只有正常的食材才能有正宗的美食，没有好食材，就没有好美食。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对食材精通吗？考虑到你的需要，小编特地编辑了“风吹肉炒香干的做法”，如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
风吹肉是一道湖南的地道美食，也是“环保腊肉”。新鲜猪肉不如风吹肉有韧劲，而且有一种特别的风味，吃起来香而不呛。买条五花肉，抹上盐和花椒腌一个晚上，我就挂在阳台上，风吹2天就可以了，超级方便。很多食材借助风吹肉的一点点咸味风味，就会变得不一样的味道，总之就是很特别的味道。好吃，真的好吃！风吹肉没有拍切好的图，用的五花肉切图代替。
材料：
风吹肉300克，五香香干3块，青椒2个，红椒1个，生抽1勺，鸡精少许，老抽少许，盐少许，
风吹肉炒香干的做法的做法步骤：
步骤1，腌制的风吹肉（抹上盐和花椒腌一个晚上，挂上阳台风吹2日即可）
步骤2，香干切片，辣椒切丝，风吹肉切片（五花肉图片代替，风吹肉没有拍图）
步骤3，锅内倒少许油，
步骤4，风吹肉倒进去，煸炒出油，边缘微焦，肉成透明焦黄
步骤5，把肉推到一旁，倒入香干用油炒一下，在混合翻炒
步骤6，加生抽，老抽翻炒均匀
步骤7，在加辣椒，加一点清水，大火翻炒
步骤8，调味鸡精，炒到辣椒熟了即可
步骤9，出锅，装盘食用
步骤10，成品图
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肉炒香干
食材明细：
主料：：猪前胛适量，
辅料：：香干适量，青椒适量，大蒜适量，
配料：：盐适量，糖适量，白酒适量，生抽适量，生粉适量，鸡粉适量，
肉炒香干的做法步骤：
1.猪肉要这种带点肥的，只用瘦肉部分，香干都洗干净
2.香干用斜刀切，宽大的更入味
3.准备好了，青椒切丝。肉片用生粉，生抽，鸡粉，盐，植物油淹15分钟
4.起温油锅，下肉片滑炒
5.变色后加大蒜炒香，撒白酒
6.闻到酒香时加入香干，和青椒翻炒。
7.撒一点点水，盖盖子两分钟，久了青椒没有口感。不盖香干不如味
8.最后加一点盐炒均匀就可以出锅了
香干芹菜炒肉的做法
安安的晚餐
材料：
猪肉，芹菜，豆腐干，盐，料酒，姜，
香干芹菜炒肉的做法的做法步骤：
步骤1，用电茶壶烧开水，边烧边准备其他
步骤21，.猪肉肥的和瘦的分开切，备用。2.香干洗净切条，备用。
步骤3，芹菜洗净切好，等开水好了，倒入锅中开水焯一下，撩出芹菜备用
步骤4，另起锅，中火，放肥肉榨油，待略黄，先放入姜，后放入瘦肉。大火翻炒
步骤5，瘦肉变白，马上放入豆腐干，翻炒一会后，放入盐，料酒。
步骤6，炒3分钟左右就好了，然后放入芹菜，炒炒匀，最多2分钟。出锅
芹菜香干炒肉的做法
“芹菜香干炒肉一道生活中常见的家常菜，主要有芹菜、香干、猪肉，食材很简单，做法也非常简单，味道却好吃呢！”
材料：
芹菜4颗，香干2块，五花肉50克，小红椒5个，生姜5克，大蒜2瓣，
芹菜香干炒肉的做法的做法步骤：
步骤1，将所需材料分别切好备用；
步骤2，起锅放油，放入辣椒、生姜、大蒜翻炒；
步骤3，爆香后放入五花肉，倒入少许料酒继续翻炒；
步骤4，五花肉稍微出油，倒入香干继续中火煎制；
步骤5，香干微黄后倒入芹菜；
步骤6，芹菜炒变绿后放入1克盐、半勺生抽、半勺蚝油、少许鸡精翻炒均匀即可出锅；
蒜苗香干炒肉的做法
身处异乡，怀念老家的味道。
材料：
香干片适量，肉片适量，料酒去腥1小匙，鸡精一点点，盐1小匙，蒜苗一小把，酱油一点点，水淀粉，泰椒一个，，
蒜苗香干炒肉的做法的做法步骤：
步骤1，香干从中间片成薄片，这样更容易入味。
步骤2，蒜苗切段，肉切成薄片，泰椒切成小圈圈。
步骤3，热锅倒油先滑炒肉片，炒变色后加点生抽，加香干片一起翻炒，水淀粉放点温水，切记一点点就行千万不要太浓。放入锅中一起翻炒，最后下蒜苗翻炒几下出锅！蒜苗脱生即可，千万不要炒老了！
花肉炒香干
食材明细：
主料：：五花肉400克，香干300克，青椒200克，
辅料：：花生油6ml，盐5克，酱油2ml，生姜3克，香葱10克，
花肉炒香干的做法步骤：
1.准备食材：五花肉、香干、青椒、香葱等；
2.五花肉洗净切片，香干洗净切条，青椒洗净去籽，切块
3.热锅，倒油，五花肉煸炒出油微黄，放生姜、酱油、盐炒出金黄色起锅；
4.炒肉后的油留在锅中煸炒香干，六成熟，起锅；
5.锅中放油，大火爆炒青椒六成熟；
6.把肉片、香干倒入锅中翻炒；
7.放盐、香葱炒均即可。
小贴士：
1.辣椒要去籽才不辣；
2.香干切小条，才入味；
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