俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，中国人历来对食材非常讲究，你对食材精通吗？也许以下内容“菰米粥-冬季暖身的做法”合你胃口！强烈建议你能收藏本页以方便阅读！
菰米就是茭白。生于湖泊中，结的果实像米，很稀有。九月抽出茎，开的花像苇。果实长一寸多，秋霜过后采摘，皮呈黑褐色。它还有一名叫雕菰功效主治：止渴，解烦热，调理肠胃参与活动:
材料：
菰米50g，大米50g，水适量，，
菰米粥-冬季暖身的做法的做法步骤：
步骤1，菰米就长这样子啦
步骤2，将菰米放入碗中倒一些凉水，浸泡一晚上
步骤3，泡一夜的菰米都开花啦
步骤4，之后将菰米和大米放到高压锅中，20-25分钟即可
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---冬季暖身超能量菰米试用之海参菰米粥的做法
菰米可谓是谷物中的鱼子酱，想着煮粥吃应该是最有营养的。参与活动:
材料：
菰米40G，泡发海参1-2只，大米40G，鸡味高汤块1块，橄榄油1小勺，葱花适量，
---冬季暖身超能量菰米试用之海参菰米粥的做法的做法步骤：
步骤1，这是菰米大头照
步骤2，菰米提前泡发一夜，大米提前半小时浸泡，滤水备用。
步骤3，砂锅内倒入适量水，把菰米放入。大火烧至滚沸。
步骤4，把高汤块放入。搅拌一下，直至完全融化，改成中火煮30分钟。
步骤5，然后把大米加入，大火烧开后，倒入橄榄油，搅拌均匀后改中火，煮30分钟。
步骤6，把提前泡发好的海参用纯净水冲洗一遍，放入锅中，焖煮20分钟。
步骤7，然后关火闷上十分钟就可以了。出锅后撒上葱花即可。
猪肚阴米粥---冬季暖身的做法
人们对于严冬总是有所畏惧，在冬季，严寒万物仓藏，保暖是在寒冬季节的首要功能，而中医讲究的就是冬季时令进补，来提高人们的耐寒能力和免疫功能力。而在冬日驱寒创意方法煲粥就是其中之一，粥从传统的食品一跃成为潮流养生趋势。粥品具有的甘润降火、消烦解燥、养胃健脾、益肺宁心功效，都使其成为保健佳品，在冬日一碗清香的粥品都可暖心。今天就跟大家介绍一款冬季滋补暖胃的上好佳品---“阴米猪肚粥”。在湖北，很多人在冬季特别爱喝一道滋补的汤品----阴米肚片汤。想必大家对阴米这种食材很陌生，其实阴米就是阴干之糯米。一般选用当年产出的新糯米制成。糯米精选去除杂质后，浸泡再蒸制，晾晒干躁后即成阴米。它味香，是养生保健的佳品，入汤煨制食用老少咸宜；也可以单用煮粥等；具有暖脾、补中益气等效用。而用于搭配的猪肚呢，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用，同样是煲汤的好食材；而“阴米肚片粥“就是通过它演变而来，同样具有滋润补肾、润肺健脾、养胃暖胃的作用，而且亦汤亦粥的，亦菜亦饭，非常适合全家老小。很早就想做这道食补佳肴，可惜一直没有买到阴米，那天碰巧在市场上看到了一个卖阴米的老大爷，终于买的我所需要的配料，赶紧回家动手制作起来。当然做好这道汤的第一步是要处理好猪肚，猪肚有异味，要特别仔细处理干净才可以开始煲汤。一般情况下，我们先将猪肚的内面翻出，用剪刀剪去油脂和异物，用水冲洗干净；再用盐将猪肚的内外两侧，都反复用盐（或者食用碱）搓洗三遍，然后再用清水冲洗干净；最后是放入锅中焯水，焯水时我们适量加入点姜片、花椒等帮助去腥，而焯过水猪肚取出后一定要将猪肚表面白色的硬膜都要剪去，这样才能保证猪肚无异味。切成小块后煮汤，下入阴米，煮至粥汤浓白，肚片爽脆。提醒大家注意的是，烹饪它时一定要加入比平时量大点的胡椒，胡椒是温暖脾胃的良方，具有温中下气、和胃、止呕等功效，而且胡椒是烹制猪肚及阴米的绝配，香浓的胡椒味让人闻之食欲顿开。外面虽非常寒冷，多喝上几碗“阴米肚片粥”吧，让胃变得暖暖的，也让浑身都温暖起来。。。参与活动:#冬季暖身菜有奖征集#
材料：
猪肚1个，阴米1小碗，姜片适量，花椒适量，红辣椒适量，白酒适量，胡椒粉适量，小葱末适量，食用碱适量，盐适量，
猪肚阴米粥---冬季暖身的做法的做法步骤：
步骤1，将食用碱放入盆中，用它来揉搓猪肚；
步骤2，再翻过来，揉搓后用清水冲洗干净，同样重复一次；
步骤3，将加入盐继续揉搓猪肚；
步骤4，正反面多揉搓几下后再冲洗干净；
步骤5，猪肚冷水下锅，加入红辣椒、花椒粒、姜片和白酒；
步骤6，大火煮开，转为小火煮上十五分钟；
步骤7，煮好的猪肚拿出来，去除猪肚的白膜和油脂；
步骤8，再用热水冲洗干净切成小块；
步骤9，烧锅开水，下入刚准备好的猪肚和姜片；10.11.12.
