食材构成了美食最基本的部分，没有好的食材，不可能有好的食物。食材决定了美食文化的高度的深度，想必你对食材很感兴趣吧？推荐你看看以下的油豆腐丸子～家的味道的做法，希望能帮助到你的学习和工作！
每次想起这道菜，就会想起家中的味道。。
材料：
瘦肉250g，油豆腐200g，木耳7个，胡萝卜半只，小葱3棵，大蒜5瓣，生姜1个，香油适量，五香粉适量，辣椒粉适量，
油豆腐丸子～家的味道的做法的做法步骤：
步骤1，各种原料准备好，瘦肉提前打碎
步骤2，木耳，胡萝卜切碎，生姜大蒜小葱切碎，将蛋清装好，备用
步骤3，将各种配料倒入已经打成碎肉的瘦肉中，用刀搅拌切碎，切5分钟，增加肉的弹力。
步骤4，将切好的肉馅放入碗中，放入适量五香粉，辣椒粉和盐
步骤5，倒入备用的蛋清
步骤6，顺时针搅拌5分钟，肉馅制作完成
步骤7，将油豆腐用剪刀剪开小口，用小勺挖出其中的豆渣，腾出空间塞肉馅。
步骤8，用小勺将肉陷塞入油豆腐中，成品如图。
步骤9，在锅中倒入较多的油，加热。
步骤10，油炸5分钟后，出锅
步骤11，一道香味十足的油豆腐丸子做好啦，也可以在这个步骤后清蒸一次再吃哟，不过没这么香啦！
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茄汁烩油豆腐（油豆腐内含丸子）的做法
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材料：
豆腐泡儿15个，肉末100g，盐1-2勺，青豆少许，味精1-2勺，番茄沙司适量，
茄汁烩油豆腐（油豆腐内含丸子）的做法的做法步骤：
步骤1，将肉末调好味，搅匀上劲，把豆泡开小空，搅好的肉末塞进豆泡上火蒸20分钟。另用铁锅倒少许油，加入糖、青豆、番茄沙司、水，最后勾芡，淋倒蒸好的豆泡即可。
菠萝丸子油豆腐
食材明细：
主料：：油豆腐150g，菠萝150g，鱼丸8粒，洋葱1个，
辅料：：盐1匙，蚝油1勺，白糖1勺，番茄酱1勺，
菠萝丸子油豆腐的做法步骤：
1.洋葱切块备用
2.菠萝去芯切小块
3.买的是芯比较嫩的油豆腐
4.鱼丸对半切开
5.锅中倒入适量油，下洋葱爆香
6.再倒入鱼丸，翻炒一下
7.加入油豆腐，撒入盐
8.再加入蚝油，翻炒一下
9.倒入番茄酱及白砂糖
10.翻炒均匀后加入一小碗清水，中小火焖煮6分钟
11.最后倒入菠萝翻炒一分钟即可出锅。
小贴士：
菠萝不宜焖煮，所以翻炒一分钟就足够了。
油豆腐肉丸子的做法
我都忘了我在哪里吃过这样的，我觉得很不错的感觉，后来就自己一直试着这样做了，我就是属于那种简单的菜吃过就能大概去试着做，当然太复杂的会厚着脸皮请教厨师。
材料：
猪肉半斤，油豆腐适量，胡萝卜一根，，
油豆腐肉丸子的做法的做法步骤：
步骤1，胡萝卜片，稍微加盐焯水垫底
步骤2，肉馅用自己喜欢的调料调好，塞入里面，不过实践经验告诉我，下面用简单剪一片下来，这一片呢，后面可以煮一起嘛，免得浪费
步骤3，有肉那一面，放在下面，用油煎，稍微煎到定型
步骤4，加水煮，放盐，时不时翻一翻啊，不然我觉得不好煮好
步骤5，装盘，吧汤汁加葱花淋上。这么一盘被我儿子一个人干掉，呵呵另外我还有一大碗哦，这个纯属造型需要。
鱼头豆腐汤花家味道的做法
豆腐和鱼是很搭配，他们搭配在一起有利于营养吸收，鱼汤含有丰富的胶质蛋白，脂肪和热量含量低，有健脾补气，温中暖胃、美容润肤的功效，豆腐也含有丰富的植物蛋白，有清热润燥，生津解毒、降低血脂的作用。只要注意方法，将两者一起煮出来的汤水鲜美，汤水奶白色的特别美味。撒上香菜还能清热的功效。
材料：
鱼头1000克，豆腐3块，姜2片，香菜2颗，食盐3克，胡椒粉2克，
鱼头豆腐汤花家味道的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料:鱼头和豆腐
步骤2，炒锅烧热油，爆香姜片，放入鱼头
步骤3，用小火将鱼头两面煎一下
步骤4，汤锅烧开水，将煎好的鱼头放入，盖上盖子煮15分钟
步骤5，加入豆腐块，煮15分钟，将豆腐煮熟
步骤6，放盐调味，撒上香菜和白胡椒粉
步骤7，汤奶白色，鱼头汤就是鲜美
感谢您阅读“97美食网”的《油豆腐丸子～家的味道的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了油豆腐专题，希望您能喜欢！
