俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，美味最基本的来源就是食材本身。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对哪些食材情有独钟呢？为此，你可能需要看看“萝卜炆牛腩”，欢迎大家参考阅读。
萝卜炆牛腩是一道经典的粤菜，也是广州街市随处可见的小吃。由此可见它在广东人心中的位置。特别是到了秋冬季吃上一口酱香浓郁的肉筋配上裹着油花清甜的白萝卜，两种食材难分主次，中和互补、“香”得益彰。正巧我从回民朋友那里学到如何把牛肉炖软糯弹牙的好方法。今天借这道菜分享给大家。希望你们都能爱上这道简单易做、软嫩浓香的菜。
材料：
主料：牛腩600g，白萝卜300g，
辅料：大葱半条，姜3片，蒜4粒，苹果1粒，生抽20g，花椒1g，料酒3g，香叶2片，海鲜酱10g，醋2g，桂皮1小片，老抽2g，南乳汁适量，八角2粒，白糖2g，柱候酱25g，
萝卜炆牛腩的做法步骤：
1. 牛肉切成4*5厘米长方形。
2. 放入凉水浸泡出血水，直到水清，无血色。中间换3~4次水。用时大约1个多小时。
3. 高压锅内放入牛肉、柱候酱25克、海鲜酱10克、生抽25克、老抽1.5克、南乳1块、五种香料（八角、香叶、草果、桂皮、花椒）、大葱段、姜片3片、蒜子4粒，加清水稍微没过肉，搅拌均匀。最后加入醋2克。焖煮15-20分钟。
4. 白萝卜汆水，去除辛辣味。另起锅倒入少许牛肉汤，放入白萝卜，将要熟时，放入牛肉，加入白糖2克、蚝油4克，搅拌均匀。调到大火，倒入淀粉水稍微收汁。
97mSw.com相关阅读
五步做出韩式炆牛腩
食材明细：
主料：：牛腩（切块）500g，胡萝卜（切片）1根，蘑菇8个，鹌鹑蛋（去壳）10个，大葱（切段）1根，韩国梨（打成粒）1个，栗子（去皮）200g，蒜头6瓣，冰糖1汤匙，砂糖2茶匙，啤酒200ml，
辅料：：胡椒粉适量，生粉1汤匙，老抽3汤匙，
五步做出韩式炆牛腩的做法步骤：
1.将牛腩泡在室温水中30分钟。
2.将牛腩吸干水，用啤酒、砂糖、胡椒粉及生粉腌1小时。
3.用中火烧热锅，加少许油，加入牛腩煎香。
4.加入栗子、鹌鹑蛋、蒜头、韩国梨末、老抽、冰糖及胡椒粉煮开，盖上锅盖，转中小火煮40分钟。
5.打开锅盖，加入胡萝卜、白蘑菇及大葱，盖上锅盖煮5-8分钟，即成。
小贴士：
喜欢这道牛腩的做法吗？喜欢的话就给小月老师点个关注吧，以后还会有更多精彩的内容。小月公众号：小月美食创业。
【萝卜牛腩】
食材明细：
主料：：萝卜一个，牛腩两斤，
辅料：：姜适量，自制西瓜皮辣椒酱适量，豆瓣酱两勺，红烧酱油适量，
【萝卜牛腩】的做法步骤：
1.去掉牛腩上的油，然后切块。
2.牛腩切块后放入冷水锅里开火，去掉牛腩里面的血水，【除水时一定要用冷水】
3.牛腩所需要的调料
4.煮熟后的牛腩
牛腩萝卜
钧钧一直念叨着要吃牛杂，于是在某个休息的早上，早早起床去买，结果没有牛杂卖，最后买了牛腩，而且是一次买了三斤呢，浪费了不少煤气煲好一锅牛腩萝卜，小东西居然不喜欢，他说：我要吃的是牛肠之类的，而不是这种。牛腩当然是带有一下类似脂肪的筋了，但钧钧和钧爸这两个对肥肉有巨大抗拒心的人都表示没多大兴趣，他们都只挑萝卜吃，剩下的一大锅牛腩我吃了几顿，本来爱吃牛腩的我现在看到牛腩都有点怕了，所以说呀少吃多滋味，多好吃的东西，一旦一下子吃多了，吃腻了，就真的会有一段日子，看见都觉得怕。
我是用焖烧锅煮的，焖烧锅用来煲汤的话，我感觉煲出来的汤明显没有明火煲的汤好喝，但用来焖煮牛腩、各种豆类、煲粥还是很不错的，特别象我们这样的上班族，平时肯定没有下班回来肯定没时间煮一些很需长时间焖煮的菜，比如牛腩、焖莲藕等，可以在早上上班前炒好，放进内胆，然后搁炉子上大火煮开后再煮10~15分钟，然后，把内胆放回焖烧锅，盖严锅盖，到了下班，就可以享用了。重要的是还非常安全、节省、环保呢。
