不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，因为有了好的食材才有好的美食。没有食材文化，就没有美食文化，你是食材达人吗？下面，我们为你推荐了辣白菜杂焖锅的做法，仅供参考，欢迎大家阅读。
喜欢韩餐的百搭，也是下饭的佳肴！
材料：
辣白菜200g，鸡蛋3个，鱼丸适量，肥牛适量，韩式辣酱适量，，
辣白菜杂焖锅的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材！鱼丸和肥牛用热水抄一下～
步骤2，鸡蛋搅拌，我用的是土鸡蛋哦！传说中的“笨蛋”！哈哈
步骤3，鸡蛋炒得蓬松才美味哦！
步骤4，鸡蛋炒好，先盛出
步骤5，锅中放入辣白菜翻炒
步骤6，加入鱼丸和肥牛，根据自己口味放入韩式辣酱，继续炒炒炒！
步骤7，胡椒粉之类的放一点点也可以！
步骤8，加入之前炒好的鸡蛋，炒到入味！
步骤9，入味就可以出锅啦！
步骤10，装盘～
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辣白菜泡面年糕锅的做法
做年糕菜单的时候，才发现，年糕的大半江山被“红色占领”，韩式辣炒年糕，韩式泡面年糕锅……可见这股韩流有多猛，赶紧补上这一课。参与活动:
材料：
辣白菜150克，火锅年糕200克，泡面1包，韩式辣酱3汤匙，盐适量，红尖椒少许，
辣白菜泡面年糕锅的做法的做法步骤：
步骤1，辣白菜切切块。
步骤2，泡面最好认准这种。
步骤3，年糕要这样的，叫手指年糕或火锅年糕，不是纯糯米的，年糕如果不是新鲜的，最好提前焯软。
步骤4，辣白菜加适量水，煮开。
步骤5，加入3大匙韩式辣酱.
步骤6，煮开后加入年糕，煮软。
步骤7，放入泡面，煮两三分钟。
步骤8，盐的问题自己把握，此处为模拟动作，尝一下问题，不够咸就加点，够了就不用加了呗。
步骤9，喜辣的放几个红尖椒也不错，煮开就可以开吃了。
【辣白菜冻豆腐锅】
食材明细：
主料：：辣白菜适量，冻豆腐适量，猪肉适量，鲜虾适量，
辅料：：香菜适量，
配料：：葱适量，姜适量，盐适量，
【辣白菜冻豆腐锅】的做法步骤：
1.1 冻豆腐化开备用
2.2 辣白菜
3.3 猪肉切片，鲜虾洗净去除沙线，葱姜切丝
4.4 油烧热放入葱姜煸炒出香味
5.5 放入鲜虾煸炒至变色
6.6 放入肉片煸炒
7.7 放入辣白菜继续煸炒
8.8 放入冻豆腐翻炒几下
9.9 倒入适量的水莫过菜就可以，烧到汤汁剩下1/3时候就关火，放适量的盐调味
干锅辣白菜(1)
食材明细：
主料：：白菜适量，五花肉适量，尖椒1个，干红辣椒适量，
辅料：：生抽1勺，蚝油1勺，醋1勺，糖半勺，盐适量，红油适量，
干锅辣白菜的做法步骤：
1.白菜削片，不要太小，太小的话翻炒时就炒没了
2.尖椒去蒂去籽切斜片
3.干红辣椒切小段
4.五花肉切薄片
5.把五花肉放入锅中小火煸炒
6.把五花肉煎出油，并成卷曲状
7.放入干辣椒翻炒
8.放入白菜翻炒
9.放入尖椒翻炒
10.加入一勺生抽，一勺蚝油，一勺醋，半勺糖，适量盐，一勺红油翻炒
11.大火翻炒均匀，白菜变软即可关火出锅
12.成品
辣白菜煎焖鲫鱼
很多事情，真的是不能太循规蹈矩的，所以，我喜欢万变不离其宗这句词，掌握一种饮食制作方法，融会贯通，便会衍生出许多滋味来。
