食材明细:
主料::鸡胗适量,
辅料::黑木耳适量,胡萝卜少许,
配料::小葱适量,盐少许,淀粉水少许,香菜适量,鸡精适量,
黑木耳炒鸡胗的做法步骤:
1.原料准备:黑木耳提前泡发好,鸡胗切花刀,胡萝卜切片,小葱香菜切段。
2.锅加热倒入油,放入胡萝卜 小葱爆香。
3.然后倒入鸡胗一起翻炒。
4.接着倒入黑木耳。
5.少许的淀粉加水,调成淀粉水。
6.炒熟后用少许的盐 鸡精调味,把香菜撒入,然后用淀粉水勾芡 即可。
食材明细:
主料::鸭胗2个,姜1块,葱2根,香叶0.5g,花椒0.5g,草果1个,小茴香0.5g,八角1个,桂皮10g,酱油1匙,香油适量,辣椒1个,大蒜1个,食盐1勺,
卤拌鸭胗的做法步骤:
1.准备好食材
2.鸭胗用清水洗干净以后,用一勺盐搓洗一遍备用
3.鸭胗焯水
4.锅里放入半锅水,放入所有配料和鸭胗
5.加入适量料酒
6.加入1勺食盐
7.大火烧开2分钟后转小火
8.盖上盖子,小火慢慢煮30分钟后即可关火
9.捞出鸭胗沥干水份
10.切片,拌上香蒜,淋上适量生抽和香油即可
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