牛腩萝卜
材料：牛腩3斤，萝卜2斤，香叶6片，八角6个，胡椒一把，草果2个，生姜3大块，柱候酱30ml，酒15ml，盐适量
牛腩萝卜的做法
1：牛腩放进锅里，加入没过牛腩的水，大火煮开，捞起；
查看更多
2：准备好香料；
3：牛腩清洗干净，切大块；
4：生姜削皮后整块拍扁，萝卜切大的滚刀块；
5：热油锅，爆香姜块；
6：把牛腩倒进锅里，爆炒1分钟；
7：加入酒，翻炒均匀；
8：加入柱候酱；
9：继续大火爆透牛腩；
10：加入没过牛腩的水；
11：把香料装进汤袋里；
12：把牛腩、水一起放进焖烧锅的内胆里，放进香料包，大火煮开后再煮15分钟，把内胆放回焖烧锅里，盖严锅盖，放上3个小时。
查看更多
13：把内胆取出，加入萝卜；
14：大火煮开，转中小火煮30分钟；
15：加入葱段，转大火煮15分钟，放盐调味；
16：蘸着老干妈辣椒酱来吃特别好吃。
依依经验分享：
1：牛腩先飞水后再切，这是卖牛腩的档主教的；
2：萝卜比较容易熟，应该等牛腩煮得差不多了再放萝卜；
3：煮牛腩一定要放点胡椒、八角、香叶等香料才好吃。
牛腩萝卜食材搭配小提示
萝卜和乳酪不能一起吃:《饮膳正要》中提到：“莴苣不可与酪同食。”乳酪是油脂性食物，与莴苣的性味不同，二者同食，容易导致消化不良，从而出现腹痛、腹泻等症状。
萝卜和水果不能一起吃:近年来科学家们发现，萝卜等十字花科蔬菜进入人体后，经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质—硫氰酸。该物质产生的多少与摄入量成正比。此时，如果摄入含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等，这些水果中的
萝卜炆牛杂的做法
这是一个偷懒的版本……牛杂是买现成的，不是自己做的~
材料：
牛杂（牛肚牛筋牛肠随便发挥）250g，大白萝卜一个，冰糖一小块，，
萝卜炆牛杂的做法的做法步骤：
步骤1，萝卜去皮切块，加水和冰糖一起放锅里煮到软。
步骤2，倒掉一部分煮萝卜的水，放入牛杂，一起炆。
步骤3，由于牛杂已经有调味，我就没有再加其他调味料了~
步骤4，吃不完还能第二天早上用来煮米粉，赞。
红萝卜桂圆炆兔肉
食材明细：
兔肉500克，红萝卜1根，桂圆肉10粒，生姜3~5片
红萝卜桂圆炆兔肉的做法步骤：
第1步兔肉叫档主处理斩件，回家洗净沥干水；红萝卜去皮切滚刀块。热锅落油爆香姜片，落兔肉炒香，边蘸酒边兜炒，炒出香味后放白糖、生抽炒匀，放适量清水煮沸倒进砂煲继续炆。
第2步砂煲的兔肉第一次煮沸时，放红萝卜和圆肉，盖上盖子转小火炆至兔肉和红萝卜软腍即可
小贴士：
1、因兔肉是凉性的食物，所以搭配桂圆肉一起煮以中和。 2、用砂煲炆肉，水量可以比在炒锅用的要少些。
牛腩萝卜面
食材明细：
主料：：牛腩适量，萝卜适量，手工面条适量，
辅料：：五香卤料适量，生抽适量，老抽适量，葱适量，姜适量，料酒适量，
牛腩萝卜面的做法步骤：
1.牛腩泡出血水后焯水，切块。萝卜切块。
2.爆炒下牛腩，转入高压锅，加入除了萝卜外的各种调料。上汽后小火30分钟。
3.牛腩煲好后，加入萝卜。把面条煮熟捞起，加入牛腩萝卜即可。
萝卜煨牛腩
食材明细：
主料：：牛腩一斤，萝卜一个，
辅料：：蒜三瓣，葱白3g，姜5g，八角2个，肉蔻一个，酱油一勺，番茄酱适量，豆鼓辣酱一勺，桂皮一块，花椒适量，豆瓣酱一勺，
萝卜煨牛腩的做法步骤：
1.如果时间允许的情况下将牛腩泡两个小时左右至血水完全渗出，然后有选择的将牛腩上的一些粘膜部位剔除
