸腊五花夏日时光的做法》，仅供参考，大家一起来看看吧。
素鸡是一种汉族豆制食品，广泛分布中国中部和南方。以素仿荤，口感与味道与原肉难以分辨，风味独特，以豆腐皮（千张，非油皮）作主料，卷成圆棍形，捆紧煮熟，切片过油，加调料炒制而成的佳肴。也可做成鱼形、虾形等其他形状。今天用素鸡来蒸腊五花，风味真是棒极了，娃爸说这是一款可当下酒菜的家常菜。这样子的蒸菜也比较适合这个炎夏，简简单单一调配，再蒸制一下即可。参与活动:#晒出你的美食，免费制作美味时光书#
材料：
腊五花150克，素鸡半段，
素鸡蒸腊五花夏日时光的做法的做法步骤：
步骤1，备好所用材料。
步骤2，将素鸡改刀码在盘里。
步骤3，再将腊五花改刀码在素鸡上面。
步骤4，再加入青蒜段。
步骤5，上蒸锅，隔水蒸制熟透即可。
步骤6，这样子一份简单有味的素鸡蒸腊五花就完成了。
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素鸡蒸咸五花肉的做法
材料：
素鸡，咸五花肉，葱姜，料酒，花椒，，
素鸡蒸咸五花肉的做法的做法步骤：
步骤1，素鸡、咸五花肉切薄片
步骤2，蒸盘用葱花、姜片垫底
步骤3，素鸡咸五花肉间隔摆盘
步骤4，再加一点葱花、花椒和料酒
步骤5，水开蒸8～10分钟即可
步骤6，去掉花椒、葱花即食，整个过程不需要加盐，有小葱的话在出锅时可洒一些葱花。
粉蒸小金瓜夏日时光的做法
多吃南瓜可以起到消除致癌物质防癌的作用，南瓜中含有大量的锌，有益皮肤和指甲健康，其中抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼、护心的作用，还能很好的消除亚硝酸胺的突变，制止癌细胞的出现。吃南瓜可以帮助胃消化保护胃粘膜，南瓜中含有的果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化，适宜于胃病者。另外南瓜还可以有效的防治糖尿病、降低血糖，南瓜籽也是很好的食物，有驱虫的作用。煮粥吃能更有助于消化。南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，有润肺益气，化痰排脓，驱虫解毒，疗肺痈便秘，滋润毛囊壁、美容抗痘等功效。主治久病气虚、脾胃虚弱、化痰排脓、气短倦怠、便溏、糖尿病、蛔虫等病症。夏日炎炎，来一盘五颜六色的素菜，增加食欲。参与活动:#晒出你的美食，免费制作美味时光书#
材料：
小南瓜半个，青豆小半碗，干香菇8个，炒米碾的粉5勺，生抽2勺，糖1勺，食用油2勺，盐适量，
粉蒸小金瓜夏日时光的做法的做法步骤：
步骤1，提前把米在干净的炒锅小火炒香，变微黄。可以多炒些平时用。
步骤2，用料机机或者擀面杖打碎。不要打太粉了，有点颗粒比较好吃。
步骤3，南瓜选小的甜的，半个去皮切小块。青豆洗干净，干香菇泡发切小块。
步骤4，全都倒一块，加2勺生抽
步骤51，勺糖
步骤62，勺食用油，适量盐，抓匀。
步骤7，再加入5勺米粉，抓匀。
步骤8，送进微波炉叮10分钟。或者蒸锅水开蒸10-15分钟。
步骤9，
凉粉夏日时光的做法
