食材指制作食物时所需要使用的原料，食材健康与否决定了美食健康与否。食材的发展推动着美食文化的发展，哪些食材让你印象深刻？小编特地为大家精心收集和整理了“肉桂南瓜软包|手揉的做法”，供你阅读参考，并请收藏本页面！
烤南瓜加足量的肉桂糖和黄油捣成泥，包入揉进了南瓜泥经过冷藏发酵的面团里，烤出来的面包又软又萌又香甜，好吃到炸裂！肉桂南瓜软包，一定会虏获肉桂爱好者的芳心。Ps：阿妹的小贴士很啰嗦，烘培高手请忽略，但对于初学者，还请仔细阅读。入烘培近1年，深知对于高手来说是常识的东西，于新手来说都是成功与否的关键点。
材料：
高粉150g，低粉38g，酵母2g，蜂蜜30g，蛋黄1个，水60g，牛奶30g，蒸南瓜泥（面团）15g，盐1g，黄油35g，内馅，烤南瓜泥210g，黄油10g，肉桂糖8g，
肉桂南瓜软包|手揉的做法的做法步骤：
步骤1，南瓜去皮365g，切小块
步骤2，将瓤的顶部纤维多的部分切下放入小盘中
步骤3，蒸锅大火烧开水，将其蒸熟
步骤4，蒸熟的南瓜捣成泥放凉备用
步骤5，烤箱预热200度，南瓜块撒少许肉桂糖烤40分钟
步骤6，烤好的南瓜加入黄油和肉桂糖捣成泥放凉备用
步骤7，将面团材料除黄油外放入搅拌盆中混合，盐和酵母分开放
步骤8，面团成团后移到硅胶垫上，像用搓衣板洗衣服一样，用掌根向外不断的快速撑开收回面团。将面团揉至扩展阶段能拉出薄膜
步骤9，放入黄油
步骤10，揉至能拉出薄而透明的膜即可
步骤11，揉好的面团放入保鲜盒/袋中，冰箱冷藏一夜发酵至两倍大（也可直接发酵）
步骤12，取出发酵好的面团，轻柔排气
步骤13，分割成6等份
步骤14，滚圆松弛15分钟
步骤15，用两个勺子将南瓜泥做成等量的小球
步骤16，放到拍扁的面团上，面团需中间厚边缘薄
步骤17，将南瓜泥包入面团，收口朝下放在烤盘上
步骤18，温暖湿润处二发至两倍大
步骤19，将一个叉子朝下放在面团上，表面撒粉
步骤20，烤箱预热185度，中层烤16分钟
步骤21，烤好的面包放在架子上晾凉
步骤22，烤南瓜加足量的肉桂糖和黄油捣成泥，包入揉进了南瓜泥经过冷藏发酵的面团里，烤出来的面包又软又萌又香甜
步骤23，软噗噗萌萌的
步骤24，满满诚意的肉桂南瓜馅，一定会虏获肉桂爱好者的芳心～
97Msw.com相关知识
肉桂南瓜红糖姜母麦芬的做法
浓郁的肉桂南瓜，配上温暖香醇的自制红糖姜母，烤成松软的全麦麦芬，再加上烤的脆脆的杏仁碎，这般口感丰富的麦芬，配上一杯红茶，就可以享受悠闲的午后时光了。PS：阿妹有写红糖姜母膏的详细菜谱，大家自己翻哦。
材料：
全麦松饼粉（内含少量泡打粉和盐）100g，蒸熟的南瓜80g，烤香的杏仁碎30g，牛奶100g，鸡蛋1个，海南土红糖18g，自制红糖姜母膏15g，油8g，肉桂糖粉3g，海盐1个，泡打粉1g，，
肉桂南瓜红糖姜母麦芬的做法的做法步骤：
步骤1，南瓜蒸熟，取80g南瓜泥，加入肉桂糖粉搅拌成泥备用
步骤2，红糖切碎备用
步骤3，鸡蛋磕入碗中，加入牛奶、海盐泡打粉和油
步骤4，加入姜母膏和红糖
步骤5，用打蛋器搅打均匀，表面形成粗泡
步骤6，加入南瓜泥搅打均匀
步骤7，将混合液体倒入全麦松饼粉中
步骤8，用翻拌的方式搅拌至无干粉
步骤9，加入杏仁碎拌匀备用
步骤10，模具抹油
步骤11，将麦芬糊倒入模具中
步骤12，烤箱预热190度，烤制25分钟
步骤13，取出烤盘
步骤14，烤好的麦芬脱模，放在架子上晾凉
步骤15，美味的肉桂南瓜红糖姜母麦芬就做好了
步骤16，浓郁的肉桂南瓜，配上温暖香醇的红糖姜母，烤成松软的全麦麦芬，再加上烤的脆脆的杏仁碎，这般口感丰富的麦芬，配上一杯红茶，就可以享受悠闲的午后时光了。
贝贝南瓜排包（中种发酵手揉版）的做法