2.锅内上水，放入拍松生姜片，少许花椒粒，水开后放入牛肉，淋上一勺 料酒，水开后将牛腩捞出，温水冲洗下控水备用
3.控好水的牛肉切成均匀的小块备用
4.现在我们来准备煨炖酱料:一勺红油豆瓣酱，一勺豆豉酱，还有少许番茄酱
5.大蒜生姜切大片，大葱切斜段，葱段洗净绑小结，大料温水洗干净备用，其实就是常用的那些:八角，桂皮，香叶，花椒。。。
6.炒锅内放油，放入蒜瓣，姜片，葱段，还有大料小火煸出香味儿
7.再放入刚才配好的三种混合料
8.煸炒至红油渗出
9.将切好的牛腩片倒入锅里大火翻炒
10.倒入一勺料酒，
11.一勺生抽，将牛腩煸炒至表皮稍微收缩焦香时
12.加足开水煮开锅，因为我不赶时间，所以等下用的是砂锅，如果赶时间用高压锅就好了中小火加盖压二十五分钟左右，
13.萝卜去皮切成均匀的片，均匀的摆在砂锅内
14.将压好的牛肉捞出铺在萝卜片上，倒入汤汁，灶火煮开后转小火煨至萝卜绵软熄火
15.将过油后的青红椒淋在上面即可出锅..
16.不得不说这道菜香辣够味，弟弟说除了牛肉萝卜好吃，特别那个汤泡饭简直是绝了。。。
17.你们也赶紧做起来吧，这个季节很配哦。。
18.将压好的牛肉捞出铺在萝卜片上，倒入汤汁，灶火煮开后转小火煨至萝卜绵软熄火
小贴士：
不懂得可以私信我
牛腩萝卜粉
食材明细：
主料：：牛腩750G，米粉酌情根据自己家情况，
辅料：：白萝卜500G，
配料：：料酒250ML，八角3粒，桂皮少许，陈皮少许，罗汉果半个，生姜片少许，小葱一小把，香菜少许，酱油适量，蚝油少许，食用油适量，
牛腩萝卜粉的做法步骤：
1.牛腩按平时食用习惯切块，并过水，去腥。
2.炒锅加热，放适量食用油、香料。
3.放入牛腩爆炒，加入所有配料，焖干，倒入热开水，煮开。l
4.罗卜去皮切丁，放清水煮开备用。
5.把刚烧开牛腩放入高压锅，大约30分钟，再加入刚过水萝卜，大火加热两分钟，关火。
6.一碗香喷喷香的牛腩粉。
牛腩萝卜锅
牛腩平时大家可能都会选择炖着吃，今天小编就来教大家一种全新的做法，让你眼前一亮，味觉一阵全新的刺激，不相信，那就来看看做法吧!
材料：
牛腩600克、白萝卜300克、腐竹300克、平菇300克、香菜100克、大白菜1个、大蒜叶50克、糍粑200克、生姜1个、大蒜10克、八角8粒、花椒5克、桂皮20克、草果3颗、香叶5片
调味料：
油3勺、豆瓣酱3勺、料酒3勺、冰糖1颗、味极鲜1勺、生抽2勺
步骤：
1.准备材料。
2.大蒜叶洗净切段备用。
3.新鲜的白萝卜洗净削皮，切片。
4.大白菜可是下火锅的好伴侣哦~选择大白菜心最可口。
5.热锅放入凉油。
6.爆香生姜片。
7.加入干辣椒、花椒、八角、草果。
8.锅内加入6碗水。汇入老抽增色。
9.两颗浓汤宝就能轻松搞定美味的高汤锅。
10.放进郫县豆瓣酱3勺。
11.准备洗净切块的牛腩，锅中加入凉水不盖锅盖，将牛腩焯烫去除血水。然后捞出来滤干水分。
12.热锅凉油。放进生姜、干辣椒、八角、花椒、香叶、草果等爆香。
13.焯水后的牛腩放进锅中一起爆香。
14.加进料酒避除腥味。
15.汇入老抽上色。冰糖1颗。味极鲜1勺提鲜。生抽增味。
16.最后加入盐，倒进淹没牛腩表面的水，大火煮开，小火慢炖至熟透。
17.切好的白萝卜片氽烫后放在盘子里备用。
18.烧好的牛腩转入火锅容器里。
19.放入氽烫后的白萝卜到牛腩里。
20.大火烧开，转小火先炖半小时即完成。吃的时候还要继续加热，不要炖的过于熟烂。牛腩软烂而又筋道的口感非常棒!配菜放入火锅中，汇进味道鲜美原汁原味的浓汤汤底，配菜都是清淡爽口的菌类和蔬菜，搭配均衡吃起来营养健康而且在涮菜之前先来两碗汤，暖心又暖胃味道真是超级鲜美!
