俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,没有食材文化，就没有美食文化，哪些食材让你感兴趣？经过收集，小编为您献上腌皮皮虾的做法，为方便后续阅读，请你收藏本文。
材料：
皮皮虾500g，花椒少许，青红辣椒、小米辣适量，葱段适量，料酒适量，盐(腌制盐)3勺，蒜头四瓣，酱油三勺，姜片适量，，
腌皮皮虾的做法的做法步骤：
步骤1，准备好姜、蒜切片，红辣椒切段，花椒，麻椒(以个人口味添加)，大料，酱油，料酒
步骤2，锅中加入水，把花椒大料麻椒，葱姜蒜，辣椒等放入水中，加入三勺盐，酱油4勺，料酒3勺煮开(卤汁一定不能淡)
步骤3，倒入盆中凉透，再找一个密封的容器(容器里不能有水)倒入卤汁。
步骤4，把新鲜皮皮虾放入罐子里，放入冰箱冷藏12小时
步骤5，做好了
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生腌皮皮虾的做法
材料：
皮皮虾活的适量，花椒少许，青红辣椒、小米辣适量，香菜适量，姜丝适量，葱段适量，料酒适量，盐适量，蒜头四瓣，耗油一勺，酱油三勺，糖60克，洋葱一小个，新鲜花椒一株，
生腌皮皮虾的做法的做法步骤：
步骤1，锅中加入水、盐、干花椒烧开后晾凉待用。
步骤2，切姜丝、蒜片、葱段；洋葱、辣椒、香菜切碎备用。
步骤3，皮皮虾清洗干净后沥干水分放入盆中加耗油、酱油、糖、料酒和之前切好的配料拌匀。
步骤4，加入没过皮皮虾的花椒水腌12小时即可食用。
步骤5，
皮皮虾的做法
材料：
皮皮虾两斤，葱适量，姜适量，料酒适量，盐适量，，
皮皮虾的做法的做法步骤：
步骤1，先洗干净，控水
步骤2，摆盘
步骤3，撒上适量盐，花椒，料酒葱
步骤4，上锅大火蒸15分钟
生腌虾爬子（皮皮虾）的做法
我家这边都这么吃，在海边长大的娃儿，离开家乡真心罕见哇！参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
虾爬子（皮皮虾）一斤，腌料盐三手半，白糖一手半，蒜蓉多捣一些，姜片，花椒，大料，干红辣椒依口味，香菜，香叶3片，白酒少放一点点，味精，
生腌虾爬子（皮皮虾）的做法的做法步骤：
步骤1，洗干净虾爬子（皮皮虾）控干水分待用
步骤2，把所有辅料放入容器搅匀（香菜不用切碎哦）
步骤3，把控好的虾爬子放入容器码齐
步骤4，最后盖上保鲜膜，放至冰箱冷藏7～8小时就可以享用啦！
鲜腌生渍皮皮虾的做法
生腌渍皮皮虾：南北方沿海都很受欢迎的一道生嗜海鲜，不止限于皮皮虾，鲜活的海虾螃蟹血蛤都可以入馔。
材料：
鲜活皮皮虾十五只，香菜一把，蒜一头，姜一块，鲜朝天椒十个，，
鲜腌生渍皮皮虾的做法的做法步骤：
步骤1，活皮皮虾十几只、香菜一把、鲜朝天椒几个、蒜一头、姜一块、花椒粒十几个。
步骤2，海鲜生活在高浓度的盐水里，活体很干净，辣椒姜蒜都具有高强度的杀菌保鲜作用。把腌料切碎
步骤3，加一勺盐两勺醋两勺生抽一勺糖跟皮皮虾一起拌匀
步骤4，放在密封盒内冰箱冷藏腌渍两个小时就可以吃了。
步骤5，佐酒一绝
步骤6，东南海边习惯把虾蟹都剪块，更易入味。开吃吧。
热辣皮皮虾
食材明细：
主料：：皮皮虾适量，
辅料：：干红辣椒适量(灯笼椒)，花椒粒适量，豆瓣酱适量，葱适量，姜适量，自制椒油适量，
热辣皮皮虾的做法步骤：
1.皮皮虾用清水洗净沥干。葱和辣椒切段，姜切片。
2.锅内放入适量的秘制香辣油 香辣皮皮虾加热，放入辣椒、花椒粒、豆瓣酱、葱、姜煸炒，然后把皮皮虾放入一同炒制，等到虾身变色后，稍微加上一点清水，用小火稍微炖制一会儿，就可出锅了。
3.装盘
小贴士：
香辣皮皮虾红而透亮，麻辣鲜香，隔着好远就能闻到诱人的麻辣味道。
水煮皮皮虾
食材明细：
主料：：皮皮虾30支，
辅料：：花椒9克，大料9克，姜片9克，干辣椒9克，盐1勺，
水煮皮皮虾的做法步骤：
1.待水沸腾后装盘
2.皮皮虾及其他配料放入锅中大火煮
3.待水沸腾后装盘
黄酒皮皮虾
食材明细：
主料：：皮皮虾500克，
辅料：：黄酒100克，盐2克，姜适量，
黄酒皮皮虾的做法步骤：
1.主辅料：皮皮虾、黄酒
2.把皮皮虾洗净。
3. 锅烧开水，放入姜丝。
4. 放入洗净的皮皮虾。
5. 将其烧开。
6. 加入黄酒。
7.烧开，撇净浮沫
8.加盐调味
9.煮半分钟即可关火
10. 出锅装盘，即可上桌品味。
小贴士：
1、一定要用黄酒，不是料酒。
2、不宜久煮。
皮皮虾(1)
食材明细：
主料：：皮皮虾一斤，
辅料：：盐适量，花椒适量，
皮皮虾的做法步骤：
1.一、将皮皮虾洗干净
2.二、将皮皮虾的背部（壳）朝下，挨着蒸屉（这样有利于虾肉入味儿）
3.挨着码，如图片的样子
4.三、撒一大把盐（太淡了没味）、一大把花椒。不用放葱、姜，保留鲜味
5.四、开火，待锅冒气十二、三分钟后关火。关火后，焖4、4分钟，不要立即打开锅盖
如图上文字描述
6.出锅楼
7.熟~(≧▽≦)/~啦啦啦
花雕皮皮虾
将皮皮虾与花雕酒结合，增加少许香辛调味料，还有具有温补功效的枸杞和黄芪，加入了少许柠檬，使寒性的海鲜，变得性温。浸过的虾酒香十足，且去腥，提香，口感鲜嫩，滋味清新。
材料：
主料：皮皮虾500克，，
辅料：枸杞10克，黄芪2克，柠檬半个，干辣椒2个，花椒3克，八角2个，姜3片，花雕酒150毫升，食盐2克，，
花雕皮皮虾的做法步骤：
1. 准备食材。
2. 将香辛料放在锅中。
3. 加入花雕酒。
4. 再放皮皮虾。
5. 启动自动烹饪锅的干锅功能。
6. 至程序结果，取出时略搅匀即可食用。
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