步骤10，水再次开后撇去浮沫，加盖煮上二十分钟；
步骤11，下入洗干净的阴米；
步骤12，加盖煮上约二十分钟；
步骤13，煮到阴米开花，汤色浓稠后加入盐和胡椒粉调味；
步骤14，再煮上二分钟即可，舀入小碗中，撒上小葱末。
菰米番茄猪肚汤---冬季暖身超能量菰米试用的做法
菰米是一种草的种子，是盛产于我国南方水乡的一种多年水生草本植物，生于湖泊中，结的果实像米，很稀有，前次小云拿来做了煲仔饭非常好吃，今天又想着做道汤来试试，菰米炖猪肚，那味道真是鲜美得极致~~连我家小宝贝不爱喝汤的，我都给她弄了一小碗，吧唧吧唧的喝完了，菰米炖汤可以不用事先泡过，直接放锅里就能炖烂了，味道融入到汤里，既美味又营养丰富~~我家小宝9个月就是一个小吃货了，如果是给她喝，炖好以后我都先给她盛出来，在调味即可。太小了是不能吃盐和花椒粉等调料的~~参与活动:
材料：
菰米50克，猪肚半个，番茄2个，蘑菇200克，盐1勺，老姜一块，胡椒粉1勺，，
菰米番茄猪肚汤---冬季暖身超能量菰米试用的做法的做法步骤：
步骤1，食材：处理好的猪肚洗净焯水后待用
步骤2，焯水后的猪肚切成条
步骤3，老姜切成末
步骤4，番茄2个去皮，新鲜蘑菇洗净
步骤5，菰米淘洗干净待用
步骤6，煮沸清水，放入猪肚条和菰米、大火煮开，转文火煲1小时30分
步骤7，放入整个番茄和蘑菇，再煲40分钟
步骤8，最后加入胡椒粉和盐调味即可
菰米培根土豆煲仔饭---冬季暖身超能量菰米试用的做法
煲仔饭在冬天是特别的受欢迎，逛街走累了又冷又饿的时候，找个餐厅点上一份煲仔饭吃，那扑面而来的肉香，饭香，葱香，闻着已经食欲大开，吃的时候放上一大勺拌饭酱或者放一勺酱油，吃下肚热乎乎的真是暖到了心里，今天小云特地在里面加了菰米，入口有一种清甜的味道，很有嚼头。不过菰米做饭前得提前泡上，不然煮出来会有点硬哦~~菰米就是茭白。生于湖泊中，结的果实像米，很稀有。九月抽出茎，开的花像苇。果实长一寸多，秋霜过后采摘，皮呈黑褐色。它还有一名叫雕菰。参与活动:
材料：
菰米30克，大米50克，培根3片，玉米粒30克，鸡蛋1个，香葱2根，盐2克，胡椒粉1勺，酱油1勺，土豆1个，姜半块，，
菰米培根土豆煲仔饭---冬季暖身超能量菰米试用的做法的做法步骤：
步骤1，菰米提前一晚浸泡好，大米可不用事先浸泡，做之前洗干净就可以
步骤2，两种米一起放入砂锅内
步骤3，加入多一些的清水，盖好盖子，开中小火煲饭
步骤4，趁着煲饭的空档，先来处理食材，把土豆去皮后切成小丁
步骤5，培根切成小块，甜玉米适量
步骤6，炒锅内放油烧热，加入培根翻炒再加入姜末炒出香味
步骤7，调入少量的盐和胡椒粉，放入玉米粒翻炒片刻待用
步骤8，当砂锅内的饭已经开始收干时，把炒好的材料倒入砂锅里，打上一个荷包蛋，盖好盖子，转最小火，慢慢地转动锅子，让它四周都同时受热，并且底部形成饭焦
步骤9，打开盖子饭已经熟了，淋上一勺蒸鱼豉油或拌饭酱上桌享用
＃核美味相会＃＃超能量菰米试用＃菰米核桃露——冬季暖身的做法
收到了菰米和加州核桃的试用，冬日的暖暖幸福感一下子就涌上心头啦~养生暖身的菰米核桃露做起来咯~\(≧▽≦)/~参与活动:
材料：
菰米适量，加州核桃仁适量，黑芝麻适量，黑豆适量，黄金椰枣10颗，，