最近很火的贝贝南瓜，香甜软糯，用来做面包，成品色泽漂亮，香气扑鼻，组织细腻，松软可口，吃起来口感完全不输吐司。我这次是纯手揉，室温控制在22-25℃，用后南瓜、后油法揉面，是为了使面团面筋更加强韧，更快出膜。揉好后的面团面温应在26℃左右，而且在发酵好做整形时，也应该在空调房内进行，避免因室温高而加速面团发酵。由于水量较大，在揉面过程中一开始会特别粘手，不用担心，利用刮板辅助，面团筋性出来后就会越揉越顺了。而且大水量的配比，会令成品更加松软。
材料：
【中种面团】，高筋面粉200克，清水110毫升，干酵母3克，【主面团】，高筋面粉100克，清水80毫升，细砂糖30克，盐3克，奶粉15克，软化黄油30克，贝贝南瓜泥100克，全蛋液（刷面）适量，，
贝贝南瓜排包（中种发酵手揉版）的做法的做法步骤：
步骤1，中种面团的材料混合揉成面团，放入容器盖上保鲜膜，室温发酵2个小时。
步骤2，发酵至2倍大。
步骤3，中种面团发酵时，把南瓜切块，大火蒸15分钟。
步骤4，用勺子挖取100克南瓜肉。
步骤5，加入糖、盐。
步骤6，混合均匀，搅拌成南瓜泥，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏备用。
步骤7，把主面团的粉类材料（面粉、奶粉）筛到操作台上。（黄油提前软化）
步骤8，把发酵好的中种面团撕成小块，与主面团粉类材料混合，分次分量加入清水，开始揉面。
步骤9，面团成团后，加入南瓜泥，继续揉面。
步骤10，揉至扩展阶段，面团开始不太粘手，可以拉出较粗的膜。
步骤11，加入软化黄油，继续揉面。
步骤12，揉至完全阶段，可以拉出坚韧的薄膜。
步骤13，揉好的面团温度在26℃左右。
步骤14，面团放入容器盖上保鲜膜，室温发酵至2-2.5倍大。
步骤15，发酵好的面团分割成6份，每份约98-100克，滚圆，间隔放入烤盘。
步骤16，盖上保鲜袋（注意：不是保鲜膜），室温松弛15分钟。
步骤17，取一个小面团，用空心掌轻拍排气。
步骤18，用擀面杖从中间往上往下擀开，成薄片（约0.5CM厚），底部用手指捏薄捏开。
步骤19，从上至下卷起。
步骤20，捏紧两侧和底部收口。
步骤21，把面团整理成长橄榄形，收口向下，逐个从中间往两边紧贴着摆放入烤盘。
步骤22，放入烤箱，烤箱里同时放一碗水，发酵至2倍大，轻按面团会感觉很轻盈。
步骤23，烤箱预热上火180度，下火200度。轻轻在面包胚表面刷上蛋液，以蛋液不流淌下来为准。
步骤24，面包胚放入预热好的烤箱，上火180度，下火200度，烘烤15分钟。
步骤25，成品图一。
步骤26，成品图二。
步骤27，成品图三。
步骤28，细节图。
南瓜软包
在菜市场看到漂亮的小南瓜，忍不住买了下来，放了好多天都不舍得吃，眼看着再放就要坏掉了，于是才用来做了菜，还用来做了南瓜面包，加入了南瓜泥的面包，水份比较充足，操作的时候有点粘手，可以用些手粉，不过烤好的面包湿润性很好，放到第二天依旧很柔软。金黄色的南瓜面包，好爱哟！
Q软弹牙的金色面包----南瓜软包
材料：高筋面粉130克，低筋面粉30克，酵母2克，盐2克，细砂糖25克，鸡蛋液25克，鲜奶80克，南瓜泥60克，黄油20克；
南瓜软包的做法
1、将除黄油外的所有材料混合，将面团揉至稍具簿膜后加入黄油，将面团揉至扩展阶段。
2、将面团滚圆放容器内，在温暖湿润处进行第一次发酵。
3、面团发酵至2.5倍大。
4、将发酵好的面团取出，按压排气。
5、再将面团滚圆，松弛15分钟。
6、再将滚圆，放烤盘上进行最后一次发酵。
7、发酵好后，在面团上放上勺子和叉子，再在面团上洒上高筋面粉，放进预热至180度的烤箱中下层烘烤。
