食材明细:
主料::巧克力奶吐司适量,鸡蛋适量,
辅料::番茄沙司适量,盐适量,
巧克力奶吐司煎蛋的做法步骤:
1.将吐司切成片。
2.将吐司切成片。
3.在吐司片中间挖个大孔。
4.煎锅烧热,刷上一点油,放入带孔的吐司片
5.再将鸡蛋打入吐司孔中,撒上一点盐。小火煎制鸡蛋凝固。
6.将另一片吐司放入盘中,挤上番茄沙司。
7.把煎好的吐司蛋放在上面,再挤上适量的沙司即可
小贴士:
配上牛奶 香橙就更加完美了。
食尚先生家庭美食
手把手教你做最能表达情意的巧克力奶香巧克力
配方
淡奶油:30g
奶油:65g
黑巧克力:200g
白兰地:10g
杏仁粉:50g
奶香巧克力的做法1.把淡奶油倒入容器内隔水加热,然后加入奶油拌匀。
2.倒入黑巧克力调匀。
3.加入杏仁粉后搅拌均匀。
4.加入白兰地调匀后搅拌至粘稠状。
5.将巧克力挤成大小均匀的圆球。
6.将巧克力球淋上黑巧克力后,裹上一层杏仁碎后放凉。
7.将放凉后的巧克力在裹上一层黑巧克力后放凉即可。
网站小提示
巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙,还会出现头发干枯
牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙,可造成头发干枯、腹泻,出现缺钙和生长发育缓慢
食材明细:
主料::高筋面粉270G,细砂糖40G,鸡蛋45G,黄油25G,酵母4克,牛奶120G,食盐1/2小勺,奶粉12G,
【奶香吐司】的做法步骤:
1.将除黄油外的所有原料倒入大盆中,揉至扩展阶段时加入软化的黄油,继续揉至完全阶段(用手可以将面团拉出薄膜)
2.放入盆中盖上保鲜膜进行第一次发酵(可放置于冰箱低温冷藏17小时以上
3.发酵至2-2.5倍大
4.取出面团进行排气
5.把面团分成三等份,揉圆醒发15-20分钟
6.取醒发好的面团用擀面杖擀成与吐司模宽度相适的长椭圆形
7.翻面将面团卷起,要注意卷紧一点,放入吐司模中
8.将吐司模放入烤箱里,在模具的下方放一烤盘,注入温开水,调至发酵功能50-1小时左右,发至9分满
9.盖上模具盖
10.入预热好的烤箱中下层,上下火150度30分钟左右,烤好后趁热脱模,待放至于手心温度差不多的时候装入保鲜袋密封,食时再切片。
小贴士:
A:采用冰箱低温长时间发酵,使用吐司组织更加细腻松软
B:原配方是水145G,鸡蛋20G,我改为鸡蛋45G,水换成牛奶120G,更加香甜
C:烤好后的吐司比较软,待凉却后再切片,切记不要放入冰箱冷藏,会使面包变硬
食材明细:
主料::高筋面粉360克,奶粉20克,糖30克,盐4克,酵母5克,黄油30克,蜂蜜20克,
辅料::水200克,
奶香蜂蜜吐司的做法步骤:
1.将除黄油以外的所有材料放入盆中,揉成面团,揉至面筋扩展阶段,加入软化的黄油,一直揉到完成阶段,能拉出大片的薄膜。盖上保鲜膜,放置温暖处发酵。
2.将发酵好的面团取出排气,平均分割成3份。松弛20分钟。
3.取一块面团,擀成长型。
4.把两边向中间折,再次擀长。
5.将底边的面皮擀薄,从上往下卷起。
6.放入烤模,再次发酵1—2个小时。
7.发酵至9分满,表面刷蛋液。
8.烤箱预热,170度,倒数第二层,烤40—45分钟。
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