凉粉一般有两种吃法：1、凉拌2、煎炒我这里做的凉拌法是我们老家的吃法。参与活动:#晒出你的美食，免费制作美味时光书#
材料：
土豆淀粉200g，水1200ml，大蒜4瓣，青线椒3个，红辣椒面两大勺，盐1勺，
凉粉夏日时光的做法的做法步骤：
步骤1，准备好的水和土豆淀粉。
步骤2，将土豆淀粉倒入水中搅拌均匀，将两者搅拌匀后加热，边加热边搅拌，防止锅底烧糊并在加热的过程中加入适量盐入味。搅拌加热直到开始变得粘稠，再搅拌一小会，直到变成稍有弹性的乳白的，倒入模具中晾凉。
步骤3，晾凉后放进冰箱冷藏。
步骤4，两三个小时候从冰箱取出即可食用。
步骤5，将凉粉切块。
步骤6，蒜泥和干辣椒面混合。
步骤7，炒锅烧热油，浇入蒜泥辣子中制作成油泼蒜辣子。在油泼蒜辣子中加入适量盐，搅拌均匀，让盐融化，然后加入凉拌醋，继续搅拌，做成蒜辣子醋水备用。
步骤8，青椒切碎，撒入盐腌制一会。
步骤9，将腌制好的青线椒拌入切块的凉粉中，然后浇上制作好的蒜辣子醋水，凉拌的凉粉就制作好了。
五香咸鸭蛋夏日时光的做法
我家早晚一般情况下都是吃米粥，所以这配粥小菜也是很多。最多的当数咸鸭蛋了，平时孩子看到外面在卖的熟的咸蛋，我都不让也不给他买。因为总是觉得不太放心。有时候想到了，我也会腌制一些起来，一般都是20个蛋的量起腌。唯一不足就是腌制的时间真心的长。但为了能吃到健康又沙口的咸蛋黄，我也愿意去等待。以前总直接用盐来腌制，这次是加了五香粉。比起纯盐的腌制，这加了五香粉的咸蛋，自我感觉上这咸鸭蛋更加的高大上了。你问我有没有一点五香味呢，说真得，我真是没有吃出来，但感觉上好似有。美食就是这样子因人而变，喜变的朋友们就爱去尝试，不尝试怎知其味呢。参与活动:#晒出你的美食，免费制作美味时光书#
材料：
生鸭蛋20个，八角，桂皮6粒，花椒适量，香叶8片，盐220克，分割的保鲜膜适量，，
五香咸鸭蛋夏日时光的做法的做法步骤：
步骤1，备好所用的生鸭蛋。
步骤2，用清水将鸭蛋擦洗好。
步骤3，再晾干表面的水份。
步骤4，备好五香粉白酒细盐。
步骤5，将细盐及五香粉拌至融合。
步骤6，将鸭蛋过一次白酒。
步骤7，再入五香盐粉里面。
步骤8，裹上一层厚厚的五香盐粉。
步骤9，用保鲜膜层层包好。
步骤10，再分小袋装好放至阴凉处腌制45-60天左右。
步骤11，这是经过50天腌制的咸鸭蛋。
步骤12，冷水下锅，煮至咸蛋熟透即可。
步骤13，看看里面的蛋黄感觉极好哦。
—荷叶五谷粥夏日时光的做法
荷叶是很常见的一种植物，它生长在河里面，平时也是很常见的。一般情况下，我们都将荷叶当做一种“风景”，其实荷叶的功效与作用是很多的，荷叶性味苦涩，平，归肝、脾、胃、心经。有清暑利湿、升发清阳、凉血止血等功效，荷叶还有降血脂作用。参与活动:
材料：
干荷叶半张，薏米10g，红豆10g，紫米10g，百合10g，莲子10g，清水1000ml，，
—荷叶五谷粥夏日时光的做法的做法步骤：
步骤1，食材准备。
步骤2，投洗三遍左右。放入高压锅里。
步骤3，干荷叶剪成小块。
步骤4，放入水中反复清洗干净。
步骤5，锅中做水，放入荷叶煮开，在继续煎煮10分钟。
步骤6，用过滤网筛出荷叶水。
步骤7，汤汁是浅棕色的。荷叶的味道很浓郁，我尝了一口，有略微的苦味。
