每一个人都喜欢美食，如果要问一个人生活的意义的话，很多人都会说是因为美食，美食赋予了我们快乐的源泉，由此美食起的作用很大。你有什么想与我们分享的吗？请阅读由小编为你编辑的柚子皮蜜饯，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。
有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素
材料：
1个柚子，
柚子皮蜜饯的做法步骤：
1，用盐搓洗柚子表皮
2，将柚子皮拨开，去除里面的白瓤
3，剥好的柚子皮，泡入淡盐水中半个小时
4，拿出沥干水分，在纱布上擦干
5，将柚子皮切片
6，加入白糖腌制2天
7，两天后，拿出腌制好的柚子皮，在锅里加入水，大火煮沸，和冰糖一起放入水中熬制
8，水分差不多收干的时候，颜色也有了明显的变化，关好火
9，待冷却后，依照自己的口味撒上白糖
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柚子皮用处大 清热化痰蜂蜜柚子茶
柚子 ，外皮很厚，大多在10～11月采摘。柚子多见于南方，以福建漳州、厦门所产柚子最为著名。其果实鲜食甘酸可口，沁人心脾，令人赞不绝口；其果皮、柚花皆可入药，有“天然水果罐头”之称。其中柚子皮具有食用、驱除异味、防蚊虫等功效。
吃完柚子后，人们往往把柚子皮扔了，其实柚子皮的作用大着呢。你知道柚子皮可以泡水喝吗？柚子皮泡水喝的功效多，需要祛痰镇咳的人不妨喝上一杯柚子茶。
柚子皮泡水喝的功效
中医认为，柚子果肉性寒，味甘、酸，有止咳平喘、清热化痰、健脾消食、解酒除烦的医疗作用；柚皮又名橘红，广橘红性温，味苦、辛，有理气化痰、健脾消食、散寒燥湿的作用。
所含有的柚皮甙可以降低人体血液的粘滞度，起到了很好的预防脑中风、血栓的作用。柚子酸可以促进消化，消除疲劳。独特的柚子香还可以舒缓紧张情绪，缓解压力。此外，柚子还含有丰富的天然枸橼酸和各种无机盐类，可以有效的改善肝、胃、肺等的机能。挑选柚子时，要用新鲜的、表皮色泽金黄的，因为柚子皮所含的物质有很好的祛痰镇咳的功效。
将一个柚子皮切碎，加适量蜂蜜或饴糖蒸烂，再加少量热黄酒，早晚各一匙内服，可治老年的咳嗽和气喘；用柚子皮煎汤服，能化痰、消食、定喘、止疝痛。
柚子皮煮水治小儿肺炎。将柚子吃完后，留皮晾干，放进锅里几块加水一起煮（块不要太小，否则药效减小，但也不宜过大），水不要太多（和煎中药一样）连开几次后，把煮的汤倒进碗里给患儿喝下，连喝几次就会好。
柚皮的选用：在选料上，最好选用泰国金柚的柚皮。因为泰国金柚的皮比较厚，而且洁白，香气又浓郁;如果用未成熟的广西沙田柚皮的话，那就更好了，柚皮更厚、香气也更浓，那可是难得的好材料。
取柚子皮法：取柚子1只，用水果刀在柚子皮的上打竖刻划成5瓣船形，然后把皮向四面剥，从中取出柚子瓤。取柚子瓤的时候要小心，最好别将柚子皮弄碎了，以保持完整。
柚子皮怎么泡水？
柚子皮可以做成柚子茶来喝。下面介绍柚子茶的做法。蜂蜜柚子茶就是用天然蜂蜜、新鲜柚子皮、柚子肉，再加上适量的冰糖（可以中和柚子皮的苦味），小火熬制1小时左右（朋友们不要以为它是跟茶叶似的沏出来奥，其实是没有茶饮成分的），这样一壶营养健康的蜂蜜柚子茶就熬制好了。