小贴士：
1.准备火锅的配菜，这个步骤必须走在前面。
2.制作火锅的高汤锅底。锅底的味道取决于您当天选择的食材，排骨要配排骨的汤底，牛肉当然要配牛肉的汤底了，以此类推。火锅汤底很重要，我一般是将烧好的同样味道的食材;放进同等味道的原汁原味浓汤里。还有一点就是，火锅在整个食用的过程中，一直都需要明火加热，汤底自然会烧干，此时，加入白开水，味道将会大打折扣，而且有种越吃越淡的感觉。
3.萝卜和配菜吃的时候还要继续加热，不要炖的过于熟烂。牛腩软烂而又筋道的口感非常棒!
4.准备洗净切块的牛腩，锅中加入凉水不盖锅盖，将牛腩焯烫去除血水。然后捞出来滤干水分。用凉水是为了将牛腩中的血水尽量煮出来，不盖锅盖是为了让异味充分挥发。
精彩不断继续啃文》》》》牛腩的美味做法大全牛腩怎么做好吃牛腩的美味做法大全
提到牛腩，相信大家都不会陌生，牛腩可以算得上是我们餐桌上常客，因其具有较高的营养价值以及良好的口感而受到众多人的喜爱，牛腩怎么做更好吃呢?小编教大家牛腩的各种美味做法，赶紧收着吧!
1、萝卜牛腩
材料：牛腩，白萝卜，老抽，盐，鸡精，料酒，冰糖，芝麻，葱姜。
做法：
1、牛腩洗净后放入水中，加料酒、葱姜煮20分钟去血水。
2、煮好的牛腩放凉后切块，萝卜切块。
3、锅热油，爆葱姜，煸炒萝卜和牛腩，加老抽、盐、冰糖、料酒及一碗水，大火烧开后转小火慢炖，直至牛肉及萝卜收汁入味，酥而不烂。最后加少许鸡精，撒芝麻装点。
2、番茄炖牛腩
材料：牛腩2斤，番茄4个，胡萝卜2根，花椒、大料、葱、姜、八角各适量。
做法：
1、牛腩切块，以开水烫洗两次，洗净。
2、胡萝卜洗净切块。西红柿洗净，切成块。
3、砂锅中加入适量白开水，放入牛腩，同时放入葱、姜、桂皮、八角，加少量醋，盖上锅盖，大火煮开后转文火炖。
4、炖30分钟后，加入胡萝卜块、西红柿块以及少许酱油。
5、炖到2小时左右，加入适量盐。
6、再炖30分钟左右即可上桌。
3、红烧牛腩
材料：牛腩550克，生姜5片，大蒜1根，八角4颗，马铃薯200克，胡萝卜100克，冰糖30克，海天牌海鲜酱2大匙，生抽1大匙，米酒2大匙，清水1200ml
做法：
1、将牛腩切成40mmX40mm见方的块状。
2、锅内烧开水，放入牛腩氽烫至水开，捞起洗净备用。
3、锅内热1大匙油，放入冰糖，小火慢慢煮至溶化，并变为焦糖色。
4、加入姜片，大葱段，八角翻炒出香味。
5、再加入牛腩翻炒至均匀上色。
6、加入米酒，海鲜酱，翻炒至均匀上色。
7、注入清水1200ml，生抽，水量高过肉块约30mm，大火烧开后小火炖90分钟。
8、另起一锅放入1大匙油，放入切块的胡萝卜和马铃薯煎炒至表面微黄色。
9、再将牛腩和汤汁一起倒入锅内。烧开后继续小火炖约60分钟。
10、至汤汁剩下浅浅锅底的时侯，用筷子可以轻松的插入瘦肉部份即可。
4、香焖牛腩
材料：牛腩1斤切块，牛肚1斤切条，蒜头6粒，生姜5片，干指天椒6个，花椒，八角，香叶少许，米酒少许，老抽，生抽少许，冰糖1小块。
做法：
1、牛腩和牛肚洗净分别飞水，然后干锅炒炒牛腩，炒干水份盛出备用。
2、锅热放油爆香蒜头和姜片盛出备用。
3、放花椒微炒，闻到香味倒入牛腩和指天椒爆香，噴撒少许米酒炒匀。
4、倒入爆好的姜片和蒜头，兜匀，放水盖过牛腩和牛肚，加入冰糖、香叶一起煲滚。
5、加生抽、老抽，中火煲20分钟后转中小火煲40分钟，熄火。
6、在煲中焖泡着30分钟以上(最好泡2个小时)，再开火煲滚就可熄火吃了。
5、莲藕炖牛腩
