中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，没有好的食材，不可能有好的食物。只有结合食材美食文化才能发扬光大，相信你对食材并不陌生吧？以下内容是小编特地整理的“荞麦黑芝麻桑葚吐司的做法”，为防遗忘，建议你收藏本页！
这两天买的桑葚特别甜，熬成酱做吐司还真是别有一番风味。
材料：
中种：高筋面粉180克，水108克，鲜酵母9克，主面团：高筋面粉50克，荞麦粉30克，黑芝麻粉25克，全蛋液45克，牛奶25克，蜂蜜30克，奶粉10克，盐3克，黄油15克，桑葚酱：桑葚400克，冰糖20克，白糖20克，，
荞麦黑芝麻桑葚吐司的做法的做法步骤：
步骤1，把中种材料混合揉至无干粉，装入保鲜盒放冰箱冷藏20小时左右(如果着急用可以放在室温3个小时左右)，主要还是看面团的状态。如图出现蜂窝状就可以了。
步骤2，把主面团除黄油和盐以外的其它材料与中种面团一起放入厨师机里揉。
步骤3，中种面团要用刮板切成小块。
步骤4，大概8-10分钟左右，可以拉出这样的膜。这时就可以放入盐和软化好的黄油了，继续揉。
步骤5，直到揉出手膜。揉好的面团盖保鲜膜26度左右进行一发(一发温度不要超过28度)。
步骤6，桑葚洗干净放糖大火熬，熬至粘稠几乎没有汤就可以了(最好提前做好)
步骤7，大概50-60分钟左右，用手指粘面粉在面团中间戳个洞，不回缩，不塌陷就发好了。
步骤8，面团平均分成3份，揉圆盖保鲜膜松弛20分钟。
步骤9，面团擀成牛舌形铺上桑葚酱卷起来。盖保鲜膜松弛15分钟。
步骤10，再次擀成牛舌形卷起来。
步骤11，卷好后放入阳晨中国红吐司盒里，进行二发(二发温度不要超过38度)。
步骤12，发至8分满模。烤箱180度预热10分钟后放入下层烤35分钟。(中途加盖锡纸)
步骤13，成品图
步骤14，成品图
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荞麦黑芝麻馒头的做法
材料：
中筋粉350克，荞麦粉150克，黑芝麻80克，盐5克，糖20克，干酵母5克，水260克，，
荞麦黑芝麻馒头的做法的做法步骤：
步骤180，克熟的黑芝麻和80克荞麦粉混合，用料理机打碎。
步骤2，所有的材料混合。
步骤3，揉搓成光滑的面团，室温发酵至2倍大。取出，再揉制10分钟左右，分成小面团、滚圆、入蒸锅中饧发15分钟左右。水开后蒸15分钟，关火后焖3~5分钟即可
黑芝麻荞麦饼
食材明细：
主料：：黑芝麻粉适量，荞麦粉适量，面粉适量，水适量，鸡蛋一个，
辅料：：盐适量，五香粉适量，
黑芝麻荞麦饼的做法步骤：
1.取适量荞麦粉，面粉1:1的比例，加入适量黑芝麻粉。
2.加入水搅拌成糊状，可入一个鸡蛋，加盐和五香粉拌匀。
3.面糊的稠度能拉出完美的线即可。
4.平底锅入油，盛入一勺面糊转动锅使其均匀。
5.一边成型烙另一面。
6.烙制两面上色即可。
7.家常美味，请您品鉴。
8.成品图。
9.成品图。
小贴士：
面糊先稠再调稀，一个方向搅拌上劲！祝您生活愉快！
感谢您阅读“97美食网”的《荞麦黑芝麻桑葚吐司的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了黑芝麻专题，希望您能喜欢！