材料：柚子、蜂蜜、冰糖。
做法：
1、清洗——柚子皮在加工时要清洗干净，最好用淡盐水浸泡10分钟，可起到杀菌的作用（或者可以用牙刷蘸盐刷一刷效果会最具）。
2、改刀——再用小刀将柚子的外皮削下来，（削的时候一定要薄，跟削苹果似的，尽量只削黄色的部分，白色部分可根据自己的口味取舍）。柚子的第一层是柚子皮，这是柚子祛痰镇咳的精髓所在，然后是柚子皮与柚子果肉之间的白瓤，这是柚子最苦的地方，可以根据自己的口味取舍。将取下的皮，切成细丝，放在淡盐水里浸泡一会（时间越长，其苦味去除的越多，可根据自己的喜好来决定）。
3、选肉——然后剥出柚子肉撕碎备用。
4、把切好的柚子皮和果肉泥放入干净无油的锅中，加如适量的清水和冰糖，烧开后用小火熬1-2个小时，熬至黏稠，柚皮金黄透亮即可。（注：因为有糖，所以在熬的时候要经常搅拌，以免粘锅。等放凉了加入蜂蜜，搅拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶了，然后放入密封容器，放入冰箱冷藏，喝的时候，拿出来挖两勺，用开水一冲即可。）
柚子皮的其他作用
柚子皮煮水可治疗冻疮。用晒干的柚子皮煮水，烧到很浓时取此水热敷冻伤处，但破皮之处忌。热敷的温度要注意，刚开始时，毛巾温度不可太烫，可抖抖热气再敷。待冻伤处适应后逐渐增加温度，最高时应毛巾从锅中拿出直接热敷。这种方法需要耐心和长期坚持（即使好了，也最好坚持到这个冬天完结），可以促进冻伤的恢复和有效的杜绝来年的重犯或减轻。如果冻伤处没有破皮的话，可以放几个干辣椒加入。
柚子酱怎么做好吃 柚子酱
柚子酱
用柚子皮 橙子肉，冰糖制作的柚子酱 柚皮营养丰富，有暖胃、化痰、润化喉咙食疗作用。 宝宝那天吃了薯条有点上火，直接喂食2、3勺柚子酱，感觉还不错。没有咳下去。
食材配方
主料：
柚子皮
橙子肉
冰糖
做法 共15个步骤
1.柚子，橙子，冰糖
2.柚子用盐搓擦。一定要把外皮搓洗干净去除外皮的防腐剂。
3.搓擦过用水洗净柚子。
4.用削皮器削皮。
5.削好的薄皮。没有白膜的。 这比用刀削皮轻松多了
6.削好的柚子皮放锅里煮水灼过，大概煮10-15分钟左右。 或试过没有苦涩味即可。
7.橙子削皮取橙子肉，切小块，这是方便搅拌。
8.用搅拌机搅拌柚子皮橙子肉。
9.柚子皮搅拌成蓉
10.橙子肉搅拌成蓉混入柚子蓉里。
11.干净锅里放入柚子橙子蓉开火煮
12.放入冰糖
13.中小火煮着 不停的搅拌，以免粘锅底。因为有糖易粘锅。
14.煮至浓稠状即可关火。
15.放凉些装瓶，盖严实了放冰箱保存，随吃随取。 如果喜欢喝柚子茶 可在这时加入适量蜂蜜（约250~300克）以盖过柚子酱为宜，切勿搅拌，盖严实放置冰箱保存静置20天左右，就有非常好喝的柚子茶啦。
柚子奶昔做法大全 柚子奶昔的做法大全
柚子奶昔
很喜欢吃柚子，可就是牙齿不给力，吃多了就会倒牙。 柚子很清火，是秋冬季不可或缺的水果之一。有降血糖、降血脂、减肥、美肤养容等功效。经常食用，对糖尿病、血管硬化等
食材配方
主料：
纯牛奶
200ml辅料：
柚子
适量
做法 共8个步骤
1.准备纯牛奶一袋。（现在天气有些凉了，最好加热一下，温热的就行。）
2.准备柚子。
