只有正常的食材才能有正宗的美食，美食制作的成功与否与食材关系很大。中国人历来对食材非常讲究，你对食材精通吗？以下是小编为大家收集的“朋友圈必备小可爱 | 南瓜麻糬的做法”欢迎你参考，希望对你有所助益！
今天为大家介绍一款软萌的小点心：南瓜麻糬。这些小可爱是用南瓜泥混合糯米粉蒸制而成，为了更好的成型我还加了点玉米淀粉，至于馅料，大家一般在餐厅吃到的都是红豆馅的，我们这款南瓜麻糬选择了黄油南瓜馅，增加了南瓜的香浓，也没有红豆馅那么甜。大家也可以选择自己喜欢的馅料，如莲蓉馅、蛋黄馅还有巧克力馅等。
材料：
南瓜泥，按照文中所述分开使用800g，黄油4汤匙，肉桂1/2茶匙，糯米粉300g，玉米淀粉3汤匙，细幼砂糖100g，丁香（做装饰）15颗，，
朋友圈必备小可爱 | 南瓜麻糬的做法的做法步骤：
步骤1，在锅中用中火融化黄油。加入460g南瓜泥，80g砂糖和1/2茶匙肉桂。
步骤2，不断翻炒搅拌，直到南瓜泥颜色变深，形成较干的糊状。这个过程大约需要30分钟。然后让南瓜馅完全冷却。
步骤3，将冷却后的南瓜馅分成15等份，用手搓成球状。
步骤4，等待南瓜馅冷却的时候，来做麻糬皮。将糯米粉、玉米淀粉、细幼砂糖混合过筛后加入剩下的340g南瓜泥。搅拌混合成光滑有弹性的南瓜糯米粉团。如果糯米粉团很容易撕裂，说明太干了，加几滴水再揉搓一下。如果糯米粉团潮湿不光滑，就再加点糯米粉。把揉好的南瓜糯米粉团分成15等份，滚成球。包麻糬时，手沾水，拿一个糯米粉球，把它压成直径约7厘米的圆饼。
步骤5，然后在中间加一个馅料球。
步骤6，完全包住馅料，封口。
步骤7，手掌之间轻轻滚一下。
步骤8，形成一个光滑的小球。
步骤9，轻轻地把小球压扁一点。
步骤10，然后用牙签压出南瓜形状。
步骤11，在顶部轻插一根丁香作为南瓜的“茎”。
步骤12，将15个南瓜麻糬都包好，然后锅中倒入冷水，架上蒸笼，铺一层粗纱布，把小南瓜们码放好。每个南瓜间隔5cm。
步骤13，开大火，水开后继续蒸，共需要10-12分钟。
步骤14，趁热吃吧，软软糯糯，浓浓的南瓜香气。
步骤15，如果你喜欢糯米油煎后酥脆的口感，也可以不做成南瓜形状，在这一步，包裹好馅料，滚成小球后。
步骤16，直接压成扁扁的小饼。
步骤17，然后平底锅刷油，中小火煎5-6分钟，至两面金黄。
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小可爱白菜鸡蛋素水饺
食材明细：
主料：：白菜适量，鸡蛋适量，胡萝卜适量，大葱适量，姜头适量，干虾米适量，火龙果皮适量，上海青叶子适量，
辅料：：盐适量，白糖适量，十三香适量，生抽适量，老抽适量，胡椒粉适量，香油适量，
小可爱白菜鸡蛋素水饺的做法步骤：
1.火龙果皮榨汁，和面备用。（凉水合面）
2.上海青叶子榨汁和面
3.醒面约30分钟放在一旁备用
4.三个鸡蛋打蛋液，炒碎
5.白菜切碎，放盐待用，挤出多余水分。
6.馅料和在一起
7.放入调料，开始包啦
8.美味出炉
混搭出的小可爱：小猪沐浴蛋糕
食材明细：
主料：：蛋黄3个，砂糖40克，牛奶40克，植物油40克，低筋粉60克，蛋白3个，柠檬汁几滴（或者白醋），
辅料：：糯米粉12克，粘米粉9克，澄面5克（小麦淀粉），牛奶33克，糖粉13克，黄油9克隔水融化，食用粉色素一点点，鲜奶油300毫升，
混搭出的小可爱：小猪沐浴蛋糕的做法步骤：
1.蛋黄加糖搅匀。
2.加入植物油充分搅匀。
3.加入牛奶搅匀。
4.筛入低筋粉。
5.用画十字的手法轻轻搅拌成顺滑状，注意不要画圈搅，以免面糊出筋。