材料：牛腩600克，莲藕150克，昆布1小块，葱2根，姜2片。药材：八角3粒，陈皮2片，花椒少许、米酒1大匙，盐2小匙。
做法：
1、牛腩切块，以滚水氽烫洗净。
2、昆布泡软切条状，莲藕切成轮状。
3、将所有材料、调味料及水1800毫升放入炖锅，以大火煮开，撇去浮沫，转慢火炖90分钟至牛肉熟烂即成。
6、秘制黑胡椒煲牛腩
材料：牛腩肉，土豆，胡萝卜，洋葱，黑胡椒碎，大蒜，盐，糖，老抽，姜
做法：
1、将牛腩洗净切块，入凉水锅煮沸，去净血沫捞出。
2、洋葱切块、胡萝卜、土豆切滚刀块，大蒜、姜切片。
3、锅内放少许油煸香洋葱，放入黑胡椒碎、蒜片、姜片，出香味后放入焯好的牛腩块煸炒。
4、放入料酒、老抽、加半锅开水煲2小时，放入胡萝卜、土豆块，煮10分钟，加盐、糖，收汁出锅装碗即可。
7、咖喱牛腩烩饭
材料：热米饭2碗，牛腩300克，洋葱1/4个，土豆1个，胡萝卜半根，咖喱块2块，葱段、姜片适量、料酒1勺，盐1/8小勺，清水500ML，香叶2片，八角2个，开水300ML
做法：
1、牛腩洗净切小块，焯水后，加葱段、姜片、料酒、香叶、八角和清水小火炖1.5-2小时，最后加少许盐调味。
2、将胡萝卜、土豆、洋葱洗净切丁备用。
3、锅中放油7成热，倒入洋葱丁爆炒数下。
4、倒入胡萝卜丁、土豆丁，混合翻炒1分钟。
5、加入炖好的牛腩块，倒入开水，转中火将锅中食材稍煮3分钟。
6、最后放入咖喱块，煮至汤汁浓郁关火。
7、米饭装盘，淋上煮好的咖喱牛腩浇汁即可。
8、红烧栗子牛腩
材料：牛腩500g，栗子150g，芥菜150g，葱段30g，蒜头15g，香菜叶少许，高汤5杯，酱油膏5大匙，蕃茄酱1大匙，冰糖3大匙，米酒3大匙，卤包1包，白胡椒粉2小匙
做法：
1、葱、蒜入油锅炸至金黄色香味溢出备用;芥菜切片汆烫，回炒铺盘底备用。
2、牛腩切段、汆烫去血水后洗净备用;栗子泡水至软，挑去壳杂备用。
3、热锅，放入作法(1)的葱蒜、调味料炒香后，倒入高汤煮滚，再加入牛腩以小火煮60分钟。
4、加入栗子续煮40分钟，即可盛盘，点缀上香菜即完成。
9、野山菌煲牛腩
材料：野山菌75g，牛腩50g，上汤、精盐、味精、鸡精、红油、豆蔻、八角、豆瓣酱、香辣酱、鲜辣粉各适量
做法：
1、牛腩切成块。
2、沙锅上火，放入红油、豆蔻、八角、豆瓣酱、香辣酱、鲜辣粉、上汤等川味料煸香;
3、放入牛腩，再加入焯过水的野山菌与牛腩同煨。
4、最后用精盐、味精、鸡精调味，上桌前再泼上热的红油即可。
10、五香牛腩煲
材料：牛腩，牛筋，冬菇，炸豆腐，腐竹，白萝卜，五香粉，八角，姜，蒜头，紅辣椒，葱头，老抽，蚝油，料酒，盐，糖，味精
做法：
1、牛腩、牛筋洗干凈后切块，醃些五香粉、老抽、蚝油、料酒、盐、糖、味精三小时备用。
2、冬菇泡水去丁，炸豆腐切长方块，腐竹泡温水再切条，白萝卜切块。
3、大火热油锅下蒜头、姜片与八角爆香，然後下蚝油再炒香。
4、下牛腩与牛筋块炒出香味，放冬菇再赞些酒再炒片刻，下高汤煮沸后，再转小火焖两个半小吋捞出牛腩;
5、锅中剩余的牛筋再用小火多焖一个小时至软嫩，回锅牛腩，放白萝卜、炸豆腐、紅辣椒，再放些盐、糖、味精调味，转大火煮至收汁变稠，下腐竹与葱头，再煮十分钟洒点胡椒粉即可出菜。
神户牛肉炖牛肉添加一物好吃又营养
牛肉一向都被人们当作最滋补的肉类食用，虽然营养价值很高，对于老人来说，炖烂了才容易食用，但牛肉却不易煮烂。下面，小编教你一招，让牛肉瞬间软烂，还好吃不油腻。
牛肉美味可口，能补脾胃、益气血，但牛肉好吃不好做，怎样才能使牛肉快速炖烂呢?