步骤8，把荷叶水倒入放好米的高压锅里，上气后15分钟即可食用。
步骤9，是早餐食用的选择哦。
步骤10，淡淡的荷叶味道很清香，夏日炎炎，来上一碗很舒服的。
花儿汤圆夏日时光的做法
本来想做成向日葵的样子，结果长条状的花瓣煮好之后贴到汤圆上，不能自己挺立，这就不像啦。。。后来做了几个小圆花瓣的，也不知道像什么花儿呢。。。材料：皮：糯米粉60g，糖粉5g，盐1g，水35g，可可粉、黄色色素适量馅儿：榛仁馅儿30g参与活动:#晒出你的美食，免费制作美味时光书#
材料：
糯米粉60g，糖粉5g，盐1g，水35g，可可粉适量，黄色色素适量，榛仁馅儿30g，，
花儿汤圆夏日时光的做法的做法步骤：
步骤1，向糯米粉中加入糖粉和盐，用手抓匀
步骤2，加入热水搅匀后揉成面团
步骤3，取少许揉好的面团加入可可粉，揉成可可面团
步骤4，另取少许白面团滴入黄色色素，揉成黄色面团
步骤5，将几种颜色的面团放入袋中保存
步骤6，将榛仁馅分成8份，搓成小球；然后取适量白色面团搓成稍大些的小球
步骤7，将馅料包入糯米面团中，再次搓圆备用
步骤8，取可可面团分成小份，每一份都搓圆后压扁，放在白色汤圆面团上粘好
步骤9，在可可面团表面用牙签扎满小洞
步骤10，取适量黄色面团搓成长条，切成段后搓尖并压扁，依次粘在可可面团周围，即是花瓣
步骤11，也可以将黄色面团搓圆压扁摆在可可面团周围作为花瓣
步骤12，锅内烧开水放入汤圆，煮至浮起即可
步骤13，成品图
步骤14，成品图
步骤15，成品图
步骤16，成品图
步骤17，成品图
水煮毛豆夏日时光的做法
夏日傍晚，三五好友，一碟煮毛豆、煮花生，几味小菜，几听啤酒，消暑纳凉，惬意。参与活动:#晒出你的美食，免费制作美味时光书#
材料：
新鲜毛豆500g，花椒30粒，八角2个，香叶2片，盐2勺，，
水煮毛豆夏日时光的做法的做法步骤：
步骤1，毛豆洗净备用。
步骤2，煮锅添加半锅清水，放入毛豆，加入各种调料。
步骤3，盖上锅盖，大火煮开后转中小火，煮上十几分钟左右至毛豆成熟即可，注意不要把毛豆外衣煮的过软。
步骤4，关火后再焖两个小时，最好放冰箱，一是为了防止天气炎热致使毛豆变质，二是凉凉的口感会更好。
步骤5，成品图。
步骤6，特写。
步骤7，成品图。
虫草花干贝玉米汤夏日时光的做法
虫草花干贝玉米汤有养胃健脾，滋养肾脏的功效。夏天气温高，热容易没胃口，不妨煲点汤喝试试~~”参与活动:#晒出你的美食，免费制作美味时光书#
材料：
猪骨400g，玉米1个，虫草花20g，干贝15g，芡实米30g，蜜枣2颗，枸杞5g，姜5g，盐1茶匙，，
虫草花干贝玉米汤夏日时光的做法的做法步骤：
步骤1，虫草花冲洗一下，用清水浸泡5分钟
步骤2，枸杞、芡实、蜜枣、干贝用水冲洗干净
步骤3，玉米切小块
步骤4，猪骨洗净，冷水下锅，放姜片，煮出血水后捞出用温水冲洗掉浮沫
步骤5，砂锅中注入2L清水，放入猪骨和姜片
步骤6，放入虫草花、芡实、蜜枣、干贝
步骤7，放入玉米，大火烧开，小火煲煮1小时
步骤8，最后加入枸杞，调入盐即可
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