好的美食离不开好的食材，地方美食通过就是因为使用了地方食材。中国人历来对食材非常讲究，想必你对食材了解很多吧？你也许需要"芦笋螺丝虾"这样的内容，请继续阅读本文相关内容！
芦笋和螺丝虾的搭配十分完美，不仅可以补充蛋白质，还能摄取丰富的钙质与维生素，经常食用能增强免疫力。
材料：
主料：虾适量，芦笋适量，
辅料：姜适量，料酒适量，酱油适量，食盐适量，
芦笋螺丝虾的做法步骤：
1. 准备好食材，螺丝虾剪洗干净。把芦笋摘洗干净，切成段，用开水焯一下，沥干水分。锅中倒入油，放入生姜。放入螺丝虾翻炒。
2. 倒入料酒、酱油，放入盐，翻炒。螺丝虾一定要炒透再倒入适量的水。放入芦笋。煮10分钟虾就煮好了，关火。装盘——美味的芦笋螺丝虾上桌啦。
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芦笋烧虾
食材明细：
主料：：海白虾8只，蒜2瓣，姜一片，料酒少许，
辅料：：芦笋5根，盐适量，蚝油适量，
芦笋烧虾的做法步骤：
1.海虾清洗干净，用剪刀把虾头最顶端先剪掉一部分，挑出黑色的沙包
2.剪开虾背，挑出虾线；所有的虾全部处理好后，再次清洗干净备用
3.芦笋清洗干净，削去根部老皮
4.炒锅放橄榄油烧至5成热，下入处理好的虾煸炒
5.虾煸炒至两面变红后放姜蒜、料酒炒匀
6.放入芦笋煸炒1分钟;最后放耗油和盐调味后翻炒半分钟出锅即可
7.完成
小贴士：
带壳处理虾的时候我都是直接用剪刀把虾头最顶端先剪掉一部分，大概就是虾的眼睛周边和虾枪部分，然后在虾枪下的部位有一个黑色的沙包，这里边都是些脏东西，把它挑出来，然后剪开虾背，挑出虾线。其实剪开虾背的壳还有一个好处就是炒的时候它里面的虾油会全都沁出来，使菜的味道和颜色都很棒!
芦笋麻辣虾
食材明细：
主料：：虾适量，芦笋适量，小米椒适量，
辅料：：花生油适量，姜适量，花椒适量，麻椒粉适量，蚝油适量，生抽适量，蒜片适量，
芦笋麻辣虾的做法步骤：
1.绰好的芦笋，去蒂的小米椒。
2.洗过的虾。
3.姜蒜片，花椒，干辣椒。
4.适量花生油烧热。
5.姜蒜片，花椒，干红椒炒香。
6.适量开水，蚝油，生抽，麻椒粉，盐。
7.虾放入。
8.芦笋和小米椒放入。
9.翻炒均匀，虾色变红润，关火。
10.成品。
11.成品。
小贴士：
虾色变红润再炒两三分钟，不要让汤沸腾把虾壳煮白，口感变老。
鲜虾芦笋沙拉
食材明细：
主料：：虾7只，芦笋6根，苦苣适量，黄椒适量，紫甘蓝适量，
辅料：：橄榄油1勺，苹果醋3勺，盐适量，黑胡椒适量，
鲜虾芦笋沙拉的做法步骤：
1.虾洗净去皮
2.将虾背部剖开去虾线
3.锅内放水，烧开后放入虾焯熟
4.芦笋取嫩尖，放入锅内焯水后过凉开水控干
5.黄椒切丝
6.紫甘蓝切丝
7.将蔬菜和虾仁摆入盘中
8.将油和醋调匀，磨入黑胡椒，可根据情况加盐。
9.将油醋汁淋在蔬菜和虾仁上。
芦笋蒜蓉烤虾
10分钟小巧精致宴客菜-芦笋蒜蓉烤虾
主要食材：海虾10只，芦笋两根，红甜椒1/4个，蒜瓣4个，姜末适量。
调料：生抽一勺，橄榄油一勺，海盐一小勺，黄酒一勺，胡椒粉适量。
芦笋蒜蓉烤虾的做法
1.将海虾剪去须脚，用小刀从背部切开，取出泥肠后，清洗干净备用。
2.虾身上均匀撒上海盐。
3.淋入一勺黄酒去腥，撒上一点胡椒粉，腌制10分钟。
4.将蒜，姜切成末，红椒切成细小的丁，芦笋烫15秒备用。
5.调味：将姜蒜末调入生抽拌匀，均匀放置在虾的身体上，再铺上一些红甜椒丁。
6.再均匀淋上一勺橄榄油。同时烤箱180度预热。
7.将腌制好的虾放入烤箱，烤10分钟即可。
网站小提示
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
芦笋和色拉能一起吃:同食可消除疲劳，促进肠胃蠕动，并可美化肌肤
芦笋鲜虾粥
今天带来的是，芦笋鲜虾粥，加点蘑菇，加点胡萝卜，既有营养，卖相也很诱人。把洗好的大虾放入一起压一压，出锅前放入切成丁的芦笋，煮开即可。新鲜芦笋富含蛋白质、多种维生素和钙、磷等矿物质，是具有较高营养价值，国内外公认的高档蔬菜。芦笋味道鲜美，膳食纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化。更是健康食品和全面的抗癌食品，保护血管又降脂，清口解腻又减肥。由于芦笋中水溶性维生素比较丰富，过度的烹煮这些维生素极易流失
材料：
主料：大米1碗，基围虾10个，
辅料：胡萝卜1根，芦笋1小把，蘑菇适量，食盐适量，
芦笋鲜虾粥的做法步骤：
1. 准备材料，基围虾，胡萝卜，芦笋，蘑菇和大米一碗
2. 将一小碗米淘洗干净，用水浸泡约半小时左右
3. 将泡好的米倒入，将胡萝卜去皮洗净切末，蘑菇同样切末倒入
4. 基围虾洗净用牙签将背部的筋挑去
5. 将基围虾放入锅中，加入大约4碗左右的水（煮粥比例1比4），将高压锅盖好，大火煮开上汽，上汽后调小火，烧10分钟关火等待泄气
6. 将芦笋去老皮洗净切丁
7. 压力锅泄气后打开，锅内还有余热，放入芦笋丁，开大火煮开即可关火
8. 加入盐调味拌匀即可
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