8、烤23分钟后出炉。
9、面包取出放凉后即可开吃啦。
网站小提示
南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
南瓜蜜豆软排包的做法
不知道有没有人和我一样喜欢南瓜，喜欢它甜甜的面面的口感，喜欢把它那一抹金黄融入面团中，变成香甜的南瓜面包⋯成品非常绵软，添加了些许蜜豆，提升了面包的风味，吃起来也更有层次感。
材料：
高粉400g，南瓜泥100g，无糖酸奶60g，全蛋液40g，水80g，白砂糖40g，盐5g，奶粉20g，玉米油30g，酵母5g，蜜红豆100g，杏仁片少许，
南瓜蜜豆软排包的做法的做法步骤：
步骤1，除蜜红豆、杏仁片外的所有材料放入面包机，揉至扩展阶段，收圆面团，盖保鲜膜室温发酵。
步骤2，发酵至两倍大，夏季发半小时就足够了，千万别发过头了。
步骤3，面团轻拍排气，平均分成16份，滚圆，每份48g左右。（我一时大脑短路，分了15份）
步骤4，取一份面团擀开，擀掉气泡，撒上少许蜜红豆，自上而下卷起。
步骤5，依次卷好排入烤盘，脑残的后果就是留下一个缺口。
步骤6，发酵至两倍大，表面刷全蛋液(份量外）、撒杏仁片。
步骤7，烤箱180度提前预热好，烤盘放入中下层，上下火，热风循环烤20分钟。(温度、时间可根据自家烤箱情况调节）
步骤8，成品，超软妹数枚。
南瓜麻薯软欧包
食材明细：
主料：：高筋面粉160g，全麦面包粉140g，熟南瓜泥120g，清水128g，细砂糖25g，盐3g，黄油15g，酵母粉3g，
麻薯馅：：糯米粉100g，玉米淀粉25g，细砂糖30g，牛奶170g，黄油12g，黑加仑40g（或蔓越莓），
辅料：：熟核桃仁28g，
南瓜麻薯软欧包的做法步骤：
1.南瓜切条或切片状，放入微波炉中加热3分钟左右至熟。
2.把加热至熟的南瓜用料理机或是破壁机搅打成泥。
3.除黄油以外的面包材料都放入面包机内（先液体后粉类的顺序，糖和盐对角放），在面粉中间挖个洞，把酵母粉倒入，启动和面程序。
4.待面包揉至15～20分钟，面团成型，加入黄油继续揉面。
5.继续揉20分钟至扩展阶段，可以拉出薄膜。
6.整理好面团放在面包机内，盖好保鲜膜进行发酵。
7.趁面团发酵时，来制作下麻薯，除黄油以外的麻薯材料混合且搅拌均匀。
8.上锅蒸10～12分钟至熟，表面凝固且没有液体即可。
9.蒸好后的麻薯趁热加入12克黄油，用刮刀搅拌均匀，待手能承受的热度时带一次性手套揉成光滑的团。
10.接着加入核桃碎和黑加仑或是蔓越莓，继续揉匀。
11.把加了馅料的麻薯团分成六等份，盖好保鲜膜。
12.面团发至2倍大，手指沾面粉戳孔，不塌陷不回弹即可。
13.发好的面团取出排气，平均分成六份，滚圆松弛15分钟。
14.取一份松弛好的面团，用手拍扁，用擀面杖把面团擀成圆皮状。
15.包入一份麻薯馅料。
16.像包包子一样收好口子，然后捏紧。
17.把包好麻薯馅的面团依次摆入不粘烤盘内，放入烤箱中进行二次发酵，开启烤箱发酵功能，发酵温度设定35度，记得在烤箱底层放一碗温水增加湿度。
18.发至两倍大时取出面包，在表面筛一层薄薄的高筋面粉，用锋利的刀片在面包表面割出自己喜欢的花纹。
19.放入预热好的烤箱中层，上下火180度20分钟左右。
20.烤完出炉，待放凉后即可食用。
21.这个是分别单独加了蔓越莓和黑加仑的麻薯内馅，味道都很不错。
22.成品图。
23.成品图。
小贴士：
1、不同的南瓜含水量不同，所以务必要预留好10克左右的水量，按实际的干湿程度进行增减水量。
2、具体烘烤温度和时间请按各自烤箱情况调整，面包表面上色后可盖锡纸，防止颜色烤深。
