食材明细:
主料::鸡腿肉380g,
辅料::料酒适量,姜粉适量,洋葱适量,黑椒汁适量,盐适量,淀粉适量,
香煎黑椒鸡腿肉的做法步骤:
1.准备食材
2.鸡腿肉解冻
3.调入料酒
4.调入姜粉拌匀稍腌
5.调入黑椒汁
6.拌匀
7.根据自家口感调入少许盐
8.调入淀粉搅匀腌制两小时以上
9.洋葱切丝
10.平底锅烧热,倒少许油,放鸡肉煎制
11.煎制鸡肉变色,微焦黄
12.放入洋葱搅动,断生即可。
小贴士:
洋葱可根据自己口味习惯,煎软煎熟。
简单两步就能煎出好吃的杏胞菇,这么容易,你还能不交作业么?8.27-8.28日上传作品的ID都有100积分拿哦!(限加一次)
材料:
杏鲍菇,盐,黑胡椒,植物油,
香煎黑椒杏鲍菇 的做法的做法步骤:
步骤1,杏鲍菇洗净,擦干表面水分,从中间切成两段,然后竖着切片。
步骤2,平底锅烧热,放植物油,将切好的杏鲍菇摆入锅中,煎至边缘微微发黄翘起,翻面煎,均匀撒上盐和一点点黑胡椒粉调味,煎至表面金黄边缘微焦即可。
杏鲍菇菌肉肥厚,质地脆嫩,特别是菌柄组织致密、结实、乳白,可全部食用,且菌柄比菌盖更脆滑、爽口,被称为“平菇王、“干贝菇”。杏鲍菇的口感鲜嫩,味道清香,营养丰富,能烹饪出几十道美味佳肴。还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效,极受人们喜爱。《舌尖上的中国》有一道特别简单诱人的松茸的吃法。大概是把松茸切片以后煎一下。看着太诱人了。松茸是一种特别珍贵的菌类。偶然的机会就把杏鲍菇也这样做了,做好后感觉味道还真不错。做了好几次都没有拍照。今天嘴馋了,想吃这种味道了。我做的是黑椒口味的,加了黑胡椒碎。当然,也可以换成其他味道哈,比如椒盐。大家还是自由发挥吧。
材料:
杏鲍菇,黄油,盐,黑胡椒碎,
香煎黑椒杏鲍菇的做法的做法步骤:
步骤1,杏鲍菇洗干净,用纸巾吸干水分,把杏鲍菇切片
步骤2,开中火,平底锅上放一小块黄油。
步骤3,待黄油融化后
步骤4,放入切片的杏鲍菇。
步骤5,煎至边缘微微发黄翘起,翻面煎。
步骤6,均匀撒上盐和一点点黑胡椒碎调味,煎至表面金黄边缘微焦即可。
食材明细:
主料::杏鲍菇5个,
辅料::油适量,黑胡椒粉适量,盐适量,
香煎黑椒杏鲍菇的做法步骤:
1.杏鲍菇洗净备用。
2.切薄片备用。
3.全程小火,锅里加入少量油,加入杏鲍菇片盐。
4.盐均匀的洒在表面上。
5.加入适量的黑胡椒粉。
6.翻面继续煎,加入盐和黑胡椒粉。
7.再次反面,出锅即可。
小贴士:
煎杏鲍菇一定要全程小火,盐和黑胡椒粉都要适量,少许即可。杏鲍菇变色后出少许水就好了。
食材明细:
主料::牛仔骨扒500克,
辅料::洋葱1个,
配料::油、盐适量,黑胡椒碎10克,洋葱丝小许,香叶3片,蒜泥10克,料酒适量,生粉小许,糖适量,生抽适量,姜丝适量,
葱香黑椒牛仔骨的做法步骤:
1.原材料:牛仔骨扒500克、洋葱1个。、将牛仔骨扒洗净,沥干水分,用蒜泥、黑胡椒碎、香叶、生抽、生粉、料酒、洋葱丝、姜丝、糖、油、盐拌匀腌2小时以上备用。
2.洋葱去老皮,去头尾,对半切开切片
3.洋葱拆散片备用
4.烧热平底镬放油,将牛仔骨扒煎至两边金黄色至熟关火备用, (火候把握到刚熟便可,传统的餐馆多会煎至五成或七成熟)。
5.将牛仔骨扒煎至两边金黄色至熟关火备用, (火候把握到刚熟便可,传统的餐馆多会煎至五成或七成熟)。
6.另起炒锅放些油烧热,下洋葱炒断生
7.飞些水炒匀
8.倒入煎好的牛仔骨炒匀
9.倒入煎好的牛仔骨炒匀,最后调味出锅装盘即可
10.葱香黑椒牛仔骨成品
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