食材明细:
主料::驴肉300克,芹菜500克,面粉1000克,
辅料::葱花适量,姜适量,蒜适量,
配料::盐适量,料酒适量,鸡精适量,酱油适量,十三香适量,植物油适量,香油适量,花椒面适量,
芹菜驴肉水饺的做法步骤:
1.驴肉洗好,切小块。
2.放到饺子料理器中。
3.搅成肉馅。
4.葱姜蒜切成末。
5.芹菜洗摘好,用饺子料理器搅成碎末,挤去汤汁。
6.肉馅中放入盐、料酒、十三香、花椒面、植物油、葱、姜、蒜、芹菜、鸡精拌匀。
7.面粉中放入清水,和成光滑的面团。
8.放在温暖处醒半个小时。
9.将面团搓成长条。
10.切成小剂子。
11.按扁。
12.擀成饺子皮。
13.硬币洗好。
14.取一饺子皮,中间放入肉馅,中间放入硬币。
15.包成喜欢的形状。
16.包好的饺子。
17.锅中放入清水煮开,放点盐,放入饺子,煮熟。
食材明细:
主料::芹菜500g,猪肉300g,小麦粉500g,
辅料::油适量,盐适量,味精适量,酱油适量,料酒适量,葱适量,姜适量,
芹菜猪肉馅水饺的做法步骤:
1.小麦粉和成面团静置20分钟。
2.芹菜择洗干净。
3.芹菜入锅焯水后捞出沥干水晾凉。
4.猪肉加油、味精、酱、料酒顺一个方向搅拌上劲。
5.搅好的肉馅加葱姜搅拌均匀。
6.沥干水的芹菜切碎。
7.再挤挤水,与肉馅放在一起,加适量盐搅拌均匀作水饺馅。
8.面团做成大小均匀的面剂并擀圆作水饺皮。
9.水饺皮中间添加馅料,前后片捏严,包好水饺。
10.煮锅加水烧开,水饺入锅煮。
11.煮熟捞出即可享用。
小贴士:
1、煮水饺要宽汤大火。
2、馅料依据个人偏爱搭配食材。
3、依据个人口味添加调味品调制馅料。
食材明细:
主料::芹菜500g,木耳80g,猪肉400g,小麦粉500g,
辅料::油适量,盐适量,味精适量,酱油适量,料酒适量,葱适量,芝麻油适量,姜适量,
芹菜木耳猪肉馅水饺 的做法步骤:
1.小麦粉和成面团饧好。
2.黑木耳提前泡发。
3.芹菜择洗干净入煮锅焯水后捞出沥干水晾凉。
4.将芹菜切碎。
5.猪肉馅加油、盐、味精、酱油、料酒顺时针搅拌上劲后加葱姜末继续搅拌。
6.添加芹菜及黑木耳,再加盐、芝麻油搅拌均匀,作水饺馅。
7.饧好的面团做成大小均匀的面剂,擀圆作水饺皮。
8.水饺皮中间添加馅料,前后片捏严,包好水饺。
9.煮锅加水烧开,水饺入锅煮。
10.煮熟即可捞出享用。
小贴士:
1、煮水饺要宽汤大火。
2、芹菜不焯水用油煸炒后入馅也可以。焯水或煸炒可以避免芹菜入馅后出水,防止馅料太软。
食材明细:
主料::驴肉适量,洋葱适量,葫萝卜适量,外购饺子皮适量,
辅料::植物油适量,料酒适量,盐适量,胡椒粉适量,姜适量,香油适量(或麻酱),生抽适量,高汤适量(或水),
驴肉水饺的做法步骤:
1.驴肉水浸泡后剁成肉馅
2.洋葱、葫萝卜、姜也切碎
3.所有材料入盆加调料拌匀即可
4.饺子皮包入馅料
5.一步步看~~
6.包饺子第一步~
7.第二步~
8.第三步
9.一边包好的样子
10.另一侧同样做法
11.继续~
12.再来`
13.完成~~
14.饺子全部包好后开始煮饺子。锅加水,加入少许盐水开下入饺子。边下边用漏勺转动,防止饺子粘锅底。
15.烧沸后淋入适量冷水,如果此反复3次将饺子煮熟,捞出装盘。
16.美味出锅,慢慢享用~~
小贴士:
“天上龙肉,地下驴肉”。驴肉以鲜嫩、味美而博得人们的喜欢。驴肉中有丰富的蛋白质等营养物质,制作成饺子食用,有补气血、益脏腑的功效,对气血亏虚,食欲不振有一定的食疗作用。但新鲜的驴肉有种特殊的腥味,在烹调前需用水浸泡并焯水,再用冷水过凉洗净去除。作馅料时加猪肉、芹菜或洋葱等,也可以有效去除。
食材明细:
主料::面粉适量,
辅料::土豆适量,豇豆适量,胡萝卜适量,肉馅适量,葱花适量,姜末适量,老抽适量,盐适量,鸡精适量,香油适量,五香粉适量,油适量,辣椒粉适量,花椒适量,醋适量,
土豆肉馅水饺 豇豆肉馅水饺 胡萝卜肉馅水饺的做法步骤:
1.土豆肉馅水饺 土豆切丝再切沫 和搅拌好的肉馅放一起 放盐 油 拌匀在这说一下肉馅 放老抽 香油 鸡精 葱花 姜末 五香粉 鸡精 顺时针搅拌均匀 边搅拌边洒里面几滴水 放水为了肉馅煮出来的不会成个硬 直至搅拌均匀上劲即可
2.豇豆切沫 放拌好的肉馅里 放盐 油 搅拌均匀
3.胡萝卜擦丝剁碎攥出水份 放拌好的肉馅里 放盐 油 一起搅拌均匀
4.饺子面 要软 三纸杯面粉 大概包了一百来个饺子 大家参考一下
5.豇豆馅比较硬 多煮一会
6.出锅了
