食材是组成各种美食的基本原料的统称，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,美食文化的根在于食材，你是食材达人吗？因此，栏目特意整理了五步做出韩式炆牛腩，感谢您的参阅。
食材明细：
主料：：牛腩（切块）500g，胡萝卜（切片）1根，蘑菇8个，鹌鹑蛋（去壳）10个，大葱（切段）1根，韩国梨（打成粒）1个，栗子（去皮）200g，蒜头6瓣，冰糖1汤匙，砂糖2茶匙，啤酒200ml，
辅料：：胡椒粉适量，生粉1汤匙，老抽3汤匙，
五步做出韩式炆牛腩的做法步骤：
1.将牛腩泡在室温水中30分钟。
2.将牛腩吸干水，用啤酒、砂糖、胡椒粉及生粉腌1小时。
3.用中火烧热锅，加少许油，加入牛腩煎香。
4.加入栗子、鹌鹑蛋、蒜头、韩国梨末、老抽、冰糖及胡椒粉煮开，盖上锅盖，转中小火煮40分钟。
5.打开锅盖，加入胡萝卜、白蘑菇及大葱，盖上锅盖煮5-8分钟，即成。
小贴士：
喜欢这道牛腩的做法吗？喜欢的话就给小月老师点个关注吧，以后还会有更多精彩的内容。小月公众号：小月美食创业。
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萝卜炆牛腩
萝卜炆牛腩是一道经典的粤菜，也是广州街市随处可见的小吃。由此可见它在广东人心中的位置。特别是到了秋冬季吃上一口酱香浓郁的肉筋配上裹着油花清甜的白萝卜，两种食材难分主次，中和互补、“香”得益彰。正巧我从回民朋友那里学到如何把牛肉炖软糯弹牙的好方法。今天借这道菜分享给大家。希望你们都能爱上这道简单易做、软嫩浓香的菜。
材料：
主料：牛腩600g，白萝卜300g，
辅料：大葱半条，姜3片，蒜4粒，苹果1粒，生抽20g，花椒1g，料酒3g，香叶2片，海鲜酱10g，醋2g，桂皮1小片，老抽2g，南乳汁适量，八角2粒，白糖2g，柱候酱25g，
萝卜炆牛腩的做法步骤：
1. 牛肉切成4*5厘米长方形。
2. 放入凉水浸泡出血水，直到水清，无血色。中间换3~4次水。用时大约1个多小时。
3. 高压锅内放入牛肉、柱候酱25克、海鲜酱10克、生抽25克、老抽1.5克、南乳1块、五种香料（八角、香叶、草果、桂皮、花椒）、大葱段、姜片3片、蒜子4粒，加清水稍微没过肉，搅拌均匀。最后加入醋2克。焖煮15-20分钟。
4. 白萝卜汆水，去除辛辣味。另起锅倒入少许牛肉汤，放入白萝卜，将要熟时，放入牛肉，加入白糖2克、蚝油4克，搅拌均匀。调到大火，倒入淀粉水稍微收汁。
番茄炖牛腩——优康韩式料理
食材明细：
主料：：优康牛腩350g，
辅料：：土豆一个，番茄两个，韩国甜辣酱一大勺，姜适量，蒜适量，八角适量，料酒适量，番茄沙司适量，橄榄油少许，
番茄炖牛腩——优康韩式料理的做法步骤：
1.将优康牛腩切小块，清水冲去血水，热水焯一下。
2.将姜蒜切片、八角洗净，牛腩放入高压锅加姜蒜八角焖。牛腩至酥而不烂捞出。
3.黑石锅中倒入橄榄油，加入姜蒜片爆香。
4.放入牛腩翻炒，再依次放入土豆块和番茄块，继续翻炒。
5.倒入番茄沙司和韩国甜辣酱，再加入煮牛腩时的高汤，加盖炖15分钟，转大火收浓汁即可
6.色香味俱全，让人意犹未尽的优康牛腩嚼劲十足，味道鲜美
小贴士：
牛腩炖久一点吃起来会更软一些。
五彩韩式煎饼
食材明细：
主料：：胡萝卜一根，杏鲍菇一根，木耳少许，尖椒两个，
五彩韩式煎饼的做法步骤：
1.在面粉中加入适量水调成面糊。
2.在康宁Revere蓝宝石锅中加入少许油，下入面糊，煎制成薄饼皮。
3.处理食材，用手将杏鲍菇撕成条状，木耳、胡萝卜、青椒切丝。
4.锅热后放入少许油，依次下入食材炒至八成熟后加入少许盐和香油调味提香，再翻炒一下即可出锅。
5.最后将蔬菜丝卷进饼皮后，切段即可摆盘享用啦~
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