3、内馅可根据自己的喜好选择其他的坚果或果脯均可，克数可多可少，不一定按食谱内精准克数。
巧克力肉桂软面包
肉桂面包卷在这个季节是抚慰心灵的特殊美食，香气的瀰漫,温暖的氛围,吃了肉桂卷就好似整个人都会有种安心地享受
做法：
1准备材料
鲜奶185~200cc,全蛋1个,盐1/4小匙,砂糖20g,蜂蜜1大匙,高筋面粉350g,即发干酵母3g,无盐黄油35g，肉桂粉1大匙,无糖黑巧粉1大匙,砂糖1大匙,黃薑粉适量,水滴巧克力适量
2面包机筒中依序加入鲜奶(留15cc依情况加入)+全蛋+盐+糖,混合后在加入a中的所有粉类,顶部放置酵母,开始和面程序约20分钟,后加盖休息15分钟
3面包筒中加入黄油块,继续开启和面程序,约20分钟后出手套膜，面团放置温暖处进行第一次发酵,约35分钟后面团膨胀至1.5倍大
4将面团放置工作台上进行排气后平均分成2-3份,加盖静置10分钟,之后用面棍依序将面团杆成大面片
5材料b均匀混合后,铺在每个面片的表面,边缘处留白约1公分的宽度
6选择一边开始进行内卷,最后会成为一个长条筒状,收口朝下捏紧
7长筒面团选择一边进行切割,平均每12公分一断口,注意断口处不要切断(如图),后将小面球左右番折
8将折好的面团绕成U型,后放入烤盘上,移至温暖处开始最后发酵约35分钟
9烤箱预热190度C,总烤焙时间22-25分钟.期间依情况加盖锡纸防止烤焦
10出炉后待凉,之后撒上些许糖粉在面包表面装饰.完成!
吃这种竟然会饿死癌症这么神奇》》》巧克力等6种零食饿死癌细胞
巧克力等6种零食饿死癌细胞
许多人觉得，吃零食是不好的习惯。其实，好的零食可以帮助稳定血糖、抵御饥饿，减少暴饮暴食。更棒的是，许多零食不仅可口，竟然还能抗癌。
1.黑巧克力
最新研究发现，巧克力竟能饿死癌细胞。更有许多研究证实，巧克力有多种抗氧化物，黑巧克力的抗氧化活性，是红酒的3倍。其多酚含量更是绿茶的4倍。怎么选？选择纯度65％以上的黑巧克力，而且愈黑愈好。牛奶巧克力或巧克力酱的抗氧化活性其实非常低。
2.水煮毛豆
其中的异黄酮可以预防乳癌。研究证实，毛豆还可以抑制胰腺癌肿瘤的扩散。水煮毛豆鲜嫩甜美，而且没有经过可怕的加工过程。怎么选？选择鲜绿色、坚实、没有挫伤的豆荚，水煮即可。新鲜毛豆约可保存三天，冷冻毛豆则可保存数月。
3.干枣
干枣富含膳食纤维，对预防大肠癌尤其有利。但最令人期待的是，它大量的抗氧化成分如胡萝卜素、花青素等，可以保护身体不受自由基伤害。最近也有研究发现，干枣可以改变身体雌激素的代谢，因此可能预防乳癌。怎么选？干枣本身甜度高，应选择天然不加糖和人工色素的。糖尿病患者或正在控制体重的人不宜吃。
【不容错过】
》五谷杂粮防癌抗癌还排毒》超级防癌抗癌食物清单》13种家常廉价食物强效抗癌4.全麦饼干
全麦不只是膳食纤维高，具饱腹感，更是谷维素、木酚素的最佳来源，这些植化素可以降低和荷尔蒙相关的癌症，如乳癌、前列腺癌的发生。怎么选？要看营养标示。杂粮、多谷、五谷、高纤、谷物等字样，其实都与全麦无关，营养成分的前三项是全麦面粉的，才是全麦饼干。
5.蔓越莓干
大量研究已经证实，蔓越莓能治愈泌尿道感染。美国康乃尔大学研究发现，蔓越莓能抑制乳癌细胞的增殖。发表在《英格兰营养期刊》的研究还发现，蔓越莓可以改善前列腺癌症状。怎么选？选择使用天然糖分如菠萝汁或少糖的蔓越莓干。尤其要避免添加了高果葡糖浆的，否则可能会伤肝肾。
6.开心果
美国癌症研究协会发表的研究发现，开心果含有生育酚可以降低肺癌风险。其中大量的白藜芦醇，含量仅次于红酒，能抗癌与预防心血管疾病。其中的植物固醇还能保护心血管健康。怎么选?选择无调味开心果，并且一天不要超过一把。
【精彩继续】常吃这些水果有助预防乳腺癌常吃这些水果有助预防乳腺癌
