食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你对食材了解有多少呢？为此，你可能需要看看“咸蛋玉米的做法”，希望能对你有所帮助，请收藏。
材料：
咸鸭蛋2个～4个，玉米200g，淀粉适量，油适量，葱花适量，，
咸蛋玉米的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所有食材。
步骤2，将咸蛋去蛋清后备用。
步骤3，冷冻玉米粒下锅焯熟。
步骤4，盛出后沥干水分，均匀裹上淀粉。
步骤5，锅中热油，7分热下入玉米粒。
步骤6，油量没过玉米粒，中小火炸制金黄。
步骤7，捞出炸好的玉米粒，控一控油，锅中放少量有，放入蛋黄。
步骤8，搅散蛋黄，放入玉米粒。
步骤9，均匀裹上咸蛋泥。
步骤10，出锅后撒入少许葱花即可。
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咸蛋黄烘玉米
食材明细：
咸鸭蛋100克，玉米(鲜)250克，火腿50克，胡萝卜50克，淀粉(玉米)5克，盐2克，植物油30克
咸蛋黄烘玉米的做法步骤：
1. 玉米粒放入沸水中煮至八成熟，捞出沥干水分，加少许干淀粉，搅拌均匀，将多余的淀粉倒出；
2. 胡萝卜洗净，切丁，入沸水中焯至变色捞出控水；
3. 火腿切丁待用；
4. 锅上火倒油，烧至五成热后放入玉米粒，炸成金黄色捞出沥油；
5. 锅内留底油，加入咸蛋黄炒至起泡，倒入炸好的玉米粒翻炒至均匀的滚满蛋黄，再放入胡萝卜丁、火腿丁及盐翻炒均匀即可。
小贴士：
咸鸭蛋：咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。玉米（鲜）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
咸蛋黄焗玉米
食材明细：
主料：：玉米1根，咸蛋黄2个，
辅料：：玉米淀粉适量，花生油适量，
咸蛋黄焗玉米的做法步骤：
1.准备好食材
2.咸蛋黄剥出用勺子碾碎成泥
3.玉米剥粒
4.倒入玉米淀粉拌匀，使玉米粒都均匀裹上淀粉
5.锅中热油，烧至约六成热，下入玉米粒炸至表面干脆后捞出控油
6.将玉米粒放入锅中翻炒两下，加入碾好的咸蛋黄
7.将咸蛋黄与玉米粒混匀翻炒
8.装盘即可
小贴士：
蛋黄入锅时油不宜太热，不要把蛋黄炒变色了。喜欢美食的亲可以关注我weixin:linyacheng89，我会分享一些自己日常的美食教程，不懂的可以私信哦
咸蛋黄炒玉米
食材明细：
主料：：玉米1根，
辅料：：咸蛋黄2个，面粉30g，白糖适量，
咸蛋黄炒玉米的做法步骤：
1.1.提前将原料准备好，咸蛋黄用烤箱烤熟待用
2.2.将玉米粒一颗颗剥下来，放入沸水煮焯一下捞出沥干水分后倒入面粉内均匀裹上一层，用筛子过筛，去掉多余的面粉
3.3.将裹有面粉的玉米粒放入油锅内炸2-3分钟，待表面面粉定型，颜色金黄时捞出沥干油待用
4.4.将烤熟的咸蛋黄用擀面杖压碎待用
5.5.锅内放入一点点油（咸蛋黄里面有油，所以油不需要太多），将压碎的蛋黄放入锅中小火炒制，待蛋黄完全散开，放入适量白糖，将炸好的玉米放入锅中均匀翻炒
6.6.待玉米完全被咸蛋黄包裹时，尝试一下味道是否需要加盐调味，不淡不咸刚刚好出锅成菜
小贴士：
1. 玉米分为白玉米、黄玉米和糯玉米，这道菜挑选口感软糯的糯玉米最好
2. 因为咸蛋黄自带咸味，所以出锅前最好尝试一下是否有必要加盐调味
3. 因为玉米比较嫩，所以油炸的时候用小火，不要太长时间，以免炸过头影响口感
4. 煮熟的玉米裹面粉时，薄薄的一层即可，而且裹面粉的时候玉米一定要沥干水分，否则面粉太多影响口感
咸蛋黄炸玉米粒的做法