周日，经过湖边时候，渔民新上岸的鲫鱼，让我立即想到制作小糟鱼，因为周日还在练车场练车，时间有些紧张，回家的时候，迅速把鱼清理干净后，找了一个快手制作方法，直接煎焖，配饭有菜有汤的，很不错的。
煎焖鱼最适合的鱼就是新鲜鱼清理干净后，下锅油煎，煮出来的汤汁浓稠，虽然是平常酱醋，煮出来的滋味却也丰厚，这是当地渔家喜欢的一种制作手法，后来，直接演变成大大小小的鱼餐馆，吸引众多食客，在初始阶段，鱼餐馆的招牌鱼的制作手法也不过是煎焖和黄焖而已。
不能不喜欢这个多情的季节，就连制作一道菜肴，也让人充满着无限的情调来。秋季上市的蔬菜中，今年的大白菜异常的便宜，一大棵白菜，5毛钱搞定，买了两棵纸做的辣白菜也可以食用了，那种味道不仅仅是醉人这么简单，基于哈韩的关系，辣白菜会被蒙上很多浪漫色彩，让人不由得就想起漂亮女主角拿着长长的汤匙，喝着大酱汤，还有那沸腾着滋味的海鲜锅，辣白菜炒年糕，滋味美，颜色也靓丽。这是促使我去冰箱里拿出辣白菜最大的动力，一种浪漫情怀，立刻弥漫整个厨房，这是人间烟火地，却也是最直接经营温暖与浪漫的地方。
一道辣白菜煎焖鲫鱼，就这样产生了。制作的时候，我便没有怀疑过它的味道，食用的时候，它自然也没让我失望。儿子先尝的，说是不错，然后我开始动筷品尝。放下筷子，我告诉儿子，如果有一天，妈妈的小店开张，这将是美食店里主推的一道美食。
儿子说，你的店什么时候开张？
我说那要看你了，如果有一天，你走投无路了，妈妈就帮你开一家店，让你谋生活。
我的饭碗，还算稳当，有这份工作，不用担心生计问题，唯一要考虑的是孩子如果在学业上没有出路，那么，就要寻找一个谋生的方式，我一直把我的小理想，加到孩子的未来出路上，想着母子开个小店，也是可以生存的。
我家思想和别家不同，一直以来，无论是我还是家里的老人，都感觉，上学不是孩子唯一出路，真正有一天，他没办法金榜题名，也不是大问题，是鸡都有俩爪，到哪里都能寻食吃，不见得上了大学，就有一条康庄大道候着他。常常和孩子分析，上一所好大学，肯定要比辛辛苦苦创业看起来光彩体面，但若考不上这样理想的学校，也没太大关系，好活歹活，总能活下去的，人到了一定阶段，为了生计，都会有办法的。这并不是不鼓励他好好学习，而是不想他有压力的去学习。
辣白菜煎焖鲫鱼
主料：新鲜鲫鱼、辣白菜
配料：葱
调料：食用油食盐玖顺生姜汁白酒十三香花椒粉鸡精辣酱油香醋
辣白菜煎焖鲫鱼的做法
1.鲫鱼整理干净后，放入料理盆中，加入生姜汁、辣酱油、花椒粉、十三香、白酒和食盐，腌制20分钟。
2.准备一份辣白菜。
3.准备适量面粉。
4.将辣白菜切段备用。
5.将腌制好的鱼放在面粉上，均匀裹上面粉。
6.将所有的鱼裹上面粉后，静置到面粉被鱼身吸附，免得煎制的时候面粉掉落。
7.平底锅放油少许，放入裹满面粉的鲫鱼，煎到一面定型。
8.翻面煎另一面，两面煎到金黄后，即可。
9.煎好的鲫鱼，盛出备用。
10.炒锅放入少许油，放入葱段爆香。
11.下入辣白菜炒出香味。
12.加入少许辣酱油、香醋、十三香，然后放入生姜汁和大蒜汁。
13.加入适量清水或者高汤，点入少许香醋。
14.将煎好的鱼放入锅中。
15.煮到汤汁浓稠，即可调味关火。
16.装盘即可食用。
美食小提示
1、喜欢喝汤的，可以在加水的时候，多放入一些水来煮制，记得不要半途中加水，会影响鱼汤的味道。
2、煎制出来的鱼肉，是非常鲜嫩的，所以，为了保证鲜度，以新鲜的活鱼为主来制作这道煎焖菜。
3、制作的时候，可以不用腌制，清洗干净后，直接入锅煎制，凭各家喜好吧。