李时珍曾指出，煮老鸡肉硬，入山楂数颗即易烂，对于牛肉，山楂也有相同的效果。
山楂中有机酸含量高，可以嫩化牛肉纤维，从而使其更容易炖烂，还能起到解腻的作用。
具体做法：
1、先把洗干净的牛肉切成小块，再放入开水中焯一下，去掉浮沫。
2、然后把焯好的牛肉取出来，加入山楂和其他佐料后，放入清水中小火慢炖。
3、但山楂的量不要过多，一般半斤牛肉配上2~3颗山楂就比较美味，这样不仅可以使牛肉口感嫩，而且不会影响其他佐料的效果，更不会破坏牛肉的营养。
结语：喜欢吃炖牛肉的朋友们，下次炖牛肉的时候记得加点山楂，牛肉更容易炖烂哦。
冻疮感冒痛经怎么办？常吃山楂全解决
健康小常识冻疮感冒痛经怎么办?常吃山楂全解决。酸酸甜甜的冰糖葫芦孩子们都爱吃，健胃消脾的山楂片是人们的小零食。瞧!山楂把大家都征服了~山楂不仅胃口好，营养价值同样高哦!常吃山楂可是非常有益身体健康的呢!
山楂，是一种传统的中药之一，也是人们熟悉的健胃消食食物。山楂几乎含有水果所有的营养成分，特别是有机酸和维生素C的含量高，并能促进肉食消化，能保护心血管，降低血压血脂和胆固醇，还有抑菌、强心、收缩子宫、抗癌等作用。下面介绍几种妙用山楂的治病方。
白领亚健康：山楂，枸杞各15克。以沸水冲泡2小时。频频饮用，每日数次。能健脑益肾。
冻疮：取鲜山楂适量，将其去核捣烂，敷于患处，纱布包裹固定。尤适用于冻疮未溃者，一般3天即可痊愈;对皮肤溃烂者，2～3天换药1次，一般7天即可痊愈。
感冒、鼻窦炎：山楂9克，甘草6克，胖大海2个，开水冲泡代茶频饮，每日1剂。
声带息肉：焦山楂30克(鲜山楂60克)，用水浸泡后，加水适量煎煮2次，去渣取汁，合并煎液约1500毫升。使用时将药液稍加热，少量多次含漱于咽喉部，缓缓咽下，每日1剂。治疗期间切勿大声喊叫，禁声2周。
高血压、高血脂：山楂、白菊花各10克，决明子15克，水煎代茶饮，每日1剂。
鼻窦炎：山楂9克，辛夷10克，苍耳子8克，甘草6克，开水冲泡代茶频饮，每日1剂。
消化不良：焦山楂、麦芽各10克，研末加适量红糖，温开水冲服，每日3次。
清炖牛腩萝卜
牛肉富含丰富的蛋白质和多种氨基酸，养脾胃强筋骨，营养丰富，适合大部分人食用。趁着还没有到夏天，在赶紧吃一次清炖牛腩萝卜，美美的享受一次。
材料：
牛腩500克白萝卜500克枸杞适量
调料：
葱，姜，花椒，桂皮，香叶，八角，胡椒粉，盐，料酒，色拉油
准备工作：
牛腩冷水浸泡三小时以上，去血水，沥水切成3cm左右块状,白萝卜切块,花椒,桂皮,香叶,八角,陈皮装入调料包。
做法：
1、深烧锅内放适量色拉油，
2、加葱姜和牛腩略翻炒，加入料酒，
3、加足量热水，煮沸后捞出浮末加入调料包，
4、转小火加盖煮到牛肉7分熟，约一个半到两小时，
5、白萝卜切块放到锅中，放一小勺盐，加盖继续煮到牛肉熟烂萝卜透明，放入枸杞煮两分钟。盛到碗里吃的时候按口味加盐和胡椒粉调味既可。
小贴士：
牛肉如果没时间浸泡去血水，炒制之前先焯水再下锅。
相关文章推荐：这样吃白萝卜效果竟赛人参这样吃白萝卜效果竟赛人参
这样吃白萝卜效果竟赛人参！萝卜响，咯嘣脆，吃了能活百来岁，这句俗语很形象的说明了白萝卜的强大养生功效!冬天常吃白萝卜不仅可以防病抗癌，还能美容养颜抗衰老，搭配一些食材滋补养生的效果翻倍，赛过吃人参!