6.蛋白加几滴白醋或者柠檬汁，先搅出粗泡，然后加糖。
7.用高速搅打成干性发泡。
8.取1/3蛋白霜倒入蛋黄糊中。
9.翻拌均匀。
10.然后把面糊倒入剩下的2/3蛋白霜中。
11.翻拌均匀。
12.面糊拌好后倒入模具中，然后端起蛋糕糊，在桌子上摔2下，震出内部的大气泡，放入预热好的烤箱，185度45分钟，（时间温度仅供参考，请以自家烤箱为准）。
13.烤好后立刻出炉，倒扣在烤网上至凉透。
14.凉透后用抹刀沿着模具边缘划一圈，取出蛋糕就可进行装饰了。
15.小猪做法：把糯米粉12克、粘米粉9克、澄面（小麦淀粉）5克、牛奶33克、糖粉13克混合拌匀。
16.倒入牛奶搅匀。
17.倒入黄油拌匀，放入蒸锅中蒸10分钟至熟。
18.将面团揉成光滑状。
19.取面团搓成水滴形做成四肢，与身体相连，用牙签在四肢的顶部划出纹路，用黑芝麻做眼睛，这样就OK啦。
20.蛋糕横切成3片，先取一片蛋糕片，然后依次抹蓝莓酱和奶油霜。
21.盖上另一片，重复以上动作，重叠好3片蛋糕片。
22.用圆形花嘴挤出水滴状，然后用小猪装饰即可。
斑点狗奶油蛋糕——小可爱戚风的做法
漂亮松软好吃的戚风蛋糕，加鲜奶油的顺滑，还有可爱的外表，让人怎能不爱呢？参与活动:
材料：
蛋3个，低筋面粉70克，酸奶70克，玉米油20克，糖40克，柠檬汁或白醋几滴，夹心，鲜奶油100克，糖40克，，
斑点狗奶油蛋糕——小可爱戚风的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料，蛋三个，香蕉酸奶70，糖40，低粉，盆中倒入玉米油。
步骤2，蛋黄蛋白分开。蛋黄和油，酸奶，糖10克，筛入低粉。拌匀。
步骤3，蛋白加柠檬汁或白醋几滴。再加糖30克。
步骤4，蛋白打至硬性发泡，也就是十分发，打蛋头上的蛋白尖挺。
步骤5，蛋白分三次加入蛋黄面糊（其中先分出一点蛋黄面糊加入些可可粉拌入蛋白）
步骤6，蛋白和蛋黄面糊充份混合，但不要过份搅打，以免消泡。
步骤7，先用可可面糊挤出不规则点。预热烤箱。180度烤2分钟。
步骤8，取出倒入蛋糕糊，抹平。180度烤20分钟至熟透。可以用牙签试试，轧入取出干净即熟了。如果还粘有蛋糕糊，就表示还没熟。
步骤9，夹入加糖打发的鲜奶油即可。
迷你小可爱饼干——牛奶小方块饼干
食材明细：
主料：：低筋面粉145 克，鸡蛋15 克，黄油35 克，
辅料：：奶粉15 克，牛奶40 克，糖粉40 克，
迷你小可爱饼干——牛奶小方块饼干的做法步骤：
1.35 克黄油切成小块后，隔水加热融化成液态，加入 15 克打散的鸡蛋，加入 40 克牛奶。
2.在用打蛋器搅拌均匀成混合液体。
3.再加入 40克糖粉、 15 克奶粉， 继续搅拌均匀。
4.再把 145 克低筋面粉倒入混合液体里，用手揉成一个光滑的面团。
5.把面团放在案板上，擀成厚约0.3CM 的长方形面片。
6.把面片不规整的四边裁去，成为规整的长方形。
7.把长方形面片切成约 1.8CM 见方的小方块。
8.把小方块排入烤盘，中间留一点间隔。
9.把烤盘送入预热好 150 度的烤箱，烤 12 分钟左右即可。冷却后密封保存。
小贴士：
1、揉成光滑面团即可，不要揉过长时间，否则可能影响饼干的松脆程度。
2、在烤的过程中饼干会有点鼓起。
3、揉成面团的时候，因为面粉的吸水性不同以及称量误差，可能会导致面团软硬程度不同，一般来说没
有太大影响， 但如果面团太干不能成团或者太湿导致粘手的话， 可以适当增加或减少一些低筋面粉的用量。
4、因为这款小饼干个头很小，烤的时候尤其需要控制火候，不要烤过头了，最后几分钟注意观察一下。
