“夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉”，经常去餐厅的人，对菜谱是再熟悉不过了，菜谱彰显了中国的美食文化。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的，而是有规定的调料，原料和方法的，你对哪些美食感兴趣呢？根据你的需要，小编精心整理了牛腩炆西红柿(1)，供你参考，希望能帮到你。
食材明细：
主料：牛腩适量，西红柿适量
辅料：葱适量，姜适量，香菜适量
配料：八角适量，番茄酱适量，盐适量，鸡精适量
牛腩炆西红柿的做法步骤：
1，牛腩切成1.5厘米方形块
2，葱切段、姜切片
3，冷水将牛肉下锅，放入葱段和姜片
4，冷水将牛肉下锅，放入葱段和姜片煮出血沫，关火
5，清水冲洗掉血沫
6，压力锅中，放入牛肉、葱段、姜片、八角适量水压制软烂
7，西红柿切块
8，将煮熟的牛肉和汤一同倒入锅中，与西红柿一起煮
9，煮到汤浓时，放入少许番茄酱
10，关火，调入适量盐和鸡精。撒少许香菜末起锅
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西红柿牛腩
食材明细：
牛腩适量，姜片适量，大葱适量，花椒几粒，大料两瓣，香叶适量，料酒适量，老抽适量
西红柿牛腩的做法步骤：
第1步牛腩洗净切块，用老抽、料酒、姜片和葱段拌匀腌制十五分钟，放入高压锅内；锅内放料酒，放入花椒大料及香叶，混合均匀盖上盖子，高压焖至二十分钟；
第2步捞出牛腩备用；锅内放油，将洗净切块的西红柿放入锅内翻炒至出水，加入适量开水后大火烧开；
第3步放入牛腩，再次烧开后加盐、鸡精调味即可。
小贴士：
牛肉是全世界人都爱吃的食品，中国人消费的肉类食品之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。
西红柿牛腩土豆
食材明细：
牛腩，西红柿，土豆，料酒，葱段，姜片，花椒粉，盐
西红柿牛腩土豆的做法步骤：
1.牛腩大块飞水，然后切成小块放锅里，加上料酒、葱段、姜片、胡椒粉
2.西红柿洗净后切成块放进去
3.填汤没过原料，扣上锅盖，中小火炖半个小时
4.放入切成块的土豆
5.再炖至土豆熟烂，加盐调味即可
西红柿炖牛腩
食材明细：
牛腩肉400克，西红柿600克，姜3片，料酒15ml，香料包适量，油40ml，葱姜末各5克，牛肉汤300ml，生抽15ml，糖10克，盐4克，香菜15克
西红柿炖牛腩的做法步骤：
第1步.将牛腩切小块，放入锅中加入清水，大火煮开后撇去浮沫，再煮1分钟，捞出洗干净控干水分。高压锅中放入清水和牛肉，加入料酒、姜片和香料包，中火加热至上气，改小火清炖20分钟，炖好后将肉块捞出，牛肉汤备用。
第2步将西红柿洗放入沸水中烫掉外皮，切小丁，香菜切段。炒锅放入油，加热至6成热，下葱姜末炒香，放入西红柿丁煸炒至软
第3步放入清炖好的牛肉，然后加入大约300ml牛肉汤，搅拌均匀再中火炖25分钟左右。.等汤汁收浓，加入生抽、糖和盐调味，搅拌均匀再小火炖5分钟后关火，撒上香菜即可。
小贴士：
牛肉不容易炖烂，用高压锅可以节省很多时间，如果觉得换锅麻烦，也可以直接用炒锅，炒香葱姜末加入西红柿后直接炖焯烫过的牛肉，再多加些清水，大约炖1个半小时。西红柿选那种比较红的、熟透的风味更浓。
西红柿牛腩面怎么做好吃 西红柿牛腩面
西红柿牛腩面
平时煮鸡或是煮肉的时候，多加点汤，用汤来下面，营养一点不流失。 如果有骨头汤或是肉汤，我家的早餐就会用它来下面，再搭配点蔬菜或是几块肉，营养又美味。
食材配方
主料：
挂面
牛肉汤
牛腩
西红柿
香菜
做法 共4个步骤
1.西红柿切薄片；
2.把西红柿放到牛肉汤里煮开锅；
3.放挂面煮熟；
4.出锅放香菜末。
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