食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，不同的食材使食物有不同的功效。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对哪些食材了解较多？以下由小编为大家精心整理的“海米油菜的做法”，供你参考，希望能帮到你。
海海米炒油菜，是一道家常的快手小炒，炒制的时候要想保持油菜色泽翠绿，就要用大火快炒，这样炒出来颜色好看，营养成份流失也少，大家炒青菜的时候一定不要用铁锅，容易炒出来乌黑，我用的九阳轻奢锅不粘锅，放油少，炒菜更健康，洗锅也方便。海米和油菜搭配一起，就是一道含有丰富蛋白质、纤维素、维生素等，营养全面的家常小炒，对于老人、孕妇、孩子来说，更是一道营养补钙的家常菜。大家快来试试把！
材料：
油菜300克，海米50克，葱花适量，姜丝适量，干辣椒少许，花椒粒少许，蚝油少许，盐少许，植物油少许，，
海米油菜的做法的做法步骤：
步骤11，、油菜用淡盐水浸泡10分钟，清洗干净，沥干水分。
步骤22，、海米洗净，葱姜切好，辣椒切段，备用。
步骤33，、九阳轻奢锅烧热放入少许植物油，放入花椒粒，葱姜，辣椒炒出香味。
步骤44，、放入油菜，大火翻炒拌匀。
步骤55，、放入1勺蚝油，翻炒拌匀。
步骤66，、放入海米，翻炒，这是油菜叶已经变软。
步骤77，、加入少许盐，调味后，关火。
步骤88，、盛入盘中，即可食用。
步骤99，、一盘营养美味的快手小炒。
步骤1010，、配米饭很棒哟。
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海米炒油菜的做法
老公在睡觉，提前做好，起床就可以吃咯
材料：
海米一小把，油菜5棵，葱适量，大蒜3瓣，花生油适量，食盐适量，
海米炒油菜的做法的做法步骤：
步骤1，油菜洗净，海米泡10分钟左右，葱蒜切片
步骤2，热锅凉油，中火加热，油热后放入葱蒜炒出香味
步骤3，放入泡好的海米，炒上颜色
步骤4，放入油菜翻炒，上海青比较耐煮，可以炒久一点，加盐和水翻炒一会就可以出锅了
步骤5，原本一大碗油菜变成一盘了，菜炒软后就变小了
海米爬油菜的做法
材料：
油菜300g，海米30g，蒜，花生油，盐，味精适量，，
海米爬油菜的做法的做法步骤：
步骤1，油菜洗净，热水烫一下。
步骤2，海米热水泡10分钟。
步骤3，蒜拍碎。
步骤4，锅里放油，蒜，海米爆香。
步骤5，放入油菜煸炒1至2分钟，出锅。
海米烧油菜的做法
做这道菜的时候海米一定要选新鲜的，最好是用北纬39度大连海味店的海米。因为海米新鲜所以做出来没有腥味，还很鲜美。参与活动:
材料：
油菜500g，海米50g，盐一勺，味精少许，淀粉少许，葱花少许，蒜末少许，色拉油少许，芝麻油少许，，
海米烧油菜的做法的做法步骤：
步骤1，海米用清水泡3分钟，小油菜掰下叶片洗净，放入沸水中焯熟捞出，焯熟后的小油菜用凉水过凉备用。
步骤2，葱花、蒜末切好备用。
步骤3，中火烧热锅中的油，下入葱花、一半蒜末炒出香味。
步骤4，把过凉好的小油菜下锅煸炒，加入少许盐，味精。
步骤5，炒好后用筷子把小油菜顺时针摆好。
步骤6，准备好水淀粉备用。
步骤7，中火热锅中的油，下入余下蒜末，炒香后加入海米，加少许盐（盐一定要少，因为海米本身含有盐）加入少许水煮香，用水淀粉勾芡，滴上芝麻香油，淋在小油中间。
步骤8，好了一道清凉爽口的海米烧油菜就做好了，很简单，味道也很鲜美。
炒油菜海米
食材明细：
主料：：油菜600克，海米40克，
辅料：：植物油60毫升，味精1茶匙，精盐1茶匙，水淀粉适量，葱末适量，姜末适量，
炒油菜海米的做法步骤：
1.油菜600克，葱姜切末适量。
2.摘菜时将油菜的菜帮大小分开。
3.先冲洗大的油菜帮。
4.再冲洗小的油菜帮。
5.将大油菜帮和小油菜帮分别浸泡在淡盐水里30分钟。
6.捞出控净水分。
7.锅坐火，加入植物油烧热，葱姜末把锅爆香。
8.加入大的油菜帮翻炒。
9.见油菜帮有些透明时，倒入发好的海米（连水一同倒入）
10.盖上锅盖大火烧上1分钟，收进汤汁。
11.放入小帮的油菜翻炒。
12.加入精盐、味精翻炒均匀。
13.用水淀粉勾薄芡。
14.翻炒均匀关火。
15.装盘上桌喽
小贴士：
用淡盐水浸泡油菜30分钟，目的是有效分解农药的残留；油菜帮大小分开炒，是为了达到成熟度一致。
海米炒油菜
食材明细：
主料：：油菜200克，海米1把，花生油1汤匙，食盐0.3克，
辅料：：鸡精少许，