【kitty猫生日蛋糕】 --- 萌翻人的小可爱
食材明细：
主料：：蛋糕体：大鸡蛋2个，蛋糕体：牛奶20克，蛋糕体：玉米油20克，蛋糕体：低筋面粉40克，蛋糕体：细砂糖（蛋黄）15克，蛋糕体：细砂糖（蛋白）30克，淡奶油300克，绵白糖25克，
辅料：：芒果丁200克，草莓丁100克，草莓1个，小葡萄2个，食用色素适量，
【kitty猫生日蛋糕】 --- 萌翻人的小可爱的做法步骤：
1.先制作戚风蛋糕。蛋黄中加入15克细砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀，再加入玉米油搅拌均匀。
2.加入牛奶搅拌均匀。
3.把低筋面粉入蛋黄里。
4.用橡皮刮刀按不规则方向上下翻拌均匀，成无颗粒的蛋黄糊，备用。
5.蛋白里挤入几滴柠檬汁（配方外），用电动打蛋器低速搅拌至起大泡。
6.加入10克细砂糖。
7.中速打发至蛋白呈较浓绸的状态，第2次加入10克白糖。
8.继续搅打至蛋白出现纹路，第3次加入10克白糖。
9.打发至关掉电源，提起打蛋器，上面会出现较软的尖角，这样的状态是湿性发泡，一般做蛋糕卷时，打发到这样的程度即可。
10.再继续搅打一下，关掉电源，提起打蛋器，上面会出现直挺的小尖角，这时候已经是硬性发泡了。
11.取三分之一的蛋白糊，加入蛋黄糊里。
12.用橡皮刮刀轻盈、快速的切拌均匀，翻拌的时候不要画圈圈，以免消泡。
13.把搅拌好的蛋黄糊，倒入剩余的三分之二的蛋白里。
14.再次轻盈、快速的切拌均匀，成蛋糕糊。
15.把搅拌好的蛋糕糊倒入模具里，在桌子上震动几下，去掉里面的大气泡，然后放入预热好的烤箱，倒数第二层，130度烤半小时上色后，加盖锡纸再烤半小时。
16.烤好的蛋糕取出倒扣，凉后脱模，放在蛋糕垫上，底部朝上。
17.把蛋糕平均分成三片。
18.300克淡奶油加25克绵白糖，隔冰水打发。
19.在最底下的蛋糕片上抹上适量奶油，这里不用抹光滑。
20.铺上芒果丁和草莓丁。
21.继续抹上一层奶油，盖住水果。
22.放上第二片蛋糕片，抹上奶油。
23.继续铺上一层水果。
24.抹上一层奶油，盖住水果。
25.放上最后一层蛋糕片。
26.把蛋糕表面抹好。
27.用牙签画好图案的轮廓，然后用黑色画出线条，最后填充其他色彩即可。
小贴士：
诗心片语：
1：蛋白的打发最关键，打至蛋白呈干性发泡的时候，关掉打蛋器，提起来，打蛋器上和蛋白表面提起的那个部位，会有明显、挺直的尖角，如果那个尖角是软的、弯曲的，那应该还没打发到位。
2：在拌蛋黄糊以及最后蛋白蛋黄相混合的时候，尽量轻巧而快速。
3：烤制的时间以供参考，具体时间要依据自家烤箱而定。
4：我放的是中下层，后期没盖锡纸，蛋糕上色也不会过重。如果是放在中层烤，蛋糕后期涨发以后，离上面的电热管比较近，温度较高，所以要记得盖锡纸。
5：打发蛋白时加入几滴柠檬汁或白醋，这样打发的蛋白性质更稳定。
6：如果是先拌好蛋黄糊的，在打发好蛋白以后，最好再次把蛋黄糊翻拌一下才开始混合；如果是先打发蛋白的，打发好以后放进冰箱冷藏着，再拌蛋黄糊，然后混合。
7：在制作卡通蛋糕的时候，先用牙签在抹好奶油的蛋糕面上画出图案到轮廓，然后进行装。
火爆朋友圈的糯米蛋
食材明细：
主料：：咸鸭蛋16个，圆糯米100g，蟹肉棒20g，藕100g，料酒15g，生姜1片，葱花少许，
辅料：：干香菇15g，卤肉丁少许，鸡肉肠30g，盐1g，生抽15g，八角1个，
火爆朋友圈的糯米蛋的做法步骤：
1.糯米洗净 泡水三小时！
2.干香菇清洗干净之后泡水15分钟就可以了