7.自制辣椒油 碗里放辣椒粉 花椒 少许盐 五香粉 锅里放油烧热 分次倒入碗里 边倒边搅拌 吃的时候一勺辣椒油一勺醋 配饺子 太美味了
食材明细:
主料::面粉适量,
辅料::肉适量,香菇适量,
配料::食用油适量,花椒面适量,葱花适量,姜汁适量,盐适量,老抽适量,味素适量,
香菇肉馅水饺的做法步骤:
1.面适量
2.温水和好的面
3.新鲜的香菇,摘干净,去根
4.用水焯过的香菇
5.切成茉
6.肉馅,直接把葱花切好放里
7.拌好的馅料
8.揉好的剂子
9.擀皮
10.多擀一些皮,如果自己包就少擀皮,防止干
11.包好的饺子,烧开水煮三开,就可以了
12.成品饺子
食材明细:
主料::藕半斤,猪肉馅400g,面粉1斤,
辅料::香菜4棵,木耳1把,大葱1根,盐适量,五香粉适量,
莲藕肉馅水饺的做法步骤:
1.和面后包入保鲜膜醒一下,主要面要稍软。
2.藕去皮,切碎,加适量盐,片刻煞出多余水分。
3.泡发的木耳,香菜,大葱切碎末,与肉馅,藕末一起,加熟花生油,适量盐,五香粉,我还加了一点糖(很提鲜)。
4.馅,面具备,开包。
5.做剂。
6.擀皮。
7.包好(✪▽✪),不常包水饺,模样还有待提高。
8.藕馅的水饺有其独特口感,加入香菜解腻,即使肉馅稍肥仍有清新感。
小贴士:
本次木耳起吸水作用,不需泡发太久。
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材料:
新鲜驴肉250克,面500克,大葱2棵,花生油20毫升,酱油少许,料酒少许,
驴肉馅饼的做法的做法步骤:
步骤1,今早刚买的驴肉
步骤2,用了上面那块小的,半斤的,洗净,切片,放酱油,料酒,盐腌
步骤3,剁碎
步骤4,加20毫升花生油,料酒少许,淀粉揉起来
步骤5,加葱末(2棵)
步骤6500,克干面加酵母发起来
步骤7,分小块,擀开,放上肉馅,包起来,擀薄
步骤8,烙至两面金黄
步骤9,我这次做了7个饼,分两次烙熟的。第二次的从色泽上看着更馋人
步骤10,轻轻的一掰,上面的饼皮就起来了,看看内馅
步骤11,吃起来很鲜,不腻,肉质软嫩,不过偶尔会有一个稍稍硬一点的,我估计是因为这次我用的是驴的肋条之间的肉,有些吃起来就是要稍稍硬一点点。
食材明细:
主料::马肉800克,猪肉馅300克,面粉适量,
辅料::洋葱1个,香菜适量,葱末少许,花椒水适量,料酒少许,酱油适量,盐适量,花生油适量,十三香少许,姜末适量,
马肉馅水饺的做法步骤:
1.面粉加水和成光滑的饺子面团(也可以手揉),一旁饧制
2.马肉和猪肉馅备好(猪肉馅最好选肥些的,这样正好中和了马肉的瘦,口感不硬又香)
3.马肉切小块,放入料理棒里,加入少许花椒水,绞成肉馅(也可以手工剁)
4.绞好的肉馅和猪肉馅混合后一点点加入花椒水顺时针搅匀,再放入葱姜末、十三香、花生油、料酒、酱油、盐顺时针搅上劲
5.再备些香菜和洋葱
6. 洋葱切块用料理棒绞碎, 香菜切末
7.一起放入肉馅盆里再顺时针搅匀,饺子馅就做好了
8.取除面团,做剂、擀皮
9.取面皮,入馅,包饺子
10.饺子边包变留空隙码好
11.锅里水开后煮饺子,三开点两次凉水即可出锅。吃的时候再调个蘸汁,比例:生抽2,米醋1,蒜末少许,鸡粉少许,喜辣的再加几滴辣椒油,开吃吧,非常非常的好吃!
12.成品图欣赏!
小贴士:
1 马肉都是瘦肉,所以要加些肥些的猪肉馅来中和一下,又香又不硬
2 肉馅里加入花椒水才更更好的去除马肉的腥气
3 我用洋葱和香菜来提味,非常的巧搭,另外肉馅里的油要多加些,这样才更香
食材明细:
主料::酸菜适量,肉馅适量,面粉适量,
辅料::油适量,葱适量,姜适量,料酒适量,蚝油适量,酱油适量,老抽少许,盐适量,鸡精适量,十三香适量,鸡蛋一个,水适量,香油适量,
酸菜肉馅水饺的做法步骤:
1.成品图!
2.酸菜适量,切好!
3.肉馅适量,盐,料酒,十三香,香油,耗油,酱油,老抽少许,水少许,顺一个方向搅拌,打入鸡蛋一个,继续搅拌,油适量,搅拌好!
4.适量葱姜,酸菜倒入容器里,顺一个方向搅拌!
5.搅拌好,备用!
6.面粉适量,用冷水和面,和硬点,醒15分钟!
7.下等量剂子,擀薄圆坯!
8.包入适量馅料!
9.全部包好!
10.水开饺子入锅,用勺子轻搅几下,饺子不粘锅!
11.饺子飘起,熟了捞出!
12.蘸料调自己喜欢的!
感谢您阅读“97美食网”的《芹菜驴肉馅水饺》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了猪肉芹菜水饺专题,希望您能喜欢!