多吃新鲜水果对于预防乳腺癌很有帮助，但是，大部分人并不知道预防乳腺癌的水果有哪些。专家指出，芒果、橙、橘、苹果等均含有预防乳腺癌的某些物质，常常食用它们，可以降低乳腺癌发病风险。下面，笔者为网友搜集了预防乳腺癌的水果有哪些的相关信息，希望能对大家有所帮助。
预防乳腺癌的水果有哪些？芒果
科学研究发现，女性多食芒果，有预防乳腺癌的作用。研究人员对芒果中的多酚进行了研究，特别是其中的生物活性成分丹宁(与癌症的预防和抑制有关)。丹宁酸是种多酚，带有苦味，葡萄籽和茶叶中含有这种成分。研究发现，细胞分裂周期因多酚而被打破。这可能是芒果预防或抑制癌细胞的一种机制。
预防乳腺癌的水果有哪些？柑橘
柑橘类水果如橘子、柚子、橙子、柠檬、金橘等，都富含维生素c，可防止亚硝胺生成，适宜胃癌、喉癌、乳腺癌和肺部肿瘤患者食用。
预防乳腺癌的水果有哪些？山楂
常用于开胃消食、降低血脂。它能活血化淤，化滞消积，抑制癌细胞生长，同时富含维生素c，适宜消化道和女性生殖系统癌症如胃癌、乳腺癌患者食用。
预防乳腺癌的水果有哪些？大枣
补脾胃益气血，富含B-胡萝卜素与维生素C、B族维生素等。它含有的一组三萜类化合物为抗癌有效成分。民间食用大枣粥、黄芪煨大枣，以增强体质，预防乳腺癌。
预防乳腺癌的水果有哪些？红苹果、葡萄
研究人员发现，红苹果等红皮水果和蔬菜对乳腺癌有防治作用。科学家经过实验发现，红皮瓜果蔬菜中所含的某些植物成分，可以有效遏制肿瘤细胞中蛋白质的生长，同时还能降低肿瘤细胞对雌激素的反应能力，预防乳腺癌。紫葡萄等也含有该植物成分。
预防乳腺癌的水果有哪些？猕猴桃
猕猴桃是果中珍品，维生素c含量为橘子的4～12倍，苹果的3倍，葡萄的60倍。研究表明，其所含的物质可阻断人体内亚硝胺生成，从而有良好的防癌抗癌作用。
预防乳腺癌的水果有哪些您了解了吗？当然，能够起到预防乳腺癌作用的水果并不只这些，吃水果也不是唯一的预防乳腺癌的办法，还必须配合规律的生活、戒烟限酒、及时生育哺乳、保持乐观的情绪等其他措施。
多愁善感女性易得乳腺癌医生推荐X光检查准确
情绪和乳腺癌也有关系吗？浙江省肿瘤医院化疗科乳腺内科主任王晓稼主任医师，给出了肯定的回答：有关系，虽然不是直接的联系，但是情绪低落或波动比较多的人，容易引发乳腺增生，间接导致乳腺癌。
免揉全麦欧包的做法
吼吼～豆果达人第一周作业上交啦！喜欢面包、吐司，又不喜欢揉面比较懒的我们，这款欧包非常适合，免揉免揉免揉！简直是懒人的福音，而且低糖无黄油，减肥人士的最爱！铛铛～接下来我们撸起袖子开动吧
材料：
高筋面粉450g，全麦粉50g，水350g，细砂糖2g，盐6g，酵母粉5g，即食麦片适量，，
免揉全麦欧包的做法的做法步骤：
步骤1，准备所有的食材
步骤2，酵母，糖一半的水，搅匀静置10分钟
步骤3，把粉类混合，加入调好的酵母水，搅匀
步骤4，加入盐
步骤5，加入剩下的水，搅拌至无干粉
步骤6，揉成比较湿的面团
步骤7，盖上保鲜膜送人冰箱冷藏12小时以上
步骤8，第二天，撒上足够的面粉拿出面团排气，分成两份
步骤9，擀平撒上麦片或者喜欢坚果的可以撒上坚果
步骤10，包住麦片再擀平
步骤11，再撒些麦片再擀平，包成自己喜欢的样子
步骤12，表面喷些水撒些麦片作为装饰
步骤13，用你最锋利的刀割伤它哈哈！室温发酵（或者发酵箱或者带发酵功能的烤箱）40分钟。
步骤14，烤箱预热230度，烤30分钟
步骤15，出锅晾凉
步骤16，看看内部组织
步骤17，成品
步骤18，成品
喜欢《肉桂南瓜软包|手揉的做法》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了南瓜软饼干专题，希望您能喜欢！