白萝卜搭配一物吃效果赛人参
白萝卜+鲫鱼
白萝卜和鲫鱼煮汤有温中下气、健脾利湿的功效。这道汤还妙在二白食材上，白萝卜浸在奶白色的鱼汤里，让人看着就很有食欲。
【推荐食谱】
白萝卜鲫鱼汤
原料：白萝卜、鲫鱼、葱、姜、盐、鸡精(可省)，醋(可省)
做法：
1、鲫鱼一条处理干净，白萝卜适量。
2、白萝卜切薄片，越薄越容易入味;葱、姜切片。
3、葱姜入锅爆香，将鲫鱼放入锅中两面煎硬。
4、添入汤碗容量1.5倍的水。
5、大火煮开鱼汤直至鱼汤变成奶白色，转中火煮至水量减少至2/3左右;加入薄白萝卜片。
6、接着煮至萝卜到自己喜欢的软硬程度，调入少量盐，如果个人喜欢，还可以调入一点鸡精提鲜，一点醋去腥。
白萝卜+海带
海带和紫菜含碘丰富。白萝卜和海带一起煮汤有化痰消肿的功效，对预防甲状腺肿大有一定功效。
【食谱推荐】
白萝卜海带汤
原料：白萝卜片300克、水发海带100克;盐、味精、清汤、香菜、姜
做法：
1、水发海带洗净、切菱形块;香菜洗净，切断;姜洗净，切丝。
2、锅置火上，倒入清汤大火煮沸，放入白萝卜片、海带块、姜丝。
3、大火再次煮沸后改小火煮约1小时至海带丝熟烂，加盐、味精调味，撒上香菜段即可。
白萝卜+梨
可润肺、清热、化痰。梨有润肺凉心、消痰去火的功效，跟白萝卜一起榨汁喝，不仅能掩盖白萝卜的辛辣味，还可以让食疗功效加倍。
冬季，脾胃不好的人，如果不能喝太凉的果汁，还可以将二者一起煮水喝。
【食谱推荐】
白萝卜梨汤
原料：白萝卜、梨、冰糖
做法：
1、原料准备，白萝卜去皮。
2、把去皮的白萝卜切片，大小随个人喜好。
3、把梨也切块，不用去皮，只要将梨外皮刷洗干净就行。
4、最后把梨块和白萝卜片一起放入锅里，加入适量清水和冰糖煮20分钟即可。
5、取汤饮用，果肉不要。
白萝卜+羊肉
冬季吃羊肉可驱散寒冷、温暖心胃，还能补气益血、滋养肝脏、改善血液循环。
但肉生痰，羊肉吃多了容易上火，如果和有清凉作用的白萝卜一起炖着吃，不仅化痰、泻火，而且还能解油腻，让营养互补。
【食谱推荐】
白萝卜炖羊肉
原料：白萝卜500克，羊肉250克，酱油30克，白糖50克，葱15克，姜15克，大茴香2个，植物油50克，料酒、盐、味精备适量。
做法：
1、将羊肉洗净，切成5厘米见方的块，用热水焯一下捞出，沥水备用。
2、将萝卜切成5厘米见方的块，用热水焯一下，汤水备用。
3、铁锅内放50克油，油热至七成时，放白糖，用铲子不断地搅拌至糖冒泡时放肉翻炒，待肉均匀上色后，放酱油50克，同时放葱段、姜片、大茴香。
4、盖锅盖炖5分钟后放入温水，用大火炖开后，放料酒，改为文火炖。待肉六成熟时，将萝卜倒锅内，放盐，将肉和萝卜炖烂熟时，放味精出锅装碗即可食用。
白萝卜+葱
冬季，是风寒感冒多发的时节。感染风寒后，人会怕冷、怕风、出汗少、鼻塞流涕、咳嗽有痰，此时应吃些让人发热的食物。
把葱段、姜片和白萝卜片一起煮汤，有散寒、止咳的功效，这道汤还可预防感冒。
白萝卜的小人参美誉真是名不虚传!作为冬季餐桌上最常见的食物，白萝卜营养丰富，巧吃白萝卜还可以对症治疗冬季的燥热痰多、嗓疼鼻塞等疾病，吃的对更能抗癌白萝卜治病抗癌功效惊人巧吃萝卜一冬不生病白萝卜治病抗癌功效惊人巧吃萝卜一冬不生病
