食材是美食味道最原始的来源，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。没有食材文化，就没有美食文化，想必你对食材了解很多吧？我们的小编特意搜集并整理了红烧梅花骨的做法，希望对你有所帮助，动动手指请收藏一下！
红烧排骨也行啦。。只不过我觉得梅花骨肥瘦相间特别好吃，啃起来也特别开心～
材料：
梅花骨2斤，糖一勺半，开水适量（水与比骨头稍低一些），姜2大片，葱半根（切段），大料1个，盐适量，二锅头10g，肉桂一小片，老抽一勺，厨邦酱油三勺，，
红烧梅花骨的做法的做法步骤：
步骤1，排骨或梅花骨用水焯一下
步骤2，焯水后装盘备用
步骤3，葱蒜如图，大料与肉桂量如图
步骤4，热火倒油，炸姜片
步骤5，加糖
步骤6，梅花骨两面煎，同时放葱蒜大料
步骤7，倒入老抽和酱油，酒或料酒，盐
步骤8，添适量水，烧开转中小火
步骤9，半个小时，收汁（喜欢吃烂的可以加水后高压锅压15-20分钟）
步骤10，装盘咯～
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梅花寿司的做法
材料：
白寿司米饭比例是：3杯生米加三杯水煮熟，米醋6大匙，糖2大匙，盐2小匙，海苔一张，韩国辣酱少许，芝麻油适量，，
梅花寿司的做法的做法步骤：
步骤1，把一张做寿司用的海苔五等分，用剪刀剪成五条。取一碗拌好的白寿司米饭，加韩国辣酱，加几滴芝麻油，拌匀，即成红色的米饭。
步骤2，把剪开的海苔小条平铺在寿司帘上，上面铺一薄层辣酱米饭。
步骤3，把海苔的两边向上略提，卷成一个未完全封闭的小筒。
步骤4，同样的法子，把剩下的四条海苔小条都卷成小筒，放旁边备用。然后另取一整张海苔，上面铺一层拌好的白寿司米饭，同时把事先煎好的鸡蛋皮卷放在手边备用。
步骤5，把两个卷了辣米饭的小筒摆在铺了米饭的海苔中央。
步骤6，两个小筒中间的位置放一个鸡蛋皮卷。
步骤7，另外剩下的三个小筒扣在鸡蛋皮卷的两侧和中间，海苔面朝外。
步骤8，用手托起寿司帘，把铺了白米的海苔两端朝中间铺了小卷的地方靠拢。
步骤9，等两端拢在一起的时候，用寿司帘卷紧，整形。
步骤10，切的时候，用寿司帘卷着，只露出要切的部分，然后用刀切，会更容易切。
步骤11，注：1）蛋皮的卷法：蛋液加盐调匀。锅热油少许，倒入薄薄一层蛋液，成形后用筷子顺势卷起，成圆筒。我用的是方形锅，圆锅也可，做出来的蛋皮卷如果太长，用刀切成跟海苔同样的长短即可。2）那五个小圆筒以及蛋皮卷都不要卷太粗，以免最后合起来的时候太粗，用一张完整海苔把它们卷合在一起的时候就会卷不过来了。如果不小心做得实在太粗，用一张海苔皮实在难以卷住它们的话，也不能功亏一篑地放弃，可以在“缺口”处添一层寿司米，然后剪一块跟缺口大小差不多的海苔贴上去“打补丁”即可。
红烧羊骨
食材明细：
主料：：羊骨600g，胡萝卜500g，
辅料：：葱15g，姜10g，冰糖10g，酱油10ml，美极鲜10ml，八角3粒，五香粉3g，盐适量，花生油30ml，清水适量，
红烧羊骨的做法步骤：
1.羊骨洗净斩块。
2.热锅下油，放入冰糖。
3.小火炒出糖色。
4.放入羊骨翻炒上色。
5.加入酱油和美极鲜炒香。
6.再加入葱姜炒香。
7.再加入水和剩余的调料炒匀。
8.大火烧开。
9.盖盖转小火炖40分钟。
10.胡萝卜洗净切滚刀块。
11.再放入胡萝卜炒匀。
12.盖盖再炖20分钟关火盛盘撒少许香菜即可。
小贴士：
胡萝卜中的胡萝卜素因属脂溶性物质，故只有在油脂中才能被很好地吸收。因此，食用胡萝卜时最好用油类烹调后食用，或同肉类同煨，以保证有效成分被人体吸收利用。
加入胡萝卜还可以去膻味。
红烧萝卜筒骨煲的做法
秋冬吃萝卜赛过活人参啊～
材料：
筒骨300g，白萝卜半个，油50ml，生姜几片，蒜2个，老抽1大匙，生抽2大匙，料酒50ml，肉桂半根，八角1个，陈皮1片，葱2条，干辣椒3个，白糖适量，盐适量，，
红烧萝卜筒骨煲的做法的做法步骤：
步骤1，白萝卜切块，筒骨去血水，锅中入油，放葱姜蒜和干辣椒八角桂皮等爆香，把筒骨放入，炒至筒骨微焦，放入白萝卜
步骤2，锅中放入适量水，盖过食材，放入生抽老抽白糖和适量盐，盖上锅盖大火焖煮30分钟
步骤3，煮至收汁，关小火焖10分钟
步骤4，出锅
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