3.柚子去皮，掰下一瓣儿，再剥去里层的皮儿，去掉籽。
4.把柚子果肉掰碎。
5.柚子果肉放入料理杯。
6.倒入热好的牛奶。
7.接通电源，搅拌20秒即可。
8.盛入碗内，再洒入一些柚子果肉或其他水果粒或者蜂蜜食用。
怎么挑柚子
在挑选柚子的时候，可以看柚子的外形判断好坏，好点的柚子应该是上尖下宽的，或者通过摸果皮进行区分，一般表面光滑有光泽的，或者呈半透明的状态说明质量好，也可以掂重量进行鉴别，若是同个头大小的质量重的则说明品质好。
1、看外形
挑选柚子的时候，可以通过看外形而判定柚子的好坏，通常情况下质量好点的柚子外形应该是上尖下宽，也就是上面的那部分很细，而下部分的整体看起来很宽大，若是上部分很长的话果肉会很少，皮也很厚。
2、摸果皮
或者进行摸果皮判断柚子的好坏，通常质量好点的柚子摸起来会比较有手感，表面呈为光滑或者头透明的状态，看着也会有光泽，按压果皮后很吃力，则说明果肉很丰厚，若是皮厚果肉少的按压下去就会很轻松。
3、看重量
通常情况将个头差不多的柚子放在手上掂量的时候，若是重量很大的一个则说明水分很多，这种柚子的质量就很好，这种柚子的口感就很好，同时果皮一般偏黄的就说明果肉很多，味道也很甜。
挑选柚子的窍门
金秋时节，柚子当之无愧地成为当家水果。在市场上，我们最常见的柚子分为国产和进口两大类。
其中，国产柚子中，比较常见的有沙田柚和琯溪蜜柚，进口柚子较常见的是葡萄柚。在盛产柚子的两广地区，人们根据柚子存放三个月而不失香味的特征，称之为“天然水果罐头”。
柚子味道酸甜，略带苦味，含有丰富的维生素C。现代药理学分析，柚子的皮与肉富含胡萝卜素、B族维生素、矿物质、糖类以及挥发油。尤其是葡萄柚，据国外专家研究，葡萄柚有利于软化血管，对高血压和高血脂大有裨益。
选择柚子有一个基本原则，就是要依据个人口味。
沙田柚在市场上比较多见，而且苦味不重，更适合国人口味。在挑选沙田柚时，要注意看它顶端的葫芦状突起部位，突起部位高的不如突起低的好。
如果在两个突起高低类似，果实大小差不多的沙田柚之间做选择，就应用手掂掂重量，偏重的那个比较好。
因为，重量大说明水分多，口感更好。对于琯溪蜜柚来说，最好挑中等个头的，重量在1斤半到2斤之间的比较适宜。
而葡萄柚相对前两种柚子来说，苦味更重，但是却适合肥胖和饮食油腻者食用，在挑选时，颜色为金黄色，重量在1斤左右的为好。
金桔柚子茶
用金桔做柚子茶
金桔的特点是果皮和果肉一起食用，嚼食后，顿觉喉间津润、满口生香。金桔80%的维生素C集中在果皮上，每百克高达200毫克，果皮对肝脏之解毒功能、眼睛的养护、免疫系统之保健皆颇具功效，而且金桔的果皮比果肉甜。
金桔除鲜食外，也可泡茶饮用。一个较大的用途是加工成白糖金桔饼、甘草金桔饼、果酱、桔皮酒、金桔汁等。果皮还可提取芳香油。
有关于柚子茶，我得说两句，到底大家做出来的柚子茶好吃不好吃呢？那么多人都说好，我怎么觉得不好呢，呵呵。
也许是我做的太失败了，反正我觉得很难吃，
去年我也学着做过一次，我感觉，用我们平常买到的柚子做出的柚子茶，
第一，颜色不好看，
第二，味道与超市买来的韩国柚子茶根本没有可比性。
