食材文化是我国美食文化的重要组成部分，美味最基本的来源就是食材本身。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你平时对食材了解比较多吗？或许你正在查找类似"辣油拌豆皮的做法"这样的内容，大家不妨来参考。希望你能喜欢！
夏季综合征之一，食欲不振，估计对某些群体而言，就快要来临了。通常夏天，我比较少吃肉类，只想吃点清淡的，或是直接吃各种新鲜水果蔬菜。对于凉拌菜，更是每天桌上的常客。拌黄瓜，拌苦瓜，拌凉皮，各种凉拌。但最爱的当属这个凉拌豆皮。豆皮是属于豆制品类，是一种薄的豆腐干片。是用特别的机器压制而成，出品时看起来有千百张叠在一起，因此有的地方管它叫千张。可以炒着吃，凉拌，火锅都行。常吃豆制品，对身体益处多多。是素食者最好的选择。把豆皮跟黄瓜丝凉拌，加点辣油。撒点香菜，往往我都会直接当午餐吃。北方这儿喜欢再烙张饼就着吃。都挺好的。再搭配一碗小米粥。
材料：
豆皮1张，黄瓜1条，香菜适量，香醋半碗，生抽2汤匙，辣油（或是老干妈）1汤匙，糖半汤匙，盐适量，葱白适量，花椒油1汤匙，蒜3瓣，，
辣油拌豆皮的做法的做法步骤：
步骤1，豆皮开水焯烫一下捞出切细丝。
步骤2，黄瓜擦丝，葱白切丝，蒜剁碎。准备点花椒。
步骤3，锅热油，炸点花椒油。小火。晾凉，加入半调羹香油
步骤4，把所有调料，食材放一起，拌匀。放十分钟左右后再吃，味道更好。
步骤5，
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香辣油豆皮(1)
食材明细：
主料：：油豆皮2张，
辅料：：培根1片，
配料：：红辣椒2根，青辣椒1根，青蒜1根，盐适量，油适量，大蒜适量，
香辣油豆皮的做法步骤：
1.准备材料。
2.将油豆皮在清水中泡软。
3.培根切成小片。
4.泡软的油豆皮切条，放入淡盐水中浸泡15分钟捞出来，清洗干净后备用。
5.将辣椒切段，蒜切片，青蒜切斜刀待用。
6.锅中不放油，放入培根片小火慢慢煎制。（材料会出油）
7.放入蒜片小火一起煎金黄。
8. 放入青、红辣椒翻炒出味。
9.加入豆皮翻炒均匀，加料酒、生抽、水、小火炖一下，大火收汤汁后加糖、盐，翻炒均匀，出锅前放入青蒜苗。
小贴士：
这道菜辣椒和蒜的量要稍微大一点，这样炒出来比较好吃。
拌豆皮的做法
吃涮锅剩下的豆皮，不知道怎么吃了，想想还是拌着吃吧！
材料：
豆皮一卷，陈醋1勺，生抽2勺，白糖半小勺，香油适量，盐适量，香菜3棵，葱一段，
拌豆皮的做法的做法步骤：
步骤1，豆皮泡好切丝，葱丝，香菜切丝，放盐，香油，醋，白糖，拌匀
步骤2，完成
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