任何可吃的东西，都可称之为食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，美食文化的重点就是食材，你记忆中最深的食材是什么？以下是由小编为大家整理的“芦笋蟹味菇”，相信一定会对你有所帮助。
蟹味菇味比平菇鲜，肉比滑菇厚，质比香菇韧，口感极佳，还具有独特的蟹香味，在日本有香在松茸、味在玉蕈之说。
材料：
主料：芦笋100克，蟹味菇150克，
辅料：里脊100克，葱适量，淀粉适量，食盐适量，料酒适量，胡椒粉适量，白糖少许，，
芦笋蟹味菇的做法步骤：
1. 猪肉丝加入少许食盐、料酒、胡椒粉、淀粉抓匀。
2. 抓匀的肉丝腌渍10分钟
3. 腌渍肉丝的时候来处理剩余食材，芦笋去老根切成斜段，蟹味菇洗净去老根，切些葱片备用。
4. 切好的芦笋放入加了盐的沸水中炒烫一下捞出。
5. 蟹味菇同样炒烫后捞出。
6. 锅中放底油，放入葱段爆香
7. 爆香葱末和放入腌渍好的肉丝滑炒。
8. 肉丝滑炒至变色。
9. 肉丝变色后放入炒烫好的芦笋和蟹味菇快速翻炒。
10. 加入食盐
11. 加入少许白糖
12. 快速翻炒均匀即可关火出锅。
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芦笋木耳蟹味菇的做法
材料：
芦笋，木耳，蟹味菇，红椒适量，姜片适量，蒜片适量，生抽适量，盐适量，味精适量，，
芦笋木耳蟹味菇的做法的做法步骤：
步骤1，木耳提前泡好，芦笋切段，蟹味菇切段，分别在开水里淖一下水，捞出后过冷水再沥干水分，红椒切丝
步骤2，锅里放油烧热，放姜片蒜片爆香后放入木耳，翻炒一下分别放进芦笋和蟹味菇，红椒丝，盐，生抽翻炒均匀后加味精出锅
虾仁芦笋蟹味菇的做法
说起我以前，对于吃不是特别讲究的人，总是爱吃什么就吃什么，也没有过多的控制，而且还会挑食，只要听见他们说哪儿有好吃的地方，马上就会号召大家一起去尝试。但自从健身以后，改变我的不仅是运动的习惯，而且饮食习惯就变了很多。平时会很关注健康的营养知识，非常注意营养搭配，当然最大的改变还在于自己动手做，虽然现在听到好吃的地方也会去尝试，但用办公室同事的话讲“现在她对吃没有那么大的兴趣，跟她讲也没乐趣了。”现在的我有每天锻炼的习惯；在家自己亲自动手烹饪健康美食；以前不爱吃就不动筷的食物只要对身体有好处也会吃；有过了七点（无特殊原因）就不进食。。。等等良好的习惯，很多的改变也让自己的生活更加丰富多彩。今天这道减脂轻身的美味健康的营养快炒菜-----虾仁芦笋蟹味菇，也是我健身以后最爱的一道菜之一。虾仁，高蛋白低脂肪，是食疗补品，多吃可以强身健体；芦笋有鲜美芳香的风味，膳食纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化，在西方被誉为“十大名菜之一”；蟹味菇味比平菇鲜，肉比滑菇厚，质比香菇韧，口感极佳，还具有独特的蟹香味，在日本有香在松茸、味在玉蕈之说，且它们两样配菜都具有防癌的作用。这道菜制作起来也非常简单，先将虾仁处理好腌制一下，再将其它配菜焯水预处理熟，最后一起炒制就行。加入虾仁的菜肴，味道鲜美，又清淡爽口，易于消化，更关键的是它的低热量，在满足的口福之欲的同时，又能瘦身美颜，非常受大家欢迎。
材料：
基围虾200克，芦笋300克，蟹味菇1盒，姜适量，生粉适量，料酒适量，盐适量，油适量，胡椒适量，，
虾仁芦笋蟹味菇的做法的做法步骤：
步骤1，将基围虾去壳，用牙签在虾背上第二，三节中挑起虾线；
步骤2，在处理好的虾仁中加入生粉，盐，料酒和胡椒腌制一下；
步骤3，将整根芦笋下入加了少许盐和几滴油的开水中焯一下；
步骤4，变色后捞出用冷水中过凉，再切成小段；
步骤5，再下入蟹味菇在开水中焯一下；
步骤6，锅烧热后，下入姜丝煸炒；
步骤7，煸炒出香味后下入准备好的虾仁；
步骤8，虾仁翻炒变色后加入焯好的芦笋和蟹味菇；
步骤9，翻炒几下后加入盐和胡椒调味，翻炒均匀；
步骤10，美味又瘦身的虾仁芦笋蟹味菇就完成啦。
低脂芦笋蟹味菇的做法
热爱轻食简餐的我，芦笋喜欢白灼，啥也不放，清香甘甜，特别好吃，感觉料放多了反而没有了独特的味道，这次选择清炒，多种尝试让我们的生活更丰富呀！更多减脂餐和健身营养知识可以订阅公主号：厨小花，你我值得拥有更多天然美味！
材料：
芦笋适量，蟹味菇适量，
低脂芦笋蟹味菇的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材
步骤2，切段备用
步骤3，蒜爆香，放芦笋翻炒
步骤4，加入蟹味菇，菇炒软，盐和蚝油调味
步骤5，出锅
什锦蟹味菇
食材明细：
主料：：蟹味菇200克，青椒1个，胡萝卜1个，火腿肠80克，
辅料：：油适量，盐适量，水淀粉适量，味精适量，生抽适量，葱适量，
什锦蟹味菇的做法步骤：
1.主辅料： 蟹味菇、胡萝卜、青椒、火腿肠
2.把青椒、胡萝卜、火腿肠切条备用。
3.蟹味菇去蒂、洗净。锅烧开水、放入蟹味菇汆烫1分钟。捞出过冷水。
4.起锅热油，炒香葱花。放入胡萝卜条煸炒。烹入生抽。
5.放入青椒。
6.翻炒后，放入火腿肠。
7.翻炒均匀，放入蟹味菇。
8.加盐、味精调味。淋入水淀粉勾薄芡。
9.芡汁糊化后，即可关火。
10.出锅装盘，即可上桌。
小贴士：
1、烹制素炒用到胡萝卜时，一定要用油先煸炒胡萝卜。
2、烹制什锦菜肴，食材可以按照自己的喜欢搭配。
鲫鱼蟹味菇
食材明细：
主料：：鲫鱼450克，蟹味菇1盒，
辅料：：姜适量，
配料：：盐适量，胡椒适量，
鲫鱼蟹味菇的做法步骤：
1.准备的食材。
2.鱼划一字刀抹少许盐 蟹味菇洗净，姜切片。
3.热油爆香姜片，下鲫鱼稍煎一下。
4.一次性给足水，放入砂锅煮。
5.煮开几分钟，汤就是奶白色了。
6.放入蟹味菇。
7.用少许盐 胡椒调味，撒入葱花即可。
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