白萝卜治病抗癌功效惊人巧吃萝卜一冬不生病！民间有句俗语吃着萝卜喝着茶，气得大夫满街爬，由此可见白萝卜的小人参美誉真是名不虚传!作为冬季餐桌上最常见的食物，白萝卜营养丰富，巧吃白萝卜还可以对症治疗冬季的燥热痰多、嗓疼鼻塞等疾病，近年研究还表明，白萝卜具有超强的抗癌作用，生吃效果更好。》》》上床萝卜下床姜说的太棒了
白萝卜营养丰富
萝卜除了肉质脆嫩多汁，形美色艳，可食用外，还可在宴席上造型成精致悦心的雕花，刺激食欲，美化生活;营养成分除含葡萄糖、蔗糖、果糖、多缩戊糖、粗纤维、维生素C、矿物质和少量粗蛋白外，还含多种氨基酸。
白萝卜抗癌功效太惊人
白萝卜作为蔬菜佳品，营养成分丰富，富含B族维生素和多种矿物质，其中维生素C含量为梨的10倍。白萝卜还具有抗病毒、抗癌功效：
1.白萝卜中含有的粗纤维能刺激胃肠蠕动，即所谓顺气，减少粪便在肠道中停留的时间，预防结肠癌和直肠癌。
2.白萝卜中的干扰素诱生剂，其双键核糖酸对口腔中酶的耐受较高。吞咽中不易被降解，无副作用。近年来国内一些医学家研究发现，将白萝卜中含有的干扰素诱生剂物质注射到小白鼠体内，发现其体内的恶性肿瘤缩小50%～60%。
3.白萝卜中含有的芥子油和菜苷，能与多种酶发生作用，形成具有辛辣味的抗癌成分。因此，白萝卜越辣，这种成分越多，防癌性能越好。
下一页：白萝卜想当人参用?教你怎么吃最治病
大家都在看萝卜饮食五大禁忌你可知？
白萝卜想当人参用?教你怎么吃最治病
煮萝卜胜过胃肠药
萝卜中的维生素C可以帮助消除体内的废物，促进身体的新陈代谢。尤其是白萝卜或者水萝卜，其富含的酶可以起到促进消化的作用。通常，酶能够吸收食物中的淀粉，更能化解胃中的积食，起到很好的消化效果，预防胃痛和胃溃疡。
在菜肴比较丰盛的情况下，可以做一个白菜萝卜汤，不但味道鲜美，还可以加速消化，养胃暖身。
做法非常简单，将大白菜、白萝卜、胡萝卜与豆腐洗净，切成大小相似的长条，在沸水中焯一下捞出待用。锅置火上，放入适量油烧至五成热，炒香辣椒酱后倒入清汤，把白萝卜、胡萝卜、豆腐一起放入锅中，大火煮开后加入大白菜，再次煮开，用盐、味精调味，最后撒上香菜末盛出即可。
猜你想看白萝卜治疗嗓子痛的食疗方鱼生火肉生痰萝卜白菜保平安
萝卜糖缓解喉痛
萝卜中含有一定的芥辣素，这让萝卜含有一种天然的辣味，加上萝卜本身就有的消炎的功能，对于冬天因感冒引起的嗓子疼、鼻塞的人，可以用萝卜来解决这些恼人的问题。
可以把白萝卜切丝榨成汁，准备好一块纱布，把白萝卜汁涂抹在纱布上，或者用棉球蘸取汁液，然后塞在鼻孔中。用这种方式反复2～3次，每次5分钟左右，鼻塞的症状会自然得到缓解。
喉咙疼痛的人可以自制点萝卜糖，把萝卜切成小块，加入适量的蜂蜜腌制，等萝卜在蜂蜜中浮起后捞出，每次喉咙疼痛的时候吃上一点，情况会得到一定的缓解。
制作萝卜叶茶的时候，我们可以把萝卜叶清洗干净，然后晾晒3~4天，晾晒后，将30克晒成的白萝卜叶放入1升水中煮，烧开以后改成中火，再煮几分钟，过滤后就可以喝了，如果觉得不好喝可以加一点糖，味道就会好起来。
喜欢《萝卜炆牛腩》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了牛腩焖萝卜专题，希望您能喜欢！
