黄花菜黄豆淮山药红枣生姜煲猪肉
材料:黄花菜50克,黄豆100克,淮山药50克,生姜1片,红枣10粒,猪瘦肉500克。
黄花菜黄豆淮山药红枣生姜煲猪肉的做法
1、黄花菜用清水浸洗数次,再挤干;红枣洗净去核;生姜洗净后刮皮切片;其余材料洗净沥干。
2、猪瘦肉洗净后须以滚水汆烫过,再洗净备用。
3、锅内放入2500毫升清水,水滚开后放入所有材料,大火煮至沸腾后转小火再煲3小时,最后放入适量盐提味。
此汤舒肝解郁、健脾和胃、养血宁神。适合工作压力大、紧张与睡眠不安稳者饮用。
黄花菜的功效与作用及食
中药材使用百合科植物萱草的根及全草。该药材性凉,味甘。萱草根对动物试验性血吸虫病具有一定的疗效,能使病鼠寿命延长,虫体卵巢显著破坏,但经过一段时间可以恢复。萱草所含的大黄素对大肠杆菌、福氏痢疾杆菌均有抑制作用。...[更多]
小提示
黑木耳和红枣能一起吃:黑木耳和红枣都有补气养血功效,若两种食物搭配食用,一有滋阴活血、补气养血的功效。适用于贫血、眩晕症、肺结核、月经不调、更年期综合征。
红枣和牛奶能一起吃:红枣和牛奶做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心脏、解热毒的功效
食材明细:
陈皮30克,竹茹30克,柿饼30克,姜3克,白砂糖20克
橘茹饮的做法步骤:
1. 橘皮洗润后切成约1厘米宽的长条,竹茹挽成10个小团;干柿饼切成约0.2~0.3厚的片;生姜洗净,切成0.1厘米厚的薄片待用。
2. 将橘皮、竹茹、柿饼、生姜同时放入锅内,掺入清水约1000毫升,置中火上烧沸煮约20分钟,滗出药汁,再煎一次,合并煎液,用洁净的细纱布过滤得澄清的液体待用。
3. 药液加入白糖,搅匀即成。
小贴士:
1. 本方用橘皮理气止呕,竹茹清胃止呕,生姜温胃止呕,寒温并用,使清中有温,清而不寒;干柿饼含多种2. 营养成分,能清热和胃、止呃吐。3. 药食合用,共奏清胃降逆之功。4. 本方可供妊娠呕吐、幽门不完全梗阻及腹部手术后呕吐及呃逆患者使用。5. 痢疾、百日咳患者用之亦有一定效果。陈皮:陈皮不宜与半夏、南星同用;不宜与温热香燥药同用。 柿饼:1. 不宜与酸菜、黑枣同食,否则会导致结石;2. 柿子不宜与鹅肉、螃蟹、甘薯、鸡蛋共同食用,否则会引起腹痛、呕吐、腹泻等症状;3. 食柿子前后不可食醋。
春养肝,夏养心,秋养肺,冬养肾。
材料:
2个雪梨,10克川贝,
川贝雪梨饮的做法步骤:
1,川贝隔袋拍碎备用
2,新鲜雪梨两个,选择这个口味会清甜一些
3,梨子清洗干净,切块去心。
4,放入炖盅,注入清水约4碗水
5,隔水炖2个小时
6,差不多结束放入石蜂糖或冰糖
7,适合3岁以上,滋阴润肺,止咳化痰哦
食材明细:
山楂20克,茶叶5克,白砂糖20克
山楂饮的做法步骤:
1. 先将20克干山楂放入砂锅内,加适量清水煎汤;
2. 剩一杯水左右为宜,去渣留汁(药渣留用)加白糖适量,即可饮用。
小贴士:
1. 本品具有降血脂之功效,且疗效显著;2. 适用于高脂血症患者食用;3. 山楂泡茶叶饮用,连饮一个月,期间停用降压药,也适合患者高脂血症的中老年人饮用。山楂:山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。茶叶:茶叶不宜和人参、西洋参一起食用,会影响药效。
食材明细:
木瓜600克,牛奶200克,白砂糖10克,姜汁5克
木瓜鲜奶饮的做法步骤:
1.将熟木瓜去皮和核,切细块。
2.将各料倒入果汁搅拌机中,搅拌数分钟即可饮用。
小贴士:
此木瓜鲜奶饮中选用的牛奶为鲜牛奶。此鲜奶饮具有滋润清热、止渴生津、健胃通便、补胎的作用。
食材明细:
乌梅10克,姜10克,赤砂糖30克
生姜乌梅饮的做法步骤:
将乌梅肉、生姜、红糖加水200毫升煎汤。
小贴士:
1. 和胃止呕,生津止渴。2. 适用于肝胃不和之妊娠呕吐。3. 乌梅性温味酸,有敛肺止咳、生津止渴、涩肠止泻、安蛔的作用,可治久咳、虚热烦渴、久疟、久泻、久痢、便血、尿血、血崩、蛔厥腹痛、钩虫病、牛皮癣等。4. 据《本草纲目》记载,乌梅主治下气,除热烦满,安心,止肢体痛,偏粘不仁,去青黑痣,蚀恶肉。去痹,利筋脉,止下痢,好睡口干。水渍汁饮,治伤寒烦热。止渴调中,去炎治疟瘴,止吐逆霍乱,除冷热痢。治虚劳骨蒸,消酒毒,令人得睡。乌梅:忌与猪肉同食赤砂糖:赤砂糖与生鸡蛋、皮蛋同食会中毒。