4、吃饭，是一流的菜，这是让我定为自家招牌菜的缘故之一。
网站小提示
玉兰花和鲫鱼或兔肉能一起吃:滋阴养气、清热凉血的功效
鲫鱼和黑木耳能一起吃:很适合减肥、年老体弱者食用，且润肤养颜
辣白菜~的做法
很喜欢吃，但是说实话有点小贵，又怕添加剂太多，哈哈，所以自己动手尝试着做，一次次失败，最后又翻阅好多关于辣白菜的食谱，终于结合多家所长，总算是做出了我想要的味道，这几年冰箱没断过，偶尔也给亲戚朋友拿点，也有不少人问我要方子。一直想着分享一下，可就是懒，今天又做点，想着还是别懒了，这样谁在找我要方子直接分享给她们就可以了
材料：
白菜两棵5斤左右，洋葱半个，白糖200克，白醋二百克，鱼露4汤勺，辣椒粉60克(可以随意)，蒜两头，姜两块，韭菜一小撮，白萝卜半个，苹果，梨各2个，糯米粉4汤勺，纯净水适量，盐适量，
辣白菜~的做法的做法步骤：
步骤1，白菜洗净对切两半(我是切段的，这样方便，反正自己吃也不卖)放盐腌制8-10小时，等白菜完全腌软了挤出水份备用
步骤2，苹果，梨去皮切丁榨汁(没有榨汁机捣碎也行)糯米粉加入适量纯净水搅拌均匀，找一个完全没油的锅，倒入果汁，加入糯米糊，小火熬成糊状(要不停的搅拌以免糊锅)然后关火晾凉
步骤3，姜蒜剁碎，洋葱切碎，白萝卜切丝，韭菜切段，准备好所有食材(喜辣可以多放)
步骤4，把糖，醋，鱼露等所有配料全部倒进晾凉的糊里
步骤5，搅拌均匀
步骤6，带上手套把挤干水份的白菜全部糊上料汁，别有遗漏的，(如果腌整棵的要一点点摸均匀了)这个我直接放料汁里拌的，方便吗
步骤7，放入无水无油的保鲜盒里(其他容器也行)很有食欲吧，偷偷告诉您们，我是边做边偷吃
步骤8，密封冰箱冷藏一周即可食用了
洗手作羹汤辣白菜炖杂蔬麦子厨房美食锅的做法
参与活动:
材料：
辣白菜50克，食用油适量，土豆一个，胡萝卜半根，玉米半根，莲藕半个，盐适量，番茄块一块，圣女果(可以用西红柿也是一样的)几个，，
洗手作羹汤辣白菜炖杂蔬麦子厨房美食锅的做法的做法步骤：
步骤1，准备好以上食材
步骤2，所有食材切块备用
步骤3，美食锅预热倒入油，食材放进去翻炒均匀
步骤4，加入番茄块和清水盖上盖煮十五分钟(喜欢有汤的可以多放，不喜欢汤的就少放清水，食材可以煮熟即可)
步骤5，辣白菜切断
步骤6，放入锅中搅拌均匀，继续熬煮五分钟
步骤7，加入盐加班均匀
步骤8，食材入味，煮熟起锅装盘
步骤9，成品图
辣白菜豆腐锅(1)
食材明细：
主料：：辣白菜适量，老豆腐一块，
辅料：：自制辣豆瓣酱一匙，
辣白菜豆腐锅的做法步骤：
1.豆腐改刀切小块，辣白菜一包。
2.自制的辣豆瓣酱一勺。
3.砂锅温热后放入一勺油。
4.放入辣豆瓣酱，小火炒。
5.炒出红油。
6.放入辣白菜，翻炒两分钟。
7.放入豆腐块，翻炒均匀后放入小半碗水。
8.小火焖十分钟。
9.热腾腾的豆腐锅就做好了。
小贴士：
辣白菜有盐分了，所以没有额外放盐了
石锅辣白菜炖豆腐
食材明细：
主料：：豆腐半块，辣白菜适量，黄豆芽适量，五花肉适量，
辅料：：鸡汤块1/2，盐少许，蒜1个，葱适量，
石锅辣白菜炖豆腐的做法步骤：
1.锅烧热入油烧热下入五花肉煸香
2.下入豆芽煸软
3.加入辣白菜翻炒均匀
4.入石锅中加入豆腐
5.加入辣白菜汤烧开，加入盐，蒜末，鸡汤块调味
6.炖煮4-5分钟关火即可
7.成品图
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