3.莲藕去皮，切成碎丁，我自己切的实际上比图片更细
4.泡好的干香菇和 蟹肉棒 鸡肉肠一起切细丁。卤肉丁是我之前做卤肉的时候剩下的，没有特意拍图
5.炒锅放少许油用姜片 葱花 八角炸香 关火
6.然后把泡好的糯米和卤肉丁等切好的配料食材一起放进去（卤肉是我之前做多的）
7.加料酒和生抽盐搅拌，糯米蛋的馅料就好了
8.从生咸鸭蛋的尖头那侧开个口，让蛋清流出，只保留蛋黄。开口不需要太小，这样方便把馅儿装进去。我是用尖头刀切开的咸蛋，大家弄的时候要小心点手！只要能保持相对完整的蛋形，管你用什么器具。
9.把糯米馅从小口里放到鸭蛋里面。
10.都灌满后，如果你鸭蛋开口太大可以用锡纸把糯米蛋包住，也可以像我一样用切掉的鸡蛋皮盖，把它盖住。
11.鸭蛋都灌满后，上锅蒸1个小时香喷喷的糯米蛋就ok了
12.完成
13.完成
小贴士：
1、第5步用葱姜八角炝锅算是我做菜的强迫症，其实可以省略掉直接用生抽、盐、料酒搅拌就好。但是我总觉得炝锅后做出来的会更好吃。
2、图上我做了两个鸡蛋的开口，一个大一个小，只是给大家看一下，其实大小都无所谓，大一点的开口，最后蒸的时候可以用剪下了的鸡蛋皮把它盖住。就算真的太大了，最后可以用锡纸包裹！我的咸鸭蛋有两个是从中间破的，我就两边都灌米进去对到一起用锡纸包了起来，最后一样没问题！（对吃货来说 ：“天空飘来五个字，那都不是事儿”）。如果开口太小，灌米真的太麻烦！
3、糯米蛋馅料大家用手头有的材料就成，其实和饺子馅一样，自己按自己口味搭配！不过加盐的时候下手轻点，因为咸蛋黄本身已经有咸味了！
4、蒸的时间其实20分钟就熟了，只是20分钟糯米不会粘而已，味道上同样很香！但是我个人更喜欢吃这个阶段的口感！只是如果只蒸20分钟，扒皮之后不会成蛋的形状。如果喜欢吃粘粘的口感，就一定要蒸够1小时！高压锅30分钟！
别问我之前分离的蛋清该怎么用掉！炒饭啊！拌饺子馅！随你！
有没有发现，不用蛋壳装，改用粽叶包其实它就是一个蛋黄肉粽！如果用糯米粉、粘米粉混合艾叶汁做皮，包上这个馅儿上锅蒸出来就是咸蛋黄青团。
豆沙麻糬 的做法
麻糬，也叫草饼，起源于中国，后流行于台湾、日本、香港及东南亚等地。麻糬的外皮是用糯米做原料制作而成，配合各种不同馅料，外观或古朴或精致，软糯Q弹，香滑美味。特别是麻糬的味道清香浓郁，内馅甜而不腻，糯米似隐若现晶莹剔透，馅料口味变化万千，是一种非常受欢迎的传统美食。节日时吃麻糬，寓意健康永恒的家庭，世代繁荣昌盛，所以麻糬在什么地方都很受人们的欢迎。
材料：
糯米280克，清水200ml，玉米淀粉适量，，
豆沙麻糬 的做法的做法步骤：
步骤1，准备原料：糯米280克、清水200ml、玉米淀粉适量（操作时做手粉用）。
步骤2，糯米淘洗到水变清为止。
步骤3，洗过的糯米用筛子将水分沥干，备用。
步骤4，在面包机容器内安装上做麻糬用的叶片，放入糯米和清水。启动机器开始自动制作麻糬。
步骤5，时间结束，麻糬制作完成。从面包机内取出制作好的麻糬，分割成小块再团城小球，包入豆沙馅后即可食用。
刷爆朋友圈的Smoothie Bowl
食材明细：
主料：：芒果1个，香蕉1根，
辅料：：核桃仁适量，红枣适量，奇亚籽适量，燕麦适量，
刷爆朋友圈的Smoothie Bowl的做法步骤：
1.准备好所有食材
2.将芒果去皮切块，香蕉去皮切片，放入料理杯中，选择10档运行40秒
3.将配料洒在芒果香蕉果昔上即可
小贴士：
1、芒果可以尽量选择大的芒果哦
2、喜欢的话可以加入其他一些食材搭配哦
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