中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，它决定了美食的本味。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你记忆中最深的食材是什么？你不妨看看荞麦面青萝卜猪肉馅水饺的做法，有需要的朋友就来看看吧！
材料：
猪肉850g，青萝卜1个，白菜1/2颗，荞麦粉200g，面粉200g，水220g，葱一段，姜一块，花椒水、盐适量，老抽15ml，生抽25ml，香油少许，
荞麦面青萝卜猪肉馅水饺的做法的做法步骤：
步骤1，在krups搅拌杯内放入切丝配件，盖上盖子。投放口中放入青萝卜，转速10开始切丝
步骤2，打开盖子，放入切碎器，选择磨碎键磨碎6—8秒钟。白菜同样操作步骤
步骤3，然后换搅拌器，加入提前一晚腌制好的猪肉馅，（猪肉馅已用葱、姜、花椒水、老抽、生抽调味腌制过）
步骤4，再加入白菜
步骤5，倒入葱花、老抽、香油
步骤6，盖上盖子，开启转速6档两分钟即可，使肉馅混合搅打上劲
步骤7，清洗搅拌杯，放入荞麦粉和面粉
步骤8，再加入水
步骤9，盖上上盖，选择揉面P3程序两次，七分钟左右即可
步骤10，面团醒发10分钟左右
步骤11，然后分成小份，取其中一份，揉匀搓成长条
步骤12，然后揪成剂子，搓圆
步骤13，擀成圆形饺子皮
步骤14，取一张面皮，在中间放入适量馅料。面皮对折，捏合面皮顶端部分，再双手挤合捏成饺子
步骤15，依次包完，间隔一定距离摆放。完成后，搅拌杯中放入适量冷水，水开后下入适量水饺煮开，水饺鼓肚浮在表面即可
步骤16，成果展示
步骤17，
步骤18，
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胡萝卜猪肉馅水饺
食材明细：
主料：：胡萝卜250g，瘦猪肉150g，小麦粉450g，
辅料：：芝麻油适量，盐适量，酱油适量，味精适量，葱适量，姜适量，
胡萝卜猪肉馅水饺的做法步骤：
1.将小麦粉和成面团饧15分钟。
2.猪肉馅加盐、酱油、味精、葱姜顺一个方向搅拌上劲儿。
3.胡萝卜洗干净，擦碎。
4.胡萝卜放入肉馅中，加芝麻油、盐、味精搅拌均匀作水饺馅。
5.饧好的面做成大小均匀的面剂，擀圆作水饺皮。
6.水饺皮中间添加馅料。
7.前后片捏严，包好水饺。
8.煮锅加水烧开，水饺入锅煮。
9.煮熟即可盛出享用。
小贴士：
1、搅拌肉馅时加少许盐、味精可以让肉馅入些底味，水饺馅味道更好。
2、煮水饺要宽汤大火。
3、水饺入锅后烧开锅加冷水，再开锅再加，反复2、3次，水饺即熟。
青萝卜猪肉馅饼
食材：熟猪肉青萝卜香葱姜胡椒粉盐鸡精面粉味级鲜香油。把面粉用水合成光滑的面团。
材料：
主料：五花肉200克，青萝卜300克，
辅料：面粉400克，橄榄油适量，细香葱50克，胡椒粉2克，鸡精2克，酱油2克，姜2克，，
青萝卜猪肉馅饼的做法步骤：
1. 食材：熟猪肉青萝卜香葱姜胡椒粉盐鸡精面粉味级鲜香油
2. 把面粉用水合成光滑的面团
3. 用保鲜膜包好，醒20分钟
4. 把青萝卜洗净切小丁
5. 香葱洗净切末，姜洗净切末
6. 熟肥肉剁小丁
7. 把青萝卜和猪肉香葱姜末一起放盆里
8. 加胡椒粉鸡精盐味级鲜拌均匀，最后加香油再拌均匀
9. 把醒好的面团再多揉揉，搓成长条，分成小剂子
10. 擀成薄圆片，包入馅，
11. 包成包子形状，放在面板上用手压成馅饼坯
12. 电饼铛通电预热加植物油，油热加馅饼按下馅饼功能键
13. 加盖，
14. 等到滴滴的声音，翻面继续煎直到两面金黄色就好了
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