海米炒油菜的做法步骤：
1.油菜洗净，切段，茎叶分开。
2.海米洗净浸泡20分钟。
3.热锅冷油。
4.油热放食盐。
5.放油菜茎翻炒。
6.炒至茎变色，放海米翻炒。
7.翻炒均匀放菜叶翻炒。
8.放鸡精，翻炒至菜叶断生即可。
9.装盘。
10.成品。
海米油菜炒豆腐的做法
简单还有营养，我是宝妈，带着孩子一样可以做，特别省事参与活动:
材料：
油菜，豆腐，海米，盐，十三香，香油适量，
海米油菜炒豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，油烧热后放海米炒两下，然后放油菜翻炒几下，放豆腐，一二分钟就好了，适当放点十三香，一滴香油，就可以出锅了
海米拌油菜(3)
食材明细：
油菜250克，虾米25克，香油10克，盐2克
海米拌油菜的做法步骤：
1. 将油菜择洗干净，切成3厘米长的段；
2. 放入开水锅内焯一下，捞出，沥去水分，加入精盐拌匀，盛入盘内；
3. 将海米用开水泡开，切成粒，放在油菜上，加入香油，拌匀即成。
小贴士：
此菜可葱油饼食用。
海米玉片烧油菜
食材明细：
油菜200克，鸡蛋清60克，虾米30克，淀粉(玉米)15克，猪油(炼制)120克，盐4克，味精2克，葱汁10克，姜汁10克
海米玉片烧油菜的做法步骤：
1. 把蛋清用筷子搅开加少许精盐与淀粉；
2. 油菜切片；
3. 海米洗净控净水；
4. 锅内放猪油，加热至四成热；
5. 把搅匀的蛋清液用手勺慢慢推入油内；
6. 使蛋清液成片，待浮起时捞出，控净油；
7. 另起锅放30克油，加热；
8. 放入海米、油菜煸炒至油菜断生；
9. 添少许鲜汤、蛋清片稍堆一下，用水淀粉拢芡，加味精，淋明油出锅装盘即成。
小贴士：
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
彩蛋海米烧油菜心
食材明细：
油菜心250克，虾米50克，鸡蛋清90克，鸡肉50克，海参(水浸)50克，虾仁25克，香菜10克，火腿15克，鸡蛋黄15克，淀粉(玉米)60克，鸡油15克，猪油(炼制)150克，盐10克，味精2克，料酒20克，大葱5克，葱汁10克，姜5克，姜汁10克，花椒2克，香油3克
彩蛋海米烧油菜心的做法步骤：
1. 油菜心洗净去老根，顺刀一劈两半；
2. 海参、虾仁切成末；
3. 蛋清抽成蛋泡，加入精盐、味精、淀粉40克和成蛋泡糊待用；
4. 用鸡泥、海参末、虾仁、葱姜汁少许、麻油、绍酒、精盐味精和成馅心；
5. 把菜心分成10份待用；
6. 用10个汤匙，抹上一薄层猪油，放入蛋泡糊抹平；
7. 再放入一分馅心，再抹上一层蛋泡糊，点缀上少许香菜末、火腿（切末）、蛋黄末（煮熟）、海参末，即做成一个彩蛋；
8. 以此方法做完其他9个彩蛋，将10个彩蛋生坯连同汤匙一齐放入盘内；
9. 上屉用文火蒸熟取出，摆入另一大平盘周围；
10. 锅内放油，加热至八成热时，放入油将油菜心汆炸一下；
11. 断生时捞出控净油，另起锅放25克油，加热至四成热；
12. 放入葱姜末、炒出香味时放入海米、油菜心、鸡汤、精盐、味精、汤沸；
13. 用湿淀粉勾芡，芡熟时，淋鸡油；
14. 出锅装入彩蛋盘中间；
15. 将汤锅洗净，放入100克鸡汤，再加入精盐、味精、葱姜汁，汤沸时；
16. 用淀粉勾芡，芡熟去浮沫，淋猪油，浇到蒸好的彩蛋上即成。
小贴士：
本品需鸡汤约200克，猪油约500克。鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。海参（水浸）：海参与醋相克；不宜与甘草同服。虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。
家常菜----海米炒油菜
食材明细：
主料：：油菜500克，海米50克，
辅料：：色拉油20克，葱花3克，姜末3克，
配料：：精盐2克，五香粉2克，味精2克，
家常菜----海米炒油菜的做法步骤：
1.将油菜清洗干净，切成段装入盘中待用。
2.将海米清洗干净，装入盘中待用。
3.热锅放油，爆香葱姜末，倒入海米翻炒。
4.倒入油菜翻炒均匀。
5.翻炒均匀，加入精盐，五香粉。
6.翻炒均匀，炒至熟，最后加入味精调味。
7.翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
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