秋天的苹果最是多汁甜脆,可是冷冷的天气里面就是不想吃冰凉的水果。煮一锅香甜的苹果饮,保准让你喝完全身都暖暖的,而且苹果煮过以后所富含的果胶有助排便,还具有降低血浆胆固醇水平、刺激肠内益生菌群的生长、消炎等功效。加热后,苹果内所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加。这类物质不仅能降血糖血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎杀菌,还能抑制血浆胆固醇升高。
材料:
2个苹果,少许枸杞,若干红枣,
红糖苹果饮的做法步骤:
1,将红枣、枸杞洗净,苹果切块,加一勺红糖置于小锅内。
2,加入足量的水,大火煮开后转小火炖20分钟
3,关火静置,利用余温使所有材料的味道进一步释放,10分钟后即可享用
银耳的营养成分相当丰富,在银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖。银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖,营养价值很高,具有扶正强壮的作用,是一种高级滋养补品。
银耳质量上乘者称作雪耳。它被人们誉为菌中之冠,既是名贵的营养滋补佳品,又是扶正强壮之补药。历代皇家贵族将银耳看作是延年益寿之品、长生不老良药。
银耳和冰糖用瓷罐或盖碗盛入燕窝、银耳、冰糖,隔水炖熟后服食。可作支气管炎、肺心病、高血压以及冠心病等症的辅助治疗。外感风寒、出血症、糖尿病患者慎用。多吃白木耳还可以同时改善肤质,并能增加饱足感,但体质较虚寒,易腹泻者不适合吃太多银耳。
冰糖银耳饮
材料:银耳10克,冰糖适量。
做法
1、将银耳用温水泡发,放入锅内。
2、加水适量用文火煮烂。
3、最后加入冰糖溶化即可。
选购技巧
1、看质感:银耳中含有大量胶质,所以好的银耳质感柔韧,不易断裂。
2、尝味道:如果银耳尝起来有点儿淡淡的辣味儿,说明银耳的质量很差,最好不要食用。
3、看外形:好的银耳外形比较圆润、朵大、质感蓬松、间隙均匀,而且肉质比较肥厚,银耳蒂上没有黑斑和杂质。朵形不全、蒂间不干净的质量比较差。
功效:银耳归肺、胃二经,滋阴,润肺,养胃,生津,而冰糖平性,用于治疗胃脘痛及肺虚咳嗽等。此饮可补中益气,益胃生津。适用于胃阴不足所致的胃中灼热疼痛,口干欲饮,形体消瘦,夜寐梦多心中烦热等症。
银耳的营养价值
银耳的营养价值1银耳能提高肝脏解毒能力,起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效;2银耳富含维生素D,能防止钙的流失,对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增强机体抗肿瘤的免疫力...[更多]
小提示
银耳和冰糖能一起吃:用瓷罐或盖碗盛入燕窝、银耳、冰糖,隔水炖熟后服食。可作支气管炎、肺心病、高血压以及冠心病等症的辅助治疗。
西瓜和冰糖能一起吃:西瓜皮又叫西瓜翠衣,有清热解暑、利尿的功效。若用西瓜皮与冰糖搭配食用,对吐血和大便下血有一定疗效。甜瓜
黄豆含有人体所需的八种必需氨基酸,对于人体补充蛋白质来讲尤为有利,它比动物蛋白质要好,因为它不含胆固。此外,黄豆还含有十分丰富的生物活性物质,如大豆异黄酮、皂甙等这些活性物质,对于维持人体健康起到不可或缺的作用,大豆异黄酮是雌激素的前体,对于减缓更年期女性的不适感具有良好的效果。平时除了打豆浆,煮粥时放一些,也可以炒着吃,当个小零嘴也是不错的。
材料:
200克黄豆,
干炒黄豆的做法步骤:
1,黄豆准备好。
2,加满水浸泡一晚上。
3,将水控干,锅里倒入油,倒入湿黄豆翻炒。
4,炒至表皮干燥,加入盐。
5,加入胡椒粉。
6,加入炸鸡粉调料。
7,关火加入蔬菜精。
骨头黄豆汤