买来的柚子茶里的果皮是非常厚的，有点儿像橙皮的样子，而我们市面上卖的普通柚子，皮薄的像纸，做的时候不但要刮干净而且还要泡了煮煮了泡，还要拿盐搓来搓去，这么个折腾法，不知道这柚子皮还有什么用。此柚非彼柚，做过一次之后我就彻底的放弃了，根本不是一种东西，与其那么折腾，还不如直接吃柚子。
爱吃自己做的柚子茶的朋友们可不要拍我板砖啊，我只是说说我吃我做的柚子茶的感想而已，嘿嘿。
金桔柚子茶
材料：金桔500克，冰糖200克，蜂蜜100克，纯净水200克。
我觉得这个甜度还可以，如果做的期间觉得不够甜的可以最后蜂蜜多加一些。
金桔柚子茶的做法1．金桔在盐水中清洗干净，一定要一个一个洗干净。（用了洗菜机，洗出来的水真的很脏）
2．洗完的金桔拦腰切一圈，拧开，核就都露出来了，把核剔掉再切小一点儿。
3．切好的金桔分成两份，一份装在料理机里加100ml纯净水打成果浆，另一份再切成丝状备用。（我没有再切，觉得这样煮太大了，不太美观）
4．锅中加入100ml清水，200克冰糖，冰糖煮化后再煮十分钟左右，加入打好的果浆，小火熬煮。
5．待泡沫变少以后加入金桔丝，继续小火慢熬至桔丝变透明，果酱浓稠即可。停火晾至微温时加入蜂蜜拌匀，冷却即可食用或保存几天后食用效果更佳。
看吧，漂亮的颜色，很香哦。
香茶菜的功效与作用及食
香茶菜含有抗坏血酸、核黄素和12种矿物元素，以铁、锰、铜、硒等含量高。还含有抗肿瘤和抗菌活性的化合物，如冬凌草素甲、乙、丙、丁、戊素，此外，还有a-香树脂酯、p-谷舀醇、2a-经基鸟苏酸、胡萝卜苷、线蓟素、齐墩果酸、熊果酸等。...[更多]
小提示
茶和粳米能一起吃:茶水加入到粳米中同煮成粥，具有较丰富的营养，且具有消积化痰、兴奋醒神、除烦止渴、清热止痢的功效。适合于治疗食积不消、过食油腻、口干烦渴、嗜睡不醒、饮酒过量等。
茶和菊花能一起吃:茶与菊花搭配所成的菊花茶，是老少皆宜的饮品，具有散风热、平肝明目之功效。
绿茶柚子酸奶做法大全
绿茶柚子酸奶
果蔬汁含有丰富的膳食纤维，维生素等营养素，对清除体内毒素有着很重要的作用。 苹果富含膳食纤维， 酸奶能促进肠胃蠕动清除肠道垃圾。 绿茶粉富含维生素E能有效抗衰老
食材配方
主料：
酸奶
200ml柚子肉
1瓣苹果
1个绿茶粉
3g辅料：蜂蜜
适量
做法 共5个步骤
1.准备好所有的食材。
2.柚子肉撕碎，苹果去皮切块。
3.食材放入搅拌机，加入酸奶。
4.加入绿茶粉。
5.启动搅拌棒搅打成汁，可适当加入少许蜂蜜即可饮用。
酸奶柚子酱冰淇淋怎么做好吃 酸奶柚子酱冰淇淋
酸奶柚子酱冰淇淋
这款、酸奶柚子酱冰淇淋是完完全全的创意DIY，酸奶~ 自己做的、柚子酱~ 自己做的，平常家里喝酸奶，我们三人不约而同最喜欢的就是跟柚子酱的搭配。这几天、我正疯狂
食材配方
主料：
柚子酱
酸奶
淡奶油
糖
做法 共10个步骤
1.称好酸奶、柚子酱，放入20克糖。
2.搅拌均匀。
3.淡奶油加入15克糖打至约七八分发的样子。
4.加入酸奶柚子酱中。
5.翻拌均匀后入冰箱冷藏室待用。
6.从冰箱冷冻室内取出内桶，装好冰淇淋机，开启。
7.取出已冷藏至5-10度的混合液，从入料口慢慢倒入冰淇淋机内。
8.冰淇淋机工作30分钟后，冰淇淋就做好啦
9.用冰淇淋勺挖出来即可。
10.丝滑、细致、绵密~~
草莓柚子酱小果盘怎么做好吃 草莓柚子酱小果盘
草莓柚子酱小果盘