＃核美味相会＃＃超能量菰米试用＃菰米核桃露——冬季暖身的做法的做法步骤：
步骤1，菰米提前一夜浸泡。
步骤2，黑豆也提前一天浸泡。
步骤3，椰枣去核备用。
步骤4，加州核桃仁备用。
步骤5，黑芝麻备用。
步骤6，所有材料倒进豆浆机，加水至下层刻度线。
步骤7，接通电源，选择五谷豆浆即可。
步骤8，盛出来再放两颗核桃仁，早餐喝一碗，精神一上午~
超能量菰米试用之菰米八宝粥——冬季暖身的做法
冬天来啦，来碗热乎乎的杂粮八宝粥暖身吧~收到了菰米赶快试用起来~嗯..口感很不错哦！参与活动:
材料：
菰米适量，莲子一把，红豆一把，薏米一把，燕麦仁一把，蕨麻一把，荞麦一把，贝壳豆一把，花豆一把，小米适量，大枣六颗，，
超能量菰米试用之菰米八宝粥——冬季暖身的做法的做法步骤：
步骤1，菰米提前一晚泡好，如图已经泡发~
步骤2，各种豆子和杂粮也提前浸泡一晚。如果实在来不及，没有关系，洗净后用高压锅压一下也可以。
步骤3，大枣洗净备用。
步骤4，所有食材倒进高压锅，加入适量小米和水，水量如图示。
步骤5，高压锅盖盖，大火上汽喷五分钟后转小火熬煮30分钟。等压力阀自动跳下即可。
红烧兔肉—冬季暖身的做法
兔肉质地细嫩，味道鲜美，营养丰富，是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物，既有营养，又不会令人发胖，每年深秋至冬末间味道更佳。参与活动:#冬季暖身菜有奖征集#
材料：
兔肉一只（1500g左右），调料适量，开水适量，大葱适量，姜片适量，盐适量，老抽适量，料酒适量，盐适量，食用油适量，
红烧兔肉—冬季暖身的做法的做法步骤：
步骤1，整兔切块，凉水浸泡，去去血水～
步骤2，锅内加凉水，并加入适量料酒，放入兔肉，煮开～去杂质～捞出。
步骤3，八角，花椒，肉桂等香料～
步骤4，葱段，姜片若干～
步骤5，坐油锅爆香～倒入焯好到兔肉翻炒均匀～
步骤6，加入开水～没过兔肉即可。。然后慢慢开炖～
步骤7，炖半小时左右～加入适量老抽和盐。使兔肉入味。然后慢慢继续炖。收汁～
步骤8，汁熟的差不多了～将兔肉乘出～就可以开吃了～
鱼头火锅——冬季暖身的做法
北方的天气越来越冷，各种火锅是最应季的的吃食啦。鱼头火锅口感麻辣，配以各种蔬菜食用，鲜美而不燥火。我不是四川人，这道鱼头火锅是根据家人的口味制作的，当然谈不上不正宗，只能算家常做法吧！参与活动:#冬季暖身菜有奖征集#
材料：
鲤鱼头1个，麻辣火锅底料30克，食用油2汤匙，盐适量，豆腐适量，香菇适量，白菜适量，姜适量，蒜适量，老抽1茶匙，白酒1茶匙，，
鱼头火锅——冬季暖身的做法的做法步骤：
步骤1，原料。
步骤2，火锅里白菜垫底，放入豆腐、香菇片。
步骤3，鱼头片开，抹少许盐。
步骤4，热锅凉油放入鱼头煎一下。
步骤5，把鱼头翻面，放入火锅底料小火炸香。
步骤6，放入姜片、蒜片炒香。
步骤7，把鱼头翻个儿，加热水、盐、老抽调味。
步骤8，大火煮开后改中火煮5分钟。
步骤9，倒入火锅中，继续加热。
步骤10，煮至香菇成熟，豆腐入味就可以吃啦！
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