食材明细:
主料::牛肉100克,蟹味菇一盒,油菜4棵,九三非转基因葵花籽油适量,
辅料::淀粉一小勺,盐适量,葱花少许,
牛肉炒蟹味菇的做法步骤:
1.牛肉切丝,放淀粉、盐,拌匀入味
2.蟹味菇洗净,沥干水
3.油菜洗净,沥干水
4.锅中倒入九三葵花籽油,入葱花煸炒出香味
5.牛肉丝入锅中,炒变色
6.倒入蟹味菇,翻炒变软
7.加入小油菜
8.根据口味调入盐,翻炒均匀,出锅
9.清淡清爽的一道菜
10.还原菜的本真滋味
小贴士:
蟹味菇味道鲜美,最好不加酱油,酱油味会压住菇的鲜味; 牛肉丝加入少许淀粉,更嫩;用温油炒,口感嫩滑。
食材明细:
主料::豆腐1盒,蟹味菇1盒,肉丝55克,
辅料::水淀粉适量,
配料::料酒适量,生抽适量,盐适量,
肉丝蟹味菇豆腐羹的做法步骤:
1.材料:豆腐、蟹味菇、肉丝、水淀粉
2.将蟹味菇去根清洗一下,捞出待用。
3.将豆腐撕开包装、用刀划开,待用。
4.烧锅倒油烧热,下入肉丝,加适量的料酒。
5.翻炒翻炒。
6.随后,合入清洗好的蟹味菇翻炒一下。
7.接着,合入豆腐,加入一些清水煮开。
8.然后,加适量的生抽。
9.加适量的盐。
10.加入水淀粉。
11.勾芡翻匀,即成。
食材明细:
主料::蟹味菇2盒,猪里脊适量,木耳适量,面条2把,葱适量,姜适量,
辅料::食盐适量,白胡椒适量,香油适量,黄酒适量,
蟹味菇肉丝面的做法步骤:
1.木耳泡发
2.蟹味菇去根部,洗净
3.里脊肉切丝,放黄酒,淀粉(嫩肉粉也行)食盐
4.葱姜切大块,因为一会要捞出。2段葱,2小块姜。
5.木耳、蟹味菇一起焯水,总觉得不焯水有些味道。小锅里放点盐,开水焯水,翻一下就行。
6.面条2把。
7.热锅放油,放葱姜,出香味炒肉。
8.葱姜捞出,放蟹味菇,翻炒一下,放入热水。放完热水再放木耳,水稍微多于蘑菇,因为还要煮面。放水后放木耳,我是怕木耳见油会迸溅。
9.水开放面条。
10.磕入鸡蛋,卧鸡蛋我最爱。围着锅,放2圈盐。
11.碗里放白胡椒,少量葱花,香油。
12.先捞面条,和碗内的佐料搅拌均匀,再盛出食材倒入汤。这样面条更好吃,汤更鲜。
13.当当当当,上桌,开动。
14.简单描述:泡发木耳,洗净蟹味菇;肉切丝,黄酒食盐;热锅放葱姜细丝放肉翻炒;放蟹味菇、木耳和热水,水高于蘑菇;开过煮面,卧鸡蛋,放盐;碗内放白胡椒和香油。盛出即食即可。
小贴士:
做一步拍一张,特别不习惯。看着不周多,其实很简单。吃饭去咯。
放香油和白胡椒真的很好吃,有这俩佐料盐放少了都没事儿。
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