最近经常买草莓吃，总是那么洗好了就吃有点单调。孩子很喜欢吃草莓，今天又买了点，正好自己也做了柚子酱就加了一点挺好吃的。
食材配方
主料：
草莓
柚子果酱
做法 共8个步骤
1.一碗清水里加点盐
2.放入草莓泡2分钟
3.之后用干净牙刷一个一个洗出来
4.洗好的草莓
5.把草莓一分为二
6.装入小盘
7.之后加入一小勺自制柚子果酱
8.好了，给小孩子吃很好
春饼皮
以前在饭店里吃烤鸭或者京酱肉丝经常吃到这种又薄又软的饼，自己学会了以后真是觉得是个万能的饼，什么菜都可以卷来吃，而且如果做得好真的可以做得很薄，薄到像纸一样。
材料：
面粉，水，
春饼皮的做法步骤：
1，面粉加水搅拌成絮状，夏天用凉水冬天用温水，和成光滑的面团，盖上盖子醒15分钟。
2，醒好的面团搓成长条后，切成大小均匀的剂子
3，像擀饺子皮一样把剂子都擀成薄片，不需要太薄，但要尽量大小一致。
4，在每个面片上刷油，把所有的面片一层一层叠起来。
5，用擀面杖把叠好的面片擀开，从中间向四周擀，正面擀几下，翻过来擀几下这样所有的面片才能擀得比较均匀。擀好后放在蒸锅里，冷水上锅蒸10分钟即可。
6，蒸好后一张一张地揭开，卷上喜欢的菜就可以享用了。
7，这样就做好了。
冰皮月饼-冰皮粉版
冰冰凉凉的冰皮月饼
材料：
250克冰皮粉，150克热水，
冰皮月饼-冰皮粉版的做法步骤：
1，把月饼粉倒入热水中。边加粉可以边用筷子搅拌混合一下。
2，不烫手时戴上手套，将面团揉均匀，多揉面团才会变Q弹，要是没揉够就会粘牙，一定要多揉会。
3，4.揉好的面团400克，分出三个50克的面团。
4，月饼馅称重，分为25克一个。
5，月饼馅揉圆备用。
6，将果味粉分别加入三个50克的月饼皮面团中。
7，将果味粉揉进面团里，变成彩色的面团。
8，.将剩下的那团大的白色月饼皮，分成23克一个的小面团。
9，月饼花片装入月饼桶中。
10，对准卡口，旋转卡紧花片。
11，白色的月饼皮按扁成中间厚，四周薄的面片。
12，月饼馅放入面片中。
13，利用虎口慢慢往上收拢收口。
14，捏紧揉圆。
15，.取一点有颜色的面团，压入花片的花纹里，我没有对模具撒粉或涂油。
16，将包好的月饼团放入月饼桶中。
17，压出月饼形状，饼皮月饼就做好了。
18，最后剩的彩色面团可以包馅，用白色面团装饰，这个配方总共做出了14个饼皮月饼。饼皮月饼冷藏后食用更佳哦。
卤豆皮
食材明细：
油皮300克，花生油50克，盐5克，味精2克，生抽10克，老抽10克，鸡粉2克，大葱15克，姜10克，猪油(炼制)5克，八角5克，茴香5克，花椒3克，桂皮5克
卤豆皮的做法步骤：
1. 豆腐皮切成3厘米长、1厘米宽的长方形片；
2. 豆腐皮放入五成热的油锅中炸至金黄色时捞出；
3. 用布袋将大料、茴香、花椒、香味、桂皮包好；
4. 扎紧袋口放在开水里煮20分钟，去掉污物和黑色浮沫；
5. 然后，把香料袋放在炖锅里，加入开水，用慢火熬1小时；
6. 待翻滚便可加盐、味精、葱、姜、猪油，下入豆腐皮，10分钟后捞出，凉后码盘即可。
感谢您阅读“97美食网”的《柚子皮蜜饯》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了柚子皮专题，希望您能喜欢！