煮玉米这是家常便饭，特别的简单感觉没什么好说的，谁不会煮呢？但是这种玉米的煮法的味道非常特别的，还能当零食吃上一天的哦，小萌今天就来给大家分享咸蛋黄炸玉米粒的煮法，喜欢吃玉米的亲们快快跟我做起来哦！
材料：
咸蛋黄2颗，玉米淀粉适量，甜玉米一个，油适量，
咸蛋黄炸玉米粒的做法的做法步骤：
步骤1，首先要挑选一个新鲜比较嫩的甜玉米
步骤2，将玉米粒剥开
步骤3，让入开水中煮熟，捞出沥干水分
步骤4，蛋黄蒸熟后剁碎，越碎越好
步骤5，玉米淀粉加入玉米粒中，尽量都裹住玉米粒
步骤6，热油锅，然后将玉米粒放入稍微炸一下，捞出沥干油
步骤7，另起一个不粘锅，倒入适量油（不需要倒太多油），倒入咸蛋黄碎，翻炒至冒泡泡
步骤8，然后加入炸好的玉米粒
步骤9，翻拌将咸蛋黄与其混合均匀即可出锅
咸蛋黄玉米
食材明细：
主料：：玉米1根，咸蛋黄2个，
辅料：：花生油适量，
咸蛋黄玉米的做法步骤：
1.准备好食材
2.玉米粒掰下备用
3.蛋黄捣碎
4.热锅倒油
5.倒入玉米粒炒熟盛出备用
6.锅中留油，倒入咸蛋黄小火炒至冒出细小的泡泡
7.倒入玉米粒，均匀裹上咸蛋黄即可
8.美美的享用吧！
小贴士：
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咸蛋黄玉米粒的做法
材料：
咸鸭蛋黄，玉米粒，
咸蛋黄玉米粒的做法的做法步骤：
步骤1，玉米粒焯水，盛出沥干备用。
步骤2，锅中倒入适量的油，倒入蛋黄，少量的水，小火炒。
步骤3，炒到蛋黄起泡后，倒入玉米粒翻炒。
步骤4，OK啦~！
冬瓜咸蛋玉米汤
食材明细：
主料：：冬瓜300克，咸蛋1个，玉米1条，
辅料：：盐1克，油1勺，
冬瓜咸蛋玉米汤的做法步骤：
1.准备材料：冬瓜小半块，玉米一条、咸蛋一个。
2.冬瓜去皮切薄片，玉米切小段。
3.锅里倒入清水，把冬瓜和玉米先放锅里煮10分钟（玉米切小块后也是很容易熟的）。
4.约十分钟后开盖倒入咸蛋，稍微搅匀一下后煮两分钟，稍微加点盐和油就可以盛出锅了。
5.汤清不油腻的冬瓜咸蛋汤。
咸蛋黄炸玉米粒
煮玉米这是家常便饭，特别的简单感觉没什么好说的，谁不会煮呢？
但是这种玉米的煮法的味道非常特别的，还能当零食吃上一天的哦，小萌今天就来给大家分享咸蛋黄炸玉米粒的煮法，喜欢吃玉米的亲们快快跟我做起来哦！
咸蛋黄炸玉米粒
材料：咸蛋黄2颗、甜玉米一个、玉米淀粉适量、油适量
咸蛋黄炸玉米粒的做法
1、首先要挑选一个新鲜比较嫩的甜玉米
2、将玉米粒剥开
3、让入开水中煮熟，捞出沥干水分
4、蛋黄蒸熟后剁碎，越碎越好
5、玉米淀粉加入玉米粒中，尽量都裹住玉米粒
6、热油锅，然后将玉米粒放入稍微炸一下，捞出沥干油
7、另起一个不粘锅，倒入适量油（不需要倒太多油），倒入咸蛋黄碎，翻炒至冒泡泡
8、然后加入炸好的玉米粒，翻拌将咸蛋黄与其混合均匀即可出锅
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猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用
菜花和玉米能一起吃:菜花与补中健胃、除湿利尿的玉米搭配，具有健脾益胃、补虚、助消化的作用。因含有丰富的维生素C、E，还具有润肤、延缓衰老的作用。
咸蛋黄茼蒿的做法
咸蛋南瓜很好吃，不知道咸蛋茼蒿怎么样~
材料：
咸鸭蛋黄1个，茼蒿1斤，蒜末约5瓣，食盐少许，食用油少许，，
咸蛋黄茼蒿的做法的做法步骤：
步骤1，将剥好的大蒜拍扁，切成蒜末。茼蒿洗干净待用。咸鸭蛋黄切成小丁。
步骤2，食用油烧热，放入蒜末炒至金黄，待香味飘出后放入咸鸭蛋黄，炒至满锅都类似泡沫状为止。
步骤3，放入茼蒿翻炒，可以加一点水，炒至茼蒿变色后加入食盐。然后盖上锅盖焖煮，出锅装盘即可。
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