不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材在美食文化中占据重要位置，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,为此，小编花时间整理了薄荷虾煎的做法，请马上收藏本页，以方便再次阅读！
虾最好用新鲜的活大虾，我们这地儿吃个虾不容易啊，只好用了冰冻的对虾。简单的一点调味带出虾的鲜甜味，咬一口满满的虾肉，还有淡淡的薄荷香气。
材料：
冰鲜对虾10尾，新鲜薄荷叶几片，盐少许，胡椒粉少许，糖少许，油适量，
薄荷虾煎的做法的做法步骤：
步骤1，虾选大虾，不要选小虾米哈。
步骤2，大虾去头去沙线去壳，5只虾仁用刀拍扁，然后用手在盆里摔打成虾胶，千万别用机器打，要用手不停摔打，直到有粘性就可以了。另外5只虾仁保留完整待用。
步骤3，新鲜采摘的薄荷叶，洗净切碎
步骤4，在虾胶里放少许的盐，一点糖，一点胡椒粉，切碎的薄荷叶，一起拌匀。分成5份，压成圆饼型，上面放一个完整的虾仁。打好的虾胶会有粘性，能粘住虾仁。
步骤5，平底锅放少许油，烧热后放入虾饼，两面煎成金黄就可以了，吃的时候可以蘸葱姜汁，也可以直接吃。
步骤6，去掉的虾头呢，清洗干净用来煮冬瓜汤，也是非常美味的哈！
97Msw.com相关知识
奇妙薄荷虾的做法
亲爱的霞妹,不知道你现在还时常的来我这逛逛呗?这么热的天,你在首都北京也一定热的够呛吧?其实我现在可担心你了呢,这大热天的,你还得和海静俩挤一张床,那么个小屋子,多热呀?我都不敢想象,你们俩守着一个小电风扇是什么样子?那风扇扇出来的风都是热的吧?你热的时候,总是大红脸啊?用我的话说,红扑扑的,像个红苹果似得!从你毕业走了以后,都没有再见过你,还真的挺想你的!虽然,我以前一直说看不到你根本就不想你~可是,我真的很想你啊!身边没有了你这个半疯生活中真的是缺了点什么
材料：
鲜虾，薄荷，火龙果，苹果，柠檬，盐，糖，白胡椒粉，沙拉酱，，
奇妙薄荷虾的做法的做法步骤：
步骤1，鲜虾去头去壳,挑出虾线
步骤2，加少许盐,少许糖,少许白胡椒粉,几滴柠檬汁腌渍30分钟左右
步骤3，腌好的虾加少许蛋清,适量水淀粉抓匀备用
步骤4，新鲜的薄荷洗净,将薄荷叶摘下来切丝
步骤5，锅内放水烧开,水开后放摘下薄荷叶的薄荷梗
步骤6，关火,放腌渍好的虾仁,待锅内的虾仁变成红色,捞出备用(一定要先关火,然后放虾仁,这样做出来的虾仁特别的嫩)
步骤7，火龙果切小块,苹果切小块(切好的苹果放淡盐水中浸泡一下,防止变色)
步骤8，将虾仁,薄荷,火龙果,苹果放盆中,加沙拉酱拌匀即可
泰式薄荷虾的做法
材料：
大虾250g，洋葱30g，蒜20g，香菜15g，薄荷叶15g，苹果20g，小米辣10g，柠檬汁20g，白糖15g，鱼露20g，盐3g，，
泰式薄荷虾的做法的做法步骤：
步骤1，洋葱，蒜，香菜，薄荷叶，苹果，小米辣
步骤2，鱼露，柠檬汁，糖，盐
步骤3，大虾去壳，去虾线，背开待用
步骤4，处理好的大虾焯水过凉备用
步骤5，将洋葱，蒜，香菜，薄荷叶，小米辣切碎。苹果擦成蓉。加入鱼露，糖，柠檬汁，少许盐调制成口味酸，甜，辣，咸的料汁
步骤6，将处理好的大虾放入料汁中拌制均匀即可
薄荷咖喱虾
材料：活虾250克大喜大咖喱块15克左右薄荷叶适量姜少许蒜2瓣
腌制虾的辅料：姜片料酒葱白
做法：
1、虾去须脚，用牙签从背部第三节地方将肠线挑出
2、然后用辅料腌制15分钟去腥
3、薄荷切碎，姜和蒜剁末
4、热锅热油8成热，放入虾炸透，捞起沥干
5、锅洗净，放入刚才炸虾的油少许，小火爆香姜蒜末
6、加入炸过的虾拌匀
7、加入适量的水，没过材料即可，然后放入一块的咖喱块，烧开
8、待汁稠浓（这个根据个人喜欢），撒入薄荷碎即可出锅
小贴士：
1、虾炸过后再煮更容易入味
2、咖喱汁的稀稠全凭个人喜欢掌握
3、咖喱块本身就有味道了，不要再加其他的调料品了
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