原料:猪大腿骨500克,黄豆100克,精盐、味精、料酒、葱、姜、胡椒粉各适量。
骨头黄豆汤的做法
1.每根猪大腿骨用刀背斩成两段,放开水中焯一下,捞出洗净,黄豆放入清水中浸泡至软。
2.大沙锅内放入猪大腿骨、葱、姜块(拍松)、料酒、清水,旺火烧沸撇去浮沫,放入黄豆,烧沸后转慢火焖煮两小时,拣出香葱、生姜不用,加入精盐、味精,继续焖煮半小时,撒入葱花、胡椒粉,盛入大汤碗即可。
特点:汤味香浓,肉豆软烂。
黄豆营养分析
营养成分:每100克黄大豆中含含水分10克,蛋白质36克,镁223.67毫克,钙259.2毫克,锰2.78毫克,铁18.41毫克,钼1.55毫克,锌1.61毫克,铜1.56毫克,钴0.39毫克,锶0.39毫克,镍0.04毫克,氟0.15毫克,铬0.05毫克,硒0.03毫
药用功效:降低胆固醇,分解脂肪,防止动脉硬化。主治乏力消瘦、盐卤中毒、疔毒疮疡、水肿腹胀、小便不利。
食用宜忌:干炒黄豆又脆又香,很受人喜爱,但它对健康是有害的。因为将黄豆炒熟吃,不仅妨碍人体对蛋白质的吸收,而且黄豆中的胰蛋酶抑制物和尿酶、血球凝集素等有害因子不能在干热条件下被分解。如果将黄豆炒得外焦内生,吃后还会引起恶心、呕吐、腹泻等中毒现象。正确的吃法是将黄豆浸泡后再炒食。
黄豆芽的营养价值
豆芽是大豆经加工处理发出的嫩芽,是一种营养丰富的蔬菜。当今世界“天然”、“健康”食物引领风骚者之一,乃是源自我国的豆芽菜,特别是金灿灿的“如意菜”----黄豆芽。明人陈嶷曾有过赞美黄豆芽的诗句:“有彼物兮...[更多]
小提示
茄子和黄豆能一起吃:茄子有保护血管、防止出血的作用,其所含维生素P,可降低毛细血管的脆性和渗透性。黄豆有益气养血、健脾的作用,含有丰富的人体所需的营养素,可通气、顺肠,润燥消肿,平衡营养。两者搭配食用,能为人体提供丰富的
香菜和黄豆能一起吃:增强免疫力,防病抗病,强身壮体,补虚、止肠血的功效
黄豆是妈妈自己种的,黄豆跟鸡脚配搭的味道还是很不错的,营养又好,黄豆的植物蛋白含量非常丰富,鸡脚可是美容的好东东哦,含丰富的胶原蛋白。
把煲过汤的鸡脚捞起,用生抽、白糖煮煮,就是一道美味的菜了,有汤有菜,一举两得,多方便呀,再炒个青菜可以了呀?
黄豆鸡脚汤
原料:黄豆大约100克,鸡脚8只,甜玉米一只。
黄豆鸡脚汤的做法:
1.鸡脚剪掉指甲,放进加了白酒、姜片的水里,煮开后捞起,冲洗干净;玉米切成段;黄豆洗干净。
2.汤锅里倒进5~6碗水,把黄豆和玉米放进去大火煲开,转中小火煲半个小时;
3.加入飞过水的鸡脚,大火煲至水再次煮开后,转中小火煲1个小时;
4.放盐调味即可。
美食小贴士
1.鸡脚很容易就煲烂,所以先放黄豆煮半个小时再放鸡脚;
2.汤煲好以后,捞起鸡脚,热油锅,放进鸡脚,放点生抽、白糖炒匀,放上2勺汤水,煮开后装盘,就是一个很不错的酱油鸡脚了;
3.煲汤的水里根据自己家里人口多少来调整,材料也应该相应增减哦。
黄豆芽的营养价值
豆芽是大豆经加工处理发出的嫩芽,是一种营养丰富的蔬菜。当今世界“天然”、“健康”食物引领风骚者之一,乃是源自我国的豆芽菜,特别是金灿灿的“如意菜”----黄豆芽。明人陈嶷曾有过赞美黄豆芽的诗句:“有彼物兮...[更多]
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木瓜牛奶饮
早早起床,给家人做早餐,烤了一盘子葡挞,榨了一壶木瓜牛奶汁,营养的早餐完成!简单的两样东西,我在厨房里忙碌了一个半小时……如果不用拍照,估计一个小时不到就可以完
食材配方
主料:
甜牛奶
夏威夷木瓜
白砂糖
蒸馏水
做法 共9个步骤
1.准备所有食材。
2.木瓜去皮,冲洗干净表面的蕊汁。
3.将木瓜切成小粒,方便放进榨汁机里。
4.将木瓜粒放入榨汁机。
5.倒入一杯饮用蒸馏水。
6.加入一瓶250毫升的牛奶。
7.加入80克白砂糖。
8.启动榨汁机,5分钟后,木瓜牛奶汁就完成了!
9.装到杯子里,给家人品尝!宝宝很喜欢喝,甜甜的,有奶香味,嘻嘻!
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